1樓：在航的
引言：很多人都比較喜歡吃木須肉，其實木須肉的製作方法也比較簡單，它屬於一道家常菜，平時我們在家裡的時候可以自己去製作，所以它的具體步驟應該有什麼呢，接下來跟著一起去了解一下吧。
<>首先我們需要準備一些新鮮的肉類這個時候我們需要準備一些豬裡脊肉，這個時候它是非常好吃的，因為用這種肉做木須肉是非常好的，首先我們需要把買來的一些豬肉把它醃製一下，這個時候需要放入蔥薑蒜以及料酒，把它醃製一下。接下來我們把它切成薄片，而且要稍微厚一點，這個時候我們就可以起鍋燒油放入一些油，等油溫熱之後就放入一些適量的鹽蔥花以及姜蒜末以及我們的料酒和水澱粉，把它們充分的攪拌在一起，然後下鍋進行炸，等我們的豬裡脊肉炸到兩面金黃，我們就可以準備其他的配菜。
一般我們會給一些木耳或者是一些黃花菜，都是非常好吃的，我們將這些菜把它泡好，然後用手把它撕成一些比較小的塊，這個時候放進鍋裡一起翻炒，再加上一些香改亮枯油都非常的香。我們在此同時需要將碗裡面挑一些醬汁，這樣吃起來比較香，我們需要放一些大蒜，放少許的蔥花鍵坦或者一些醋，生抽，老抽，白糖，雞精，味精，白胡椒粉以及香油，這些都是需要的，讓他們充分的融合在一起。
這個時候我們就可以把醬料倒進去，所以再進行翻炒兩分鐘，然後出鍋在出鍋的時候撒上一些香菜或者是蔥花，就非常完美。當我們在準備一些熱騰騰的大公尺飯，配上這道菜時，非常下飯，在平常吃的時候對身體也比較好，因為裡核洞面的蔬菜對身體裡的營養提供是非常充足的，吃了有益身體健康。
2樓：雙子小黑嘿
將裡脊肉切螞瞎成唯物瞎片，放入鹽，蔥花，料酒，姜，雞蛋清，白胡椒，澱粉。攪拌均勻後醃製半個小時。提前泡好木耳。
在碗中放入蒜末，醬油，生抽，白糖，醋，雞精，香油，白胡椒粉。起鍋燒油，放入打散的雞蛋液，放在指空一邊備用。起鍋燒油，將裡脊肉炒至變色。
然後放入木耳快速的翻炒，放入黃瓜片和雞蛋。放入一些胡蘿蔔片，倒入料汁這樣就可以了。
3樓：殷琬
把豬肉切成片狀，加入輔助材料攪拌均勻，把其銷搜他配菜洗幹餘鬥弊淨豎族，起鍋燒油，放入雞蛋液炒熟，再放入肉片，最後放配菜，再加入輔助配料，翻炒20分鐘左右即可。
4樓：喵喵休閒娛樂
家常木須肉是舉鎮祥一道非常好吃的菜品。在製作的過程中，首先要選擇上好的正搏裡脊肉進旅慎行醃製。然後要先將油燒熱，把肉片過油。
家常木須肉的常見做法？
5樓：李和霖
主 料 ：豬裡脊200克。
輔 料 ：木耳（泡好的）100克、黃花（泡好的）100克、雞蛋2個、姜5克、黃瓜150克、
胡蘿蔔100克、蠔油5克、生抽10克、老抽3克、雞粉1克、糖1克、香油3克、
胡椒粉1克、澱粉5克、蔥5克、蒜5克。
步 驟 ：<
1、裡脊肉切片加入克鹽，5克料酒，蛋清10克，生粉10克拌勻醃製。
2、黃瓜洗淨切菱形片蘿蔔去皮切菱形片，木耳用水泡發洗淨備用，雞蛋打散備用。蔥姜切小菱形，蒜切片備用。
