1樓：牙牙摳娛樂
<>疙瘩湯非常溫暖美味，在家裡做也非常簡單，首先我們要準備一些食材，麵粉、西紅柿、雞蛋、蔥花、香菜等，如果喜歡喝紫菜海帶蛋花口味的，，也可以把西紅寺換成紫菜等食材，做法和口味都是依據個人喜好而定的。做疙瘩湯最關鍵的一步，是要調製麵糊，我們要在麵粉里加上適量的溫水或是開水，但是水是要一點點加的，不能一次性加太多，搞得麵糊太稀，這樣做出來的麵疙瘩塊就會特別稀軟，如果麵糊弄得太乾，放入鍋中煮時，可能就會很硬。在攪拌麵糊時，需要加入一些食鹽和五香粉，攪拌到沒有白芯和乾粉，就可以入鍋了。
我們把西紅柿切成小塊，鍋中倒入少量的油，將西紅柿放入鍋中炒出汁水，然後加入適量的沸水，然後舀一勺子麵糊，一點點的淋倒在沸水鍋裡，讓麵糊下到水中能夠成為乙個小疙瘩，去做疙瘩湯的時候，一定要有耐心，把麵疙瘩打的越散越好，等到麵疙瘩稍微成型後，我們用勺子一點點攪，然後我們在鍋中圍著邊緣枯猜此撒上一圈打散雞蛋液，放上一些食鹽和醬油，出鍋撒上香菜和蔥花，即可出鍋了。
很多人在製作疙瘩湯的時候，總是沒等到水開，就把麵疙瘩淋進去了，導致麵疙瘩裡面有很多硬芯，在煮疙瘩湯時，需要煮上個五分鐘才能出鍋，否則麵疙瘩不會熟。其實兆皮，疙瘩湯比沒迅粥更加好喝，它雖然很稀，但是大家都拿它做主食，喝的時候，鮮香味很足，西紅柿雞蛋疙瘩湯算是最經典的一道湯品，現在疙瘩湯還有很多不同的口味，都很值得打卡。
疙瘩湯比湯要濃稠一些，喝的時候也會更香一些，喜歡在裡面放一些香油，這樣還能提鮮增味。
2樓：深湛且深邃的東風
準備紅蘿蔔，麵粉，蔥，姜，族螞蒜，雞蛋兆巨集埋，青菜和鹽，還有豆腐，就可以做出好吃的疙瘩湯，紅蘿蔔，豆腐雞蛋青菜都準備好切塊，雞蛋炒熟，放在鍋裡面煮加絕談入熱水，然後放一撮鹽，把調好的麵糊緩慢的倒入鍋裡面，再煮三分鐘就可以了。
3樓：常雲水
配料：西紅柿1個，去皮切成1釐公尺的小丁。雞蛋2個。
喊或香菜切成1釐公尺的小段。蔥花、薑末。 調料：
鹽、味漏猛精、雞精、胡椒粉、醬油、香油。準備鄭搜伍好就行了。
4樓：黎昕科普知識小屋
先加上大量的澱粉，然後再加上一點點的水，攪拌一下就成了塊狀，然後再放進鍋裡煮一下就好了。
5樓：謀拙揮涸
籌備紅蘿蔔，麵粉，蔥緩鉛唯，姜，蒜，雞蛋，青菜和鹽，尚有豆腐，就或許做擾培出吃的疙瘩湯，紅蘿蔔，豆腐雞蛋青菜都籌備切塊，雞蛋炒熟，放在鍋裡面煮加入熱水，爾後放一撮鹽，把調的激鏈麵糊緩慢的倒入鍋裡面，
養胃又好喝的疙瘩湯，都有哪些簡單的製作方法？
6樓：風才我界
對於愛吃麵食的北方人來說，麵疙瘩湯一定是最常吃的美食之一了。軟糯的麵疙瘩在湯底的陪襯下白淨可口，夏天炎熱沒什麼食慾的時候，做一萬疙瘩湯，不僅美味還易消化，尤其適合小孩子，消化不良的人和老年人。那麼如此美味可口的疙瘩湯應該怎麼樣做呢？
就是我們在拌疙瘩是打入乙個或兩個雞蛋，全程不加一滴水，用筷子不停地攪拌均勻。方法其實很簡單，只是很多人不知道。飯店的廚師一般都是用這個方法。
<>提起疙瘩湯，北方人對它再熟悉不過了，不光是熟悉，很少有人不喜歡喝。不同地方的人們，喝疙瘩湯的講究也不同。有的人喜歡放點香菜，有的人喜歡放點香蔥，還有喜歡放蒜泥的。
不管放什麼，總有一款適合你，但不變的是大家對疙瘩的態度。大多數人都喜歡疙瘩小點兒，稍有些嚼勁的。疙瘩湯是北方人常常吃的一種湯食，有面有湯有菜，一碗下肚胃裡相當舒坦。
