1樓：太陽貓
肉加生薑、蔥放入水中熬煮，留湯澆在冷麵上，加入黃瓜絲、雞蛋、肉片、蘿蔔絲等。
怎麼做冷麵比較好吃
2樓：醉紅顏
1．材料（2人份）：冷麵300克、番茄3個、黃瓜2根、鹹鴨蛋2個、培根4條（醬牛肉也可以）、4勺蘋果醋、2勺白糖、1茶匙雞精、2勺生抽、半茶匙鹽、涼白開適量。
2．在涼白開水中放入冰塊，然後加入蘋果醋、白糖、雞精、生抽、鹽、番茄片，薑片、黃瓜條、香蔥段上，進冰箱冷藏室備用。
3、接下來，把乾冷面用清水浸泡2小時，並用手揉搓，使其完全散開，一定要泡過才可以煮的，不然麵條會象皮筋一樣，特別難煮透。
4、把水燒開，加入冷麵，不時用筷子攪拌，防止粘結，煮1分鐘左右待其變軟無硬心時，就可以撈出了。
5、把煮好的冷麵撈出後，立即放入已經備好的冰水中，並連續衝3~4次，瀝乾水分後放入碗內。
6、倒入冷藏好的酸甜可口的冷麵汁，最後按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜（這個裡面沒有放泡菜），一碗超級棒的自制冷麵就做好了。真正的彈牙爽口、冰爽到心。
3樓：魯姐美食
冷麵怎麼做好吃？準備一張麵皮，裡邊打入一個雞蛋攪拌均勻，準備蒜蓉辣醬，番茄醬白糖醋，攪拌均勻刷白麵皮上，放點洋蔥和香菜，最後放點香腸裡面加點黑芝麻即可。
豬皮如何做才最好吃？
4樓：教育評論員說
首先把豬皮加配料煮一下，然後撈出，切條狀，醃製之後放入烤箱裡烤即可。
主料：豬皮400g
輔料：大蔥適量、姜適量、大蒜適量、料酒適量、花椒適量、烤肉料適量、孜然粉適量、孜然粒適量、花椒粉適量、鹽適量。
烤豬皮的做法。
1、將豬皮洗好，刮掉上面多餘的毛。
2、放到開水中焯一下。
3、撈出來，略涼的時候，颳去上面多餘的肥肉。
4、蔥、姜、大蒜切好。
5、鍋中再次放入水，將刮好的豬皮放進去，放入蔥、姜、大蒜。
6、放入花椒。
7、放入料酒煮熟。
8、煮熟的豬皮撈出來，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。
9、將豬皮切成條或塊。
10、碗中放入烤肉醬。
11、放入鹽，混合均勻。
12、放入切好的豬皮。
13、用手抓勻，醃製十分鐘。
14、放到提前鋪有錫紙的烤盤上，碗中剩餘的料汁，再刷到豬皮上。
16、將孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的豬皮上。
17、烤箱預熱，180度烤十分鐘左右。
注意事項1、切豬皮時候有塊有條，條的串起來感覺太長就折了一下，感覺也不錯。
2、煮好的豬皮放到冰箱中冷藏後，q感十足。
5樓：東北小廚來哥
豬皮焯水，精鹽雞粉十三香，生抽老抽蠔油，辣椒，燉煮就可以。
6樓：功語晨
給大家帶來麻辣豬皮卷的教程，建議收藏，操作很簡單。
冷麵怎麼做才能最好吃？
7樓：我家有菜
冷麵怎麼做好吃？首先將麵條煮熟，然後撈出過冰水，然後倒入冷麵汁，適量加入礦泉水，放上喜歡的配菜，再加點辣椒即可。
8樓：愛別等
冷麵完成 自己在家就能做的超級小食。
9樓：百納時代
蕎麥麵煮熟放入涼水，水煮放入醋白糖辣椒鹽雞粉十三香，牛肉油菜。
10樓：手機使用者
麵條煮熟 浸入涼水， 待用。 黃瓜， 切絲， 海帶， 豆芽， 青菜有的話 都給煮下， 然後也是放入冷水冰下。 全部東西放入一個大碗裡， 加入醬油， 醋， 蒜蓉， 糖， 辣椒，麻油， 和少許的鹽。
夏天吃， 超讚。
11樓：習慣
我只知道四川涼麵，也就是你說的冷麵怎麼做 買才做好的溼面，要中粗，放在鍋裡蒸15分鐘，這樣面在煮過之後就不會變軟，口感更好；然後將蒸好的面放進鍋裡煮熟，再放進熟的冷油裡面攪拌，同時旁邊最好有風扇幫著散熱。(油不需要太多，分量剛好被面裹完).待面合均勻也冷了之後就是半成品的冷麵了。
調料：豆油，醋，熟油辣椒，姜蒜末，碎的炒花生仁，蔥花，白糖，味精。 冷麵的味道是和調料的順序息息相關的，順序沒合適味道也就不怎麼好 1姜蒜末2白糖3醋4豆油5味精6熟油辣椒7蔥花8花生仁 最後拌勻就可以了。
怎麼做冷麵好吃
12樓：七月安好夢
冷麵別在烤著吃了，這麼炒著吃試試。
13樓：愛美食的小美
自己做的韓式冷麵，特別好吃。
