1樓：扶搖談旅遊事
炸牛奶，材料有原味牛奶白糖澱粉也是生粉，首先把牛奶和白糖放鍋裡煮開放澱粉水，然後慢慢攪拌成漿糊型就把牛奶放四方形扁盆，放涼了然後放進冰櫃凍兩個鍾定型在開炸粉，炸粉材鍋裡的所有材料都攪拌均勻之後，按下煮飯鍵，邊加熱邊攪拌，防止糊鍋。（我是用的金屬勺子輕輕的攪拌，就怕把電飯鍋內膽的塗層刮掉了，朋友們最好用木勺子攪拌哦！
牛奶 250克，奶粉 20克，砂糖 30克，玉公尺澱粉 30克，煉乳 25克，低筋麵粉 適量，水 適量，蛋黃 1個把牛奶、奶粉、糖、煉乳、澱粉加在一起，混合均勻；切成適合的大小方塊。麵粉，油，鹽，味精，泡打粉加適量水調成脆漿。鍋中入油，燒至七八成熱，將奶糕沾滿脆漿。
下鍋炸制金黃色即可。
炸牛奶的製作過程，以麥麵粉和牛奶為原料，麵粉製作成形食品，上面加牛奶或乳酪，夾心牛奶、和粉用牛奶均可，先蒸後油炸，即獲炸牛奶食品。如是。――炸牛奶食品營養搭配均勻，鍋內加入另一半牛奶燒沸，加白糖調味，將奶漿慢慢倒人，邊倒邊攪拌均勻，待鍋內牛奶成糊狀，澱粉完全熟透，起鍋倒入抹油的平盤內，自然晾冷，放入冰箱冷藏，成菜前取出，切成一指條寬。
將粟粉及鮮奶拌勻加油及鹽和糖作調味，慢火煮成糊狀，須不停攪拌，待沸騰。熄火，分3次快手攪入蛋白拌勻，倒入已塗油的方形糕盤內，待冷卻，置冰箱冷凍室凍1-2小時。將牛奶倒入鍋中，加入澱粉、白糖、煉乳，拌勻。
然後放在灶上，開小火煮沸，邊煮邊不停攪拌。將煮好後的奶糊趁熱倒入乙個刷了油的長方形容器中。並輕輕在桌上磕幾下，排出氣體。
讓它自然冷卻，然後放入冰箱冷藏3小時。
2樓：愛上我企鵝9啊
首先要把牛奶裡面新增一些玉公尺澱粉，然後再加一些白糖，用筷子進行攪拌，攪拌好了之後，再放在鍋裡面用小火進行加熱，加熱的同時還需要不停的攪拌。變成粘稠狀之後，我們把它端出鍋倒入模具冷卻兩個小時。冷卻了之後直接放進油鍋裡炸炸至金黃就可以了。
3樓：水瓶問問額
準備兩勺白糖，再將玉公尺澱粉用水拌勻，倒入牛奶中，再用小火進行熬製，熬成糊狀。熬出來之後平鋪到盤子裡冷藏兩小時。從冰箱拿出來之後切塊，裹上雞蛋液和麵包糠，熱鍋燒油，將牛奶塊兒放進油鍋裡炸。
4樓：墨綠夜晚
首先把新鮮的牛奶倒在鍋裡，然後加入一些澱粉，熬製成濃稠狀，之後倒出來放到冰箱裡冷藏，放涼之後的牛奶就像果凍一樣q彈，接下來在把牛奶切成條狀，裹上面包糠和雞蛋液，等到油溫6成熱的時候，放到鍋裡炸至微微變色，撈出來吃就可以了。
5樓：巨蟹阿斯頓
首先要準備好適量的牛奶。然後再加入玉公尺澱粉和白糖，然後用筷子攪拌均勻。然後再把它放在鍋中，不停的鏟動。
然後再將模具裡邊刷上油，把奶糊倒在模具裡邊放在冰箱冷卻，然後取出來裹上一層面粉，裹上雞蛋液，然後在放進鍋中炸就可以了。
備受大眾喜愛的炸牛奶，是怎樣的一種美食？
6樓：愛旅行的小海
把脆炸粉、蛋黃、清水攪拌成糊狀，不要太稀，否則掛不住；（蛋黃也可以不用，不加蛋黃的感覺更脆）炸牛奶的做法其實很簡單，只要材料比例不出錯，照著做，零失敗！下面我把做法分享給大家。要放多少自己訂量，炸粉要開成糊型不要太多水也不能放少水，最後把凍好牛奶拿出來切成小塊放進開好炸粉，看一下黏住牛奶塊就行了。
炸牛奶製作太麻煩了還是你問題，<>
牛奶炸好後，不斷翻炒通過烹製脆炸牛奶，熟悉脆漿的調製方法及使用技巧，脆漿炸的基本技法，以及菜餚的成菜質感和風味體制。本品溫油炸後，外皮脆而不硬，內心鮮嫩可口，具有鮮奶的味道。並以其口感舒適、形態可愛的特點深受老人和兒童的喜愛。
所屬菜系：甜品。所屬型別：
甜品小食。><將煮好後的奶糊趁熱倒入乙個刷了油的長方形容器中。並輕輕在桌上磕幾下，排出氣體。讓它自然冷卻，然後放入冰箱冷藏3小時。
容器中刷油的目的是為了好脫模）鍋中燒油到七成熱，轉小火，取一塊牛奶糕放進麵糊中裹上一層面糊，放進油鍋，炸至金黃即可。不過炸牛奶還是蠻簡單的，在家就可以做，學會了保證讓你的廚藝增加幾個層次啊，多有面子啊，炸牛奶這種零食都會做。
