1樓：網友
除了殼不能別的都可以吃。
2樓：網友
現在喜歡吃海鮮的人越來越多，而且現在市場上額海鮮種類非常多，其中生蠔是大家非常喜歡吃的一種海鮮，那麼生蠔裡面整個都可以吃嗎？我們買回來的海鮮烹飪之前該怎麼清洗？
一、生蠔裡面整個都可以吃嗎。
海鮮是唯一一種可以百分之百吃貝肉的貝殼類的海鮮，生蠔除了外面的貝殼之外，所有的部位都是可以吃的。大家吃生蠔的時候會發現生蠔中有黑色的東西，很多人看見之後的第一反應就是把這坨黑色的東西去掉這是不可以吃的，其實這樣的想法是錯誤的，這坨黑色的東西也是可以吃的，這坨黑色的東西是生蠔的排洩物，但是生蠔生活的時候吃的食物都是天然的海底植物，這些東西對我們來說是沒有害的，因此這坨黑色的東西也是可以吃的。
二、生蠔怎麼清洗。
1.刷子刷。
我們清洗生蠔的時候可以用刷子刷，大家刷的時候最好是帶上那種膠皮手套，因為生蠔的殼是非常鋒利的，因此大家用刷子刷的時候要注意不要被劃到。生蠔刷的時候可以煮熟之後刷也可以活著的時候刷都是可以的，大家可以根據自己的意願選擇。
2.蘇打水浸泡。
我們可以把買回來的生蠔放在蘇打水中浸泡，但是一定要用熱水浸泡，這樣不僅容易清洗而且可以把生蠔的異味，泡好之後抓洗一下最後用乾淨的水沖洗幾遍就可以了。
3.牙刷刷。
大家不用刷子刷的話如果家裡有不用的牙刷的話也是可以刷的，而且這樣刷的話更容易刷乾淨。
4、水沖洗。
大家用水沖洗的時候不要用太大的水，不然的話是會損傷生蠔的肉的。
生蠔不僅可以烹飪了之後吃其實也是可以生吃的，但是大家需要注意的是並不是所有的生蠔都是可以生吃的，生蠔能不能生吃取決於它生長的區域，如果生蠔生長的地方比較乾淨的話是可以生吃的，但是如果生蠔生長的地方容易汙染的話就不要生吃了。
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生蠔可以全吃嗎
3樓：你粉底沒我的厚
不可以，生蠔的排洩物味道不好，而且沒有食用價值，不建議吃，如果在食用生蠔的過程中誤食了生蠔的排洩物的話，要立即將口中還沒有吃完的部分吐出，然後用清水漱口，清潔口腔。
1、生蠔外殼不能直接吃。
生蠔的外殼主要是起保護作用的，因此生蠔外殼十分的堅硬，生蠔的外殼上會覆有藻類以及微生物等，食用後可能會引起身體不適，所以一般不建議直接食用生蠔外殼。
小貼士：生蠔殼經過專業的加工處理後就可以製成中藥牡蠣，牡蠣入藥煎服，具有滋陰、養血、安神、清熱等功效。
2、生蠔內臟不建議吃。
生蠔的內臟與生蠔肉聯絡得比較緊密，開啟生蠔之後會發現有一團黑色的東西，這樣的情況一般是不建議食用的，其中包裹著生蠔的代謝物以及泥沙，其中還可能含有許多重金屬，所以一般建議處理生蠔時將其黑色部分摘除後再食用。
生蠔處理方法：
材料：新鮮生蠔、麵粉、清水。
做法：1、將生蠔放入淡鹽水中浸泡幾個小時，使其排出泥沙；
2、用刀撬開生蠔，將蠔肉取出，挖掉黑色團狀部分，然後放入盆中；
3、加入麵粉或小蘇打等浸泡1-2小時；
4、再將浸泡好的生蠔肉用清水反覆沖洗乾淨即可。
4樓：匿名使用者
生蠔殼不能吃，太硬了，不消化。
生蠔全部可以吃掉麼？
5樓：阿可的職場生活
可以。如果是燒烤著吃，那麼生蠔內部全部都是能吃的，但是生吃最好去除裡面墨綠色的內臟，因為生蠔的內臟，主要是牡蠣中有一團黑綠色內臟和腸腺，裡面有一些生蠔吃的海藻、泥沙等殘留，是可以食用也可以不食用的部分。但是生吃建議去除，以免引起身體不適。
而在烤製生蠔的時候，因為會加熱，且新增較多的調味料，因此內臟去不去掉都可以，只要烤熟即可食用。
生蠔食用注意。
急慢性**病患者忌食，脾胃虛寒、慢性腹瀉便池者不宜多吃。
生蠔不宜和麻黃、吳茱萸、辛夷、啤酒、菠菜一起食用。不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜新增鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。