<>4、鍋加底油，待鍋熱之後下入提前打好的雞蛋炒熟倒出備用。
5、鍋加底油加入蔥薑蒜炒香加入主輔料加入調味翻炒均勻加入水澱粉勾芡，出鍋淋香油即可。
1、木耳清洗時加鹽搓會很容易清洗。
2、這是道快手菜，一定要大火快炒。
家常木須肉的常見做法
用 料 ：豬肉 150克、雞蛋 2個、黃瓜 50克、木耳 5克、蔥花、薑末、鹽、料酒、香油、
味精、澱粉 各適量。
步 驟：將雞蛋打入碗中，先取少量蛋清放入乙個乾淨的碗中，再用筷子將剩下的雞蛋攪打均勻。
豬肉洗淨切成薄片，用剛才預留的少許蛋清，配上溼粉，給肉片掛漿，拌勻。
黃瓜切斜片；木耳事先泡水發好，撕碎成小塊。
鍋中放油，燒至5成熱，放入肉片滑散，撈出瀝乾油分。
將事先打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型後，將雞蛋盛出備用。
鍋中留少量底油，開大火燒熱，下入蔥花、薑末，爆香。
烹入料酒、下入肉片翻炒均勻，用鹽、味精調味，再下入黃瓜片和木耳，翻炒均勻。
再將剛才炒好的雞蛋倒入鍋中，一起翻炒均勻。
出鍋前，淋上點香油即可。
6樓：芊芊梓沫
主料：裡脊肉150g、幹木耳6g、黃瓜1根、雞蛋2個；
輔料：蛋清適量、澱粉適量、清水適量、鹽適量、蔥末適量、薑末適量、蒜片適量、醬油適量。
步驟。1、肉切絲，加入蛋清、澱粉、清水和少許鹽抓勻，醃製15分鐘。
2、黑木耳泡發，摘洗乾淨後焯水，切絲。黃瓜切菱形片。雞蛋加少許清水和少許鹽打散。備用。
3、醃好的肉絲放入80度的熱水中，用筷子快速攪動，肉變白之後撈出。
4、鍋中熱油，將雞蛋炒成塊。撈出備用。
5、鍋中再放少許油，爆香蔥薑末。
6、放入肉絲煸炒半分鐘。
7、放入木耳炒半分鐘。
8、放入黃瓜片炒至熟，然後加醬油和鹽調味。
9、最後放入雞蛋和蒜片，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士。1、用水滑肉絲時，千萬不能用開水，否則肉絲就變老了。
2、炒雞蛋時，雞蛋定型後立即關火，這樣炒出的雞蛋比較嫩。
3、如果有黃花菜同炒，味道會更好。
7樓：牛一種態度
木須肉的做法。
製作木須肉需要準備一些幹木耳，黃瓜，雞蛋，豬瘦肉，少許香油，料酒，醬油，鹽，先把豬瘦肉切絲，雞蛋打進碗裡面，把幹木耳泡一下撕成塊狀，黃瓜切斜然後再切成片狀，形狀可以是菱形的，生薑，大蔥切絲，鍋裡面加有油熱以後把雞蛋放下去炒散，然後弄成塊狀盛到碗裡面，然後再加入適量的油燒熱，把肉絲放下去翻炒變色，加一些生薑絲蔥絲一起炒，炒到八成熟的時候再加入一些鹽，醬油，料酒翻炒均勻加黃瓜，木耳雞蛋塊一起翻炒到熟，最後加一些香油就可以吃了。
