1樓：匿名使用者
蠔（oyster）蠔演化於侏羅紀，在溫暖的南方海域，島嶼周圍的海床及岩石上製造、形成礁狀物。
蠔，又名牡蠣，別名蠣黃、海蠣子。在動物分類中屬於瓣鰓綱，牡蠣科，拉丁文：ostrea，繁體字寫作：
蠔。在江浙以北至渤海一帶的沿海地區，人們一般都稱之為：牡蠣或海蠣子；在福建沿海及臺灣地區的人們稱之為：
蚵仔；而在兩廣及海南等南海水域的人們都稱之蠔。
牡蠣屬貝類，世界上計有100多種，我國沿海產的約有20多種，現已人工養殖的主要有近江牡蠣、長牡蠣、褶牡蠣和太平洋牡蠣等。每年冬春是牡蠣收穫季節，我國民間有「冬至到清明，蠔肉肥晶晶」的俗諺，意思是說，從冬至開始到次年清明的牡蠣肉最為肥美，是最好吃的時候。目前沿海許多地區採取了立體養殖明侍法，常年基本上都有牡蠣肉**，頗受人們歡迎。
肉肥爽滑，味道譁亂鮮美，營養豐富，素有「激蘆吵海底牛奶」之美稱。據分析，幹牡蠣肉含蛋白質高達45％-57％，脂肪7％-11％，肝糖19％-38％。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成。
鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。蠔除了肉可食，珠可作裝飾外，蠔殼可供用藥，功能制酸鎮痛，可作胃藥，治胃酸過多。對身體虛弱、盜汗心悸，也有療效。
潮州韓江一帶，饒平之井洲，以及中山、寶安等縣，都是蠔的產區。在食蠔方面，潮州人特別講究味道和食法。 潮州人食蠔不重視大隻，而重視小而肥的，事實上小蠔吃起來更為肉嫩膏腴，不同大蠔之肉糙膏腥，容易吃膩。
而且大蠔因為較老，入口有纖維渣。所以看人食蠔是否內行，是可從他對於蠔的選擇功夫上看出來的。
2樓：匿名使用者
它不但含鈣而且是比較容易吸收的，還數歲有就坦老是骨頭湯也比較有鈣不過你煮讓畢昇湯的時候最好 加點魷魚鈣會比較容易吸收的。
蠔貝鈣片補鈣作用大嗎？
3樓：微品全渠道運營
問題分析： 你好，蠔貝鈣片是中成藥，其中牡蠣為牡蠣科動物長牡蠣、大連灣牡蠣或近江牡蠣的貝殼，含80～95％的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，鈣是人類骨、齒的主要無機成分，也是神經傳遞、肌肉收縮、血液凝結、激素釋放和乳汁分泌等所必需的元素，可用於預防和**鈣缺乏症，好處還是很多的，適合骨質疏鬆、手足抽搐症、骨發育不全、佝僂病患者補鈣。 雖然蠔貝鈣片臨床效果較好，沒有什麼大的***，但是，並不是人人都能服用的，如：
糖尿病患者禁服，對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用，孕婦慎用，感冒時不宜服用。 意見建議： 患者服用蠔貝鈣片時要注意：
有高血壓、心臟病、肝病、腎病嚴重者應在醫師指導下服用 患者宜供給足夠的蛋白質，平時可多吃牛奶、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆類及豆製品等。
4樓：網友
1、要看鈣元素含量；100克，含鈣元素都達不到2萬毫克的鈣，基本上都是走過場，實質意義不大。
2、最好沒有維生素d等藥物成分；純天然的最好！
生蠔含鐵量高嗎
5樓：
摘要。生蠔含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。所以說，生蠔的含鐵量非常高，可以很好的補充身體的鐵元素。
生蠔含有多種轎咐巖維生閉御素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。所以說，生蠔的含鐵量非常高，可以很簡哪好的補充身體的鐵元素。
希望能夠幫助到您。
海蠣的營養價值的含鈣量
6樓：網友
