1樓：悠揚風聲
不知道樓主是**人？各個地方的做法應該是有所不同的，不過也都是大同小異。
1乾菜用水泡開切碎
2蔥姜等切成末
3乾菜下鍋炒香（乾菜炒的時候要油多一點才比較香）4豬肉剁碎，最好是五花肉。與從鍋裡盛起來的乾菜一起加各種調料拌勻。餡就做好啦。
另外普通蒸鍋就可以了，水開後把餃子擺上蒸架，大火5—8分鐘就行了。
2樓：專注鍊金30年
1、將乾菜用水泡開、洗淨、切碎；
2、取少許蔥、姜等切成末；
3、將乾菜下鍋加油炒熟；
4、將碎豬肉與乾菜一起加鹽、蔥、姜拌勻；
5、包餃子；
6、將水燒開後把餃子擺上蒸鍋蒸架，大火5—8分鐘即可。
3樓：
你買哪個蘿蔔菜回來~醃菜也可以~回家後把菜洗乾淨~切碎~然後拌上肉餡~加入味精~鹽~雞精~就行了！然後拌在一起~然後揉成一個小糰子~就行啦~然後包上餃子皮~大概蒸30~40分鐘！煮飯也是30分鐘！
你如果想快點熟~你最好放開水蒸！【數量一多就得加長時間~如果只蒸7~9個或者15個一下~40分鐘剛剛好】
4樓：劉徵羽
將菜乾泡發切成丁，再用香油加食用油翻炒（樓主願意也可以加些蒜苗，薑末），再把粉絲，火腿，雪菜切好（火腿切丁其他切碎些），最後調味加入一個雞蛋。至於高壓鍋，在籠屜內墊好屜布，高壓鍋底部加水，按蒸煮鍵即可。
蒸菜餃的做法，蒸菜餃怎麼做好吃，蒸菜餃的家常
5樓：陌南與晴
食材主料
五花肉1000g輔料油
適量鹽適量胡蘿蔔
2根生葛
1個韭菜
適量步驟
1.把韭菜切碎，根據個人的喜愛，可以長一點也可以短一點，記得加點鹽2.把胡蘿蔔和生葛弄成絲
3.再把剁好的肉末加到這裡面。攪拌好，記得加鹽哦，等著包餃子了。
4.包好的就整齊的擺放好，不要載入上面去，因為一蒸的話會粘在一起的。
5.最後上鍋，開蒸。
6.出鍋了，看上面加了，就會粘一起的
6樓：匿名使用者
1.把韭菜切碎，根據個人的喜愛，可以長一點也可以短一點，記得加點鹽2.把胡蘿蔔和生葛弄成絲
3.再把剁好的肉末加到這裡面。攪拌好，記得加鹽哦，等著包餃子了。
4.包好的就整齊的擺放好，不要載入上面去，因為一蒸的話會粘在一起的。
5.最後上鍋，開蒸。
蒸菜怎樣蒸的又幹又散
7樓：侯爵哆啦
主料：白蒿300g、饅頭1個。
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、辣椒粉適量、醋適量。
1、準備白蒿 ，用清水清洗乾淨，然後在水裡泡一會。
2、把白蒿切碎，不要太碎。
3、準備饅頭一個。
4、把饅頭 揉碎 ，越碎越好。
5、把揉碎的饅頭加入剁碎的白蒿里面。
6、加入適當的麵粉。
7、加入適當的調料 ，鹽和五香粉。
8、將所有的材料攪拌均勻。
9、蒸鍋上加入適當的水，燒開，然後把拌好的蒸菜放蒸籠裡蒸20分鐘。
10、找幾粒大蒜 ，弄成蒜泥。
11、上鍋燒油 ，油熱了潑入蒜泥中。
12、在蒜泥里加入適當的醬油和醋。
13、熱油，澆在出鍋的蒸菜上。
14、裝盤，把調好的蒜泥澆在上面即可。
8樓：安徽新東方烹飪學院
