1樓：網友
板栗含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、兄遲b族羨孝李維生素等多種營養素，素有「乾果之王」的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病。
1.材料：新鮮板栗劃一道口入開水中煮5分鐘後，剝去皮和內膜；蔥切段，薑切片，香菇泡發切成兩半，紅棗6粒洗淨備用。
2.三黃雞洗淨，取半隻即可，剁成小塊。
3.將雞塊放入冷水鍋中，煮開焯燙5分鐘後撈出控幹。
4.炒鍋上火，用少量油潤鍋後將油倒出，下入雞塊炒幹水分，加入蔥、姜繼續煸炒出香味。
5.加入料酒。
6.加入適量水大火燒開後撇去浮沫。
7.加入板栗和香菇再次沸騰後改小火燉煮70分鐘。
8.加入花生及適量的鹽後慎陪再燉10分鐘，關火，撒胡椒粉即可。
2樓：你看看這個啊明
板栗花生燉雞湯，這樣做味道剛剛好。
板栗花生雞湯是一道用烏骨雞和花生公尺和板栗等為原材料而做成的美食。這是一道很有營養價值的湯，食材都很珍貴。不僅是因為它的味道不錯，更加並畢重要的是這道食物的營養價值很高，食材是很好的食物，作為一種補品，老人家小孩子都可以多吃。
板栗，又名栗、板栗、栗子、風臘，是殼鬥科栗屬的植物，原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370-2800公尺的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素c含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很絕畢芹全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
板栗花生燉雞湯。
用料：雞腿三隻，整顆板栗一小碗，紅棗四顆，枸杞，姜，花生適量。
做法： 雞腿剁大塊，焯水去血，板栗去殼去衣，薑切片，板栗、紅棗、枸杞、薑片，花生放入砂鍋，加水煮沸，加入雞塊，大火燉十五分鐘，轉小火，燉兩小時，喝之前加少許鹽。
小貼士：吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%;而每週至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作數行用。
板栗燉雞怎麼做好吃清湯
3樓：網友
用剪刀逐個在板栗頂部剪開個十字口； 把開水倒入板栗，沒過，新增鹽； 蓋上鍋蓋燜上5分鐘；
逐個取出剝取栗肉； 跑山雞洗淨，瀝乾水分； 剁成大塊，用熱水焯一下，去除血水和雜質；
撈出後用熱水沖洗乾淨，瀝乾水分備用； 起油鍋，慢火煸炒板栗至變色後取出；鍋內底油爆香蔥薑蒜、八角和乾紅辣椒；
請點選輸入**描述。
出香味後，下入雞塊大火爆炒，烹入料酒； 新增沒過的熱水，大火煮開，轉中火燉煮；
至雞肉7分熟，加入板栗，新增鹽、糖、生抽調味，一點點老抽上色；燉至雞肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均勻即可出鍋。
4樓：公子思無邪
600g雞肉80g板栗8朵香菇。
配料3個紅椒2根小蔥匙黃酒1匙生抽1/2匙老抽1/2匙白糖適量鹽4片薑片3瓣大蒜。
1新鮮的半隻雞洗淨；2其它材料準備好；3雞肉剁成塊；
4紅椒斜切，大蒜剁碎，薑切片，小蔥切段；5香菇用溫水泡發後冼淨去蒂；
6板栗煮開去殼備用；7鍋內入適量油，下入紅椒和蒜末炒香；
8下入雞肉翻炒，均勻裹油；9入糖和黃酒；10入生抽和老抽上色；
11入處理好的板栗；12入處理好的香菇；
13把所有材料移入砂煲中，加入與材料持平的熱水或高湯，中小火煮40分鐘以上；
14煮的過程中需隨時檢視以免燒糊，煮至收汁，下入蔥段即可關火，燜分鐘；
鮮栗子肉500克、冬菇50克、光雞1只（約500克）、生薑2~3片。
烹製1、栗子開水燙後，稍浸泡去衣；冬菇浸泡軟後去蒂；光雞洗淨後，去內臟、斬件。
2、然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫公升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲2個小時，調入適量食鹽和少許生油便可。此時可供3~4人用，栗子、冬菇、雞肉可撈起拌入醬油佐餐用。
材料雞腿 5只 香菇 半碗 板栗 半碗 蔥 1根 姜 5片 蒜 1頭 花椒 1小勺 香葉 3片 八角 半棵 老抽 2湯匙 生抽 4湯匙 白砂糖 1湯匙 鹽 半湯匙。
幹辣椒 4根 澱粉 4g
做法1. 雞腿切塊用料酒醃製，幹香菇用溫水泡發，栗子去皮剝好。
2. 蔥不要切太小，容易糊，可以用滾刀切，綠色部分切碎，單獨乘出最後菜燒好以後加入。蒜不用切碎，整個的就好，薑切片，以及備好垃圾、花椒、香葉、八角。
3. 板栗放入沸水中煮，開鍋之後3分鐘。
4. 期間可以配調料，2湯匙老抽。 5. 4湯匙生抽。
6. 1湯匙白砂糖、半湯匙鹽。
7. 將煮熟的板栗瀝水撈出，熱過放油，只要比平時稍微多一點，油熱後倒入板栗煎炸3分鐘。這一步是用來保證燉雞時板栗維持形狀不被燉爛的。3分鐘後乘出備用。
8. 步驟2中除了碎蔥綠之外的配料下鍋，隨後馬上下入雞腿肉。放之前先將雞腿肉裡面的血水和料酒倒一倒。雞腿入鍋後再放點料酒去腥。
9. 雞腿變色後倒入香菇和板栗翻炒，加入調好醬油、糖和鹽的調料汁。泡香菇的水別扔，加水時留下碗底雜質，剩下的一併加進去。
10. 加熱水沒過雞腿，蓋上蓋子中火25分鐘，最後剩一點湯，用澱粉勾芡，撒綠蔥碎關火乘出。
燉雞湯要怎麼做？如何燉雞湯？
首先準備好一些新鮮的雞肉，切成小塊備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香之後倒入雞肉炒至變色，然後再加入適量的清水，再倒入香菇，加入調味料，燜煮即可。燉雞湯一定要選用餵養三年的老母雞，營養比較全面，非常適合冬天進行進補，燉雞湯的時候，可以放入生薑 蔥以及適當的鹽，倒入清水後，經過熬煮三個小時，美味又營養豐富...
怎麼燉雞湯好喝香菇燉雞湯的家常做法
食材主料 雞肉500g 香菇500g輔料蒜 適量姜適量花椒 適量胡椒粉適量油 適量鹽適量步驟 1.雞肉剁成塊 2.香菇洗淨晾乾水 3.鍋裡燒油七成 熱，放雞塊，加鹽，姜，蒜，花椒翻炒4.雞肉要炒入味 5.鍋裡一次性加足水，放炒好的雞塊，大火燒開打去浮沫，大火煮制5分鐘左右轉小火慢燉40分鐘左右 6....
怎麼燉雞湯啊，想燉雞湯給我老媽喝，呵呵
純正的雞湯 將雞洗淨，用開水焯兩邊，然後再用開水下鍋 添足夠的水 鍋開後撇去浮沫，小火燉30分鐘即可。原汁原味。味美鮮香。清燉雞蔘湯 主料 水發海蔘400克，童子雞1500克，火腿片25克，水發冬菇50克，筍花片50克，雞骨500克，小排骨250克。輔料 精鹽6克，料酒35克，蔥10克，姜10克，味...