1樓：網友
用料 韭菜 一斤半。
三分肥的豬肉 2斤。
馬蹄 20個。
醬逗胡態油 適量。
砂糖 適量。
澱粉 適量。
料酒 少許。
蠔油 適量。
雞蛋 兩個。
水 半碗 鹽 適量（最山源後包才放，避免韭菜遇鹽出水）餃子皮（市售） 4斤。
韭菜馬蹄餃子的做法。
豬肉讓肉檔老闆絞好，回來放乙個較大的盆子裡，把除鹽和水以外的調味料都加進去，用筷子順著乙個方向使勁搞，兩個雞蛋分開加入，乙個拌勻了做李再加乙個，一直拌到肉發粘〜〜
再把剁碎的馬蹄和韭菜加入肉裡，拌勻（這時直接用手會比較方便）〜最後把半碗水也加去，拌勻！包之前把鹽也加進去，拌勻〜〜〜
準備半碗清水用來塗餃子皮的邊，包起來粘合更好〜<>
隨便喜歡怎麼包〜〜裹住餡兒就好了。
乙個挨乙個〜〜
包好好，乙個個碼在刷了油的盤子上，大火蒸15分鐘左右〜〜或者水煮，或者煎〜〜都好吃！或者直接在生餃子上均勻的曬些澱粉，放冷凍，喜歡什麼時候吃都可以！
2樓：無雅詩
九菜馬蹄餡餃子的做法步驟：
準備食材】：
馬蹄270g、九菜切碎適量備用，豬肉200g、薑末。
生抽、蠔油、鹽。
具體做法】：
1、豬肉買回來後，洗淨，用攪拌機攪打成餡；
然後加入適量的生薑末、生抽、蠔油、鹽，一起攪拌均勻，醃製15分鐘以上備用。
2、馬蹄洗淨，去皮，再次清洗乾淨。
馬蹄的去皮部位多，要多準備一些；我買的1斤多，結果削態掘行完只有不到300g。
3、將馬蹄放在砧板上剁碎後，放入大碗中。
將醃好的肉餡也一起放入大碗中。
如果準備的還有蔥也一起放進去（我家孩子吃這個餡兒老挑蔥，所以我這散虧次是沒有放的）。
4、將豬肉餡與馬蹄碎和九菜一起充分攪拌均勻。
5、取餃子皮，包好餃子。
6、鍋裡燒開水，放入餃子煮至浮起後，再點3次清水，煮好即可。
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生帆譁長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。
菲菜餃子怎麼做?
3樓：匿名使用者
料 韭菜 一斤。
雞蛋 5個。
蝦皮 三兩。
新鮮香菇 五朵。
鹽 兩茶勺。
生抽 兩勺。
香油 適量。
韭菜素餃子的做法。
清洗韭菜，瀝水，待用。
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鍋中放適量油，加入打散的雞蛋，用筷子不停攪動，炒香蛋粒，有點焦香入餡味道更佳。
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將提前十分鐘冷水泡軟的蝦皮切碎，備用。
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韭菜切碎，加入蛋粒，蝦皮碎和原料中的調料，拌勻，即可開始包餃子啦！
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沒空的話，可以像我們一樣買現成的餃子皮，現包現吃。
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煮素餃子，水開後下鍋，等再次沸騰後加入稍許涼水，沸騰後即可出鍋，一口下去，還有鮮美的湯汁！
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小貼士。一口咬破有湯汁的秘訣！素餃子因為以蔬菜為主，切記調餡最後加鹽，待香油裹住了韭菜，最後加入鹽調味，這樣韭菜不會因為鹽的醃製失去水分，把湯汁鎖住在餃子裡！
韭菜馬蹄餃子餡的做法
4樓：網友
韭菜荸薺豬肉餃子餡的食材。
主料：韭菜100克，荸薺10顆，豬肉500克。
配料：生抽適量，胡椒粉適量，鹽適量，料酒適量，蠔油適量，十三香適量。
韭菜荸薺豬肉餃子餡的做法。
1荸薺去皮，韭菜洗淨。
2豬肉剁成泥。
3韭菜和荸薺切末。
4將韭菜末和荸薺末倒入肉泥中，加入生抽，料酒，蠔油，鹽，胡椒粉，十三香。
5要順時針攪勻食材，攪到餡料黏稠即可包餃子啦。
馬蹄荸薺韭菜水餃怎麼做好吃
5樓：櫛風沐雨
用料主料。
餃子皮250g
韭菜100g
豬肉100g
調料荸薺。100g
馬蹄韭菜豬肉餃的做法。
