1樓：一棵掛綠荔枝
鹹酸菜炒牛歡喜材料：油，姜，蒜，酸菜，肉絲或肉片，幹辣椒，鹽，味精，花椒。首先把要用的材料全都切好備用，然後把油加熱放入花椒，姜蒜，幹辣椒，炒一會到辣椒有點變糊的樣子，然後把酸菜放進去炒香，最後放肉，因為酸菜本來就有鹽味，你要先嚐一下再決定放不放鹽，到肉炒熟後起鍋前放味精就ok了。
2樓：生活達人小胖球
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，生活達人小胖球不是機器人，請不要結束訂單，謝謝！
您好，我這邊為您查詢到牛歡喜的做法：材料：活黑魚（生魚）一條（一斤以上），銀芽半斤，酸菜魚料包做法：
1.將魚洗淨後去頭尾和龍骨肚刺（煸炒後熬湯至色白），取用魚肉切成薄片，加料酒、鹽、姜粉、蒜粉、澱粉漿好備用。2.
起小油鍋，將洗淨的銀芽翻炒幾下後裝入大碗中作底料。3.鍋裡放少許油，將酸菜（半包左右）煸香後加入用魚骨熬製的湯，煮沸後調味，倒入漿好的魚片，輕推擊下，魚片色白即起鍋，撒點白芝麻點綴添香。
感謝您的提問，如果您對我的滿意的話，可以麻煩您用發大財的手幫我點選右下角↘給我點個贊！祝福您生活愉快，萬事如意，身體健康，恭喜發財！
3樓：當午來了
一般用來炒鹹酸菜，以去腥。刺身千萬別試，味同嚼蠟。
牛歡喜在**竟然也有得賣，可直接搜「大嘴牛雜」，有想吃的或看的或其他想法的，可以去看看，產品介紹笑死我了，甩不了連結，自行搜尋吧。
「牛歡喜」怎麼做才能比較好吃？
4樓：匿名使用者
這塊小小的肉彷佛濃縮了牛身上所有的精華，含在口中，滿心歡喜，可謂實至名歸。漢語的博大精深在一道菜上得到了完美的體現，牛歡喜則象徵著女性的溫婉和愛情。
牛歡喜可以被用來切片打火鍋！還有一種比較經典的做法，就是和酸菜一起爆炒，配合豆豉、青椒、辣椒等，可以去除牛歡喜的腥氣。酸菜炒牛歡喜的做法類似於酸菜炒大腸的做法，既要保證牛歡喜的熟，也要保證牛歡喜的脆脆的口感。
這東西吃起來有點爽口，其他作用全是假的，以前人們在殺牛的過程中直接當作牛皮賣了，如今卻不同，屠宰場會把這個的部位割下另賣，因為有專門的人來收購轉手賣給飯店或酒樓。
5樓：油膩少年
醃入味並且用比較好的調味料才能做的比較好吃。
6樓：悅樾躍鑰
每個人都有自己的口味，根據自己的愛好然後去找一個廚技高超的人幫忙做。
7樓：網友
這個我覺得一般人都不一定能做好，還是要有經驗的·人做吧。
8樓：星期一要吃糕
要按照人家的製作流程一步一步的來，千萬不要用料過多或者過少。
9樓：網友
看你喜歡什麼樣的了，根據自己喜好去做。
10樓：雪
牛歡喜用酸菜炒最好吃，都不好做，看每個人的的領悟吧。
11樓：饅頭饃饃餅
這個主要就是要找一個會做的人吧，這樣子就會做的好吃啊。
12樓：微微一笑很傾城
這個要根據自己喜歡的口味，做出自己喜歡吃的美食，
13樓：網友
這個東西你要看每個人喜歡的不一樣的東西啊，不然的話誰喜歡啊。
牛歡喜怎麼做來好吃
牛歡喜做法大全
14樓：網友
材料滷湯製作的材料：，五香料：八角，草果，桂皮，小茴香，陳皮，香葉，花椒，豆蔻各10克，香辛料：
蔥2條（切段），姜1小塊（切片），大蒜4瓣（去皮，拍扁），料酒（高粱酒最好）2湯匙，老抽200ml，冰糖30克，鹽1湯匙，高湯15杯（可用清水代替，不過要加雞精1湯匙調味），油3湯匙，滷牛肉的材料：，牛腱2個，蔥2條，姜1小塊，料酒適量，滷湯1鍋。
做法1.滷湯的製作： 1.五香料用水洗一下，裝入布袋，將袋口紮緊，備用；
鍋裡放油，燒熱，爆香蔥段，薑片，蒜瓣，淋料酒後，加入老抽，冰糖，鹽，高湯煮滾；
將五香滷包放入，小火煮20-30分鐘左右，使滷包的香味溶入湯裡，將香蔥段，薑片，蒜瓣撈出不要，就是滷湯了。
4.滷牛肉的做法：1.牛腱先用清水煮10分鐘，去除血水後，衝乾淨泡沫；
牛腱放入鍋中，加入開水使其沒過牛腱，加蔥，姜，料酒煮20分鐘至熟；
撈出牛腱放入滷湯中，煮開後，小火煮約20-30分鐘，熄火浸泡至湯汁稍涼時，撈出，切片。
有一道菜叫牛歡喜，是用什麼做出來的？
誰吃過牛歡喜，好吃麼
15樓：雅俗喲
沒有有這個菜。
補充：牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
牛肉健美營養學中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂「最新進展」時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了——這遠遠早於科學實驗對以下經驗的證實：
要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。
誰吃過牛歡喜，好吃嗎 5
16樓：匿名使用者
材料。用料原材料：牛鞭100克，牛骨湯1200克，枸杞子15克，肉蓯蓉50克，姜10克，母雞300克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉2克。
做法。1、牛鞭汆水後改刀，枸杞子、肉蓯蓉洗淨，母雞斬塊汆水，薑切片待用。
2、將淨鍋上火，放入牛骨湯、牛鞭、薑片、肉蓯蓉、枸杞子、母雞，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。
功效。牛鞭可壯陽，富含大量的鈣、磷、鐵等多種微量元素。
枸杞子對血虛勞損、頭暈乏力、耳鳴健忘有一定的食療作用。
尖椒牛柳怎麼做，怎麼做尖椒牛柳才好吃
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