1樓：扶搖談旅遊事
準備材料：一大個西蘭花、一大個的瓣蒜、幾片姜、適量的精鹽、適量植物油、適量的味精、適量的芝麻香油、適量的鮮醬油。咱們先把大蒜剝出來，用碾窩給碾成蒜泥，加少量鹽、一點芝麻香油拌勻。
西蘭花切小朵，在淡鹽水中浸泡一會，撈出洗淨。鍋中加水，燒開之後放一勺鹽，幾滴油，西蘭花焯水，過涼，瀝乾水備用。蒜剝皮，沖洗乾淨，擦乾，剁碎。
熱鍋涼油，下蔥花、薑末爆出香味倒入焯好的西蘭花及配料，快速翻炒加鹽，味精，最後起時放蒜蓉，味極鮮醬油，淋明油出鍋裝盤即可。西蘭花用鹽水浸泡，可有效的去除農藥殘留，反覆清洗，切成小朵，胡蘿蔔一小節切片配菜，大蒜5-6瓣切成蒜末。倒入西蘭花、胡蘿蔔焯水，這樣焯水的蔬菜可保持顏色更加鮮亮。
鍋中燒水，加入1小時鹽和1勺食用油，待水開後放入西蘭花，焯水1分鐘左右撈出，並用涼水沖洗一下。鍋中放底油，油溫5成熱左右放入胡蘿蔔翻炒幾下，然後放入蒜末繼續翻炒均勻。鍋裡放冷水，燒開後，放點鹽，幾滴油，放入切好的西蘭花，焯水2分鐘後撈出，過一遍涼水。
西蘭花與大蒜在一起烹飪，可謂是完美的搭配。蒜蓉西蘭花，聽起來簡單，但如果要想做的好吃火候到位，還是需要一些技術含量的，先把西藍花都掰成瓣，鍋中加少許食鹽，滴幾滴使用油，這樣做的目的是使西藍花顏色更綠更亮，焯水二十秒撈出，時間不宜過長。鍋內放適量的水，加少許鹽和食用油，水燒開後，放入西蘭花出水質，顏色青翠欲滴撈出控水。
加入雞精，用水澱粉勾芡湯汁，裝盤即可出鍋了。
2樓：網友
非常喜歡，因為這道菜的營養物質非常高，而且口感也非常得好，所以很喜歡。
3樓：職場導師小璇璇
我很喜歡蒜蓉西蘭花，我覺得西蘭花也就這樣做才好吃，其他做法，都很一般，這道菜非常清淡而且很有營養。
4樓：樂清
我喜歡，我覺得西蘭花的味道很好，並且營養價值也很高。
既清淡又營養的蒜香西蘭花，到底是怎樣的做法？
5樓：24hous汽車
正是排毒養顏，調節身體素質的好季節。其營養成分遠比其他蔬菜高，具有抗癌、解毒、提高免疫力等功效。因此在這個季節裡可以適當的吃一些大蒜，因為大蒜可以排毒。
那麼咱們可以用大蒜來做西蘭花。西蘭花可以用來涼拌，清炒，其中非常經典的就是蒜蓉西蘭花，西蘭花與大蒜在一起烹飪，可謂是完美的搭配。
泡在水裡20分鐘，可有效的去除農藥殘留，反覆清洗，切成小朵，胡蘿蔔一小節切片配菜，大蒜5-6瓣切成蒜末。鍋中燒水，加入1小時鹽和1勺食用油，加熱到七八成，直接澆在蒜蓉上。這樣蒜香味經過熱油就瞬間激發出來，隨之滲入菜中，蒜香味十足。
喜歡吃辣椒的可以提前撒上點辣椒粉，待水開後放入西蘭花，焯水1分鐘左右撈出，並用涼水沖洗一下。出鍋前放入備好的蒜末，西蘭花焯水的過程要要加少許的鹽，焯完水以後把它放在涼水裡透一透涼，少量鹽，少量蠔油提味，攪拌均勻裝盤即可。
西蘭花焯水時間不要過長，否則西蘭花顏色會黃，而且熟透了的口感也不太好。西蘭花去老葉、老根，分成小房後清洗將剝好的蒜瓣切去根蒂部分，用壓蒜器壓成蒜泥。一些健美運動員就非常喜歡食用這種蔬菜，因為它所含的熱量很低，食用後不會容易長脂肪。
不嫌麻煩可以將炒熟的西蘭花重新碼盤，碼成西蘭花的原來形狀，再用水澱粉勾芡有蒜蓉和辣椒的湯汁，澆在碼好的西蘭花上面即可。
西藍花焯水時已放鹽有了底味，在炒制、涼拌時，放少許生抽、醬油或鹽即可。西藍花口味清淡，成菜清香爽脆，個人不喜歡加味精、雞精調味。
