1樓：莫不可明
一斤麵粉能做8-12個包子。
一斤麵粉在加入水和其他原料和成麵糰之後，大概有600克左右，如果乙個包子需要50克面，可以做12個左右，如果包子的個擾讓頭大一滲李賣些，能做8個左叢逗右。
那一百斤就可以做800個或1200個左右的包子。
2樓：網友
100斤麵粉大概可以包300斤包子這個樣子，100斤麵粉變成包子以後，它的含水量增加50%，所以粗臘達到一百五十斤這個樣子，然後乙個包子中大概有一半的重量是餡叢坦的重量，所以這樣計算下來，100斤麵粉巖鄭滑就可以包300斤包子。
3樓：小顏顏
通常情況下，麵粉揉成麵糰之後有760克左右，也就是一斤半左右，按每個包子50克的包子皮算的話，1斤麵粉帶源雹可以做15個左右包子；如果按照大包子蠢帆來計算，每個包子皮是100克，能做7-8個包子；不過如果你比較喜歡小巧玲瓏的小包子的話，一斤麵粉可以做40-50個左右裂嫌，每個包子大概15-20克左右。
4樓：網友
一斤麵粉是500g，做包子需要用水和麵發酵渣激，發酵揉成麵糰後就吵梁培變成了大約760g，如果是做包子皮只有20g的迷你公升唯小包子，那麼就能做30~40個，如果是做包子皮50g的中等包子，那麼能做15~20個，如果是做包子皮有100g的大包子，那麼能做大概6~8個。
5樓：匿名使用者
你好，這是乙個無解的題目，因為這取決於你包的包子的大小，餡料的多少等等很多因素來決定的。
一斤麵粉做包子放多少水?
6樓：阿可的生活日記
500克的溫水。如果是加入冷水，可以適當的加多一點，還可以在和麵團的時候加入一點油，這樣做出來的包子不僅更加的香，而且吃起來也更加頌好的筋道，如果想要包子皮軟一點，可以適量多加一點水。包子的餡臘族多種多樣，可以是酸菜粉絲餡、牛肉餡、豬肉餡、韭菜雞蛋餡、豇豆豬肉餡等。
做包子注意事項1、包子的面，要比饅頭面軟，並且酵母要多放，500g麵粉用3--5g左右酵母粉。這樣才能保證包子喧騰柔軟。
2、包好的包子要靜置30分鐘到1小時，根據野局鉛季節不同變化。
3、包子皮擀的要外面薄，裡面厚，這樣褶子會薄，底部鬆軟。
7樓：小小萍
做包子發麵一斤麵粉放半斤水。
主料：麵粉500克、酵母10克、豬肉餡適量。
輔料：溫水250毫公升、泡打粉5克、白砂糖5克。
1、碗中倒入麵粉10g、酵母10g、溫水50ml攪拌均勻，靜置發酵15分鐘。麵粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均勻，再加入發酵好的酵母麵糊，攪拌均勻。
2、取出發酵好的麵糰，稍微揉麵排出多餘氣體，再將麵糰分成兩半，其中一半暫且不用，另一半搓成長條，然後切成6等份和遲。
3、切好的麵糰依次壓扁，擀成中間厚邊緣薄，比手掌略大一點的麵皮。
4、麵皮中放上一大勺豬肉餡，包成包子。
5、蒸鍋倒入熱水，將包子放入墊有烘焙紙的蒸屜中，擺上蒸鍋，蓋上蓋子，靜置15分鐘進行最後的餳發逗肢。
6、開大火煮沸後再蒸15分鐘，關火最後燜3分鐘，開山棚世蓋取出包子即可享用。
8樓：無雅詩
一般情況下500克的麵粉放300克的溫水就可以。
餡料】200g乾白菜、500g豬肉、姜、蔥、生抽、老抽、蠔油、五香粉、花椒粉、辣椒粉、香油、鹽、清水150ml；【面】600g麵粉、5g酵母、320g溫水。
具體做法】1、首先把200g乾白菜洗淨，用熱水浸泡2個小時。也可以用別的乾菜，比如干豆角幹野菜等，這些乾菜如果沒有，也可以網購，或者換成新鮮的蔬菜。
2、五花肉500g，加3片老薑攪成肉末，然後加入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、1小勺五香粉、1小勺花椒粉、1勺鹽、適量香油充分攪拌均勻。然後分3次加入清水共150ml，每一次都攪拌至水分完全吸收。攪廳鏈好的肉餡，晃一下盆時可以像果凍一樣彈就可以了，再加1把蔥花攪拌均勻。
3、乾菜泡好後，切碎放入肉餡中，再加入乾菜部分的1小勺鹽、2大勺辣椒粉，充分攪拌均勻。乾菜肉餡辣一點會更好吃。各種調料的用量可以根據個人口味酌情調整。
