1樓：網友
主料 :雞蛋2個、牛肉300g、胡蘿蔔1
輔料 ：蔥花適量。
調料 ：澱粉少許、五香粉適量、鹽適量、油適量。
烹飪步驟 4步。
步驟1<>
請點選輸入**描述。
準備材料雞蛋態毀兩個，攪勻蛋液後加入少許澱粉與水的混合液繼續攪拌，備用。胡蘿蔔1根打成細絲切成細末，牛肉切成細末，蔥花少許，把三者橡衡加入油、味積鮮、鹽、少許澱粉、五香粉攪拌均勻，備用。
步驟2<>
請點選輸入**描述。
平鍋上用餐巾紙擦少許油，把蛋液倒入鍋內轉動成薄餅（注意用微火），一面凝固後慢慢沿鍋邊把蛋餅翻過去1分鐘後即可做成薄薄的蛋餅。把牛肉餡均勻抹在蛋餅上，從一頭緊緊地捲起。
步驟3<>
請點選輸入**描述。
平鍋用帶油的餐巾紙帆如備擦一遍，將剩下的一半蛋液倒入攤平，待蛋液剛開始凝固後把剛才的蛋卷趁熱在凝固的蛋卷上繼續捲起（注意要卷緊），捲成長條狀的蛋卷在平鍋內反覆煎至金黃色，時間約為5分鐘。最後將煎好的蛋卷切段裝盤即可。做了三個蛋卷，用6個雞蛋。
步驟4<>
請點選輸入**描述。
2樓：網友
1. 在牛肉末里加黑胡椒，花椒粉，鹽，橄欖油滾拍，生粉，混合攪拌待用。
2. 雞蛋打散加點鹽。
3. 用不粘鍋，燒熱油放入雞蛋剪成雞蛋皮形狀，放在平面盤子裡。
4. 將攪拌好的牛肉平鋪在雞蛋皮上，像前山卷壽司一樣捲起來，變成大悔羨一條長條形。
5. 放在微波爐，調製最高火，丁2分鐘不到就可以了，然後切開即可。
3樓：互信互助互愛
好吃的牛肉蛋卷。
食材明細。雞蛋、水澱粉、牛肉餡。
1、和好的牛肉餡 裡面放了 蔥談碼薑末 白糖 香油 花椒麵 鹽 等。
2、加溼澱粉的雞蛋備用。
3、平底鍋放油。
4、撒進雞蛋，一定要小火。
5、兩面成熟後拿出 在一端放一長條的牛肉餡。
6、捲成含此哪蛋卷後扒告 在鍋裡放蛋液 再卷一層。
7、我怕它裡面的餡不熟 就吧蛋卷用鏟子斷開了 反正早晚都要斷。
8、見到牛肉變色 ，雞蛋金黃就可以裝盤了。
4樓：志在乾坤
牛肉雞蛋卷做法如下：
1、把雞蛋打入碗中，放入少量食鹽，打勻。平底鍋加熱後加入少量油，調成小火後，將數纖蛋液倒入鍋中，左手把鍋拿起來讓蛋液均勻鋪在鍋中。關火，把蛋皮取出放入盤子裡，待用。
2、將牛肉剁碎後加入洋蔥末，胡蘿蔔末，口蘑末，薑末，玉公尺澱粉，少量生抽，鹽和黑胡椒粉，打入乙個雞蛋，用勺子攪勻。
3、好段把牛肉末均勻放到蛋皮上，捲起來，儘量讓收口處在下面，放冷水鍋上大火薯襪仿蒸15分鐘，即可做成。。
5樓：任意m工作室
1，準備牛肉餡（直接用現成的或者把牛肉剁成泥都可以）2，加入適侍隱中量醬油、香油、鹽等調味。
3，加入澱粉，攪拌均勻上勁。
4，醃製一小會。
5，另準備乙個容器，打入4顆雞蛋。
6，加入少量牛奶和鹽，打散。
7，把平底不粘鍋燒熱，倒入蛋液，攤乙個薄餅（可以刷點老山油也可以不刷攜哪）
8，翻面，兩面烙熟後出鍋。
9，放上肉餡，平鋪均勻。
10，捲起來。
11，放入蒸鍋中，中大火，蒸20分鐘左右。
12，取出，切成小塊就可以了。
6樓：牛一種態度
1磅瘦牛肉。
1/4杯水。
1湯匙植物油。
