1樓：老飯骨
龍利魚切片備用，加蛋清、胡椒粉、姜水、黃酒、澱粉攪拌均勻備用，起鍋燒水加鹽、黃酒、木耳過水撈出，下入切好的魚片煮開撈出備用，起鍋燒油放入薑片、黃酒、礦泉水、桂花醬、糖、少許鹽，撈出鍋內渣子生粉勾芡，下入魚片大火收汁...
2樓：叢林探野
萬物皆可叫花，羅非魚也不除外
3樓：三火問題解答
羅非魚怎麼做？把羅非魚清洗乾淨，到入蔥姜料酒去腥，然後倒入盤中，加入生抽老抽醋，三辣上鍋蒸熟。
羅非魚怎麼做比較好吃?
4樓：飛越現實
羅非魚調料：料酒、海天生抽、味精、蜂蜜、香蔥、生薑、香菜、蒜子、西芹做法：魚洗淨從背面剖開，用上述調料醃製羅非魚使之入味。
鍋燒熱下油炸制金黃色即可。
吃食可用（白醋加糖和魚露）調製的汁蘸食
烹調方法：炸
特點：香、 甜、脆
羅非魚肉汁老，不適合清蒸
5樓：膠囊裡的紙卷
這麼新鮮的海魚最好是清蒸才能吃出它的鮮味！
6樓：匿名使用者
支援上面的回答,我這也有一種
清蒸羅非魚辦法
主料：羅非魚1-2條
配料：生薑片、蔥絲、生豬油或肥肉數片、水髮香菰數個、火腿片
做法：將羅非魚宰殺剖腹洗淨，兩側各劃數刀，置於湯盤或大碗中，上面放上各種配料，上鍋蒸約15分鐘即可。起鍋後,滾油下去,zizi響, 香氣撲鼻,吃時以蘸姜醋最好。
7樓：三火問題解答
羅非魚怎麼做？把羅非魚清洗乾淨，到入蔥姜料酒去腥，然後倒入盤中，加入生抽老抽醋，三辣上鍋蒸熟。
8樓：叢林探野
萬物皆可叫花，羅非魚也不除外
羅非魚要怎麼做才是最好吃的做法？
9樓：月亮愛你
紅燒羅非魚以羅非魚為原料，加入青紅辣椒、醬油、料酒等即可製作完成。
主料：羅非魚1條
輔料：青紅辣椒4個、精鹽3克、純淨水2碗、醬油1勺、料酒1勺、姜蔥末2條、大蒜3塊
1、魚洗乾淨，雙面用刀劃痕好煮入味。
2、青紅辣椒姜大蒜切好備用。
3、鍋裡倒油，把姜大蒜青紅辣椒倒鍋裡翻炒1分鐘。
4、把魚放鍋裡煎雙面各2分鐘。
5、倒入2碗水，醬油及鹽蓋上中火煮8分鐘即可。
6、羅非魚成品圖。
注意事項：1、雙面鍋用來做紅燒魚很方便，煎魚的時候完全不會濺油，沒有雙面鍋，也可以用此方法拿普通鍋操作。
2、雙面鍋密封效能很好，有點微壓原理，製作迅速，肉質特別鮮嫩，全程操作時火力千萬不要太大，保持中火即可。
10樓：花開95899鍛破
羅非魚，又稱為非洲鱸魚。因為頭小刺少個頭適中的特點，製作出的菜品都能保持完整的形態，適當進行擺盤，色香味俱全。那麼美味的羅非魚，是清蒸還吃呢？
還是紅燒？還是別的方法最美味？我們一起來研究一下吧。
羅非魚怎麼做好吃
羅非魚的營養價值
1.羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，在日本，稱這種魚為「不需要蛋白質的蛋白源」。
2.羅非魚含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鈉、磷、鐵、維生素bi、維生素b：等營養成分。其中鈣、鐵含量比鯛魚低。
巧去魚腥味的方法
1.將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。
2.鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。
3.吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。
羅非魚的做法大全
清蒸羅非魚
材料：羅非魚500克、紅椒5克、蔥5克、姜4片、玉米油1大勺、蒸魚豉油15克
1.生薑、大蔥、紅椒都切細絲，大蔥和紅椒絲泡進冷開水中，十多分鐘後，就會打卷，用來鋪在蒸好的魚身上，多的生薑邊角料切小片。
2.500克左右的大小的羅非魚一條，比較適合蒸，背部側面劃一刀，蒸的過程中魚不容易變形
3.薑片塞進魚肚、魚頭中，去腥。
4.魚擺好，水開後上鍋蒸，大火蒸8分鐘，關火燜3分鐘，再開啟鍋蓋。把蒸出來的魚湯都倒掉，那個湯是很腥的。
5.大勺玉米油燒熱，油在不斷地冒小泡的得樣子，澆在魚身上。最後淋上適當的蒸魚豉油，美味的蒸羅非魚就製作完成了。
紅燒羅非魚
材料：羅非魚1條(約600克)、食用油30克、香油3克、醬油3克、紅辣椒個、料酒6克、胡椒粉3克、精鹽3克、白糖小匙、味精1.5克、大蒜3瓣、香蔥3棵、生薑1小塊
製作方法：
1、首先將羅非魚處理乾淨，然後在魚身兩側斜劃3刀；鍋內加油，燒熱，將魚煎至兩面呈金黃色盛出。
2、蔥洗淨切段，姜、蒜、紅辣椒洗淨切片。鍋內留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香後加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸。