怎樣做蒜蓉西蘭花，脆爽可口，營養美味又省事？
6樓：夫夫美食分享
西蘭花的營養成分很高，包含蛋白、蛋白質、人體脂肪、礦物、維他命c和胡羅卜素等，對血壓高、心臟疾病、糖尿病患者都是有非常不錯的作用，是能夠經常吃的蔬菜。
西蘭花的口感脆爽，化學纖維和水份都很多，製成水果沙拉、維他命c和胡羅卜素等，對血壓高、心臟疾病、糖尿病患者都是有非常不錯的作用，是能夠經常吃的蔬菜燒菜、西餐廳都非常美味，高顏值營養成分豐富多彩，製成方便菜也非常適合。推薦個超簡單的炒海蒜蓉西蘭花，10分鐘就能完成快手菜，我們一起來學好它吧！用材西蘭花1-2朵、蒜6-8瓣、生抽或生抽醬油1勺、糖少量、鹽適量。
流程：<>直接把西蘭花清洗一下，撕成一小塊，放入盆裡泡浸30-40min，撒1勺鹽，這可以清理的更完全整潔；泡好後多清洗幾次，接著放入燒熱的沸水鍋裡焯熟，鍋裡放入少量鹽、植物油，可以保持西蘭花的色澤飽滿，口感脆爽，焯的時間也不必太長，不必蓋上鍋蓋，讓西蘭花都裹上蒜蓉和鍋裡的調味品只需變為墨綠色就能撈起來瀝乾；
把蒜切碎剁碎蒜蓉，儘可能碎一些，燒熱炒菜鍋，倒進適當油燒熱，接著放入蒜蓉爆炒出香味，把生抽或生抽醬油、耗油、糖、少量東臺裝進去煸炒至溶化；倒進瀝乾水分西蘭花，不必蓋上鍋蓋，只需變為墨綠色就能撈起來瀝乾；讓西蘭花都裹上蒜蓉和鍋裡的調味品，時長也不用太長，要不然口感會變鬆，炒勻後就可以出鍋了！讓美味越來越生活中，與家人一起共享，唯愛與美食不可辜負。
7樓：巴黎的小芒果
步驟：1.首先在水中加入少量食鹽和食用油，將西蘭花焯水兩分鐘，撈出控水。
2.準備乙個碗，將西蘭花花朵朝下，擺放在碗裡，然後用乙個盤子倒扣過來。
3.起鍋燒油，油溫微熱，下入蒜末炒香，再加蠔油和清水，燒開後加鹽和水澱粉勾芡。
4.最後將料汁淋在西蘭花上面，即可享用 。
8樓：夾竹桃
首先把西蘭花切成小塊，然後用水焯熟，最後裝入盤中撒上鹽和蒜蓉拌勻即可。
9樓：社會百態和邊角料
蒜泥拍碎，西蘭花焯水，鍋裡放油、放入西蘭花、鹽、雞精、蒜泥、放入澱粉水勾芡一下。
蒜蓉西蘭花
10樓：玫瑰小姐的信箱
1主要食材：西蘭花300克。態鎮。
其他食材：蒜頭3瓣、植物油、鹽、雞精適量。
21.西蘭花掰成小朵，洗淨，瀝乾。
2.蒜頭拍一下，去外衣，切成蒜蓉。
3.鍋中加水燒開，放入西蘭花焯水，3~5分鐘，撈起瀝乾。
4.鍋中加適量的植物油，計入蒜泥，爆香，加入西蘭花加局爛入鹽和雞精，翻炒均勻即可出桐閉漏鍋。
3補腎益精、增強記憶力、促進生長發育、改善心血管功能、降低血糖、清理血管、抗衰老、美白、防癌。
蒜蓉西蘭花怎麼做才美味呢？
11樓：公子思無邪
原料：西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油。
做法。1、西蘭花一棵，掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右；
2、浸泡後的西蘭花洗淨，入開水鍋中焯水，水裡放少許的鹽和油，燙至西蘭花斷生後，撈出瀝水；
3、炒鍋放適量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色；
4、放入西蘭花翻炒；
