1樓：藕夾
家常菜：今天分享的是雞蛋蘑菇湯的做法。樣子簡單，但是味道鮮美，營養豐富，可謂必備家常菜。
食材：香菇6朵，平菇200克，雞蛋2個，蔥，姜，胡椒粉，麻油，澱粉。
1.將香菇切片，平菇撕成細絲。
2.鍋內放少許油，蔥切段，姜切成絲，再將蔥、姜、香菇一起下鍋炒香，然後放入平菇翻炒，國內倒入熱白開水，一起煮開後，調至中小火再煮5分鐘。
3.鍋內加入少量澱粉勾芡，然後打入雞蛋並攪散，煮熟後關火，最後放入鹽、胡椒粉和幾滴麻油調味就能出鍋啦！
方法二：食材。
主料雞蛋 2個 黃瓜 半節 金針菇 半袋 香菇 3個。
蔥花 適量。
輔料 鹽 1勺 胡椒粉 半勺 生抽 1勺 玉米油 少量 姜 幾片步驟。
準備好所有食材。
金針菇用手撕成小塊清洗乾淨，放鹽水泡一會。
香菇清洗乾淨切成薄片。
黃瓜清洗乾淨切成薄片。
姜大蔥切成薄片備用。
2個雞蛋用筷子敲打散。
再將每個小劑子搓成圓球。
鍋中倒入少量玉米油燒熱，姜大蔥放入鍋中炒香。
接下來倒入香菇、金針菇、黃瓜炒軟。
新增鹽1勺，胡椒粉半勺、生抽1勺，倒入半碗清水燒開，倒入雞蛋液就可以關火了。
2樓：僑幼荷
你好今天要介紹的這首菜是雞蛋蘑菇湯。
以前吃蘑菇多是山上或坡裡採的，特別是下雨後，會在枯樹朽木處找到蘑菇，有時也會找到木耳。這些蘑菇或木耳，往往就成為了家人的美味，難得一吃。
但野生的蘑菇與木耳有的會有毒。吃了有毒的蘑菇，輕則難受、嘔吐，重則死人。所以，人們吃野蘑菇是冒了很大風險的。
人們對野蘑菇也是很小心的。一是採蘑菇時，那些顏色特別豔麗的不採，那些發烏髮黑的不採。
二是在做蘑菇時，要放幾瓣蒜來檢驗是否有毒。如果炒過或煮過的蘑菇使大蒜變了顏色，則這鍋菜白做了，不敢吃的；如果大蒜是白色的，那麼就可以放心吃了。這是民間檢驗野生蘑菇毒的方法，不知道是否科學。
還有一種檢驗毒蘑菇的方法，不過一般人家用不起，那就是用銀筷子或銀碗來檢驗，如果銀器變烏了，則說明有毒。
蘑菇上的毒是**來的呢？有人解釋說，是有毒的動物，如毒蛇用信子舔了蘑菇，蘑菇就有毒了。這種說法不太可靠，有些蘑菇本身就是有毒的。
蘑菇湯裡面可以雞蛋嗎?