在生活中，很多人都特別喜歡吃海蠣，而且海蠣分為很多種，有一種叫做杜蠣，這種海鮮他的肉是比較鮮嫩的，而且裡面含有的維生素和鋅含量特別高，海蠣的做法多種多樣，有人喜歡涼拌海蠣，有人喜歡吃烤海蠣，還有人喜歡吃蒸海蠣，那麼海蠣有哪些營養價值和功效呢？
牡蠣又稱海蠣子（拉丁學名：ostreagigasthunberg），是軟體動物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱。其繁殖有掘爛幼生型和卵生型兩種。
海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富，有「海中牛奶」之美譽，含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出200倍，陪散豎其含鋅量之高，可為其它食物之冠。海蠣大名牡蠣，又名蠣黃或蠔(蠔)、蚵，屬貝類動物，純雄無雌，故得狀名（牡即公的意思）。海蠣吃法，前面講過，比較流行還有生吃。
牡蠣於西元前即已養殖以供食用；珍珠可在珍珠牡蠣的外套膜中產生。若一粒外物侵入牡蠣的殼內，牡蠣即分泌真珠質將外物層層包起而形成珍珠。食用牡蠣產生的珍珠不光澤，價值不高。
只有少數東方的種類，特別是波斯灣珠母貝所產的珍珠質量最高。珍珠多采自5歲以上的牡蠣。用手工方法將小粒珍珠植入珠母貝內，便在其周圍形成養殖的珍珠，大多珍珠養殖在日本或澳大利亞沿岸水域進行。
牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。
殼微張時，藉纖毛的波浪狀運動將水流引入殼內(每小時流過的水量可達2～3加侖)，濾食微小生物。鳥類、海星、螺類以及包括鰩在內的魚類均食牡蠣。全年均可採收，去肉，洗淨，曬乾。
牡蠣的營養價值。
1.牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，它們的牡蠣美味的基礎。
2.幹牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。
其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的蘆大21倍。
蠔的營養價值
7樓：一葉小船
生蠔的營養價值。
1、生蠔含有豐富的糖原，我們知道糖原能夠給身體提供豐富的動力，為身體恢復活力起到非常重要的作用，經常食用生蠔還可以起到提高免疫力的作用呢。
2、生蠔又叫「海底牛奶」，說的是它蛋白質含量高，在生蠔幹，也就是蠔豉中體現更加明顯。撇去生蠔性寒這一點不說——體質特別寒涼的人還是不太建議多吃，這也是大部分海鮮的通病，生蠔對於美容養顏、滋陰補血、補腎壯陽都有不錯的效果。
3、牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合。動物實驗證明：牡蠣製劑白牡片能**豚鼠實驗性潰瘍和防止大鼠實驗性胃潰瘍的發生，並能抑制大鼠遊離酸和總酸的分泌。
4、生蠔中裡面含有大量的牛磺酸，我們知道牛磺酸能夠起到非常有效的保肝利膽的功效，這對於孕期肝內膽汁淤積症能夠起到很好的防治作用，因此患有這種病症的孕婦可以吃一些生蠔進行調理。
5、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
6、生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
7、生蠔還含有維生素b12，這是一般食物所缺少的，維生素b12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。
蠔的營養與禁忌
8樓：小小酥
生蠔裡面含有牛磺酸。牛磺酸具有保護肝臟和促進膽囊的作用；鋅、鈣、磷含量較高，氨基酸含量較高，氨基酸具有解毒作用；微量元素和糖原含量較高；牡蠣提取物有助於抑制血小板聚集。維生素b12的含量相對較高。