1茶匙白糖。
2湯匙遲首醬油。
2湯匙雪利酒。
1/2茶匙鹽。
1/2茶匙黑胡椒粉。
2夸脫植物油，用於油炸。
1（16盎司）包裝雞蛋卷包裝紙。
在大火鍋中，用中火煮棕色牛凱好肉，然後加入洋蔥，大蒜，2湯匙醬油，1/2茶匙鹽，1/2茶匙胡椒粉，2湯匙雪利酒和生薑。繼續炒至洋蔥變軟。將混合物轉移到碗中並放在一邊。
在同一煎鍋中，用水，1湯匙油，糖和剩餘的醬油，雪碼孫數利酒，鹽和胡椒粉炒白菜。繼續炒至白菜變嫩，約5分鐘。將肉混合物倒回鍋中，並與白菜一起在低火下攪拌，直至加熱通過。
從火上移開。
將油倒入深鍋中，然後加熱到350華氏度（175攝氏度）。用大約1/4杯填充物填充每個雞蛋卷包裝紙，並根據包裝說明將其捲起來。用預熱的油煎至金黃色。瀝乾紙巾，趁熱上桌。
7樓：帳號已登出
和好的牛肉餡裡面放了蔥薑末白糖香油花椒麵鹽等。
加溼澱粉的雞蛋備用。察蠢。
3.平底鍋放油。
4.撒進雞蛋，一定要小火。
5.兩面成熟後拿出在一端放一長條的牛肉餡。
6.捲成蛋卷後在鍋裡放蛋液再卷一層。
7.我怕它裡面的餡不鄭拆熟就吧喊沒棗蛋卷用鏟子斷開了反正早晚都要斷。
8.見到牛肉變色，雞蛋金黃就可以裝盤了。
不管你曾經是否喜歡做菜，或者不會做菜，現在你已經看了牛肉蛋卷的具體方法，你肯定有所收穫的。所以，收起你的擔心，現在就去行動吧。
8樓：生活小助手大白
家常的做法，牛肉雞蛋卷可以用雞蛋打散之後的雞蛋液做成薄餅蠢公升的形狀，然掘鋒後牛肉剁餡兒包在薄餅上卷好之後，用雞蛋液粘好封口，然後上鍋蒸熟就可以。熟之後判檔晌可以切片擺盤食用。
9樓：塞家焮
牛肉雞蛋卷的做法，首先先把雞蛋打碎攤成餅，然後再把牛肉煮汪禪熟放進去，再放生菜，各種喜歡吃的醬料卷閉陵圓起來就可以了轎塌。
10樓：小可愛美美噠
其實要想做牛肉雞蛋卷的話是很簡單的，因為在這過程中的話首鋒則尺先要把雞蛋。變成像乙個餅一樣的，然後再把牛肉裹在裡面。可以慢慢煎，這樣煎出來銀高的肌肉。
牛肉雞蛋餅盯薯，味口感好，而且。也會特別的嫩滑。
11樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
先把雞蛋卷用不粘陵納鍋烙出來，然後把牛肉切成絲，鍋裡放油，把牛肉炒一炒，尺慎沒放上一點鹽，蔥姜，然後放上一點水，一會孝臘兒把牛肉煮熟了，水乾了，這樣把雞蛋卷鋪上，把牛肉包進去，這樣是很美味的。
12樓：白又又
1. 牛肉切絲用醬油、鹽、黑胡椒、小蘇打、辣椒末和沙茶醬醃半小時；
2. 生菜洗淨，一葉一葉分開用碗裝起來，冰涼；洋蔥切絲備用；
3. 起大火熱豬油，將醃好的牛知芹肉絲過油滑此猛賀兩下盛出森派，把洋蔥絲下鍋炒熟，以沙茶醬調味，趁熱上桌；
4. 用生菜將沙茶洋蔥牛肉捲起來即可食用。
13樓：小洛答疑
可笑做以先將牛肉空李切成薄片，然後給它做成烤肉的那種形式，之後再把雞蛋攤成薄薄的餅，再把它捲起來，加入一點點碰虧衡香菜進去。
14樓：帳號已登出
在牛肉末里加黑胡椒，花椒粉，鹽，橄欖油，生粉，混合攪拌待用。
15樓：滕望雅