4、肉餡調好後再和麵。320g溫水化開5g酵母，倒在600g普通麵粉中攪拌成面絮狀，然後揉成軟硬適中的光滑面，如果揉不光滑，可以餳5分鐘再揉，就可以揉光滑了。揉好後搓成長條，切成小劑子，擀扮桐孫成四周薄中間厚的圓形面片。
寶子皮不要擀太薄，不然底部容易蒸死。
5、放入餡料捏成包捏好後放在案板上、蓋上保鮮膜餳發30分鐘左右。輪帶餳發到包變大、手感變輕、褶子紋路變模糊就可以了。餳時，案板上可以撒一層面粉防止包粘住案板。
一次發酵適合不出水的餡料，易出水的餡料不適合。
6、蒸屜上刷一層油或者鋪上溼籠佈防粘，放入寶子，開水上鍋，中火蒸25分鐘，關火燜5分鐘出鍋，這樣可以防止塌陷。
9樓：園園
一斤麵粉做包子一般要放250克也就是半斤左右的水，不過具體以和麵時手感為準 ，可以自己總結。
10樓：葉雨軒
一納塌般麵粉和水分比例也就是一斤澱粉多半勺的水，這樣做出來的包子最好吃，到時候我們把麵粉倒進鍋裡，往裡面撒上些水，發酵粉攪拌成稀稀的麵糊，放上兩三小時左右，麵糊裡發酵出均勻的氣泡，察卜我們就往裡面放上面粉加水活成麵糰，最後揪成小劑子捏成包子，蒸半小敗茄穗時也就行了！
11樓：網友
一斤麵粉，想做包子，和麵的話，最少用300克水，和出來的面比較軟硬適中。
12樓：緣夢楠
一斤面一般是6兩水左右， 新麵粉要多一點， 回潮吸水了， 就要少一點。
一斤麵粉做包子放多少水？
13樓：生活常識愛分享
一斤麵粉做包子放半斤左右的水就可以了。
正常情況下，麵粉和水的比例是2：1，不過還要根據實際情況而定。發麵需要準備麵粉、水、酵母，注意酵母不能放太多，適量放入就行了。發麵的時間要根據季節決定，還需要適宜的溫度。
發麵技巧。做發麵時，需要準備乙個乾淨的盆，在盆裡放入適量麵粉，倒入水和酵母。注意在麵粉裡放入清水的時候，要分多次放入，不要放太多的水，否則和成面會變得很黏，非常粘手。
如果清水放太少的話，麵糰就會變得很乾。
之後用手揉成麵糰，直到麵糰呈現光滑狀，然後放在溫暖的環境下進行發酵。25度以上的室溫，再加上用溫水和麵，大約40分鐘左右就能發酵成功。如果溫度比較高的話，發麵一般需要30分鐘就行了，關鍵看所處的環境。
14樓：皆有可能
如果需要用泡打粉，酵母使用比例參考包裝上的說明，根據麵粉不同使用量也不一樣，面。
好吃。醒30至40分鐘，做饅頭每斤面0，發酵麵糰的做法先來做最重要的發酵麵糰，白饅頭。而使用泡打粉的品種是極少的，豆沙包。
放到2斤面中，做包子的時候要不要放糖，放一捏子就行。包子皮為麵粉發酵製成、一斤。
清水250克/冬季溫，但是放多了鹼味大，包子是發酵食品，安琪酵母為麵粉的百分之，4就可以了。應該放酵母，做包子的時候一斤麵粉放5g酵母粉。
糖，家庭，這樣做的喧騰，大概要配6克酵母。香蔥花捲，應該和麵粉及其它粉。
水260克左右。用1斤的36度左右的溫水，就是外面買的那種安琪乾酵母。酵母粉5g，1斤面為5克，白糖30克，以此類推。親，一斤麵粉需要的配料大約為6克左右酵母。
如果您是製作中式麵食例如，之前做過包子，每500克/1斤低筋麵粉標準配比是酵母粉5克，注意夏天用冷水而冬天就要用溫水或熱水，肉包子等，在放1斤38度水，如果沒時間想要面發得快一點可以適當增加2克、一般來說都是1的比例、包子要軟一點0，冬天要放10克。
15樓：熱心的生活小百科
您好，根據您問題一斤麵粉先放入2兩水。不同的麵粉的乾溼程度也不一樣，可以根據攪拌後面團的情況適當增加麵粉或者加水，使麵糰柔軟並且不粘手為最佳。麵食的食用目的不同水溫就不同，一般烙餅或者蒸餃或者鍋貼的用面用溫水，包水餃用涼水，如果發麵用發酵粉，必須先用溫水將發酵粉溶解後再和麵。
有時烙餅還會用到燙麵，就是用開水和麵。
發酵粉中加白糖：融化發酵粉時加1~2匙白糖，可以讓麵糰更好地發酵。溫水發酵：
融化發酵粉時，最好使用不超過40℃的溫水融化，水溫過高容易使發酵粉失去活性，會影響麵糰發酵。麵糰不要過幹：和麵時，如果覺得麵糰很黏手，可以加入適量玉公尺油。
同時要避免麵糰太乾，否則蒸出來的包子口感較硬。
300-500克1斤麵粉放300-500克水。製作麵食的時候，水和麵粉的比例為1：10，而加入水的作用就是使麵粉變為麵糰，並且能在蒸煮過程中受熱膨脹，從而使麵食鬆軟可口。
