1樓：富貴水仙
鐵板香豆腐的做法
主料原漿豆腐
200g輔料油
適量蒜蓉剁鮮辣椒
適量豆瓣醬
適量辣椒醬
適量蠔油
適量小香蔥碎
適量甜麵醬
適量步驟
1.準備原漿豆腐。
2.把豆腐洗淨後用刀片開成為厚約1公分的薄片。
3.鍋置火上加入色拉油。
4.油溫約5成熱時放入豆腐小火煎制。
5.一面煎至微黃時翻面煎另外一面。
6.在煎豆腐的空檔，取一小碗，加入六月鮮豆瓣醬1/2小勺，和1/2小勺甜麵醬。
7.再加入1/2小勺六月鮮辣椒醬。
8.再加入1小勺蒜蓉剁鮮辣椒。
9.再加入1/2小勺蠔油。
10.最後加入少許純淨水攪拌均勻。
11.把攪拌好的醬汁用毛刷均勻的塗抹在豆腐片上。
12.接著撒上小香蔥碎。
13.蓋上蓋子燜上15~20秒即好。
14.煎好的豆腐取出後切成約2公分左右見方的豆腐塊。
15.切好的豆腐擺盤，用水果叉插著吃即可。
2樓：熱情的郭亮
做好做主要是你選的配方怎麼樣。配方沒選好你做出來的樣子好是沒用的吃了一次在沒人吃還是，但要買配方是很貴的
鐵板豆腐多少錢一份，擺攤鐵板香豆腐的做法，鐵板豆腐
3樓：匿名使用者
鐵板醬香豆腐的做抄法
豆腐分3層，再改刀切方塊。（我家今天豆腐被用了一部分，比整塊豆腐小）四連發的b面放油，中火。（油多一點會出來脆皮感覺）排布豆腐塊
煎豆腐時，把黃豆醬、生抽、蠔油、水攪拌均勻待用。
豆腐一面金黃後，換一面煎。
豆腐兩面都煎黃後，把醬汁水均勻澆上去，等待一分多鐘的收汁。
收汁了，關火之前撒白芝麻和香蔥。擺盤時點綴也可以的，我是很喜歡蔥花落在熱鍋裡有香氣的感覺。
裝盤！我家吃這個是秒光，吃不夠…
地攤鐵板豆腐醬汁配方
4樓：丟失1北極熊
材料調料：小紅尖椒10克，蒜瓣20克，姜10克，植物油50克，紅油30克，香油、醬油、大蒜葉各5克，豆瓣醬10克，鹽3克，味精15克，高湯200克。
做法1、攸縣豆腐切長4釐米、寬2.5釐米、厚0.2釐米的大片；折骨肉切長3釐米、寬2.5釐米的薄片；小紅尖椒切成圈；蒜瓣切成片；姜切小菱形片；大蒜葉切段。
2、切好的攸縣豆腐放入沸水中加醬油3克大火汆1分鐘，撈出控水備用。
3、鍋上火放植物油，小火燒至七成熱，放入大蒜片、薑片、豆瓣醬小火爆炒出香，放入折骨肉小火煸炒1分鐘，加鹽、醬油2克、高湯小火燒開，將汆水的攸縣豆腐倒入一起燜燒5分鐘，待汁快要干時，撒入大蒜葉、味精調味，淋香油、紅油出鍋盛入碗內。
4、將圓形鐵板放在煲爐上燒10分鐘至發紅，離火放在木墊上，將做好的攸縣豆腐倒入鐵板內，撒紅椒圈上菜。
5樓：睦春綠中亭
1.準備原漿豆腐。
2.把豆腐洗淨後用刀片開成為厚約1公分的薄片。
3.鍋置火上加入色拉油。
4.油溫約5成熱時放入豆腐小火煎制。
5.一面煎至微黃時翻面煎另外一面。
6.在煎豆腐的空檔，取一小碗，加入六月鮮豆瓣醬1/2小勺，和1/2小勺甜麵醬。
7.再加入1/2小勺六月鮮辣椒醬。
8.再加入1小勺蒜蓉剁鮮辣椒。
9.再加入1/2小勺蠔油。
10.最後加入少許純淨水攪拌均勻。
11.把攪拌好的醬汁用毛刷均勻的塗抹在豆腐片上。
12.接著撒上小香蔥碎。
13.蓋上蓋子燜上15~20秒即好。
14.煎好的豆腐取出後切成約2公分左右見方的豆腐塊。
15.切好的豆腐擺盤，用水果叉插著吃即可。
鐵板香豆腐怎麼做，鐵板香豆腐的製作方法
材料 板豆腐2小塊，紅蘿蔔50公克，竹筍1支，蔥1支，蒜2顆，黑椒醬1 4杯，水2大匙。做法 1.豆腐洗淨切三角片 紅蘿蔔切片 竹筍切片 蔥切段 蒜切片，備用。2.熱鍋，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸至金黃色，撈起瀝油備用。3.作法2鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段 蒜片。4.加入作法1的紅蘿蔔片 ...
油煎豆腐卷怎麼做，香煎豆腐卷的做法步驟圖，香煎豆腐卷怎麼做
1.麵粉 少鹽，用開水燙 攪拌成雪花狀 2.加少量冷水揉成團，蓋溼布擱一邊餳著 3.豆腐乾 蔥姜 胡蘿蔔 切成丁4.炒鍋倒油，蔥姜 胡蘿蔔爆香，下豆腐丁翻炒，出鍋前加胡椒 鹽。也可以放點蝦米香油什麼的，隨便啦 5.麵糰搓成長條切劑子 比餃子的大一點 擀成皮，餡兒放在中間6.卷卷卷 7.兩頭壓死 8....
油炸五香豆腐乾的做法步驟圖,怎麼做好吃
1.豆腐切塊 2.油溫5 6成熱時下油鍋裡炸制 3.炸至兩面金黃撈出控油 4.另起鍋加鹽 花椒粒 少許水 5.燒開後小火慢慢煮 6.煮至水分基本沒有就可以了 油炸五香豆腐乾的做法步驟圖,怎麼做好吃 主料豆腐乾來 500g 輔料桂皮 5g茴香 5g醬油 源50ml 糖30g 紹酒bai 20ml 步驟...