5、快速翻炒後，放入適量的鹽，炒勻後放少許的雞精；
6、放入餘下的1/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋。
小竅門：焯水後的西蘭花基本已熟，快速翻炒快速出鍋。
原料：西蘭花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺（小熊食用玉公尺油，味道不是很濃）、鹽少許。
操作：1.首先將買來的西蘭花放在鹽水中浸泡20分鐘，這樣可以清除掉一部分菜上的蟲蟲。然後放些蔬菜洗潔精清洗，並用流水洗淨掰成需要的大小。
2.洗好的西蘭花放入沸水中焯一下，不要超過30秒，超過30秒容易破壞其營養價值。
3.鍋中放入兩勺玉公尺油，燒至7成熱的時候放入蒜末爆香，加入西蘭花翻炒1分鐘，加入少量清水（2兩），撒入少許鹽即可出鍋。也可以待油熱之後放入西蘭花翻炒，然後加入鹽巴與蒜粉反超一分鐘出鍋，用蒜粉的好處就是味道均勻。
4.正確料理西蘭花，一道精品素食。
要領：1.洗西蘭花的時候要放入鹽水中浸泡10分鐘左右。
2.焯西蘭花不要超過30秒，否則養分被破壞。
3.蒜粉味道更加均勻入味，植物油選擇無味道的色拉油或者玉公尺油為宜，這樣才能保證西蘭花的原始味道。
主料：西蘭花。
輔料：橄欖油、鹽、雞精、蒜。
1. 西蘭花洗淨掰成小朵，莖的部分去老皮切成小的滾刀塊。
2. 燒一大鍋開水，放少許食用油和鹽。水開後，將西蘭花梗放進去略煮煮，再加入西蘭花焯水至變得翠綠後，撈出放入涼白開裡過涼瀝乾水份備用。
3. 熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒。
4. 調入鹽調味後撒少許雞精，勾少許水澱粉後起鍋裝盤。
12樓：瘋小濛
西蘭花是營養價值非常高且全面的蔬菜，味道也非常鮮美，烹飪方式更是多種多樣：涼拌、清蒸、做粥……每一種都好吃。今天做一道低脂健康的蒜蓉西蘭花，做法簡單，味道好，新手一看就會，成功率極高。
按照這個方法，做出來的西蘭花超級下飯又好吃。
食材：西蘭花300克、大蒜6瓣、小公尺辣3個、鹽少許、蠔油1勺、玉公尺澱粉1勺、清水適量、金龍魚3000ppm谷維素稻公尺油適量。
製作步驟：1.西蘭花剪好，放入沸水中，加點鹽和稻公尺油焯1分鐘左右，取出過一下涼水，瀝乾水分盛出備用；
2.調醬汁：碗中加入1勺蠔油、1勺玉公尺澱粉、一點鹽和適量的清水，攪拌均勻；
3.鍋中倒入稻公尺油；
4.油溫五成熱的時候，加入切好的蒜末和小公尺辣，大火爆香；
5.放入焯好的西蘭花，快速翻炒均勻；
6.倒入調好的醬汁；
7.大火收汁後關火盛出即可。
1.為了保持西蘭花翠綠的顏色和脆爽的口感，焯水時間不宜過長；
2.過一遍涼水，這樣吃起來脆脆的，西蘭花也不發黃。
涼拌蒜香西蘭花要怎麼做才好吃有營養？
13樓：你的情感研究所
引言：在做涼拌蒜香西蘭花的時候，一定要注意西蘭花的選擇上，首先選擇一顆比較新鮮的西蘭花，將它切成塊狀之後放入沸騰的水裡面煮兩分鐘撈出來，這樣才能保證西蘭花的口感和營養沒有丟失，同時準備一些蒜末加進去攪拌一下，一道美味的食物就做好了。
14樓：自己滴定
想要做的好吃的話，首先就是應該把西蘭花洗乾淨，然後用水焯一下之後就加入一些蒜末，再加入一些其他的佐料攪拌在一起，這樣做才是最好吃的。
