1樓：帳號已登出
下面就來介紹一下燉牛排骨的做法：燉排骨是將牛排切塊兒加水煮熟，以佐料調味，再加胡蘿蔔、香菇、銀杏燉熟後吃的食物。
工具/原料。
牛排 (600克)
蘿蔔 (300克)
胡蘿蔔 (200克)
香菇 (8個)
雞蛋 (1個)
栗子 (10個)
銀杏 (10個)
水 (4杯)
醬油 6大匙。
梨末 6大匙。
白糖 3大匙。
蔥 適量。蒜泥 適量。
香油 1大匙。
芝麻 1大匙。
胡椒麵 少許。
方法/步驟。
把牛排切成5釐米大小的塊狀，泡在涼水裡；洗淨撈出。再放入沸水裡把血水和脂肪煮出來撇掉，排骨筋去掉，並以2釐米劃出刀紋煮熟，撈出。
把熟排骨放入平底鍋內，加入2/3佐料拌勻，再加2杯左右的肉湯，用小火煮至排骨爛透。胡蘿蔔和蘿蔔切成四方形3釐米大小，切除菱角放入熱水中氽出，香菇泡後切成銀杏葉模樣。
排骨煮爛至湯剩一點時，放入胡蘿蔔、蘿蔔、香菇加剩餘的佐料和肉湯小火燜熟。有潤澤併入味後放上栗子和銀杏，盛入盤中，把雞蛋切成丸子形狀擺入盤中。
注意事項。煮排骨時一定要把湯內的油脂撇乾淨，不然會湯的味道。
2樓：前行者
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養 牛肉健脾胃、益氣血、強筋骨~二者搭配實屬營養菜品~
主料3人份。
牛肉100克。
香菇6顆。輔料生薑片8塊。
蒜3顆細香蔥少許。
精鹽少於。植物油少量步驟1
洗好香菇，分成小瓣兒步驟2
把洗乾淨分小的香菇放湯碗裡，加入四片薑片，燒開水，就是湯所需的水量，倒入湯碗泡著香菇步驟3
把牛肉切成片，大蒜，姜，蔥都準備好~~我用的是已經煮熟的牛肉，鮮牛肉做出來，味道會更鮮步驟4
倒入油，放入大蒜，生薑爆香~放入牛肉炒三分鐘~步驟5
把剛剛用開水泡著的香菇，連水一起倒入國內開煮~煮20分鐘，起鍋之前放蔥！香噴噴的湯出鍋嘍。
烹飪技巧。此湯非常簡單，味道不錯，牛肉搭配香菇的鮮，反正對於我這種不大會做菜的人還是很有成就感的，上桌之後收到孩子的熱烈歡迎~哈哈~~挑食的寶寶吃了兩碗多飯，最後湯也喝完了。
牛排配餐的蘑菇湯怎麼做
3樓：匿名使用者
奶油蘑菇湯。
1.將白蘑菇洗淨，瀝乾水分，切片，洋蔥切碎粒，待用2.取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，製成雞清湯待用3.
中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時放入麵粉翻炒1分鐘，製成黃油炒麵，（這是火要小，否則容易焦）取出待用。
4.鍋中放入剩餘的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒麵攪勻。
5.最後調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤後可用新鮮荷蘭芹點綴。
奔騰牛排裡的蘑菇湯怎麼做的？ 100
4樓：匿名使用者
牛排洗乾淨要鮮，適當的火候，再把蘑菇放進去就可。
5樓：拂曉晴天
1、洋蔥切丁，蘑菇切片。
2、將洋蔥丁用黃油炒至透明狀（用一般燒菜的油炒，湯就不香了）。同時，燒開一鍋水。
3、把炒好的洋蔥，以及切好的蘑菇倒入開水中，如果有，加入玉米粒（會很好吃）改成中火。
4、黃油燒化，放入適量（千萬不要太多，等下化不了，就變成麵粉湯了）面炒粉，炒的時候千萬不要炒焦。
5、將炒好的麵粉，也倒入鍋內，中火，慢慢攪，大概2，3分鐘炒過的麵粉會化開，整個湯就變成濃稠狀。
6、這個時候，湯的樣色黑黑地，很不好看，這個時候牛奶出馬，倒入牛奶，倒多少看你的鍋子多大，反正湯色變白就好裡。
7、加鹽稍許，味精稍許。胡椒粉（不要忘記加）。
6樓：匿名使用者
材料材料：馬豆100g，馬鈴薯900g，杏鮑菇/螃蟹菇/蘑菇調味料：奶油、鹽、黑胡椒適量。
做法1.先將馬豆泡水6小時，煮軟待用（約20-30分鐘）2.馬鈴薯去皮切塊加水和鹽煮軟（煮馬鈴薯的水要留著）3.菇類切片，用奶油炒香。
4.把上述所有材料放進攪拌機再加鹽和黑胡椒打成泥狀5.取出放在鍋中再加水（煮馬鈴薯的水/清水），不斷攪拌至沸滾即可！
香菇牛排的做法步驟圖，香菇牛排怎麼做好吃
7樓：0澤國a網盤
用料牛排 1塊。
黑胡椒 適量。
橄欖油 適量。
鹽 適量。洋蔥 1/4頭。
香菇 4個。
黃油 一小塊。
香菇牛排的做法。
最好是超市現買新鮮牛肉，據說牛街的不錯還沒有試過，因為懶所以網購的冰凍的，也還好。拿出來充分化冰，洗淨，用廚房紙吸乾多餘水分，用刀背敲一下（去除筋之類的？）