1.把豬肉（建議買前腿肉）剁成容，韭菜切成7mm左右的小段，慈姑去皮切丁。
2.把豬肉、韭菜和慈姑倒入盆中攪拌混合。
3.把豬肉、韭菜、慈姑做成的陷和餃子皮一起包成餃子4.在鍋中放乙個架子，架上放乙個帶孔的蒸板，蒸板上放一塊布（步驟詳見：雜糧竹筒：饅頭系列）
5.蒸5分鐘即可（上面只是蒸饅頭的例子圖）6.與蔥、麻油、醬油、醋搭配食用。
菲菜餃子怎麼做？
6樓：匿名使用者
主料 豬絞肉400克 韭菜140克。
雞蛋1個 中筋麵粉300克。
水160克。
輔料 薑末少許 老抽2大勺。
香油2大勺 雞精適量。
鹽適量 韭菜餃子的做法步驟。
1. 麵粉、水、鹽混合，用筷子攪拌成絮狀。把麵糰原料揉勻成光滑的麵糰，反覆揉麵，直到麵糰表面光滑即可。麵糰完成後，表成蓋上溼布鬆弛半小時，鬆弛過程可以製作餃子餡。
2. 韭菜洗淨切粗末，加入豬絞肉、蛋、薑末、老抽、香油、雞精、鹽、雞蛋等按順時間方向調勻。
3. 麵糰分開切二半（為了好搓成長條狀）搓成長條，切成小劑子。
4. 案板上撒上乾麵粉，把小擠子壓扁，用擀麵杖擀成圓形面片。
5. 取小部分餡料放入面片中，對半折起並掐緊或掐出褶子即可。
6. 燒一鍋開水，水開後下餃子，把水煮開後，分二次加入小部分涼水，第一次沸騰後再加下一次，直到餃子第三次沸騰，並浮起，餃子即可煮熟。
菲菜餃子怎麼做
7樓：
九個月的寶寶能吃菲菜(韭菜)餡的餃子的。
韭菜中含有維生素c及鈣、磷、鐵等，尤其是維生素c的含量為番茄的4倍。另外，韭菜中含有對人體健康十分有益的植物性芳香揮發油、硫化物、纖維素等成分，具有促進食慾的作用， 所以可以適當給孩子吃一些。但韭菜食用過多會上火且不易消化，所以胃腸虛弱的嬰幼兒不宜食用。
豬肉韭菜餃子。
材料韭菜500g，豬肉200g，麵粉300g十三香、姜、鹽、味精、香油、胡椒粉、食用油、甜麵醬適量做法1、豬肉剁陷，韭菜切碎待用，麵粉和好後略醒。
2、鍋內放入食用油適量加麵醬略炒，加入一小勺水攪至麵醬勻。
3、放入豬肉餡、適量鹽、十三香、姜、味精、香油、胡椒粉順乙個方向攪勻後加入切碎的韭菜。
4、和好的麵粉做皮，就可以包餃子，5、鍋開後放入餃子，開後加涼水反覆三次，就ok。
馬齒菜餃子做法
8樓：皮蛋瘦肉周
1、將新鮮馬芷莧摘淨，用水洗淨，在鍋中燙幾十秒後撈出。
2、將馬齒莧與木耳切碎放在一起。
3、放入蔥末與提前接成小段的粉絲，炒兩顆譁念信亂輪雞蛋晾涼後放入菜中。
高芹 4、加入適量花椒粉，鹽攪拌均勻做餡，包入餃子即可。
馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素e、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c等營養物質。馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。
馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。
菲菜餡餃子怎樣做才是韭菜翠綠
韭菜雞蛋餡的調製方法如下 食材 韭菜渣襪克 雞蛋克 鹽適量 食用油適量。步驟 把韭菜清洗乾淨後放在瀝水籃中進行控水，把表面的水分全部控幹。 然後把韭菜切成小段，放在盆中，加入適量的食用油拌勻。韭菜切好以後，第一步就是加油拌勻，這一步可以有效鎖住韭菜的鮮香味和韭菜中的水分。 把雞蛋打入碗中，加入適量的...
海英菜（鹼蓬菜）餃子怎麼做，海英菜餃子的做法，海英菜餃子怎麼做好吃，海英
用料海英菜 鹼蓬菜 豬肉餡韭菜 蔥薑末鹽，味極鮮 花生油，香油 海英菜 鹼蓬菜 餃子的做法 將鹼蓬菜摘洗乾淨，用開水涮燙後，涼水浸泡，待用。將肉餡打水後用調料拌勻，煨一會兒。將鹼蓬菜撈出，濾掉水分，與韭菜一起切細末。將鹼蓬菜和韭菜一起放入肉餡中，加蔥薑末，花生油，香油，拌勻。面加水和少許的鹽調好揉勻...
介菜餃子怎麼做，芥菜水餃怎麼做 薺菜的做法
主料麵粉1斤。輔料白菜。少許蝦米。適量薺菜。適量調料。花生油1大勺。食鹽適量。味精少許。生抽適量。香油1勺水適量。薺菜餃子的做法。1.和麵 麵粉里加入適量水，麵粉和水的比例一般為1 以一斤麵粉為例，倒入清水225克到250克，加入鹽1克 揉成麵糰後加蓋醒制1小時，我這是自家種的麵粉，麵粉的吸水量不同...