所以說生蠔的營養價值非常高。
1、裡面牛黃酸的含量比較高，我們知道牛磺酸具有保肝利膽作用，而且對於防治孕期肝內膽汁瘀積具有很好大的功效；
2、裡面鋅的含量比較高，據說100克生蠔中鋅的含量有毫克，男性朋友一般一天乙個就能夠滿足人體對鋅的需要；
3、裡面鈣、磷的含量比較高，而磷可以幫助人體更好的吸收鈣物質，所以對於人體來說這兩種物質是很好的；
4、裡面氨基酸的含量比較高，因為氨基酸有解毒的作用，這樣也可以幫助人體解毒，而且氨基乙磺酸能夠江都膽固醇的濃度，可以幫助人體預防動脈硬化；
5、裡面的微量元素和糖元的含量比較高，這些營養物質可以幫助寶寶生長發育呢，所以對於孕媽媽來說也是極好的；
6、生蠔裡面的提取物可以幫助人體抑制血小板聚集作用，從而具有降低高血脂的作用，分泌出來的胰島素分泌又能預防惡性腫瘤細胞；
7、裡面維生素b12的含量比較高，我們知道維生素b12中的鑽元素能夠預防惡性貧血，所以氣血不足的女性朋友可以適當的食用。
吃生蠔有哪些忌諱。
1、一部分群體禁吃。醃製的生蝦特性生寒，服用後非常容易使體質虛寒，故體質虛寒者、孕婦及恰逢生理期的女性，都應防止服用。
2、不適合與葡萄酒同食。醃製的生蝦是一種帶有漂呤和苷酸二種成份的食材，而葡萄酒中則含有溶解這二種成份的關鍵金屬催化劑——維生素b21。假如吃生蠔時飲葡萄酒，會促進有害物在身體的融合，提公升身體血液中的血尿酸成分，進而產生難排的尿道結石。
假如本身新陳代謝有問題，吃生蠔時喝酒，非常容易造成血尿酸水準大幅度上公升，引起痛風，以致於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
3、不適合生吃生蠔。醃製的生蝦身體存有裂頭蚴，假如生吃生蠔，而且在其中存有人和動物共患的裂頭蚴，就存有被感染的風險性。因而，儘可能服用煮開的醃製的生蝦，以防止裂頭蚴產生的風險性。
4、不適合與寒寒性食物同食。醃製的生蝦特性生寒，假如在服用時還吃水果、梨、冰淇淋、冷食等寒涼食物，非常容易造成身體不舒服，出現腹痛、腹瀉等病症。
9樓：娛樂資訊場
愛吃生蠔的人注意！吃生蠔要注意的問題，應該怎樣吃才健康。
10樓：網友
蚯蚓營養豐富，繁殖迅速，食性雜，人工養殖產量高[1]。經濟效益好[1]。蚯蚓可作為珍貴藥物**多種疾病，還可以用作高蛋白食品和飼料。
蚯蚓挖穴鬆土、分解有機物，為土壤微生物生長繁殖創造良好條件，在土壤改良、消除公害、保護生態環境方面，在物質迴圈、生物多樣性等方面發揮著特殊作用目前許多國家利用蚯蚓來處理生活垃圾、有機廢物和淨化汙水。謝謝採納。
我想食療補鈣，生蠔殼熬湯含鈣嗎？
建議在補鈣時也注意身體裡維生素d的存在量，它是促進鈣吸收的，否則身體不吸收，補了也白補。奶和奶製品是鈣的重要 鈣豐富且易吸收。豆類，豆腐，堅果類，可連骨吃的小魚小蝦和一些綠色蔬菜也可以補鈣。硬水也不失為鈣的 之一。常見食物含鈣量mg 100g 牛奶104，乾酪799，蛋黃112，瘦牛羊雞肉9，瘦豬肉...
生蠔需要洗嗎，如何洗生蠔
材料 生蠔 雞肉 胡椒粒 生薑 蔥。調料 鹽 胡椒粉 生粉 料酒。1 把生蠔清洗乾淨，然後把生蠔肉挖出來，挖好的生蠔肉稍微清洗一下，把泥沙洗乾淨。2 準備半隻雞，把雞肉斬成小塊，放入一點鹽 胡椒粉 一大勺的生粉，把它們攪拌均勻後，醃製10分鐘。3 準備蔥白 生薑跟胡椒粒，把蔥白跟生薑都切好備用，胡椒...
生蠔和蝦哪個營養價值高，蝦和生蠔哪個補腎最好？
營養成分差不多的。醃製的生蝦的營養成分。1 裡邊牛黃酸的成分較為高，我們瞭解賴氨酸具備護肝利膽功效，並且針對預防懷孕期間肝內膽液瘀積具備很很大的作用 2 裡邊鋅的成分較為高，聽說100克醃製的生蝦中鋅的成分有，男性朋友一般一天一個就可以考慮身體對鋅的需要 3 裡邊鈣 磷的成分較為高，而磷能夠協助身體...