1樓：淼水喵喵
日本豆腐來自一場中國人的營銷炒作。2023年這種豆腐傳入中國，因為起源於日本，自然就被掛上了「日本豆腐」的稱號。但中國現在市面上販賣的日本豆腐普遍沒有使用高湯，僅僅採用清水和鹽，真的只有雞蛋的味道了。
豆腐起源於中國毋庸置疑的，但鄰國日本的也是一個吃豆腐的大國，並且日本的豆腐在日料中佔據著功不可沒的地位。
日本豆腐就是用雞蛋為原料，加一些純水，加入其它一些食用輔料，經科學配方而成。加水煮後自動凝成「日本豆腐」，成品似脂般潔白晶瑩。
超市裡的日本豆腐是不是太不正宗？這一直是個有爭議的話題，許多人認為，超市裡的日本豆腐就是雞蛋清水混合蒸熟而成的雞蛋羹，超級不正宗。
在日本做過一個小調查，隨機採訪路人平時都吃啥種類的豆腐，回答「絹濾豆腐」的高達73.8%，而第二高的則是佔53.9%的「木棉豆腐」。
毫無疑問日本人吃得最多的是這兩種豆腐。但這兩種豆腐都不是我們平時吃的「日本豆腐」。
但我們吃的「日本豆腐」和日本掛上鉤也是有道理的，因為這種豆腐和絹濾豆腐一樣，也起源於日本。日本人管這種豆腐叫「玉子豆腐」，也就是「雞蛋豆腐」。
這種豆腐其實和大豆沒有什麼關係，主要原料是雞蛋和日本傳統的高湯。將蛋液融入鰹魚、海帶等食材熬出來的高湯後蒸熟即可。因為口感和形狀都和豆腐很像，所以被稱作雞蛋豆腐。
江戶時代出版的菜譜《萬寶料理祕密箱》中就已經記載了雞蛋豆腐的做法。
2023年這種豆腐傳入中國，因為起源於日本，自然就被掛上了「日本豆腐」的稱號。但中國現在市面上販賣的日本豆腐普遍沒有使用高湯，僅僅採用清水和鹽，真的只有雞蛋的味道了。
2樓：否羑澤丶亦良
這是日本人蔘考中國豆腐之後做出的改良，所以區分就叫做日本豆腐了。
3樓：開心的我
豆腐本身是中國得 但日本 經手後加過改良就被成為日本豆腐
4樓：悅樾躍鑰
因為日本豆腐製作的過程以及外形等等就是很像日本的豆腐，所以就叫日本豆腐。
5樓：z他小怪獸
可能是經過了日本的改良，就有了這樣的稱號。
6樓：武漢黑鴨
因為這樣子來賣的話，人們比較好奇，賣的自然就好一點。
7樓：你的說法
可能是中國人仿照日本的豆腐發明出來的吧，所以叫日本豆腐。
8樓：開心的我
其實那只是一個叫法而已了，並不用知道為什麼叫日本豆腐
9樓：榷予
就是一種營銷手段和方法，這樣子吃的人就會多
10樓：匿名使用者
可能是因為口感比較像日本的豆腐所以才這麼命名的。
11樓：匿名使用者
可能是我們中國人在日本考察過研究出來的豆腐吧
12樓：浮生晨風
因為日本豆腐有區別於中國豆腐的獨特之處，所以會這樣。
中國人的智商高，為何發明的東西少
到底是什麼給你中國的發明創造少的錯覺啊？中國只是耽誤了幾十年好吧，現在已經開始井噴了，尤其是網際網路領域。古典中國在農業社會的發明創造碩果累累，稱雄世界。現代中國在工業時代的發明創造，一句話引進吸收學習！現在中國製造已經在世界上有著舉足輕重的地位！因為中國人的價值觀和人生道路如此整齊劃一，考好大學，...
料理這個詞是中國人發明的還是日本先說的
料理在漢語中的本意是處理 整理，料理一詞在日語中卻是菜餚的意思。隨著日本經濟的急劇擴張，日本生活方式也逐漸向世界各地擴散。作為世界美食中的一員，日本料理自然在各國落地生根了。日式小屋 塌塌米 穿和服的服務員 以及色彩鮮豔 餐具考究的日本菜，構成了飲食世界獨特的風景。日本菜的口味和飲食方式也開始廣被接...
為什麼日本人比中國人漂亮中國人和日本人的差距在哪
其實都差不多，只是日本人生活飲食比較有節制，尤其是男性肥胖的遠比中國少。再就是他們在國際時尚文化方面遠遠比中國資訊暢通超前，所以他們的穿著打扮都比中國領先潮流。因為你崇拜東洋，潛意識覺得他們好看，實際上他們不好看的 中國擅長ps 日本擅長化妝 這就是區別 中國人高大男帥女美 韓國是靠整容 日本人矮 ...