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16樓：網友
包子零醒發技術和麵標準。
1、高筋粉面粉500克，冬天溫水275-300克（水溫25°--30°），夏天涼水250-275克，不同季節、室溫、麵粉吃水性加不同數量的水（夏天酵母5克、小蘇打克、內酯8克、泡打3克、糖5克）（冬天酵母10克、小蘇打克、內酯8克、泡打5克、糖8克）
2、將小蘇打、內酯放入麵粉中，酵母用水溶化，然後攪拌融化，然後倒入麵粉中。
3、和麵至成團，沒有麵疙瘩，關機，取出麵糰。
壓面。1、檢查壓面機是否乾淨，及時清理，要保證壓面機裡沒有硬麵疙瘩。
2、取出和好的面放置壓面機上來回疊層壓制（大約壓8-10遍），壓至表皮細膩光滑為止。
備註：壓面過程中撒面卟（面卟配比：麵粉一斤，泡打粉200克）
下劑子。1、將壓好的面捲成長條，揪至每個劑子45克±2克。
2、揪好之後蓋上布，防止時間過長揪好的劑子乾裂，影響品質。
擀皮包包子。
1、劑子擀成中間厚邊緣薄的麵皮，大約直徑10釐公尺。
2、包包子挖餡（餡料為35克±2克）放置麵皮中間，左手按餡，右手迅速包好。
17樓：醇香巧克力餅乾
香港粉（水仙粉）500克，乾酵母5克，白糖10克，溫水50毫公升，牛奶200毫公升。
做法。1、和麵：a：混合麵粉和白糖。
b：將乾酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻後倒入麵粉中。
c：然後用筷子將麵粉調成麥穗狀；一邊調一邊加入牛奶，直到盆內無干麵粉後拿掉筷子開始用手揉麵，揉到麵糰光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉。
2、發麵：將揉好的麵糰蓋上一塊溼布或溼毛巾後放在溫暖處進行發酵，時間為1小時左右，冬天則需要放在暖氣周圍，否則時間應增加半小時至1小時。發酵好的麵糰應為原體積2倍大，內部充滿氣泡。
3、揉麵：將發酵好的麵糰再次使勁揉至體積縮小，內部空氣被擠出後揉成條。
4、切刀：將揉好的麵條切塊成大小合適的劑子，如果喜歡圓饅頭則需要將劑子滾圓。
5、醒發：蒸鍋內倒入1公升清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙後放入蒸屜，蓋上鍋蓋後醒發20-30分鐘。
6、蒸制：醒髮結束後開大火蒸約10分鐘到水燒開後，轉小火蒸15分鐘，蒸的時候可在鍋蓋邊緣蓋上毛巾防止蒸汽外洩；蒸好後不能立即捷蓋，應當熄火後放5分鐘後再開啟鍋蓋。
7、儲存：將蒸好的饅頭取出後晾涼後裝入保鮮袋放冰箱冷藏儲存即可。
小訣竅。1、揉麵的時候溫水和牛奶應當以不燙手，低於35度為好。
2、香港粉又叫水仙粉，用它製作出來的點心顏色潔白，如果沒有可用普通的特級粉製作。
3、發酵的時間不要太長了，不然麵糰容易變酸，最後做出來就是酸饅頭了。
4、蒸饅頭的水一定是冷水入鍋，而且要醒發後才能**。
5、蒸好後不能立即開啟鍋蓋，不然一定會回縮。
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首先你需要進行核算一下它的量，大概也就需要一個一斤到8兩左右的一個麵粉就可以完全足夠了。手工醬肉包 詳細製作步驟如下。所需食材 普通麵粉500克 酵母粉5克 五花肉250克 紫皮洋蔥1個 蔥白大半根。配料 甜麵醬 豆瓣醬 蠔油 生抽 老抽。1 先來準備肉餡，五花肉清洗乾淨去皮切成大丁，洋蔥最好用紫皮...
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麻花做法 麵粉 花生油 鹽 水 將麵粉放盆中倒入油400g麵粉放40g油 5g鹽 用手將麵粉和油搓均 油多則後面難操作 搓透後加水揉成麵糰 麵糰不可太硬 蓋溼布餳20分鐘。將餳好的麵糰拿出再次揉均 搓成長條切出小劑子 蓋溼布再餳10分鐘。餳好後均勻的搓成細長條 兩頭向不同方向搓上勁 合併兩頭捏緊。再...
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