雞蛋堡做法,雞蛋堡的做法

2024-12-28 01:55:15 字數 3761 閱讀 6160

1樓:網友

原料。雞蛋、麵粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。

調料。辣椒醬、甜麵醬、鹹麵醬、果醬等。

生產過程。1、調製麵糊:將麵粉放於盆中,加入適量的水攪拌成糊狀,加入食鹽,也可加少量味精和五香粉,攪勻備用。

2、模具預熱:將模具放在蜂窩煤爐上加熱,然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。

3、製作方法:待油燒熱後用勺將麵糊舀入乙個模型,繼續加熱1-2分鐘,隨後在麵糊上面打入乙個雞蛋,放入少許肉,幾片火腿及蔥花,並撒上適量的鹽,繼續加熱至基本煎熟。然後在另乙個模型中倒入麵糊,將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來,有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內,繼續加熱,直至熟透即可,也可再翻過來煎一次,以便熟得更透一些。

2樓:在玉蒼山制定計劃的沸羊羊

1、首先準備好模具,我使用的是不粘鍋七孔模具,直接坐在煤氣灶上。

2、高筋麵粉,鹽,水,混合成麵糊,儘量麵糊裡不要有疙瘩,靜置半個小時刮刀挑起麵糊會自然變得流暢。麵粉我沒有稱多少克,大概麵糊的狀態只要用刮刀攪拌可以看到淺波紋狀態就算可以了,不要太乾也不要太稀。

3、模具裡刷油, 油熱了,每個模具裡打入乙個雞蛋。

4、雞蛋定型後,取出,模具裡刷油,倒入麵糊,具體的量,以模具的一半位置就可以,立刻將雞蛋翻面蓋在麵糊上,等待麵糊定型,取出,繼續在模具裡刷油倒入麵糊,將剛才定型的蛋堡再次翻面蓋在模具裡,等模具底部的麵糊定型了,就可以來回翻面,看到上下表面金黃色就說明差不多熟了。

希望能幫到你!望!謝謝!

雞蛋堡的做法

3樓:小羊愛生活

雞蛋堡的做法如下:用料:麵粉100克、五香粉克、酵母粉克、泡打粉克、鹽1克、糖2克、溫水150克、雞蛋3個。

步驟:1、麵粉,鹽,糖,五香粉,酵母粉,泡打粉放入大碗中。

2、倒入溫水,邊倒邊攪拌。

3、攪拌至順滑無顆粒,加蓋發酵半小時。

4、鍋內刷油。

5、一邊打入乙個雞蛋一邊倒入一勺麵糊,最小火。

6、當雞蛋底面定型後翻扣在麵糊上,另乙個鍋眼內刷油,倒入一勺麵糊。

7、下面的雞蛋麵糊定型後再到樓在上面的麵糊上。

8、反覆翻面至斷生即可成品如下。

蛋堡的做法

4樓:狗剩生活問答

蛋堡的做法如下。

1、主料面,包片2片,方火腿2片,紫甘藍20克,雞蛋1個。輔料,食用油3毫公升。

2、兩片麵包片,用模具壓成圓形。

3、方火腿兩片,紫甘藍切片。

4、鍋中刷油,放入模具,加入雞蛋,煎至半熟,加鹽。

5、放入麵包片,煎至兩面金黃。

6、依次放上麵包片、雞蛋、沙拉醬、生菜、火腿腸、紫甘藍、麵包片即可食用啦。

蛋堡,本名杜振熙,1982年12月7日出生於臺灣省臺南市,中國臺灣嘻哈饒舌男歌手。

2009年,推出首張個人****《收斂水》,從而正式進入演藝圈。2010年,憑藉**《winter sweet》入圍第21屆臺灣金曲獎最佳新人獎。2011年,其**《月光》作為唯一一張嘻哈**入選華語金曲獎年度十大華語唱片。

2012年6月,憑藉**《踩腳踏車》獲得第12屆華語**傳媒獎最佳嘻哈說唱藝人獎 。2014年,憑藉**《你所不知道的杜振熙之內部整修》入圍第25屆臺灣金曲獎最佳男歌手獎、最佳國語**獎 。

2015年,獲得第四屆中國嘻哈頒獎典禮最受歡迎說唱歌手獎。2016年,推出個人嘻哈說唱單曲《softlipapa》。2017年,作為魔王嘉賓參加愛奇藝hiphop**選秀節目《中國有嘻哈》9搶6大魔王挑戰賽。

