1樓：柳笛輕揚
材料主料：白蘿蔔300g；
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、蝦皮適量、蔥末適量、胡椒適量、麵粉適量。
蘿蔔絲餅。將蘿蔔洗淨刨成絲，打入一隻雞蛋，加入蝦皮、蔥末、食鹽和胡椒拌勻。
加入適量的麵粉和冷水調成漿糊狀。
注：麵粉少，蘿蔔味更濃；麵粉多，餅味更足。看你今天想吃哪一種口味的。
加熱一平底鍋到入油。
待油熱，用勺子舀上蘿蔔絲麵糊入鍋。
一面煎黃翻面煎另一面。
如想更加脆口，再翻面煎一下。
小貼士1．如不愛蘿蔔味，可以先用鹽醃一下蘿蔔絲，然後擠出水份。
2．正宗的上海蘿蔔絲餅，如我簡介中描述的，這是家庭簡易做法。
白蘿蔔菜餅怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
白蘿蔔蔬菜餅。
主料白蘿蔔半根 麵粉適量。
蔥，姜，小辣椒適量 胡蘿蔔半根。
白蘿蔔蔬菜餅的做法步驟。
1. 1，白蘿蔔胡蘿蔔擦細絲（覺著不夠細可以再用刀切一下），放入容器內加鹽醃一小會兒，至少要醃到蘿蔔們出水。鹽適量，後續不需要再加鹽。
2，蔥姜小辣椒切好，倒入醃好的蘿蔔裡攪拌均勻，小辣椒可以根據個人喜好放或不放。
3，倒入麵粉，麵粉根據蘿蔔出水情況加，不宜過多，畢竟蔬菜餅主角是菜，加到用手握時材料不流太快的程度就好，可以邊攪拌邊加，根據個人喜好吧。如果蘿蔔出水太少可酌情加水。
4，平底鍋倒油，大火熱油，熱好後轉小火煎蔬菜餅（我是用勺子剜一些攤在鍋裡煎的），煎至一面微黃轉煎另一邊，煎好後即可出鍋。
抖音上白菜胡蘿蔔菜餅做法？
3樓：葉子
先把白菜切絲，放上鹽醃製一會兒，然後把水瀝乾，放上適量的白麵、雞蛋、發酵粉、鹽攪拌均勻，把胡蘿蔔也切丁放入已經攪拌好的白菜裡拌勻就可以**了，鍋熱一勺勺的放入鍋中，攤成一個個手掌大小的片兒，兩面成金黃色就可以出鍋開吃了。
白蘿蔔餅怎麼做好吃又簡單的做法
4樓：娛樂大潮咖
一、所需材料：
1、主料：白蘿蔔1根。
2、輔料：雞蛋1個；麵粉60克；香蔥3根；花生油5克；鹽5克；十三香少許。
二、具體步驟：
1、先把食材準備好，雞蛋和白蘿蔔可以多加一倍。
2、把白蘿蔔去皮洗淨檫成絲，撒入鹽抓勻，醃一會，再擠幹水分。
3、把香蔥洗淨切蔥花。
4、把擠幹水分的蘿蔔絲放入一個大碗中，打入一個雞蛋，加入蔥花和麵粉，再加入適量清水和十三香，攪拌成濃稠的麵糊。
5、電餅鐺預熱，刷一點油，舀入一勺麵糊攤成自己喜歡的形狀。
6、煎一會，再翻面，蓋上蓋子煎一會，即可裝盤享用。
5樓：半杯紅酒
冬吃蘿蔔夏吃薑，老話總是有道理的。看似簡單的蘿蔔絲餅，想要做的好吃夠香，沒有濃重的蘿蔔味道，而且麵糰要柔軟還得有勁道，是有不少小竅門呢，今天就和大家一起分享。
食材：中粉200g 開水90g 涼水30g 餡料：白蘿蔔1個 蔥花適量 香油少許 鹽適量 黑胡椒粉少許 植物油適量。
一。 想要這個蘿蔔絲餅好吃，麵糰得柔軟還得略帶筋逗的溼麵糰狀態最好。這裡告訴您的小竅門就是和麵時沸水、冷水都要用。
取250克的面，加2克鹽，先加入適量沸水，用筷子迅速攪拌成雪花片狀。
二。 這個時候開始慢慢加入冷水，使得不再有面粉，都成團的麵疙瘩狀，這時候取出筷子，揉成麵糰。麵糰要如耳垂般柔軟，蓋保鮮膜靜置一小時，靜置越久麵糰延展性越好。