3樓：喧譁小生
完全沒有問題的！
一：雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
二： 蘑菇：
富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時後，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力；口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助**由病毒引起的疾病有很好效果；口蘑是一種較好的**美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。中醫理論認為，其味甘性平，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。
三： 和雞蛋相剋的食品有如下：
雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
四： 與蘑菇相剋的食品：
鵪鶉肉不可與蘑菇同吃，尤其對於大便乾燥者，容易引發痔瘡。
主料：雞蛋(400克) 口蘑(50克)
調料：鹽(3克) 味精(1克) 香油(3克) 澱粉(豌豆)(3克)
做法：1.口蘑放溫水中泡透，撈出洗淨，瀝水，放入碗內，加適量雞湯後，上蒸鍋蒸熟，把雞蛋煮熟，取蛋清切成小條。
2.炒鍋上火，下雞湯，放入蒸好的口蘑，燒開時再加精鹽，蛋清片，味精，用澱粉勾芡，淋上香油，即可食用。
特點： 清淡，清香。
謝謝！！ 這是**。
4樓：網友
蘑菇雞蛋減脂湯，富含膳食纖維和蛋白質，清淡爽口不油膩。
5樓：匿名使用者
蘑菇湯裡當然可以放雞蛋了。例如。
微波爐菜譜網為您提供蘑菇雞蛋湯的詳細做法：
蘑菇200克 雞蛋2個 姜2片 鹽 油。
1.蘑菇洗淨、切片，雞蛋打散、略加鹽；
2.熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水並且加入姜；
3.水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味，蘑菇雞蛋湯即成。
蘑菇雞蛋湯做法
6樓：盡心的云云老師
五彩雞蛋湯。
食材：西紅柿、胡蘿蔔、金針菇、紫菜、雞蛋、蔥花、鹽、油。
做法1、西紅柿去皮切丁，胡蘿蔔去皮切絲，金針菇切掉根部切兩半，香菜切碎，準備紫菜、雞蛋打入碗裡打散。
3、加一碗水，水開後下胡蘿蔔絲、金針菇，煮一分鐘左右。
4、下紫菜稍煮片刻，淋入蛋液。
5、加鹽調味，撒上蔥花即可。
西紅柿白玉菇雞蛋湯。
食材：白玉菇、番茄、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油、雞粉、料酒、蔥花。
做法1、番茄用開水燙一下剝去外皮切丁，白玉菇洗淨，嫩豆腐切塊，雞蛋加入料酒調勻備用。
2、鍋裡倒入油下西紅柿翻炒，在加入白玉菇翻炒。
3、加入清水大火燒開，加入豆腐，加入鹽，雞粉調味在煮幾分鐘。
4、倒入調好的蛋液燒開，出鍋撒上蔥花即可。
絲瓜蛋湯。食材：絲瓜、雞蛋、油、鹽，蔥花。
做法1、絲瓜去皮洗淨切塊，雞蛋打入碗里加鹽打成蛋液。
3、加入清水煮開，加少許油，下絲瓜塊煮兩分鐘。
4、加少許鹽調味，出鍋撒上蔥花即可。
西紅柿豆腐雞蛋湯。
食材：豆腐、西紅柿、雞蛋、小蔥、香菜，水澱粉、食鹽、香油、胡椒粉做法：1.
西紅柿用開水燙去外皮後切成小塊裝碗備用，豆腐切成小塊，碗中打入雞蛋用筷子攪散後備用，香菜和小蔥切成細段。
2.鍋內加入適量油，油熱後下入西紅柿煸炒片刻，西紅柿炒出汁。
3.西紅柿炒軟後加入清水燒開，把表面的浮沫撇去。
4.煮開後下入豆腐，在煮2到3分鐘，然後淋入適量水澱粉使湯汁濃稠。
5.小火淋入雞蛋液，加入食鹽，胡椒粉攪拌均勻。
6.加入適量香菜或小蔥，再淋入香油即可。
7.享用美食了喂！
蘑菇雞蛋湯的做法
7樓：池心遠
把打好的雞蛋倒入鍋裡，稍等一會等雞蛋成形後，攪勻一下，放入蔥花，加一點點味精，出鍋。
蘑菇跟雞蛋適合在一起做湯麼
8樓：積水成淵
蘑菇和雞蛋是可以一起做湯的，下面我來分享蘑菇雞蛋湯的做法。
9樓：醉夢小郭
蘑菇的做法有很多種，這種蘑菇和雞蛋做湯最有營養，簡單美味。
10樓：陽光一俊哥
蘑菇和雞蛋不要炒著吃了！試著做成湯，味道更鮮美！
11樓：匿名使用者
當然沒問題，看看吧：蘑菇雞蛋湯。
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12樓：起一哥名字真難
適合。主料：平菇300克，雞蛋2個。
調料：食鹽3克，蔥5克，香菜5克，植物油適量蘑菇雞蛋湯的做法：
1.平菇用水沖洗乾淨後撕成小條，雞蛋兩個打散，蔥、香菜分別切段2.鍋中加適量油燒熱，加入蔥花炒香，將撕好的平菇放入鍋中，加鹽3.