製作木須肉還可以準備兩個雞蛋，一些黃瓜，木耳，豬裡脊肉，一些大蒜，生薑，大蔥，木耳泡發一下，豬裡脊肉切片，木耳撕成塊狀，黃瓜切片，雞蛋打散，然後在豬裡脊肉裡面加一些玉公尺澱粉，蛋清，料酒抓均勻醃製十幾分鍾，鍋裡面加油燒熱，把蛋液放下去炒散，再加入適量的油把豬裡脊肉炒到變色，加一些蔥薑蒜炒出香味，然後再加入木耳翻炒兩分鐘左右，加一些生抽鹽翻炒均勻調味，再把黃瓜放下去，一直翻炒到熟就可以吃了。
家常製作木須肉的方法，準備一些豬裡脊肉，雞蛋幹，黃花菜，黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋清，黑木耳，少許白胡椒，白糖，植物油，澱粉，香油，生抽，料酒，大蒜，生薑，大蔥，雞精，醋，醬油，食鹽，豬裡脊，切片以後加一些白胡椒，食用油，雞蛋清，澱粉，料酒，生薑末，蔥花，鹽抓取均勻，再加一些食用油，大概抓均勻醃製三十分鐘左右，木耳，黃花菜泡好以後再撕成塊狀，準備乙個碗，加入清水，香油，白胡椒粉，雞精，鹽，白糖，醋，生抽，醬油，蔥花，大蒜碎，全部混合攪拌均勻備用，胡蘿蔔切塊，黃瓜切塊，雞蛋打進碗裡面加入一勺水，繼續攪拌均勻，然後鍋里加油，把雞蛋炒散，再加入肉片翻炒，一直到肉片變色盛出來備用，鍋裡面再加入適量的油，把木耳翻炒一下，加一些鹽調味，然後再加入黃花菜，胡蘿蔔快速翻炒，等到胡蘿蔔稍微變軟以後，加肉片，雞蛋，黃瓜片，然後再倒入料汁，快速翻炒均勻就可以吃了。
8樓：推上豬肉去趕集
材料
雞蛋，瘦肉，黃瓜，木耳，蔥花，鹽，雞精，香油。
做法
1.把肉切片、雞蛋打散、蔥花備好，木耳泡好後成撕小朵。黃瓜切片。
2.鍋裡放油，先炒雞蛋，然後把炒好的雞蛋先盛出來備用。
3.鍋裡重放一點油，炒肉片和木耳還有黃瓜。
4.炒的差不多時，把雞蛋放進去。調入鹽和雞精。臨出鍋的時候，滴幾滴香油即可。
9樓：陳其喜
木須肉。〖食材〗雞蛋2個，裡脊肉50g，泡好的黃花和木耳20g，黃瓜20g，蔥花5g，生抽5g
鹽2g，食用油適量，水澱粉適量。
做法〗裡脊肉切面，加鹽，生抽和適量水澱粉醃製入味。
2.鍋燒熱倒入食用油，倒入打好的雞蛋液，翻炒成熟後盛出備用。
3.鍋燒熱倒入食用油，放入蔥花爆香，倒入醃製好的肉片翻炒至變色。
4.放入泡好的黃花、木耳、炒好的雞蛋和適量水澱粉，再放入料酒和鹽翻炒入味。
5.放入切好的黃瓜片炒熟，最後放入適量水澱粉，翻炒均勻後盛出裝盤即可。
炒木須肉怎麼做？
10樓：薄荷**專家
主料： 木耳(水發) 75克 竹筍 75克 豬肉(瘦) 75克 油菜 75克 雞蛋 150克。
輔料： 雞蛋清 10克。
調料： 大蔥 10克 姜 3克 鹽 5克 植物油 20克 各適量炒木須肉的做法：
1. 將瘦肉切絲，肉絲用蛋清、鹽抓拌後放置10分鐘；油菜整棵洗淨，用熱水氽一次，見顏色變成深綠即撈出浸入冷水中，待涼後橫切成半，再切成長條，雞蛋打散備用；竹筍、木耳洗淨切絲；蔥、姜洗淨切末。
2. 炒鍋入油燒熱，下肉絲炒至變色，先盛起。
3. 餘油留鍋爆香蔥花、薑末，倒入蛋汁迅速翻炒，隨即投入木耳絲、筍絲、肉絲及油菜，翻炒均勻後加鹽調味，待筍絲稍軟，即可盛盤供食。
