1樓：匿名使用者
蛋撻的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點。
蛋撻的製作材料：主料：雞蛋2個，蛋黃5個，黃油250克，豬油250克，糖500 克，低筋麵粉750克，高筋麵粉750克，巧克力醬少許。
教您蛋撻怎麼做，如何做蛋撻才好吃1.將黃油、豬油快速攪拌2分鐘，打軟。 2.
加入白糖，打勻後一邊攪拌一邊逐個加入雞蛋，打勻。 3.倒進低筋麵粉打勻後逐個裝入撻殼內，再放上烤盤。
4.烤箱調至200℃預熱10分鐘，放進烤盤烤10分鐘。 5.
香草蛋撻的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點。
香草蛋撻的製作材料：主料：面料500克，黃油500克，水150克，雞蛋10個，牛奶350克，白糖300克，香草粉適量。
教您香草蛋撻怎麼做，如何做香草蛋撻才好吃1.把麵粉125克加黃油和勻待用。 2.
把375克麵粉加水與2個雞蛋和勻，放在黃油麵上包好，開酥後待用。3.把開好的酥擀成3公釐厚的片，放入盞中待用。
4.把牛奶、白糖放入鍋中煮開，8個雞蛋去皮放入盆內打碎，把冷卻到80度的牛奶倒入雞蛋盆內，邊衝邊攪拌，放香劃粉攪勻放入壼內，倒入每個盞上，用200度的溫度烤熟熟即可。 美味蛋撻的做法詳細介紹 菜系及功效：
甜品/點心。
口味：甜味 工藝：烤 美味蛋撻的製作材料：主料：雞蛋200克。
輔料：煉乳（甜，罐頭）150克，酥油50克，小麥麵粉130克。
調料：發酵粉2克，鹽2克，白砂糖25克 教您美味蛋撻怎麼做，如何做美味蛋撻才好吃 1. 把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻；
2. 將150克水燒開，加入白糖，化成糖水；
3. 把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在乙個容器中，充分攪拌後放入冰箱冷藏，備用；
4. 把酥油、少許鹽、發酵粉、麵粉和適量的水充分混合，和成麵糰，分成12等份，並在面板上壓成圓形；
5. 把壓扁的麵糰放在蛋撻模具裡，整好邊；
6. 從冰箱裡拿出蛋黃液，並均勻的倒入蛋撻皮中，大經8分滿即可，進烤箱，設定溫度200度，20-25分鐘即可。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
2樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋，煮這吃，炒這吃，雞蛋西葫蘆，韭菜加雞蛋炒這吃，木須肉等等。
蛋塔液的做法
3樓：仉玉軒
說起烘焙很多人都感到比較神秘，其實烘焙中很多特別簡單的小點心，簡單易做還特別好吃，蛋撻就是其中的一種。蛋撻的做法是最簡單的，就是烘焙小白也可以輕鬆地做出來。做蛋撻除了蛋撻皮，蛋撻液也是很關鍵的，很多朋友都是買蛋撻液，其實完全不用，自己調配就可以輕鬆搞定，不用忌廉一樣的嫩滑好吃，這可以我乙個甜品店的朋友悄悄告訴我的哦，十分好用，趕緊收藏試試吧~~
所用材料配方：雞蛋黃3個，牛奶250克，白糖1大湯勺。蛋撻皮10個。
做法步驟：第一步：把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，只要蛋黃，用筷子攪拌均勻。蛋黃一定要提前攪拌。
第二步：加入白糖繼續攪拌均勻，白糖的量可以自己調整，我覺得一大湯勺就是很適合的甜度。
第三步：倒入牛奶攪拌均勻，一盒牛奶250毫公升的量就可以。這樣蛋撻液就做好了，是不是很簡單啊，這可以我的甜點師朋友親授的配方哦。
第四步：把蛋撻皮均勻地放到烤盤上。蛋撻皮一般都是冷凍的，不需要解凍哈。
第五步：把蛋撻液倒入蛋撻皮中，這些蛋撻液可以做10~11個蛋撻，我做了九個，蛋撻液就放得很滿。
第六步：烤箱上下火200度預熱5分鐘，把烤盤放入，烤制大約15分鐘，就可以搞定，烤好以後，直接出爐。
第七步：咬一口細膩滑嫩，特別好吃，外酥裡嫩。簡單易做絕對是0失敗的配方，趕緊收藏試試吧~~
2，蛋撻液這個配方就很好，可以自己嘗試，不用忌廉一樣的好吃。
4樓：your大頭兵
甜品裡最簡單的估計就是蛋撻了，10分鐘輕鬆搞定，外酥裡嫩超好吃。朋友開甜品店已經很多年，她這個不外傳的蛋撻方子被我知道後，就成了我家的秘方，不用忌廉，不用澱粉，不新增任何的東西，只用雞蛋和牛奶做出來，可以說簡單又好吃。我家經常做，每次出爐都會一搶而光，再也不用出去快餐店。
材料：蛋撻皮8個，蛋黃2個，牛奶170克，白糖1大勺半。
做法：1，雞蛋2個，把蛋黃和蛋清分開，只要蛋黃，充分攪拌均勻。
2，把蛋黃里加入牛奶，邊加邊攪拌。
3，再加入兩大勺白糖，攪拌均勻，直到白糖融化。
4，把蛋撻皮擺放到烤盤上備用。
5，把攪拌好的蛋撻液用勺子舀入蛋撻皮中，8分滿即可。
6，烤箱200度預熱，放入蛋撻上下火200度烤制10分鐘，拿出趁熱開吃。
7，一咬滿口掉渣，嫩滑好吃，試一試就知道嘍。
2，烤制的溫度一般是高溫烘烤，以自家的烤箱可做適當調整。
5樓：小達人有妙招
您好，牛奶200g，雞蛋2個，煉乳20g
雞蛋打散。純牛奶半瓶加熱！如果沒有煉乳的話可以用旺仔牛奶。旺仔牛奶的香味秒殺一切。
放入兩勺糖攪勻。
牛奶倒入雞蛋裡面。
煉乳兩勺。如果雞蛋之前沒打好、還有蛋清。過濾一下。
過濾三四次大概就這樣。
蛋撻皮稍微放置軟化。
然後把蛋撻液倒進蛋撻皮。
6樓：日照趕海找鐵哥
蛋塔怎麼做才好吃？首先把紅薯或者紫薯上鍋蒸熟，然後壓成泥，然後包進蛋塔皮裡，放進烤箱裡烤20分鐘即可。
鍋塔豆腐的做法
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冷卻塔的分類，冷卻塔又哪幾種型別
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