平菇翻炒入味，鍋中加水沒過平菇，鍋中水燒開後，倒入打好的雞蛋4.鍋中的雞蛋浮起成蛋花，出鍋前加入香菜，攪勻即可。
13樓：殷天傲都
只要不是毒蘑菇，就沒事兒呀，而且蘑菇雞蛋湯，很美味的！
蘑菇湯我經常做的最簡單的蘑菇雞蛋湯，因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下：
1、蘑菇洗淨、切片。
2、雞蛋打散，略加鹽。
3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水4、水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味，注意：不需要加味精，已經很鮮了。試試吧：）
西紅柿蘑菇雞蛋湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
14樓：愛國者搗個蛋
西紅柿蘑菇蛋湯。
主料番茄醬1個。
雞蛋2個。蘑菇100g
調料食鹽。適量調和油。
適量西紅柿蘑菇蛋湯的做法。
1.西紅柿切成小塊，準備好姜蒜。
2.蘑菇切片。
3.先把西紅柿放油鍋裡炒一小會。
4.加水煮開。
5.再加入蘑菇。
6.把雞蛋打散。
7.差不多後加入蛋液，最後出鍋前放點鹽就可以啦。
蘑菇雞蛋湯怎麼做
15樓：匿名使用者
你好！蘑菇雞蛋湯的做法如下：
準備好所有原材料。
鍋置火上，倒入適量油。
倒入洗好撕成小條的蘑菇翻炒。
但蘑菇變軟後，加入適量的清水，大火燒開，煮沸後轉小火，熬煮兩分鐘。
雞蛋打散，倒入沸騰的鍋裡，但稍微凝固後用鍋鏟鏟開，調入適量鹽和醬油，撒上蔥花即可出鍋。
裝入湯碗中即可享用。
16樓：匿名使用者
做法1材料。
新鮮的平菇2，3兩，水衝乾淨後撕成小條；一個雞蛋打勻備用2準備鍋燒熱，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入鍋中，加入少量鹽炒一兩分鐘3操作加入兩，三飯碗水，燒開，嘗一下湯的鹽味，不夠就加到合適4最後把打好的雞蛋倒入鍋裡，稍等一會等雞蛋成形後，攪勻一下，放入蔥花，加一點點味精，出鍋。
蘑菇西紅柿雞蛋湯怎麼做
17樓：襄陽整形醫院維多利亞
西紅柿雞蛋湯是雞蛋湯的一種，是家常菜之一。其最大的特點就是烹飪方便，營養價值高，將西紅柿和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起，易於人們吸收，所以經常出現在人們的餐桌上。它具有蛋白質美容療效，能使**有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。
我喜歡加入一點蘑菇 提鮮 增加營養。
需要的材料和做法：
主料：西紅柿300g，草菇100g，雞蛋1只輔料：香油200g,鹽20g,蔥2根。
步驟1.西紅柿洗淨。切成滾刀塊，雞蛋打好備用。
2.鍋裡放油，六成熱放入蔥 放入西紅柿翻炒。
3.將蘑菇切好備用。
4.新增少許涼水和鹽 和蘑菇。
5.開鍋後倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。
18樓：匿名使用者
1、把雞蛋放碗裡打碎待用，然後鍋裡放油燒熱，放蔥姜作料，有香味後放磨菇西紅柿爆炒一下，吸油去生澀味後加開水，水開後把雞蛋倒進鍋中，雞蛋花煮熟後，加鹽味精等作料出鍋。
19樓：硬幣小耗
材料西紅柿1個，雞蛋2個，香菇5個，蔥5克，油2茶匙（10ml)，鹽1/2茶匙（3克）
做法1，西紅柿，雞蛋，香菇，蔥洗淨備用。
2，將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末。
3，鍋中放油，倒入蔥末。
4，倒入西紅柿塊 ，香菇。
5，放入適量的開水。
6，最後打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可。
20樓：雙魚斎田桜
西紅柿切塊，蘑菇撕條，蔥花蒜片切好備用。
蘑菇用熱水燙一下擠去多餘水份。
鍋裡放油煸炒蔥花，放入蘑菇翻炒。
放入西紅柿繼續翻炒，倒入適量味極鮮調味。
雞蛋打散，調好麵糊備用。
鍋里加水燒開，調入適量麵糊快速攪勻。
淋入蛋液，加適量食鹽調味即可。
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