1樓：wy許叄世繁華
一、西紅柿炒雞蛋的做法：
原料：雞蛋3個,西紅柿150克,植物油4湯匙,鹽、味精各適量,糖1湯匙。
做法：將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
小竅門：雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
二、野蔥炒雞蛋的做法:
原料：野蔥200克、雞蛋250克 鹽、花生油各適量
做法：將野蔥摘洗乾淨，切成細末，放碗內。將雞蛋打入碗內，與野蔥、精鹽攪打均勻。炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。
小 知識：蔥是溫通陽氣的養生佐料，作為調料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、羶等油膩厚味及菜餚中的異味，併產生特殊的香味，還有較強的殺菌作用。醫學界認為，蔥有降低膽固醇和預防呼吸道和腸道傳染病的作用，經常吃蔥還有一定的健腦作用。
利用蔥提煉出來的蔥素，對心血管硬化有較好的療效，還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂。
三、苦瓜炒雞蛋的做法：
原料：雞蛋兩個、苦瓜一根、鹽，油少許。
做法：將切好的苦瓜碎粒倒進攪好的雞蛋裡，放入少許鹽，拌勻；將油倒入鍋中燒熱，再將拌好的苦瓜雞蛋全部倒入鍋中，快速翻炒幾分鐘，直到聞到香味。起鍋前嚐嚐鹹淡，不夠加適量鹽。
盛盤起鍋。
四、木耳炒雞蛋的做法：
原料：雞蛋200克,木耳(水發),250克，大蔥10克,香菜12克,鹽5克,味精2克,香油2克
做法：將水發木耳洗淨，瀝水，備用；將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用；炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用；鍋內再加油適量，將瀝乾水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料，即可出勺。
五、青椒炒雞蛋的做法：
原料：雞蛋200克,青椒100克，豬油（煉製）20克,鹽3克,味精2克,香醋5克,大蔥10克
做法：將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊；將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；放入青椒絲和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋；翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
大蔥炒雞蛋的家常做法，蔥花炒雞蛋的具體做法
大蔥炒雞蛋 的家bai常做法du 1.準備食材，大蔥1根，雞zhi蛋dao4個，鹽，醬油，澱粉各適內量。2.將大蔥洗淨，切成容滾刀塊，裝盤備用 準備芡汁，澱粉加少許鹽，醬油加水稀釋。3.雞蛋4個打在碗裡，打散蛋液，鍋內倒油，燒熱後倒入蛋液煎炒 雞蛋炒到七分熟時，倒入先前切好的大蔥，大火翻炒，快速倒入...
苦瓜炒雞蛋，怎麼炒。苦瓜炒雞蛋的做法？
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火。1.蔥薑蒜洗淨，蔥姜切末，蒜切片。2.將苦瓜洗淨，從中間切開，去籽，頂刀切片。3.雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。4.取小勺放10克澱粉，加少許清水，調勻備用。5.鍋中放清水燒開，將苦瓜焯一下撈出備用。6.鍋中放10克油，大火燒至5成熱，即筷子放入油中，周邊有微小氣泡時，放入...
西胡炒雞蛋做法西胡炒雞蛋的做法步驟圖，西胡炒雞蛋怎麼做
第一。西湖先放進去 再把雞蛋放進去炒，這叫西湖炒雞蛋 第二，先把雞蛋抄了，再把西湖放進去，這叫雞蛋炒西湖 第三，把西湖和雞蛋放一起炒，這叫西湖雞蛋一起炒 原料 西葫200克 雞蛋150克 鹽4克 味精2克 大蔥10克 植物油30克 做法 雞蛋打散加鹽 味精攪勻 炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用 鍋內熱...