蒸菜要根據烹調要求和原料老嫩來掌握火候。用旺火沸水速蒸適用於質嫩的原料，如：魚類、蔬菜類等。
要蒸熟不要蒸爛，時間為15分鐘左右。對質地on$2老，要求蒸得酥爛的原料，應採用旺火沸水長時間蒸，如：香酥鴨、粉蒸肉等。
原料鮮嫩的菜餚，如蛋類等應採用中火、小火徐徐蒸。
9樓：傻兒子
把菜洗乾淨，控幹水備用。準備好澄面，把控乾的菜上均勻的撒上蛋清水，扮勻，然後放入澄面，拌勻。（直到每個菜葉上都能裹上厚厚的麵粉）最後把菜放入托盤中不能太厚，太厚蒸治時間長，外層容易出水
10樓：二團番茄
主料排骨
500g
糯米150g輔料鹽
適量老抽
適量料酒
適量香蔥
適量生薑
適量步驟
1.糯米洗淨，用清水泡30分鐘
2.排骨飛水，飛水時加薑片
3.洗淨排骨，瀝乾水，加鹽、老抽、料酒醃製20分鐘4.將醃好的排骨放入泡發的糯米中，混合均勻5.加適量玉米粒
6.放入高壓鍋，大火上汽之後轉小火蒸20分鐘7.出鍋後撒少許蔥花即可
11樓：死如秋蟬
20分鐘？看到這裡我就呵呵了，蒸20分鐘不粘連我給你跪下
幹怎麼做好吃，雞肉蒸菜乾的家常做法
12樓：小飛2014的家
食材主料
雞肉300g
菜乾50g輔料油
1勺鹽1匙生抽
1勺步驟
1.菜乾泡發，洗淨切段
2.雞肉切塊，用油鹽生抽醃十分鐘
3.把雞肉鋪在菜乾上面
4.煮飯的時候放上去蒸就可以了，或者水開了放鍋上蒸十分鐘5.完成
怎麼用微波爐做蒸餃？
13樓：桐藝何弘
可以1.生鮮餃子：餃子置盤 上灑水 用保鮮膜封住 打3分鐘2.冷凍餃子：冷凍餃子置盤 上灑水 用保鮮膜封住 打5分鐘
14樓：趙斌杞語柳
不可以.微波爐的工作原理是高溫烤乾蒸乾食物中的水份,要做蒸餃的話餃子裡的水份會一點不剩,會變成烤餃.如過用微波爐加熱煮好得不償失水餃,那還是可以的
15樓：手機使用者
1、功能比較簡單的微波爐：將速凍餃子擺在盤中，每個餃子之間要有些間隙，直接微波至熟（時間根據說明書中的介紹酌情掌握，我家的微波爐加熱10個餃子大概5分鐘就熟了），這樣做出來的餃子介於蒸餃與煎餃之間的效果。
2、功能比較多的微波爐：可以作蒸餃、煎餃
蒸餃：用微波爐專用的蒸盒，下面放入清水，上面放餃子，調至蒸菜檔加熱至熟（時間酌情掌握），即使蒸餃哦；
煎餃：微波爐專用煎盤中放少許油，擺入餃子，調至燒烤檔加熱至熟，即是煎餃。
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用料灰灰菜bai 一把 麵粉 適量du 雞蛋 一顆 蒜 兩顆zhi 鹽 一小 勺dao 芝麻油 半茶匙回 生抽 一茶匙 醋答 一茶匙 涼白開 兩茶匙 農家蒸菜的做法 灰灰菜取稍頭約帶三四片葉子，洗淨，放稍大點容器內。加適量麵粉拌勻。加一顆雞蛋調整溼度和口感。蒸籠上鋪溼抹布備用。將拌勻的菜置蒸籠上，蒸...
娃娃菜粉絲蒸多長時間，娃娃菜蒸粉絲的做法
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