1樓：黎昕科普知識小屋
可以選擇先把大蝦去掉蝦線之後放進鍋裡炒，炒的時候一定要不停的去翻鍋，然後蓋上鍋蓋。
2樓：時間帶給我們的快樂
油燜大蝦製作也信茄是比較簡單的，首先把蝦買回來清洗乾淨，扒碰然後起鍋燒油，把蝦放進去翻炒，加入滑此察適量的生抽即可。
3樓：小氣質說遊戲
油燜大蝦事先需要將大蝦處理乾淨蝦芹高線，然後在鍋中加入少量的冰糖，方便上色，然後將蝦放入油檔哪鍋嫌蠢尺中進行燜制一兩分鐘再翻面燜至一兩分鐘就可以。
油燜大蝦怎麼做最入味？大家能分享些技巧嗎？
4樓：生活達人小鄭老師
油燜大蝦想要做得瞎腔好的話肯定要有這個蔥薑蒜，醬油料酒這些輔料，之後我們坦和可磨信衫以將這些蝦洗乾淨，去掉這個蝦線，再放油進去一起爆炒。
5樓：撲苒悠水身
我們首先要準備好需要的材激渣隱料，然後把蝦處理乾淨，準備好調料，在鍋中把蝦炒紅再拿出來把調料蔥薑蒜下入其中煸梁碼炒出香味，加入大蝦，再加入料汁進行燜煮，就可以明廳食用了。
6樓：小長學姐
需要先對大蝦輪舉進行醃製，然後放入鍋中油炸巧租就可孝桐兆以。要注意油炸的時間，還要注意油炸的過程，也要注意放入的一些調味料，還要注意蝦的成熟度，還可以在出鍋的時候撒一些孜然或者辣椒。
做油燜大蝦時，怎麼做才能使口感鮮嫩沒腥味呢？
7樓：**大講堂
在製作油燜大蝦的過程中，如果想要讓口感變得鮮嫩並且沒有腥味的話，在製作的過程中，調料的選擇是非常重要的，在製作美食之前一定要把蝦去除掉蝦線放在淡鹽水當中浸泡20分鐘，浸泡過後再放在清水下衝洗乾淨。這樣製作出來的大蝦是沒有腥味的，而且口感也非常的鮮嫩。在清洗完之後，放入乙個乾淨的盆中，要加入薑片，蔥絲，料酒進行醃製，醃製的時間最好控制在5分鐘左右，在鍋中倒入適量的食用油，油熱之後，把大絕型蝦倒入鍋中翻炒均勻，倒入少量的生抽，蓋上鍋蓋燜煮三分鐘左右，用大火收汁之後撒上香蔥就可以了。
因為每乙個人的烹飪手法不同，所以做出來的食物味道也有著一定的差別，如果想要製作出鮮嫩的油燜大蝦，一定要提前準備好食材，番茄醬，食用鹽，小蔥，薑絲，食用油，香油。一定要準備新鮮的海蝦，先把海蝦清洗幹液巨集橡淨，剪掉鬍鬚，放在一旁醃製。鍋內倒入食用油之後，把蝦放在鍋裡平鋪，煎到兩面金黃的狀態下再倒入其他調味品。
在煎海蝦的過程中一定要有耐心，最好是選擇用小火這樣煎出來的海蝦色澤才會更加的漂亮，等到海鮮兩面金黃之後就盛出來放在盤子當中備用，在鍋中加入適量的食用油，把蔥花和薑絲倒進去翻炒出香味，再加入適量的清水，白砂糖，番茄醬，食用鹽和香油。<>
把剛剛煎好的蝦重新倒入鍋中，蓋上鍋鬧旁蓋燜煮到湯汁濃稠的狀態下就可以出鍋了，可以根據自己的口味來調整調料的用量。油燜大蝦可以使用海蝦也可以使用河蝦，海蝦的味道要比河蝦更鮮美一些，而且肉質也是比較勁道的。
8樓：放手的田園
要把蝦清洗乾淨，把蝦線去除掉，然後放入水中，用鹽浸泡30分鐘大則，然後再進行清洗，加入薑片，蔥絲，料酒，醃製10分鐘，然後再進行油燜，這樣做出來的搭圓大蝦口感鮮嫩而且沒有知仿塌腥味。
9樓：愛仕達各色
在製作的咐友時候就需要將大蝦清洗乾淨，而且也需要將蝦線去除，還需要在裡面加入料酒和雹腔薑片源簡衫醃製20分鐘，再放到油鍋當中，就沒有腥味。
10樓：帳號已登出
應該在做油燜大蝦之前使用料酒明灶和生薑醃製山悔一下，做的時候一定要控制乙個非常好的火候和時逗槐正間，這樣的話味道是比較好的。
好吃的油燜大蝦想要鮮香入味，如何操作才能有這個效果？
11樓：可樂雞翅
需要先對油燜大蝦進行切割，然後提前使用一些澱粉和雞蛋進行醃製，然後再進行油炸，這樣做出來的油燜大蝦就能夠更好的入味。
12樓：伍六七學姐
將蝦處理好之後要先用料酒，生抽，香醋，糖等醃製幾分，之後再放在油鍋中炸至表面金黃，全部炸完之後再復炸一遍。
13樓：休閒娛樂達人茶茶
要在做飯之前，用料酒醃製大蝦，去掉蝦線，用蔥薑蒜爆油鍋，再放進大蝦。
油燜大蝦要怎麼做才好吃怎麼樣做油燜大蝦才好吃
教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法 獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。油燜大蝦的製作材料 主料 對蝦4 6頭 輔料 蔥,姜,料酒,鹽,味精,糖,醋各適量鍋入底油燒熱，將處理好的對蝦煸過後放入蔥末 姜塊 料酒烹製，放入雞湯，加鹽 味精 糖 醋 一滴 待汁將盡時，取出大蝦，在餘汁中加入香油，攪勻，淋於蝦...
油燜大蝦怎麼做油燜大蝦油燜大蝦怎麼做
油燜大蝦 1，將大蝦的蝦腳和蝦鬚剪掉，然後用牙籤在蝦背的第二個關節處把蝦線挑出來，然後將處理好的蝦清洗乾淨，瀝乾水分。2，熱鍋倒油燒熱，將蝦倒進來，中火翻炒，把蝦油炒出來。3，加入薑絲 蔥絲和一勺料酒大火翻炒去腥。4，加入和蝦平齊的清水，再加入少許鹽 白糖 胡椒粉 生抽調味，大火煮開，蓋上蓋子，中小...
油燜大蝦怎麼做，怎麼做油燜大蝦？
大蝦處理好下鍋煎到變色加入蔥薑蒜料酒生抽番茄醬白糖一點水悶5分鐘 詩和遠方或許到不了，可是柴米油鹽我們可以用心一點，早餐油燜蝦 大蝦這樣一煎一燜大人小人更愛吃 油燜大蝦家常做法,蝦肉鮮嫩又入味,做法簡單比飯店還香 油燜大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線清理乾淨，鍋中起油煎致雙面金黃，打入一個雞蛋，生抽耗油料酒...