1樓：匿名使用者
日本豆腐可以直接生吃，但不建議這麼吃。
日本豆腐的吃法很多，炒菜，做湯，涼拌均可。拿它來炒菜的話，我最喜歡用它來做脆皮日本豆腐。炸製表皮脆硬，配上酸甜的茄汁，非常可口開胃。
日本豆腐涼拌怎麼做。
食材：香油，鹽，醋，生抽，大蒜，蔥以及日本豆腐。
做法：1.先把蔥切碎，大蒜切末，往裡面加一些醬油，醋，再加一些香油以及鹽攪拌均勻。
2.把日本豆腐切成塊，用開水焯燙一下之後放到盤子裡。
3.把料汁均勻的澆上去，這樣就製作完成了。
日本豆腐有哪些好處。
1.日本豆腐是含有豐富的糖分，以及大量的纖維素存在，適量食用可以促進血液中毒素排出，對促進代謝是有意義的。
2.吃日本豆腐還可以達到通乳生乳作用，補氣血的效果也是非常不錯的，對於產婦來說有著很好的促**以及通乳作用。
3.適當的吃一些日本豆腐，可以達到去脂降壓作用，能夠讓血壓得到控制，毛細血管擴張，微迴圈能夠得到改善，血液的粘稠程度就能降低。
2樓：龍人
豆腐本身就是熟的，日本造福也不例外，可以做成熱菜吃，也可以做成冷盤。
日本豆腐可以涼拌嗎
3樓：向陽
可公升早察以。日本豆腐以雞蛋為主要原料，輔以純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。可以生吃，也可以煎炸炒煮。
選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。 <
可以。日本豆腐以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香睜旦，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。可以生吃，也可以煎炸炒煮。
選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
日本豆腐又吵茄稱豆腐是一種傳統的優質植物蛋白質食品，具有較高的營養價值且**低廉，深受廣大消費者的喜愛。以往一般的豆腐產品常常有強度較低、易碎易爛、保水性差等缺點，影響了豆腐產品的銷售。可採用以大豆為主要原料，荀萄糖酸內醋（gol）作為凝固劑，並加入適量明膠等食品新增劑，克服了以往豆腐生產中存在的一些缺點，冷藏儲存保質期達到乙個月以上。
日式冷豆腐應該怎麼做？
4樓：推上豬肉去趕集
材喚派料嫩豆腐1塊，姜扒鏈胡末適量，蔥花適量，柴魚片適量，海苔絲適量，淋醬汁：150cc，柴魚素1/2小匙，醬油1大匙，味淋1/2大匙，酒3大匙。
做法
1.將所有淋醬汁的材料混合，以小火煮開即可熄火，待涼後冷藏備用。
2.將嫩豆腐盛於盤中，食用春攔時依各人喜好將薑末、蔥花、柴魚片、海苔絲置於豆腐上，在淋上醬汁即可。
5樓：網友
廣告。日本料理】日式冷豆腐做法分享。
德二家日式咖哩蛋包飯。
訂閱。如今食物的意義早已不再只是果腹，講究精緻的朋友們更偏愛用「眼睛」進食。
這份「冷や奴」，想必愛吃日料的朋友們都十分熟悉。作為地地道道的傳統日本冷盤，華麗麗的走了把視覺系路線～是我近期心頭愛～分享給大家：怎樣把簡單的豆腐變成高階料理即視感～味道和日本本地吃到的一毛一樣～做法極快手，幾分鐘搞定。
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用料。日式嫩豆腐or內脂豆腐日本魚生醬油味淋老抽木魚花姜泥纖告蔥花海苔碎。
