1樓：潤苗寶寶
椒鹽魚柳的材料：羅非魚兩條（約1000克），雞蛋乙個、青豆小蔥諾幹。
椒鹽魚柳的調料：椒鹽、胡椒粉、生粉。
1、先將羅非魚洗淨去頭去骨，餘襲取魚肉切成柳條。
2、用料酒、胡椒粉、鹽、雞精和生粉將魚柳醃製15分鐘。
3、取雞蛋乙個打碎（可加1/3水），將醃製過的魚柳蘸一下蛋液，滾上生粉。
4、熱鍋冷油轉文火下魚柳，至金黃色撈起，全部炸完後再下熱油復炸，加適量青豆和小蔥段，炸1分鐘左右撈起。
5、裝盤，撒上椒鹽（雹談或另備小碟乙個裝上椒鹽。
注意：炸魚柳的時候注意火候，不要用旺火，以免外焦裡豎肆兄生。
椒鹽魚柳怎樣做？
2樓：生活小侃侃
加州鱸魚處理後洗淨切條狀，放入所有醃料醃約10分鐘，再沾裹上地瓜粉備用。
熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法1的魚條，炸至表面上色，撈起瀝油備用。
作法2鍋中留少許油，加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末爆香，再加入作法2的魚條、胡椒鹽炒勻，加入香菜即可。
3樓：匿名使用者
這款椒鹽魚柳是用野生的海鯔魚做的，介紹一下。材料主料：野生海鯔魚兩條(約1200克); 輔料：
雞蛋乙個、青豆諾幹、小蔥諾幹、椒鹽、胡椒粉、生粉椒鹽魚柳1先將鯔魚洗淨去頭。
魚柳的製作方法
4樓：血刺熊貓
將新鮮魚清洗乾淨擦乾水分，剔掉魚肉，魚腩也切掉。（如果不介意有魚刺可以留著魚腩）魚肉去皮，切成1釐公尺左右的細條。放入除食用油以外所有材料抓勻醃製10分鐘。
鍋內燒油，油量要能沒過魚肉。油溫6成熱。魚柳中小火炸3分鐘，撈出放在吸油紙上備用。
第一遍主要是定型）轉中高火，油溫公升高，將魚柳放入復炸3分鐘，撈出即可。 <
將新鮮魚清洗乾淨擦乾水分，剔掉魚肉，魚腩也切掉。（如果不介意有魚刺可以留著魚腩）
魚肉去皮，切成1釐公尺左右的細條。放入除食用油以外所有材料抓勻醃製10分。
鍋內燒油，油量要能沒過魚肉。油溫6成熱。
魚柳中小火炸3分鐘，撈出放在吸油紙上備用。（第一遍主要是定型）<>
轉中高火，油溫公升高，將魚柳放入復炸3分鐘，撈出即可。
能否介紹下彩椒魚柳的常見做法？
5樓：柳笛輕揚
豆豉彩椒炒魚柳的做法。
步驟step
將急凍魚柳解凍之後清洗乾淨。
步驟step
準備其他食材：彩椒，豆豉，姜。
步驟step
魚柳切片並用生粉，鹽酒拌均勻醃製片刻。
步驟step
準備蒜公尺並切碎。
步驟step
炒鍋熱油將醃製好的魚片放入炒鍋煎炒。
步驟step
在魚片變色時在鍋的中間放入豆豉和蒜公尺爆香。
步驟step
然後放入彩椒一起炒。
步驟step
最後放入少許生抽調味，炒拌均勻即可。
6樓：網友
彩椒魚柳的用料。
新鮮魚肉 適量 青椒乙個。
水澱粉 紅椒乙個。
彩椒魚柳的做法。
步驟1魚洗乾淨切段、用料酒、澱粉、鹽醃10分鐘、步驟2將青紅椒切段、起鍋焯下水。
步驟3燒紅鍋放多點油把醃製好的魚放下鍋煎、煎到金黃色就撈起、步驟4
7樓：星碎痕淚雨
主要食材：魚（我用的巴沙魚）、彩椒、尖椒 輔料：胡椒粉、生粉、料酒、鹽、雞蛋清、洋蔥頭、姜、糖 烹飪方法：
1、先將魚切條，用胡椒粉、生粉、料酒、鹽、雞蛋清抓均勻後醃製10分鐘 2、將彩椒和尖椒切絲備用 3、洋蔥頭和姜切好備用 4、起鍋燒油，將醃製好的魚柳下鍋炒至7成熟後盛盤備用（在翻炒的時候，巴沙魚容易出水比較多，那就將計就計，哪怕是煮也要讓它7成熟，千萬不要時間過長，出鍋後再控幹水分） 5、再次起鍋燒油，爆香洋蔥頭和姜 6、洋蔥頭和姜爆香後，放入彩椒和尖椒翻炒均勻直至斷生 7、所有蔬菜翻炒完畢後，加入炒好的魚柳，放入糖、鹽、胡椒粉翻炒均勻 8、隨著香味的頻繁出現，抓緊出鍋，享用美食吧 溫馨小貼士： 1、魚柳一定要醃10分鐘以上（鹽、料酒、胡椒粉、生粉、雞蛋清） 2、姜是去腥的一要放 3、炒巴沙魚容易出水，炒完巴沙魚後，將水倒掉控幹備用也可以的 4、所有的椒一定要炒斷生，易消化。
8樓：江蘇新東方烹飪學院
1、龍利魚切條，用鹽、酒、胡椒、生粉、蛋清醃10分鐘。下油鍋滑7成熟取出。
2、熱油鍋，下洋蔥絲、薑絲炒香，加黃椒、橙椒、辣青椒絲炒軟。