如圖，雞蛋卷褲衫租的做法嗎？我覺得有個雞蛋餃子做法，應該是用努力找到做事這種雞胡兆蛋，把他份禮物把他塌睜弄起來，再來，接下來就接下來了。
蛋皮肉卷的做法？
16樓：仙女可愛到炸
首先，我們在碗中打入幾個雞蛋，用筷子攪拌均勻，加入少許食鹽入底味，食鹽還能使蛋清和蛋黃均勻融合，這樣煎出來的蛋餅顏色更加均勻漂亮。
準備一點澱粉，加入少許清水，攪拌成水澱粉。
然後把水澱粉倒入蛋液中攪勻，水澱粉能夠增加蛋液的韌性，這是蛋皮薄而不碎的關鍵一步
把鍋燒熱、加入植物油滑鍋，滑鍋這一步一定不能省，這是防止蛋皮粘鍋的關鍵。鍋內冒青煙時倒出熱油、留少許底油，先倒入四分之一的蛋液，一次不要倒太多，這樣蛋皮才不會厚，開小火輕輕的轉動鍋，把蛋液攤均勻、攤成薄薄的蛋餅。
儘量讓鍋的四周受熱，避免鍋底直接受熱、以免糊底，蛋液全部定型、邊緣打卷時，我們金黃的蛋皮就能出鍋了。依次把所有的蛋液都煎成蛋皮就可以了。
好了，這道非常的簡單的煎雞蛋皮就做好了，30秒鐘就能煎一張，又圓又薄、還不粘不碎，喜歡的朋友趕緊試試吧
17樓：aa雲飄飄
蛋皮肉卷的做法很簡單，把雞蛋打碎了，攪拌均勻，然後放在平底鍋裡去粘成餅，再把拌好的肉餡包在裡面，放到鍋裡蒸熟，這就是蛋皮肉卷。
18樓：推上豬肉去趕集
做法豬絞肉請肉販絞細的2遍，或向賣魚丸的攤販買肉漿或魚漿、花枝漿。絞肉加豆薯（切細丁）、炒菜調味料、黑胡椒粒或白胡椒粉攪打至有黏性成調好的肉漿。2顆雞蛋製作蛋皮，圓的、方的蛋皮都可以；蛋皮內裡不要太熟乾，這樣等會兒放海苔片才黏得住。
2顆蛋做乙個蛋皮，製作兩個，放涼備用。蛋皮放在第一層，再來鋪海苔片，第3層鋪調好的肉漿，最上層再鋪海苔片。像卷壽司一樣，全部捲起來，用鋁薄紙包緊。(這些材料可以做2條)
入電鍋，外鍋一杯水或用蒸鍋蒸熟。
鋁薄紙去掉，切一口大小即可。
炸蛋皮肉卷的做法，雞蛋皮裡放面嗎
要放面的，1 雞蛋和麵，弄成薄皮，包上肉，炸，變色就出鍋 調料什麼的都是放在肉裡，料酒，鹽，蔥 必須 其他自選 材料 豬bai肉餡200g，雞蛋5個，蝦米du30g調料 蔥 姜 zhi食鹽 味精dao 色拉油適量調肉餡版 1.豬肉剁細 2.蔥 權 姜切細末 3.蔥 薑末和肉餡混合 4.木耳 海米泡發...
卷饃 芙蓉蛋卷 的做法，卷饃的做法 卷饃的做法是什麼
捲包饃的做法 .取兩勺麵粉 三人量 也可以加入一兩個雞蛋或蕎麥麵 .加水 水要慢慢加，先將麵粉用筷子拌成絮狀 沒有乾麵粉 再加水將絮狀面向乙個方向攪拌成稠麵糊 用筷子能攪動為好，一直攪拌至沒有麵疙瘩時，再加水攪拌成稀麵糊就成了 麵糊不能太稀 .烙卷鏌 取一平底鍋，加熱後用布粘油將鍋擦一下 每烙一張鏌...
實蛋的做法，實蛋的做法，雞蛋和麵鹼的比例是多少
主料 雞蛋 6個，食用鹼 1小勺，水 適量，蒜蓉辣醬，孜然，芝麻，豆油。步驟 1 準備六個雞蛋。2 雞蛋從大頭開啟，倒入碗裡。3 用一勺鹼面 鹼面不要太多 4 用溫水調勻。5 調好的鹼水放入蛋液裡，攪成橙色。6 把蛋液裝入蛋殼，裝八分滿，用東西固定注。7 水開蒸十分鐘。8 拿出剝皮，切成片。9 鍋裡...