3、放入煎好的羅非魚，用小火燒至入味後撈出裝盤，剩餘湯汁煮至稠濃，淋上香油後澆在魚身上即可。
錫紙烤羅非魚
材料：羅非魚1條、紅蔥頭適量、大蔥適量、蒜頭適量、孜然粉適量、鹽適量、姜適量、黑椒粉適量、燒烤汁適量、油適量
做法1、準備好上述的配料，然後將魚去肚洗淨備用。
2、拿出錫紙，將魚和其它調料一起包好。
3、將魚放在烤盤上，入烤箱200度烤10分鐘，然後翻面再烤10分鐘。
4、叮一聲，烤魚就出爐了。
糖醋羅非魚
材料：羅非魚、鹽、醋、醬油、糖、水澱粉
做法1.將魚清理乾淨，肚子去淨，魚鱗刮乾淨。然後在魚身劃幾刀，用廚房紙裡外擦乾，稍稍抹鹽。
2. 鍋燒熱加油，下薑片蔥段。
3. 魚下鍋煎，不要動，一面差不多了再稍稍晃盪兩下鍋，使魚皮儘量完整；翻身繼續煎另一面。
4. 加糖、醋、醬油、水，加蓋煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以輕鬆把魚肉跟骨頭分離。
5. 水澱粉勾芡，大火收汁。
看完以上內容，是不是饞的都開始流口水了。新鮮羅非魚做法很多，而且無論是用來煎炸還是紅燒或者是煮湯，味道都很鮮美，口味醇厚。如此美味的羅非魚，營養價值很高，可是也要遵守禁忌去食用哦，以免對身體帶來不好的影響。
墨魚怎麼做最好吃
11樓：村意
在野外生存，這麼做墨魚仔才是最好的教程。
12樓：雨銘軒說美食
原來墨魚仔還可以這樣吃，做法簡單，兩分鐘學會，一口一個太過癮。
怎麼做羅非魚最好吃
13樓：三火問題解答
羅非魚怎麼做？把羅非魚清洗乾淨，到入蔥姜料酒去腥，然後倒入盤中，加入生抽老抽醋，三辣上鍋蒸熟。
14樓：叢林探野
萬物皆可叫花，羅非魚也不除外
15樓：魯姐美食
紅燒羅非魚怎麼做？把魚清理乾淨倒入鍋中，加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中起油，加入蔥薑蒜沫，把魚倒入，加入豆瓣醬生抽耗油。
羅非魚怎麼做好吃？
16樓：哆啦a夢是夢想家
個人覺得紅燒比較好吃，所需材料：羅非魚400克，食用油2勺，鹽4克，蔥30克，生薑30克，料酒適量，白糖適量，生抽適量，水適量。做法如下：
1、羅非魚洗淨，用鹽塗沫魚身醃製20分鐘。
2、不粘鍋放油，燒熱，放入薑片稍煸一下，然後放入羅非魚。
3、把煎至兩面金黃色後，淋入料酒、生抽、香蔥、白糖、食鹽和半碗清水。
4、加蓋燜煮至湯汁收幹即可。
5、紅燒羅非魚完成。
注意事項：選購的羅非魚以手按肉質有彈性，魚鰓呈淡紅色或暗紅羅非魚色，眼球微凸且清晰，鱗片無脫落，無異味者為佳。活羅非魚要用新鮮的清水存養，定時更換清水。
剛死的羅非魚應清洗乾淨後裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍室儲存。
17樓：魯姐美食
紅燒羅非魚怎麼做？把魚清理乾淨倒入鍋中，加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中起油，加入蔥薑蒜沫，把魚倒入，加入豆瓣醬生抽耗油。
18樓：渝州農視
主人公的老家位於溫泉地帶，常年有一股溫泉水，主人公覺得可以飼養熱帶魚，於是覺得養殖熱帶魚
19樓：叢林探野
萬物皆可叫花，羅非魚也不除外
20樓：婷兒小廚房
羅非魚怎麼做？把羅非魚清洗乾淨，到入蔥姜料酒去腥，然後倒入盤中，加入生抽老抽醋，三辣上鍋蒸熟。
21樓：匿名使用者
個人覺得考出來的比較好吃
羅非魚乾要怎麼做才好吃，香芋要怎麼做才好吃
紅燒羅非魚 材料羅非魚1條 約600克 紅辣椒個 香蔥3棵 生薑1小塊 大蒜3瓣 食用油30克 香油3克 醬油3克 料酒6克 胡椒粉3克 精鹽3克 白糖小匙 味精1.5克 做法1.羅非魚處理乾淨，在魚身兩側斜劃3刀 蔥洗淨切段，姜 蒜 紅辣椒洗淨切片 2.鍋內加油，燒熱，將魚煎至兩面呈金黃色盛出 3...
羅非魚怎麼做好吃
清蒸羅非魚。材料 羅非魚2斤左右。姜。蔥。大蒜 花椒 生抽 鹽 糖 五香粉 雞精 食用油。製作過程 1.處理魚的時候，魚肚子裡面黑色的那層膜一定要洗乾淨。2.洗好之後微微瀝乾水，把魚身兩面都用刀輕輕斜劃幾刀。3.把魚腥線依次抽出。4.然後開始醃魚，魚身撒少許鹽和生抽用手抹勻 不要用老抽，不然蒸出的魚...
怎樣煮羅非魚才更好吃羅非魚怎麼做好吃水煮羅非魚的做法
福壽魚 就是羅非魚 清蒸羅非魚 1.將羅非魚處理乾淨劃花刀，用料酒 胡椒粉醃一下，每面醃15分鐘，然後拿起魚將盤子衝淨。2.將魚放入盤內碼上蔥絲 薑絲。3.鍋上火待大氣上來將魚放入蒸10分鐘關火，不要掀鍋蓋虛蒸3分鐘後將魚取出。4.揀掉魚身上的蔥薑絲及多餘的湯水，切蔥絲碼在魚上。到入生抽放少許味精。...