生蠔在食用的時候一定要注意這些搭配的方法，不適合一起吃的食物一定要禁忌。
以上內容參考 百科-生蠔。
人民網-百變美味生蠔，怎麼吃最安全？
6樓：資源我的啊
牡蠣是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。
古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。
吃生蠔注意事項：
牡蠣富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止**乾燥，促進**新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容聖品。
但美國食品藥品監督管理局（fda）認為生牡蠣居高風險食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌。
諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、**潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血症。"
不建議生吃。如生食後感到不適，請及時就醫，通常無需抗生素**，只需要及時補液和靜養即可。
以上內容參考 百科-生蠔。
生蠔裡的東西都能吃嗎
7樓：陽光趙大地
生蠔除了外殼和內臟不能吃，其他部分都可以吃。生蠔的外殼肯定是不能吃的，這個部分十分堅硬，而且咬不動，內臟也不能吃是因為內臟中含有很多的髒東西，所以吃生蠔的時候，要將這兩個部分去掉。
生蠔中的黑色部分是生蠔的腸腺，裡面有很多的黑色物質都是導致這個部分看起來髒髒的原因，黑色物質大部分是生蠔未消化完的食物，還有一些海藻。
生蠔是一種常見的海鮮，生蠔的裙邊本身是黑色的，這個部分只要清洗乾淨，還是可以吃的，不過一些不法商家為了讓生蠔的質量增加，這個是會泡水或者是藥水，這樣會讓生蠔的裙邊發白，這樣的生蠔質量就會很差。
生蠔外部不管是綠色還是黑色的東西都不能吃，但是生蠔內部的綠色東西是生蠔食用綠藻之後未完全消化的藻類，營養價值也很高，是可以食用的。
如果比較不能吃腥味，在清理生蠔的時候，一定要將內臟還有有顏色的部分全部去掉，這樣可以避免煮出來的生蠔腥味濃重。
8樓：小西的三餐
花甲、生蠔裡黑色的東西是什麼？能不能吃？原來我們都弄錯了。
9樓：謇國英香儀
可以，裡面都是生蠔在岩壁上麵吃過的苔蘚，經過生蠔的過濾是可以吃的，而且裡面的細菌也很少，生吃也可以吃的。
10樓：匿名使用者
吃生蠔從來都不會分成蠔肉和內臟，只有生蠔整個吃法，如果你想知道是不是店家分開了兩樣東西，你就回憶一下，你吃的生蠔是不是整個完整的？是完整的話就不會有你所說的那種情況出現，更何況吃生蠔是從來都不會分蠔肉和內臟這樣吃的，分不開的，一分就爛，不美觀！
生蠔的內臟也並不是你所說的「白色」，奶白色就是生蠔的顏色，不同地區的話就有所不同，如果你硬要說生蠔的內臟的話，那只能說是裡面那黑藍的東西了（不過那是最好的東西）！
一般籠統地講，生蠔基本是不分有「內臟」的！
11樓：匿名使用者
炮製方法。
1．生牡蠣：洗淨、曬乾，碾碎用。
2．煅牡蠣：將洗淨的牡蠣，置無菸爐火上煅至灰白色，取出放涼，碾碎。
12樓：匿名使用者
嘻嘻，親，生蠔都是可以吃的。
13樓：舒雅
寄生蟲餘外其他的都能吃。
14樓：健身達人小俊
生蠔不是整個都可以吃的。
乙個是生蠔殼不能吃，生蠔的殼質地非常堅硬，身體不能消化吸收生蠔的殼，並且生蠔殼外有大量的雜質和細菌，食用了會影響身體健康，一些散落在生蠔肉中細小的碎殼一般也是要剔除出來的。二個是內臟團，生蠔肉雖然吃起來鮮美可口，但是生蠔內部還是有個綠色或黑色的腸腺團，主要是生蠔的內臟和腸腺，裡面有部分生蠔吃的殘海藻、泥沙等殘留，建議在生吃生蠔時可以不吃生蠔的內臟團。