三。白蘿蔔擦絲焯水，擠掉水份備用。
四。白蘿蔔絲加入蔥花和調料（香油、鹽、黑胡椒粉）混合均勻。
五。將醒好的麵糰均勻分割成8份。
六。 擀成有些寬度的長條，一定要薄，只要不破就可以。
七。 將調製好的蘿蔔絲餡料均勻鋪開。
八。 上下包好卷緊。
九。 從一頭開始卷盤起來，一邊卷一邊可以把面抻長一些，卷好輕輕按壓一下。
十。 鍋中放油，放入餅坯，中火加熱，烙制兩面金黃，可以加少許清水，蓋蓋子煎，皮不會破，色澤也會很好，直到聽不見噼裡啪啦的水聲就差不多快煎好了。
十一。 可以把皮煎脆些，吃起來口感更好，外焦裡嫩特別香。
6樓：堅持實現夢想
1、材料：白蘿蔔、麵粉各150克，豬瘦肉100克。
2、調料：薑絲、蔥末、鹽、植物油。
3、做法：白蘿蔔洗淨，去皮，切絲；鍋內倒入適量植物油燒熱，加入白蘿蔔絲翻炒至五成熟，盛出備用。
4、豬瘦肉剁碎，加入白蘿蔔絲、薑絲、蔥末、鹽，調成白蘿蔔陷。
5、麵粉加清水和成麵糰，揪成面劑，擀成薄片，填入蘿蔔陷，製成夾心小餅，在油鍋裡烙熟即可。
蘿蔔餅做法
7樓：官官
蘿蔔洗淨切絲放到開水裡焯水，然後放涼水裡撈出攥幹水份，放到碗裡放水雞蛋麵粉蔥花鹽雞精攪拌成糊放到不粘鍋裡煎熟。
8樓：鳳仙
白蘿蔔富含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，並具有防癌抗癌等功效！同時雞蛋含有豐富蛋白質、維生素、鈣等人體所需的礦物質，具有養肝，提高免疫力，健腦，抑癌抗瘤等作用。今天這款蘿蔔絲雞蛋餅，有了這兩種食材的搭配，不僅營養全面，吃起來外酥裡嫩味道香濃，再配上一杯自制豆漿，作為早餐，是再適合不過的了！
主料輔料。蘿蔔絲雞蛋餅的做法步驟。
1：由於蘿蔔絲已經用鹽醃製過，所以麵糊裡的鹽要少放2：水要慢慢加，視麵糊的稀稠度來放，如果水加多了，可以再放點麵粉3：
餅煎好後最好趁熱吃，否則回軟後影響口感，不過可以再回鍋小火炕炕即可。
雞蛋白蘿蔔絲餅的做法，雞蛋白蘿蔔絲餅怎麼做
步驟1.白蘿蔔洗淨 2.擦絲，放些鹽醃十分鐘 3.攥幹殺出的水分 4.放入兩個雞蛋 5.放入蔥花，糖專，蠔油，香油，白屬胡椒粉6.最後放入麵粉調節粘稠度 7.攪拌均勻 8.用勺子盛一勺放入電餅鐺，按成餅狀 9.煎成兩面金黃即可 10.外邊酥脆內裡綿軟的蘿蔔絲餅就做好啦！這樣大小做了六個都吃掉了，一個...
胡蘿蔔黃瓜蛋餅的做法，胡蘿蔔黃瓜蛋餅怎麼做
1，雞蛋打散，放入蔥末，加入溫水和鹽，再將麵粉倒進去，攪成麵糊。2，將芹菜葉切末 胡蘿蔔剁碎，和豬肉餡全部放入已攪好的麵糊中，攪拌均勻。3，鍋裡放油，油熱後倒入麵糊，一面煎得焦黃後翻身煎另一面，煎熟即成。步驟1.準備食材 麵粉漏拍了 2.黃瓜 胡蘿蔔分別用擦子擦成絲。3.黃瓜絲再切幾刀。4.胡蘿蔔絲...
家常蘿蔔絲餅做法，蘿蔔絲餅怎麼做好吃
食材明細 高筋麵粉400克 白蘿蔔700克 火腿50克 粉絲40克 植物油適量 香油適量 蠔油適量 鹽適量糖適量 味素適量 胡椒粉適量 鹹鮮口味 煎工藝一小時耗時 高階難度 蘿蔔絲餅的做法步驟 1白蘿蔔屬溫性，有除痰潤肺，解毒生津的功效，要選擇光滑有水分的白蘿蔔，十個蘿蔔絲餅需要白蘿蔔的量700克。...