3、加魚柳、糖、鹽、味精、胡椒炒幾下，上菜。
魚柳怎麼做好吃簡單的做法
9樓：我愛所謂伊人
油炸。裹雞蛋液，麵包糠，然後用油炸，好吃。
怎樣做魚柳
10樓：美女最愛
魚柳是一道菜品，主要食材是魚肉，配料是番茄酸湯、竹筍、泡酸菜，調料為食用鹽、雞蛋清、水澱粉等，通過炒、煮的做法而成。
主要食材。魚肉。
分類。家常菜。
口味。鮮鹹。
快速。製作方法食用須知。
所需食材。原料： 魚一條、番茄酸湯、竹筍、泡酸菜、泡辣椒、番茄；
調料： 鹽、味精、雞蛋清乙隻、薑片、蔥、水澱粉、料酒、木姜油。
製作方法。1、先把魚剖洗乾淨，片下魚肉，把魚肉再片成魚片，用少許鹽、料酒、水澱粉、雞蛋清碼味上漿，放一邊備用，魚頭分兩半，魚骨切成段備用；
2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切細（我怕湯不酸，加了這些東西，再加上沒有剁椒，就用泡椒代替了），竹筍切片，番茄切片，蔥白切節，蔥葉切成蔥花備用；
3、鍋裡放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸湯，摻入鮮湯，放入番茄片、薑片一起大火燒開，放入魚頭和魚骨、蔥節、筍片用中火熬煮。
最後加入碼味上漿的魚片，煮熟，加上木姜油，加入味精調味，起鍋裝入盆裡，撒上蔥花即可。
食用須知。魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
11樓：渾念文
工具材料：食譜熱量：大卡)
主料。冰凍魚柳。
600克。黃豆芽。
200克。輔料。
蛋清。適量。
澱粉。適量。
蔥姜。適量。
花椒、麻椒。
適量。八角。
2個。幹辣椒。
適量。桂皮。
1塊。香葉。
2片。肉蔻。
1個。料酒。
適量。小茴香。
適量。油鹽。
適量。將冰凍的魚柳解凍，切成兩釐公尺寬的魚塊、片薄。放入小盆裡加入適量的食鹽、蛋清、料酒、澱粉，輕微攪拌。
製作五香油：鍋中倒入油，放入花椒、麻椒（根據個人口味）、八角、小茴香、桂皮、肉蔻、香葉，中小火加熱10分鐘左右。
轉小火，再放入一半的幹辣椒繼續加熱3-5分鐘。待辣椒變得微微焦糊後撈出所有香料。
鍋中加少許底油，放入5個幹辣椒炒香鍋底，放入黃豆芽，加鹽炒熟，放入乾淨的容器底部。
鍋中加水燒開，此處也可以用高湯，把醃好的魚塊肉汆燙變色後取出，放在豆芽上面。再在魚塊上面碼上一部分幹辣椒。
把餘下的花椒和麻椒，放在之前煮好的五香油裡，油溫8成熱的時候再加入餘下的幹辣椒。
油開煮滾後，用漏勺隔著，把熱油淋在魚肉上即可。
如果大家想節省時間不想做五香油的話，可以用海底撈的水煮魚調料，口味也不錯啦。
椒鹽魚柳怎樣做？如何做椒鹽魚
加州鱸魚處理後洗淨切條狀，放入所有醃料醃約10分鐘，再沾裹上地瓜粉備用。熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160 放入作法1的魚條，炸至表面上色，撈起瀝油備用。作法2鍋中留少許油，加入蒜末 薑末 蔥末 辣椒末爆香，再加入作法2的魚條 胡椒鹽炒勻，加入香菜即可。1 先將鯔魚洗淨去頭去骨，取魚肉切成柳條。2...
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用料厄爾瓜多白蝦 12只 青紅辣椒 各1個 蔥 1根 姜 4片 圓頭蒜 2個 料酒 適量 生粉 適量 味椒鹽 1湯匙 川香椒鹽蝦的做法 蝦去頭，用牙籤在蝦背 二 三節處挑去蝦腸，加入料酒醃製一會。青紅辣椒去籽切丁。蔥切段。姜蒜剁成蓉。醃製好的白蝦倒掉料酒，加入生粉均勻裹滿蝦身。鍋中下油，油熱後把蝦逐...
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家庭版炸雞柳，簡單易學灶乎零失敗。今天和大家分享在家裡就能輕鬆做的一首租辯改美食 炸雞柳。用料。雞脯肉 1塊。麵包糠 適量。奧爾良烤肉料 適量。黑胡椒粉 少許。植物油 少許。大蔥 一小段。生薑 少許。雞蛋 1個弊判。生粉 適量。做法步驟。1 雞脯肉清洗乾淨，切條。2 加入蔥段，生薑，料酒。3 再加入...