14樓：愛別等
冷麵完成 自己在家就能做的超級小食。
15樓：網友
主料 雞蛋兩個 冷麵半斤 黃瓜西紅柿輔料 辣白菜。
步驟1.燒鍋熱水，把冷麵下鍋煮，邊煮邊用筷子把麵條攪散。煮到麵條沒有硬芯為止，這個過程大概幾分鐘。
千萬不要把冷麵煮大勁了，原來在宿舍住時我和張大姐做過一次冷麵，第一次做沒經驗，冷麵煮時間長了，一夾就碎了。
2.冷麵撈出來，過幾遍冷水至水清為止，然後繼續把冷麵泡在冷水裡。黃瓜切絲，辣白菜和西紅柿切片。
3.冰水裡加入適量鹽，醋，糖，再加入黃瓜，和西紅柿浸泡一會入味。冷麵撈出，放進調好汁的盆裡，加熟雞蛋，香菜末和幾片牛肉，最後撒點芝麻就ok了。
16樓：功語晨
今天給大家分享一下家庭版冷麵的做飯，夏天吃真的超級爽。
好吃的東北速食冷麵怎樣做才好吃的做法步驟
17樓：金小廚美食記
想吃冷麵不用買了，教你最簡單的方法，涼爽又好吃的東北大冷麵。
如何做冷麵湯好吃竅門
18樓：997207376加
主料黃瓜1根西紅柿1個冷麵調料1袋 輔料涼開水適量鹽適量蔥適量蒜適量步驟自制冷麵湯的做法步驟11.把所需食材洗淨備好自制冷麵湯的做法步驟22.蔥切段備用。
自制冷麵湯的做法步驟33.蒜拍一下即可。
自制冷麵湯的做法步驟44.西紅柿切大塊備用自制冷麵湯的做法步驟55.黃瓜切細絲備用。
自制冷麵湯的做法步驟66.水燒開晾涼。
自制冷麵湯的做法步驟77.把冷麵調料放入涼開水總，攪拌均勻，在放少許的鹽。
自制冷麵湯的做法步驟88.一碗爽口的冷麵湯就做好了。
19樓：東北小廚來哥
盆中加白醋糖醬油鹽雞粉味精雪碧芝麻蜂蜜，橙汁辣椒油冰水胡蘿蔔絲香菜。
20樓：網友
拔涼拔涼《家庭版冷麵湯》
做冷麵怎麼好吃
21樓：黃昏的夕陽
西蘭花冷麵。
材料冷麵，西蘭花，胡蘿蔔，蠔油，鹽。
做法西蘭花切小朵，焯一下。
胡蘿蔔切絲焯一下，水留用。
西蘭花和胡蘿蔔絲一起下鍋炒幾下，加入焯胡蘿蔔的水，加蠔油、鹽。湯汁倒在冷麵上即可。
22樓：匿名使用者
主料：蕎麥冷麵1包500g 醬牛肉一塊。
泡菜1小碗 黃瓜一段。
熟雞蛋1個 蘋果或梨半個。
輔料：涼白開或牛肉湯1000g 白醋50ml牛肉粉1勺 糖3勺。
鹽適量 生抽8ml
辣椒油或韓式辣椒醬1茶匙 熟芝麻適量。
步驟：1.備好材料。
2.涼白開或牛肉湯1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，鹽適量，生抽10ml，辣椒油或韓式辣椒醬1茶匙調成汁冷藏1小時。
3.蕎麵冷麵在水裡泡20分鐘。
4.水燒開，煮2分鐘撈出。
5.在普通的水裡過兩次水，再在冰水裡過一次水。
6.配料切好。
7.準備好一個碗倒入湯汁和冷麵。
8.在把配料加上，撒上熟芝麻就好了。
23樓：七月安好夢
冷麵別在烤著吃了，這麼炒著吃試試。
24樓：愛別等
冷麵完成 自己在家就能做的超級小食。
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四十克 家樂牌 日本海鮮調味料粉 bonito清湯粉 兩公升 水 五百二十毫米 日本醬青。一百一十毫米 味淋 日本甜米酒 八十克 糖 一公斤 日本蕎麥麵條 三十克 青蔥，切片 十克 幹海草，切絲。做法 1.放入兩公升的水和日本海鮮調味料粉在一個湯鍋裡並煮沸。取出及放入冰箱。2.用醬鍋將醬青，味淋和糖...
簡單版炒冷麵怎麼做好吃
超級好吃的炒冷麵的做法。火腿腸剝開後對半切開，洋蔥和香菜洗淨後分別切碎。隆重推出烤冷麵的關鍵所在 蒜蓉辣醬和甜麵醬！蒜蓉辣醬和甜麵醬按照1 1勾兌，同時再加倍清水，攪成糊狀。鍋裡放少量油，油熱後，放入火腿腸，兩面煎黃後取出。鍋裡稍微放點油，小火，油熱後放入冷麵，刷醬汁。打入一顆雞蛋，用刷子將雞蛋刷均...
怎麼樣做羊肉最好吃，如何做羊肉最好吃
紅燜羊肉 原料 約5000克重的羊肉 辣醬450克 紅醬油200克 姜塊100克 大蔥250克 精鹽 雞精 味精各適量 食用油750 料酒500克 胡椒粉5克 子蘭粉5克 料 大料10克 三奈3克 肉桂15克 丁香2克 草果5 6枚 白蔻3克 小茴3克 砂仁3克 陳皮4克 香葉5克 紅棗50克 枸杞...