為了不用洗菜板這裡下面鋪了一個塑料袋香菇牛排的做法 步驟1
在牛排上滴上適量橄欖油，抹勻；撒上適量的鹽，不用太多；撒上少許黑胡椒碎；抹勻，可以適當再敲一下，這裡操作的時候手上套了塑料袋。
醃製半小時以上，如果不著急可以放冰箱久一點。
準備了一下襬盤，這個可以不需要。香菇牛排的做法 步驟3
想吃香菇了所以準備了一部分，這個也不是必須的。香菇牛排的做法 步驟4
把鍋開大火燒熱，如果想要牛排上有好看的條紋需要上圖這種鍋，不是必須的。
放入黃油融化（注意開始化就可以了，容易糊），放入醃製好的牛排，每面1分鐘後翻面，第二次翻回來時旋轉九十度，如果不是很厚迴圈一次就可以出鍋了。如果醬油充分可以用小勺把融化的黃油舀起反覆澆到牛肉上。
如果比較厚（2cm以上）需要延長時間，圖上牛肉大約用時6分鐘，5分熟左右。香菇牛排的做法 步驟5
把牛肉取出放在一旁，如果沒有別的也可以去吃啦～
這裡炒了一下蘑菇：就著剛才剩下的油或者再放一點油，下入洋蔥，翻炒幾下後倒入香菇，翻炒至香菇出水、變軟即可，撒入適量鹽，也可以加少許醬油。出鍋。
此外，還可以蒸一個土豆，搗成泥。
這些準備好後裝盤，澆上牛排醬（黑胡椒醬）就可以享用啦！
著急吃忘記拍照了(￣∇
牛排菇和香菇可以一起煲湯嗎？
8樓：北京新東方烹飪學校
可以的可以放在一起煲湯，可以讓味道更加的好一些。
香菇配煎牛排怎麼做
9樓：匿名使用者
材料：原切沙朗牛排：1份。
鹽：適量。現磨黑胡椒：適量。
橄欖油：適量。
香蔥：適量。
新鮮香菇：6朵，用蘑茹更好吃，但是我去買時正好沒有了，就換成香茹了，做法是一樣的。
1：牛排正反兩面均勻依次抹上：鹽，黑胡椒，橄欖油，備用。鹽最好用海鹽，更鮮，黑胡椒我會放很多，一定要用現磨的才好吃。這裡我用的是橄欖油，不用黃油，黃油煙點低，很會焦，我煎不好。
2：香蔥，香菇切好備用。
3：鑄鐵鍋中火充分熱3分鐘，放入牛排煎3分鐘，中間不要去翻動它。在這裡說一下，我覺的用鑄鐵鍋很重要，我試過用別的鍋，沒有這個鍋做出來的好吃，可能是這個鍋厚聚溫，我真真是空鍋熱了3分鐘哪，這個特別重要，可以形成物理不沾，迅速封住牛排表面，吃起來更嫩。
4：翻面再煎2分鐘後盛出備用，讓它休息一下5：不要洗鍋，入適量橄欖油，小小火炒香蔥和香菇，加適量鹽，黑胡椒調味6：牛排切小塊，淋上炒好的香菇就可以了。
吃牛排時的蘑菇瘦肉湯怎麼做
10樓：血狺
蘑菇豬瘦肉湯，有滋陰潤燥，健胃補脾的功效。對白細胞減少症、慢性肝炎等疾病有良好的輔助**作用。
[蘑菇湯配料功用]
蘑菇，為黑傘科植物蘑菇的子實體，全國各地均有栽培。性味甘、涼，入脾、胃經。含多種氨基酸、維生素、礦物質等，營養非常豐富。
功能健脾開胃。《醫學入門》記載它有「說神，開胃」的功用。《生生編》認為它能「益腸胃，化痰，理氣」。
豬瘦肉，性味甘鹹、平，入脾、胃、腎經。功能滋陰，潤燥，治消渴嬴瘦。《本草逢原》說它有「補肝益血」的功用。
《隨息居飲食譜》認為它能「補腎液，充胃什，滋肘陰，潤肌膚，利二便，止消渴」。《本草備要》記載它能「潤腸胃，生津液，豐肌體，澤**」。
[蘑菇湯分量和烹製食用方法]
每次用鮮蘑菇100克，豬瘦肉100克，加水適量煲湯，用食鹽少許調味，佐睹。
牛排杯的做法，牛排的做法大全
牛排杯的做法如下 1.牛肉用鬆肉錘錘鬆 2.置於碗中，加入紅酒 鹽 小蘇打醃漬2小時 度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2 3分鐘 3.電餅鐺內放入黃油，選擇自主烹飪 大火 上盤關閉 開始 4.下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決於你想要的生熟程。5.翻面再煎，即可將...
如何煎牛排的家常做法，煎牛排的家常做法大全怎麼做好吃視訊
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻 說到煎牛排，我肯定是最專業的 回答學會了挑牛排，接下來就可以開始做牛排飯啦！以下是一人份食材 2.5 釐米厚牛排 200 克，我買的這塊是西冷 洋蔥 1 4 個，小蔥三根 ...
煎牛排的常見做法？煎牛排的家常做法 牛排怎麼做好吃
首先，法式牛排。材料 3塊牛排 每個手掌大小 3根蔥3根 切片，這是一個小紅洋蔥，所以打孔時要小心 小蘑菇 10盎司 1 2杯白酒 1湯匙黃油1 1湯匙歐芹 鹽和少許胡椒。練習 1.在鑄鐵烤架上融化黃油，用大火煎牛排。國內很多朋友受不了牛排過嫩，可以關小火煎到5 8成熟。但剛出鍋時溫度較高，可鎖汁煎...