11樓：小廚神美食
大廚教你一道家常小炒木須肉，做法簡單，教程詳細。
家常木須肉怎麼做？
12樓：魚魚時尚鑑賞
木須肉是山東的經典名菜，它取材方便，簡單易做，搭配豐富，營養可口，所以也是家喻戶曉的家常菜，飯店裡的點餐率也挺高。有很多人不知道這道菜裡的木須是指什麼，它就是我們身邊最熟悉的食材「雞蛋"，是不是一下就明白了這道菜裡的原材料，有蛋有肉有蔬菜，營養豐富又可口，有誰會不喜歡呢？那麼怎樣做好這道老少皆宜的家常菜呢？
1）裡脊肉200克，切成3公釐厚的薄片，放入碗中，加入2克鹽，5克料酒，攪拌均勻，然後加入5克澱粉，繼續攪打均勻，淋入少許食用油再次攪拌均勻備用。 雞蛋兩個打散成雞蛋液備用。
黃瓜一根，先斜刀切成4釐公尺左右的段，然後再每段依次放好切菱形片備用。胡蘿蔔四分之一根象黃爪一樣切成菱形片備用。木耳50克泡發好去根後撕成小朵備用。
蔥5克切成蔥花，姜5克切成末，蒜2瓣切成片備用。
2）起鍋燒水，水開，把木耳胡蘿蔔先放入，先焯一下，然後再放入黃瓜，翻拌一下，立即撈出沖涼後備用。
起鍋燒油，油溫六成熱，下入蛋液，等鍋底蛋液快凝固時，翻炒一下，使其受熱均勻，蛋液都凝固成塊盛出備用。
起鍋燒油，油放一炒勺半，油溫四成熱，下入漿好的肉片，用筷子把肉片打散，翻炒均勻，肉片炒至變色倒出控油備用。
3）重起油鍋，先放入蔥薑蒜煸炒出香味，然後放入雞蛋，肉片翻炒一下，再放入配菜，加鹽5克，生抽20克調味，快速翻炒均勻入味，然後起鍋裝盤，好吃的木須肉就做好了，是不是很簡單，希望大家喜歡。
木須肉是以豬肉、雞蛋、木耳等食材炒出來的一道典型的北方傳統「大菜」。食材多種多樣，說白了就隨手拿到什麼都可以炒，各地的炒法不一樣。這個菜口味清新鮮美、口感多變，男女老少都喜歡吃。
對於廚房新人來說，這個道菜也沒有難度，
木須肉怎麼做好吃，菠菜木須肉的家常做法
材料主料 菠菜750g 雞蛋2個 木耳100g 金針菜100g 豬肉50g 輔料 油40g 鹽3g 蔥絲少許 薑絲少許 生抽20g 白糖4g菠菜木須肉1肉片 2菠菜洗淨 3水發金針菜 木耳 雞蛋 4肉片用水澱粉和兩小勺生抽拌勻待用 5把菠菜摘洗乾淨切兩段 6用油鹽水飛水 7瀝乾待用 8雞蛋打散用油滑...
如何炒涼粉，炒涼粉的家常做法是怎樣的？
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牛肉炒魔芋家常做法，炒魔芋的家常做法
牛肉炒魔芋豆腐的做法步驟。將做法儲存到手機。步驟 1把牛肉片，加入姜酒澱粉醃著備用。步驟 2芹菜洗淨切段，魔芋豆腐切片。步驟 3熱鍋倒入油，等油熱了，放入自家秘製的辣椒醬 嘻嘻，老乾媽系列也不錯 步驟 4等辣椒香味出來後放芹菜爆炒，芹菜的香味也出來後放魔芋豆腐。哈哈，這個魔芋豆腐的特點是可以翻炒而不...