1樓：彷彿吃
豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽。
做法。1、豬肉切絲，辣椒切丁，薑蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
碗豆莢怎麼做好吃又簡單
2樓：帳號已登出
<>清炒豌豆莢》
準備食材：一盤新鮮的生豌豆莢、幾瓣蒜、適量精鹽、適量植物油、少量生抽、少量雞精、幾個小紅椒（作為乙個喜歡吃辣的人來說，肯定要放一點啦，不喜歡的朋友可以不用放哈）。
做法：1、咱們先把生豌豆莢的兩頭結巴和兩邊的邊線撕掉，清理好之後，放入盆裡洗淨，撈出來，瀝乾水分。
2、蒜拍一下，切碎。小紅椒洗淨，切段。
3、起鍋預熱，咱們需要把鍋燒高溫，再下適量的植物油，燒熱，轉小火，把油冷一下。
4、然後轉大火，把豌豆莢放入鍋裡快速翻炒，炒斷生。
5、放入蒜末、淋上少量生抽、小紅椒段炒勻，再加入少量精鹽、少量味精炒勻，出鍋裝盤即可。（很多人清炒的豌豆莢沒有味，就是因為豌豆莢是不容易入味的菜，因此要用生抽或者醬油來讓豌豆莢裹上鹽味，很多人做失敗的原因就是在這裡啦）。
這道鮮嫩清脆的《清炒豌豆莢》就烹飪完成了，做法超級簡單，一氣呵成，色香味俱佳。記得把用點生抽或者醬油，加上這一步，豌豆莢就會變得更加鮮香入味。放點小紅椒可以提公升一下菜品的菜色，也可以提提鮮味，順便提提辣味。
當然不喜歡小紅椒就不放哈。
3樓：網友
清炒豌豆莢。
具體做法：1、豌豆從豌豆莢中剝出來，豌豆莢去除兩端及邊上的老筋，清洗乾淨，放置在漏水籃子裡瀝乾水分。
2、將豆莢乙個個挑出來，輕輕撕掉豌豆莢內層的硬膜，備用。
3、鍋中放入少許油，燒熱，加入蔥花煸炒出香味。
4、接著將處理好的豌豆和豌豆莢倒入鍋中翻炒。
5、加入適量的鹽、十三香，少量清水，繼續翻炒，蓋上蓋子燜一小會即可。
碗豆莢炒蝦仁。
材料。碗豆莢，蝦仁 1包一半，1小包","胡蘿蔔，公尺酒 全部少許","橄欖油，鹽巴 全部少許","糖，食在養生小磨香油 全部少許","水，黑醋 全部少許","蒜頭 3-4顆"
做法。蝦仁、碗豆莢洗淨、胡蘿蔔洗淨並切片，敲蒜頭，備用，倒入橄欖油，放入蝦仁炒，炒到一半看蝦仁5分熟時先呈盤在另一盤中等待著，接著先洗鍋子，倒入橄欖油，把蒜頭爆香，加入胡蘿蔔先炒一下，再接著放入碗豆莢混著炒，再把等待著那一盤蝦子一併倒入混著炒，倒入少許鹽巴、糖、黑醋、公尺酒、香油，最後再小炒一下，即可呈盤上桌。
碗豆怎樣做成碗豆粉
4樓：懂視生活
製作方法：1、將豌豆淘洗乾淨，曬乾，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，過籮篩篩出。細麵入盆兌入清水攪成漿，加鹽。
鍋上火，注入水，待水溫至40攝氏度左右時，緩慢淋入豌豆漿，邊淋邊用鐵鏟鏟動鍋底，將鍋巴翻出、防止糊底，直到稠濃。當鍋巴與糊漿各占一半時、盛入瓦盆冷卻凝固後、翻扣在木板上，蓋上濕紗布；
2、將菜洗淨切細入碗，姜、蒜去皮剁成泥分別裝碗兌涼開水成為薑汁，蒜汁，其他調料分別各裝1碗；
3、將豌豆粉切成薄條入碗，根據就餐者口味要求，用小木勺將各種調料舀入碗內，拌勻即可食用。
碗豆麵粉怎麼做好吃
5樓：愛記錄生活的小陳同學
豌豆麵粉的做法：
食材：豌豆、香菜、蒜、醋、甜醬油、鹹醬油、芝麻油、花椒油、味精、鹽、胡椒麵、紅辣子油。
製作方法：畢早弊1、將幹豌豆淘洗乾淨，曬乾，磨成豆瓣，除去皮後，磨睜銀成粉，過籮篩出細麵。
2、將豌豆面倒入盆中，兌入清水攪成漿，加鹽。
3、上鍋**，注入水，待水溫至四十攝氏度時，慢慢淋入豌豆漿，邊淋邊鏟動鍋底。
4、將鍋巴翻出，防止糊底，直到稠濃。當鍋與糊漿各占一半時，盛入瓦盆冷卻凝固。
5、將凝手族固的漿糊翻扣在木板上，蓋上濕紗布。
6、兌調料。將香菜洗淨切細入碗。蒜去皮剁成泥分別裝碗兌上涼開水成為蒜汁，其他調料分別各裝一碗。
7、裝碗。將凝結的豌豆漿糊切成薄條入碗。根據就餐者口味要求，用勺子將各種調料舀入碗內，拌勻即可食用。
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紫色包心菜怎麼做好吃，包心菜怎麼做好吃又簡單
材料豆腐皮200克，紫甘藍100克，香菜20克，鹽，生抽，魚露，糖做法1 紫甘藍撥開後，放入清水中浸泡10分鐘，將紫甘藍葉子上的殘留農藥浸泡乾淨。2 鍋中燒水，水開後放整張豆腐皮放入鍋中焯燙，去除豆腐皮的豆腥味。3 分別將紫甘藍 豆腐皮切成細絲，香菜切成段。4 將全部的材料放入容器中，再依據個人口味...