1樓：匿名使用者
網上尋找到的：牛楠柿子 我在家自己做，用料很簡單，用高壓鍋做的，如沒有就把時間延長。
原料：牛腩、西紅柿。
配料：大蔥、生薑（姜粉）、八角、黑胡椒，一點點的花椒---家裡就這些料。
做法：1、把牛腩切塊在水裡煮，去血。
2、將去血、洗淨的牛腩放鍋裡，再放入西紅柿加水，把配料都放到鍋裡，大火煮到水開，轉小火，需要15分鐘左右（高壓鍋），等氣放盡，就可食用。
3、但是要注意一點，喝湯時把鹽調碗裡，不要放鍋裡，對高壓鍋不好，如果是普通鍋就沒事。閉笑毀。
4、最後可以來點香菜末。絕對是美味 第2： 柿子？番茄（洋柿子）？
番茄牛腩湯。
1）準備食材。
主材：牛腩兩斤、番茄三至四個。
輔料：土豆兩個、胡蘿蔔兩個、洋蔥乙個、蔥段、薑片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉。
2）加工牛腩。
將牛腩洗淨切成3釐公尺大小的塊。燒開一鍋水轎備，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來。煮開後將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的牛腩放入，再加入蔥段、薑片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋後轉小火煮50分鐘。
3）加工番茄。
將番茄洗淨去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來了，然後切成大塊備用。
4）炒番茄醬汁。
在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，將準備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。
5）加工輔料。
將土豆、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切大塊備用。
5）分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯。
牛腩小火煮公升盯制50分鐘後，分先後順序加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥，放入的時間間隔我沒太注意，只憑著自己的感覺，反正最後所有的食材都要煮爛就對了。 只尋找到這些！希望樓主喜歡！
2樓：匿名使用者
配 料： 牛肉；西紅柿（4個小的）。花椒、大料少許。
特 色： 味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度。
操 作： 1、將鍋中做水，然後將牛肉洗淨切成小塊，水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉。
因為肉很乾淨，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不方鹽，現在放鹽不易煮熟。
2、水再開，要是有點沫就用小勺核橋撇乾淨。現在小火燉。
5個小時候，中途要是水少要填水。
4、將洗淨的西紅柿切平均正衝，下鍋。我繼續燉！
5、水開再後放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最後喝的時候可以現加！但是要是舉氏殲湯鹹了加水就不好喝了！），燉！
分鐘後西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！
7、出鍋。
牛楠怎麼做才好吃
3樓：帳號已登出
介紹這道家常的牛腩燒土豆的做法步驟吧。
所需食材】牛腩、土豆、老薑、桂皮、八角、大蔥、冰糖、黃豆醬、生抽、老抽、蠔油、鹽。
土豆燒牛腩的做法步驟】
第一步：準備兩個土豆，土豆切滾刀塊，泡在水裡備用；族睜。
第二步：洗乾淨的牛腩切成塊狀，切好之後放在清水裡，加少許鹽把血水泡出來；
第三步：準備好所需的薑片、桂皮、八角、大蔥備用；
第四步：冷水下入泡好的牛腩，煮至翻滾出血沫後撈出用清水沖洗乾淨瀝乾備用；
第五步：起鍋燒油，油熱後加入適量冰糖，轉小火熬至成色冒泡後倒入牛腩，翻勻上色，再加入一勺黃豆醬、兩勺生抽、半勺老抽、半勺耗油；
第六步：翻勻後加入適量清水(能沒過牛腩就可以了)，再放入備好的薑片、桂皮、八角、大蔥大火燒開。
第七步：燒開後轉小火蓋上蓋子，燜煮60分鐘；
第八步：時間到後，把裡面的大料撈出扔掉，再接著倒入土豆塊翻勻，加入適量或穗滲鹽，小火燜10分鐘左右就可以出鍋了。
簡單的幾步，一道香噴噴的家常土豆燒牛腩就完成了，喜歡吃土豆或者是牛肉的朋友千萬不能錯過這道菜哦，吃了你就會愛上它的。
小貼士】土豆切好後放在水裡防止氧化變黑；
挑選牛腩一定要選擇新鮮的。衫脊。
牛楠西紅柿怎麼做?
4樓：畸形的豬
用料主料。
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牛腩1000克。
輔料胡蘿蔔(紅)
1根洋蔥。半個芹菜。
2小節西紅柿。
2個調料。食鹽6克蔥1段。
姜1塊蒜3瓣。
桂皮1節。番茄醬少許。
香葉3片。白糖10克。
白胡椒粉。3克黃酒。
15克黃油。
30克水。適量西紅柿牛腩的做法。
1.胡蘿蔔切大塊，芹菜切大節，洋蔥切大片，大蒜分兩半放在一起備用請點選輸入**描述。
2.牛肉提前泡一會兒去掉血水。
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3.牛腩涼水下鍋，放少許蔥段薑片煮開撇血沫至湯變清將牛肉撈出，湯備用請點選輸入**描述。
4.鍋洗淨燒熱，放適量黃油化開。
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5.之後將胡蘿蔔，洋蔥，芹菜和大蒜倒下去大火煸炒一分鐘出香氣6.然後將牛肉倒進去再炒幾下。
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7.放煮牛肉的湯，湯要漫過牛肉，如不夠加點開水，放黃酒，鹽，白糖，胡椒粉，香葉和桂皮，大火燒開，小火燒乙個半小時。
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8.西紅柿用開水燙一下去皮，切碎備用。
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9.另取一鍋燒熱，放少許黃油化開炒西紅柿一分鐘請點選輸入**描述。
10.牛肉燉夠火候後將西紅柿倒入牛肉鍋中，再放少許番茄醬提色，中火燒十五分鐘湯汁粘稠即可。
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