日本料理】日式冷豆腐（冷や奴）的做法。
準備一塊日式嫩豆腐，沒有日式的就用普通搭陪內脂豆腐代替。（日式嫩毀枝明豆腐雖然嫩，但成型度佳。不易碎，不易出水，能保證調料味道不受影響。）
切成喜愛的形狀，擺盤。（日式豆腐可以直接吃，很方便；普通內酯豆腐需要蒸幾分鐘後放涼。）
調汁：日本醬油+味淋+老抽（少許上色）+白水（少許）。沒把握的可以嘗下味道調整。將調汁均勻淋在豆腐上。
備好木魚花和海苔碎。（木魚花很實用，章魚小丸子和味增湯高湯湯底都可使用，還可以做中式創意菜。）
極力推薦這款炒海苔，比上圖海苔碎好吃20倍！內涵芝麻，豐富了口感層次～
按順序撒上少許姜泥木魚花海苔碎蔥花。完成～超精緻～
小貼士。沒有日式醬油就用生抽加糖代替。但是日式醬油更濃稠，更易掛汁。
味淋是日本的料酒，帶甜味，不建議省略，加上味淋才是日本正宗料理的口感，用後完全上n個等級。
姜泥能豐富味型層次，儘量不要省去。是搓姜泥器擦出泥，比用刀剁的姜碎更好吃。刀剁的話，越細越好。
這道菜雖然簡單，但是排面足，夠精緻，感覺是大廚出品～非常適合宴客，上菜速度快。
日本豆腐的做法是？
6樓：格調
主料：日本豆腐2個、蝦仁6個、鵪鶉蛋8個、蟹味菇100克、西蘭花菜適量。
輔料：蠔油1茶匙、料酒適量、白胡椒粉少許、食鹽適量、蔥適量。
三鮮日本豆腐的做法：
1、食材：日本豆腐2個、鵪鶉蛋8個（煮熟剝開）、蝦仁6個、蟹味菇100克、西蘭花適量。
2、蝦仁開背去蝦線，加入少許料酒和白胡椒粉抓勻醃製幾分鐘。
3、蟹味菇去老根洗淨放入沸水中焯水，西蘭花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。
4、醃製好的蝦仁放入沸水中焯至變色撈出備用。
5、焯過水的食材放在一起備用。
6、日本豆腐切成厚片。
7、切好的日本豆腐兩面均勻沾上面粉。
8、煎鍋放適量食用油，放入沾好麵粉的日本豆腐煎制。
9、煎至兩面金黃硬嘠盛出。
10、用煎豆腐剩餘的油爆香蔥末。
11、爆香蔥末後放入焯過水的食材和鵪鶉蛋翻炒均勻。
12、加入煎好的日本豆腐快速翻炒。
13、翻炒均勻後加入少許食鹽、蠔油、少許白胡椒粉。
14、兜炒均勻即即可關火盛出。
15、成品。
日本豆腐怎麼做
豆腐的神仙吃法，做成日本豆腐煲，味道絕了 紅燒日本豆腐 材料日本豆腐4條，青椒，紅椒1個 輔料 食用油 澱粉 大蔥 姜 醬油 蠔油 食鹽 雞精各適量做法日本豆腐包裝袋，從中間切開，倒出來，切均勻的厚片。日本豆腐放入裝滿澱粉的碗中，輕輕晃動，均勻沾上澱粉。日本豆腐入鍋炸，炸好後撈出控油。青紅椒洗淨切塊...
日本豆腐明明是中國人發明的，為何叫日本豆腐
日本豆腐來自一場中國人的營銷炒作。1995年這種豆腐傳入中國，因為起源於日本，自然就被掛上了 日本豆腐 的稱號。但中國現在市面上販賣的日本豆腐普遍沒有使用高湯，僅僅採用清水和鹽，真的只有雞蛋的味道了。豆腐起源於中國毋庸置疑的，但鄰國日本的也是一個吃豆腐的大國，並且日本的豆腐在日料中佔據著功不可沒的地...
日本豆腐可以跟木耳香菇一起炒嗎？
日本豆腐因為比較嫩，所以不宜過度翻炒，適宜紅燒 燉著吃，最有名的吃法就是鐵板豆腐。1 紅燒日本豆腐。材料 日本豆腐適量，青椒 香菇 水發筍 胡蘿蔔 雞蛋清 生粉 大蔥 生薑 食鹽 白糖 味精 生抽少許。做法 1 將日本豆腐小心拆開包裝，切成2釐米左右的片狀 2 將其他蔬菜材料切成薄片，備用 3 將日...