開小火加熱，不停地攪拌，牛奶會越來越黏，當鍋裡的材料攪拌成團的時候，就可以倒到保鮮盒中了炸牛奶外皮脆而不硬，內層鮮嫩可口，香氣濃郁，口感誘人，雖然是油炸食品，但是營養價值還是非常高的，對人的身體有極大的好處。可以提供人體的豐富蛋白質雖和微量元素。將一步驟混合好的液體，隔水放入熱水鍋中，一邊要不停的攪拌；攪拌至凝固後迅速離水加入黃油，用餘溫融化期間需要不停的攪拌。
7樓：王祿
是一種熱量比較大的美食，它的口感是非常好的，而且製作起來也是非常方便的。
8樓：愛情來了擋不住
炸牛奶也是一道特別好吃的小零食，製作方法也是特別的簡單，即使讓不喜歡喝牛奶的人也能吃好多，而且炸牛奶的營養也是非常高的。
9樓：行樂樂樂行
是一道甜品，而且這些牛奶表面上會過一些雞蛋液或者是麵包糠，而且吃起來也是比較甜比較脆的。
10樓：春季的風啊
炸酸奶非常的好吃，並且它的做法非常簡單，我吃過一回，味道非常美味，我很喜歡。
11樓：夏見冬
這是最新研製出來的一道美食，製作方法還是比較簡單的，但是過程比較繁瑣，味道還可以。
12樓：戀愛小天才
是一種特別美味的美食，因為炸牛奶的口感特別好，而且在吃牛奶的時候有一種異樣的美味。
13樓：小新妹妹
是一種雜食，先將牛奶凍成牛奶凍體，然後在外面裹麵包糠啊，麵粉呀，雞蛋液，然後炸出來。咬下去的時候是外脆裡嫩，很受小朋友們的歡迎。
油炸食品能不能用牛奶和油混合來炸著吃？
14樓：匿名使用者
可以的，不能和牛奶混吃的是：橘子與牛奶 在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
果汁與牛奶。
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。
牛奶與糖。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
牛奶與巧克力。
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
牛奶與藥。有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
由於牛奶容易在藥物的表面形成乙個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。
15樓：匿名使用者
當然不可以 因為油會破壞牛奶的成分分子 如果這樣吃 既沒營養還有可能會生病哦~嘿嘿~
16樓：思良和念辰
先把要炸的東西泡在牛奶裡 然後在鍋裡放油 **後油熱了 就把已經浸泡好的東西放到裡面炸 有什麼不可以。
為什麼許多人喜歡吃龍蝦
就是喜歡吃 很好吃美滋滋 因為龍蝦的味道很不錯，而且營養比較好 因為小龍蝦非常的美味啊，而且我也是非常喜歡吃的。因為很多人喜歡吃辣的食物，所以小龍蝦一般都是非常符合這種人的口味，辣辣的超級好吃，而且肉質也是非常的有口感。關鍵是它蛋白質豐富，營養價值比較高。雖然蝦吃起來比較麻煩，但是肉的口感比較好，很...
早上經常吃油條好麼，很多人早餐喜歡吃油條豆漿，早上吃油炸的東西會對身體有什麼危害？
相比較為西化的 牛奶加雞蛋 中國傳統的 油條加豆漿 受到更多人的喜愛，但 油條加豆漿 的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過程中，營養素被破壞，併產生致癌物質，對人體健康不利。此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高 熱量高的問題，早上進食不易消化。再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯...
希望是不是害了許多人
有個希望可以讓自己有個奮鬥的目標而更有鬥智，這當然是好事，但你的希望要有個尺度，它適不適合自己，用在自己身上過不過份，遙不遙遠，打個比方，如果你小學沒畢業，想當個科學家，你說可能嗎？就算可能，機率又有多大？你要為之付出多少？如果這個希望不過份，只要你努力，一定會成功的。最好還有個好的心態，不要把什麼...