雞蛋堡的家常做法 雞蛋堡怎麼做好吃

5樓:三夜見

1、首先把做雞蛋堡的模具拿出來,並且清洗乾淨,然後放在一邊備用。

2、慢慢在麵粉中加入清水,攪拌成湖。麵粉具體放多少,主要看你做多少了。然後在麵糊中加入少許鹽,水一直加到麵糊成流狀,靜置半個小時左右就可以了。

3、拿出小碗,將之前準備好的醬放在一起,根據自己的口味,自行調製。

4、然後把模具放在煤氣灶上加熱,在模具裡面刷一層油;等油熱了之後,在每個模具裡打乙個雞蛋進去。雞蛋要比平常大小小一點的。

5、把雞蛋黃在模具中打散,刷上一層配好的醬,然後在鋪好一層肉餡。

6、等裡面雞蛋燒好定型之後,拿出碗,然後小心的取出來;再在模具中刷一層油,將雞蛋翻個面,重新放進去;等兩面都成金黃色的時候,說明雞蛋堡熟了,就可以拿出來吃了。

蛋堡的做法教程 蛋堡怎麼做

6樓:影視達人

1、食材:雞蛋3個、面100克、鹽5克、酵母適量、水165克、肉餡(調味)適量。

2、麵粉,水,鹽,酵母混合,打散,儘量不要有顆粒。加蓋,靜置20分鐘,讓麵糊發酵。

3、全程小火,鑄鐵鍋溫度上來以後,小火的溫度就足夠了。鍋熱倒油,底和壁都沾油,打散乙個雞蛋倒入乙個洞裡,加點鹽,加一些肉餡,等底部凝固了轉個方向繼續煎(防止底部受熱不均)

4、表層稍微凝固,藉助木鏟翻面,繼續煎,到底部成型,取出。

5、鍋內加點油,取一勺麵糊倒入,麵糊平鋪底部,立即放入剛才的雞蛋餅,不要動,煎到底部成型,旋轉一下,再煎到底部都硬實。取出。

6、取出剛才的麵餅,鍋內加油,再加麵糊,然後把做好的這部分餅雞蛋朝下放入。不要動(可以用剛才的工具整理一下邊緣,把麵糊都收到裡面)。繼續煎。等底部成型。

7、蛋堡雛形出來了,接下來就是熟透和上色了,表面刷油,翻面,煎幾分鐘,表面再刷油,翻面,反覆幾次,到蛋堡顏色金黃。

雞蛋肉堡的製作方法有哪些?

7樓:薩樹花平媚

蛋堡製作方法。

1.將豬肉餡50g,胡椒粉5g,醬油5ml,鹽和少許清水將餡拌勻醃製一會。

2.將麵粉100g,蛋和清水放入碗中攪成粉漿。

3.將煎蛋模子放在不粘鍋裡,倒入植物油一起預熱。

4.將雞蛋打入模具中,把蛋黃扎破,煎至下面定型,上面有些糖心。

5.把雞蛋先取出。

6.把模子放回鍋中,倒入40g麵漿煎秒左右。

7.把雞蛋糖心的一面扣在麵漿裡。

8.待定型脫模後先取出備用。

雞蛋模裡再倒入40g麵漿,加入肉餡,小火煎。

9.馬上把帶蛋的麵餅扣在未乾的肉餡麵漿裡,小火蓋上蓋子煎5分鐘。

10.用小刀將麵餅扎些小眼,讓肉餡更好熟。雙面煎至金黃,內部熟透即可出鍋。

刷上酸辣醬,撒上芝麻孜然即可食用。小火煎大約10分鐘。

蛋堡的做法和配料

8樓:何焱宇傑龍

蛋堡的做法。

主料。小麥麵粉。

150g豬肉末。

80g鵪鶉蛋。

6個。輔料。油。適量。

鹽。適量。胡椒粉。適量。

辣醬。適量。

海公尺。適量。

步驟。1.準備好麵粉。

2.加入水少許鹽攪拌成煉乳狀的濃稠度。

3.豬肉餡加入鹽、胡椒粉、海公尺攪拌均勻。

4.蛋糕模具內刷一層油。

5.裝一半的麵粉液。

6.烤箱預熱250度下層下火烤5分鐘左右。

7.看見下層面液變色稍微凝固,打入鵪鶉蛋(正常用的是雞蛋,我的模具比較小,就換成了鵪鶉蛋)

8.放入豬肉餡。

9.上面在填滿面液。

10.轉中層,上下火250度,烤20-30分鐘中間表面刷一層油。

11.烤的蛋堡取出來。

12.蛋堡稍涼脫模。

13.抹上辣醬口味更好。

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