原來上學時，媽媽經常早晚做西紅柿疙瘩湯給我們吃，那個時候到了冬天沒什麼新鮮蔬菜，即使有，也是特別地貴，所以一到夏天西紅柿最便宜的時候，媽媽就會刷好十多個輸液用的玻璃瓶，做西紅柿醬，密封起來留著吃一冬天。
那個時候的西紅柿比現在的吃著口感好，味道也好，現在的西紅柿，即使是在夏天，也沒了它應有的味道。我最喜歡用西紅柿做疙瘩湯，西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、b族維生素，西紅柿素，被稱為神奇的菜中之果，有美容**，抑制細菌的作用。西紅柿做疙瘩湯，溫胃養胃，酸酸甜甜的非常好吃，既是飯來又是菜，關鍵做法超簡單，不用揉麵不用醒，十分鐘即可上桌，作為早晨再合適不過了！
下面我把做法分享給大家。
7樓：海螺媽媽的快樂
蝦仁菠菜疙瘩湯，首先用淨水一點一點的往麵粉裡倒水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪拌成豆類或小花生公尺大小的麵疙瘩，一直攪拌至沒有乾麵粉為止，倒入沸水中加入蝦仁菠菜，鹽和雞粉，香油就可以了。撒上蔥花和香菜。
番茄疙瘩湯也是把麵粉攪拌成小麵疙瘩狀，倒入炒好的番茄湯裡，加入鹽，雞粉，香油 ，再倒入打散的雞蛋，煮一下就好了。撒上蔥花和香菜。
小公尺疙瘩湯，先把小公尺煮5分鐘後，撈出和麵粉裡，攪拌至小塊狀，再倒入炒好的西紅柿湯裡，加入鹽，雞粉，香油，再倒入打散的雞蛋，煮一下就可以出鍋了，撒上蔥花和香菜。
8樓：養生丫丫
養胃又好喝的疙瘩湯，簡單的製作方法還是很多的，一看就會做，比如海鮮湯本，海鮮疙瘩湯，既算湯菜又算主食，味鹹湯醇，滑潤清鮮，營養豐富、味道鮮美，準備材料：大蔥1小段，活蹦亂跳的鮮蝦1只，西紅柿1個，麵粉適量。做法：
西紅柿去掉根部，切成小塊；大蔥一小段切成蔥花；鮮蝦去掉頭部，剝去蝦皮和蝦尾，切成碎末，放入適量麵粉，打入兩個雞蛋，加入適量清水，用筷子攪勻，打成糊狀即可。然後先把西紅柿炒一下放水變成番茄湯汁，然後再等湯汁沸騰時，把攪好的麵糊，倒入漏勺中，用勺子不斷的滑動，使麵糊漏入鍋中，小小的麵疙瘩燙熟就好了。
9樓：芴玥
疙瘩湯是一道在北方比較家常的湯品。疙瘩湯一般分為素的蔬菜疙瘩湯，當然也有肉的葷疙瘩湯。對於疙瘩湯來說最重要的就是疙瘩了。
疙瘩很簡單就是往白麵里加水做成乙個乙個的小疙瘩，之後我們可以準備一些蔬菜例如番茄，蘑菇，肉之類的，在蔬菜下鍋之後，大水煮沸就可以撒入疙瘩了，最後加入適量的鹽、白糖、胡椒粉、香油等調一下味，煮熟之後可以吃啦！
10樓：解答問題的周老師
可以做蝦仁菠菜疙瘩湯。
準備蝦仁菠菜雞蛋麵粉。蝦仁弄碎菠菜弄碎放入倒入適量水面粉雞蛋佐料攪拌。攪拌成疙瘩狀為止。鍋中放水等沸騰。水沸騰後下去攪拌好的疙瘩等開鍋。就可以了。及營養又簡單。
11樓：網友
將麵粉加入水，摻的較為稀一點，然後在鍋裡提前加入水，等水燒開，然後慢慢的將摻好的麵糊一點點倒到開水鍋裡，然後等到煮熟，撈出來，再放到碗里加入自己喜歡的調料將味道調好後就可以啦。
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