但是如果是燒烤著吃，那麼生蠔內部全部都是能吃的，因為在烤製生蠔的時候，生蠔會加熱，且新增較多的調味料，因此內臟去不去掉都可以，只要烤熟都能吃的。
生蠔都能吃麼
15樓：生活達人
生蠔並不是整個都可以食用的。
生蠔當中含有排洩物和泥沙，另外，生蠔的殼和生蠔內臟也是不能食用的。生蠔當中的黑色物質是排洩物和泥沙，因此在食用之前需要清洗乾淨，並且完全煮熟之後再進行食用。生蠔殼和生蠔內臟是不能食用的，生蠔殼質地十分堅硬，不可以被消化吸收，另外，生蠔的殼含有大量的雜質和細菌。
牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門。雙殼綱，牡蠣目，牡蠣科下的物種統稱牡蠣，牡蠣是世界第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。
形態特徵
殼在斷面上可以分為三層：最外層為薄而透明的角質層，中層最厚是由碳酸鈣組成的柱狀結構稱稜柱層，內層為碳酸鈣的片狀結構，稱珍珠層。殼是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由殼頂處向腹緣延伸，它是兩層上皮細胞。
中間夾有結締組織所形成的膜，膜內有肌纖維使它附著在殼內面，外套膜的邊緣加厚形成三個褶皺，內褶上有放射肌及環肌使邊緣緊貼殼上。中褶上有大量的感覺細胞或感覺器，具有觸覺、視覺等功能，外褶有很強的分泌功能。
生蠔裡面都能吃嗎
16樓：在小樹旁努力生活
生蠔裡面的肉並不是全部都可以吃，部分組織並不建議食用，比如生蠔的內臟。
如果生蠔沒有清洗乾淨，裡面存在泥沙等雜質，也不建議直接食用，應將生蠔烹飪熟透以後進食。一般經烹飪熟透的生蠔，裡面大多數部位都可以吃，但黑色團塊的部位不建議食用。雖然在烹飪生蠔之前會進行處理，清洗出泥沙和排洩物，但是生蠔內部有腸腺團，主要是生蠔內臟，可能會殘存有生蠔未消化的殘留物以及代謝產物，所以不建議食用生蠔裡面的黑色部分。
生蠔裡面有寄生蟲嗎？有這個可能性。生蠔是生活在水裡面的一種水產類食物，味道可口，營養價值較高，食用生蠔可以為身體補充礦物質、蛋白質、碳水化合物等營養成分，同時，水產動物在生長和生活的環境中有大量的寄生蟲，所以，生蠔裡面很有可能是有寄生蟲的，為了避免感染寄生蟲，建議不要吃生的生蠔，日常在食用生蠔的時候要將生蠔徹底加熱後再吃。
生蠔可以全吃嗎，生蠔裡面的都可以吃嗎
不可以，生蠔的排洩物味道不好，而且沒有食用價值，不建議吃，如果在食用生蠔的過程中誤食了生蠔的排洩物的話，要立即將口中還沒有吃完的部分吐出，然後用清水漱口，清潔口腔。1 生蠔外殼不能直接吃 生蠔的外殼主要是起保護作用的，因此生蠔外殼十分的堅硬，生蠔的外殼上會覆有藻類以及微生物等，食用後可能會引起身體不...
雞蛋和生蠔能一起吃嗎，生蠔和雞蛋可以一起吃嗎
可以的。生蠔味道鮮嫩，其中含有豐富的蛋白質 多種維生素 氨基酸 糖元 牛磺酸以及多種礦物成分等營養元素，是一種營養價值很高的食物 雞蛋是一種常見的食物，其中含有蛋白質 氨基酸 多種微量元素等多種營養成分，生蠔和雞蛋在營養成分上並無衝突，是可以一起食用的，而且兩者一起食用有助於補充人體所需營養成分，還...
痛風可以吃牡蠣嘛，痛風病人可以吃生蠔嗎？
你好，痛風是尿酸高引起的，尿酸高多是由於個體腎臟分泌排洩尿酸的功能降低所致，也經常過量攝入含嘌呤高的食物有關。患有痛風不是吃牡蠣，因牡蠣含嘌呤較高，會升高尿酸加重痛風。除此外，含嘌呤高的飲食還有魚蝦螃蟹蛤貝類，豆腐類，醃製品，酒類特別是啤酒，牛羊肉及火鍋等都不能食用。希望我的回覆對你有幫助。不能。牡...