15樓：若晴好
清洗西蘭花並撕成小塊，西蘭花放少許鹽開水燙熟備用。蒜末切成細小的碎末淋上熱油激發出蒜香，放入生抽，鹽，糖和醋充分攪拌。最後拌在一起美味又健康。
蒜蓉西蘭花非常美味，具體的做法是什麼？
16樓：小方汽車來了
西蘭花是常見的蔬菜，其營養元素比別的蔬菜水果高，具備防癌、祛毒、增強免疫力等作用。西蘭花菜營養豐富，含有蛋白質、人體脂肪、磷、鐵、胡羅卜素、和很多的維他命，因此經常吃西蘭花有益身體健康。下邊我給大家分享大家店經常做的蒜蓉西蘭花的作法：
第一把西蘭花扒成小花，用清水清洗預留，蒜頭拍一下剁碎蒜蓉，配些胡蘿蔔片和黑木耳。西蘭花和配料放寬水裡焯一下，綽水時加點油，那樣出去顏色更綠。熱鍋涼油，下蔥段、生薑沫曝出香氣倒進焯好的西蘭花及配料。
迅速煸炒放鹽，雞精，最終起時放蒜蓉，生抽醬油，淋明油起鍋擺盤裝飾就可以。西蘭花具備防癌抗癌的作用，特別是在是在預防直腸癌、乳腺腫瘤層面實際效果尤佳。西蘭花還富含充足的抗壞血酸，能提高肝部的排毒工作能力，提公升機體免疫力。
西蘭花歸屬於高纖維食物，能合理減少腸道對葡萄糖的吸附，從而降低血糖。
西蘭花富含維生素，能夠清理身體的氧自由基，合理提高肌膚抗傷害水平，推動**低齡化，避免皺褶造成，減緩衰老。先把西蘭花都掰成瓣，鍋里加少量食用鹽，滴少量應用油，這樣做的目的是使西蘭花顏色更綠更亮，綽水二十秒撈起來，的時間不適合太長。西蘭花起鍋後無需衝冷水，立即放食用鹽，雞精，白砂糖，白公尺醋，白胡椒粉，蔬之鮮調料，趁著熱更容易進味，攪拌均勻預留。
取蒜頭幾瓣敲碎，切細末放到西蘭花上。鍋中新增食用橄欖油，（食用橄欖油具備高抗氧化含不飽和脂肪，配西蘭花更健康），加溫到七八成，可以直接澆在蒜蓉上。製做生活中蒜蓉西蘭花，簡單易學，加上蒜蓉，辣椒末，蒜頭香，朝天椒的辣味和西蘭花的青香揉合，味兒清新爽口，同時帶有豐富多彩的營養成分，是一道色香味俱全出眾，男女老少皆愛的家常小炒。
西蘭花含有蛋白質，糖分，人體脂肪，礦物，維生素c和胡羅卜素等。
西蘭花蒸蛋西蘭花要不要煮，西蘭花蒸蛋怎麼做？
主料。雞蛋1個。輔料。西藍花適量。水適量。原味口味。蒸工藝。半小時耗時。簡單難度。西蘭花蒸蛋的做法步驟。請點選輸入 描述。雞蛋打入碗中。請點選輸入 描述。加80克溫水。請點選輸入 描述。加入焯過水的西藍花碎。請點選輸入 描述。滴幾滴寶寶油上鍋蒸十分鐘。請點選輸入 描述。撒黑芝麻粉完成。西蘭花洗淨，水...
西蘭花怎麼種植呢？西蘭花怎麼種植
西蘭花的種植技術 西蘭花適合在哪個季節種植？怎樣掌握肥水？西蘭花想要種植，其實很簡單，只要把種子撒在裡面，然後扣上大棚塑料薄膜，讓西蘭花的種子發芽，然後再進行嫁接，這樣就能達到很好的種植效果。挑選一些品質比較好的西蘭花種子，均勻的撒在肥沃的營養土中。加入適量的有機肥料，肥料的濃度不宜過高。補充一些水...
嗆西蘭花做法，油嗆西蘭花的做法
西蘭花棵。姜。片。大蒜。粒。大蔥。段。花椒。粒。花生油。毫公升。蠔油。勺。番茄醬。勺。生抽。勺。白糖。克。熗拌西蘭花的做法。準備好食材。西蘭花先拆分成小朵。莖部也不要扔了，削去外面的老皮，然後切成厚薄一致的片狀。西蘭花清洗一下，放入燒開的水裡，下入西蘭花後再次燒開，攪拌一下，大約秒鐘就可以了，焯水時候...