1樓：乾萊資訊諮詢
寶塔花菜的做法：
1、食材：寶塔菜花400g、川味臘腸200g、蒜5瓣、鹽少許、醬油適量、油適量、雞精適量、蔥花適量、13香適量。2、菜花用清水沖洗後，鹽水浸泡10分鐘。
3、用開水中加入幾滴油和少許鹽，將掰成小塊的菜花炒燙一下後撈出備用。4、川味香腸水煮15-20分鐘後，切成薄片，蒜切成碎末。5、鍋中倒入少許花生油，油溫在5成熱時加入蒜末爆香。
6、將切好的香腸倒入鍋中，小火煸炒出油。7、將焯好的寶塔菜花倒入鍋中中火翻炒片刻。8、因川味香腸用水煮後仍很鹹，加入少許食鹽提味即可。
9、關火，裝盤，菜花的口感是脆脆的。上湯寶塔菜：步驟1、淡鹽水泡了十分鐘後衝淨。
步驟2、用剪子把菜一朵一朵剪下來。步驟3、有煮熟的肉片切薄片。步驟4、鍋中添一碗肉湯，下菜和肉片，蔥花也放裡面，中火待湯汁要干時，添由澱粉、生抽、鹽、蒜末、雞粉的汁勾芡。
步驟5、出鍋裝盤後撒半個泰椒圈借味。
2樓：網友
寶塔菜花每100克含蛋白質2克、脂肪克、膳食纖維克、糖類克、胡蘿蔔素12微克、維生素c 68毫克、維生素b1 克、維生素b2 毫克、維生素e 毫克及多種礦物質成分；含類黃酮可防止感染，清理血管，減少膽固醇氧化，降低血小板凝結的功能；維生素a、c及胡蘿蔔素的含量高，能增加**彈性。具有強身健體、防病、美容之功效。
食材。寶塔菜花 （400g）
川味臘腸 （200g）
蒜 （5瓣）
鹽（ 少許）
醬油（適量）
油（適量）雞精（適量）
蔥花（適量）
13香（適量）
1、菜花用清水沖洗後，鹽水浸泡10分鐘。
2、在開水中加入幾滴油和少許鹽，將掰成小塊的菜花炒燙一下後撈出備用。
3、川味香腸水煮15-20分鐘後，切成薄片，蒜切成碎末。
4、鍋中倒入少許花生油，油溫在5成熱時加入蒜末爆香。
5、將切好的香腸倒入鍋中，小火煸炒出油。
6、將焯好的寶塔菜花倒入鍋中中火翻炒片刻。
7、因川味香腸用水煮後仍很鹹，加入少許食鹽提味即可。
9、關火，裝盤，菜花的口感是脆脆的，帶有少許的香腸辣味和蒜香味。
3樓：啊然說生活
清炒寶塔菜花的做法如下：食材：寶塔菜花1顆，蔥花小半根、蒜瓣2個、生抽一茶匙、公尺醋一茶匙、鹽適量、食用油適量。
1、乙個寶塔菜花差不多有一敗搏斤。
2、直接用手將乙個個小寶塔掰下來。
3、鍋中燒水，水開倒入寶塔菜花焯水30秒，顏察御祥色更加鮮豔了，撈出過一遍涼水口感更清脆。
4、鍋中倒入食用油，油熱放入蔥花和蒜瓣炒出香味。能吃辣的可以加入一些乾紅辣椒。
5、倒入瀝乾水分的寶塔菜花翻炒，加入一茶匙生抽，一茶匙公尺醋翻炒均勻。
6、根據口味新增適量鹽調味就可拆差以出鍋了。
花塔菜怎麼做好吃
4樓：牛一種態度
作法一：冬菇炒塔菜。
材料：塔菜、鮮香菇、料酒、鹽、味精、花生油、姜。
做法：1、把買來的新鮮塔菜用清水洗淨，摘除老的葉子，將塔菜切成片狀；
2、冬菇洗淨並泡發，去蒂，切成片；
3、**放鍋，倒入油，油沸後放入薑末，冬菇炒香；
4、放入切好的塔菜片，加料酒鮮湯、精鹽、味精燒入味，出鍋裝盆即可食用。
做法二：塔菜炒冬筍。
材料：塔菜、冬筍、食鹽、味精、白糖。
做法：1、把買來的塔菜切開並用清水洗淨，瀝乾水分備用；
2、處理好冬筍，洗淨，放進開水中煮5-6分鐘，撈出來切成片狀備用；
3、**上鍋，倒入油燒沸，放入塔菜爆炒，炒至塔菜變色後放入冬筍；
4、放鹽、糖、味精，炒勻後出鍋即可。
花菜的做法，素炒花菜怎麼做好吃，素炒花菜的家常做法
食材明細 花菜300克 辣椒丁 提辣 1個 精鹽適量 豬油適量 生抽適量 味精適量 耗油適量 五香粉適量 香油適量 清淡口味 炒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 素炒菜花的做法步驟 備好花菜用清水清冼，花菜用清水冼過切片，紅辣椒1個切丁，鍋裡放豬油燒熱，下入切好的花菜和辣椒丁。鍋裡放豬油燒熱，下入切好的花菜...
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腩肉炒菜花 主料菜花300克 五花肉100克 輔料油2湯匙 鹽1湯匙 大蒜2粒 生抽1湯匙 雞精0.5湯匙 小蔥10克 腩肉炒菜花的做法 1.菜花掰成朵洗淨備用。2.五花肉切薄片。3.鍋中倒入少許水把菜花放入灼燙一下。4.焯燙好的菜花瀝乾水分備用。5.鍋中倒少許的油把五花肉放入煎一下。6.中小火把五...
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主料豆芽 適量 芹菜 適量 小河蝦 適量 麵粉 300克輔料生抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 澱粉 適量 烹調油 適量 製作步驟 1 材料圖。河蝦提前醃上，加生抽鹽和料酒。2 麵粉放在大碗中，加開水拌成面絮。讓面絮稍稍放涼。3 豆芽洗乾淨，芹菜切段。4 將豆芽和芹菜先焯水後過涼。5 面...