1樓：賈軍美食
帶魚這樣做既簡單又好吃，還營養，大人小孩都喜歡
2樓：生活小百科多多
回答❤️❤️
6、最後倒入熱水加少許醬油、花椒等調料蓋鍋蓋悶三分鐘即可親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您
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3樓：美食主播杆子哥
帶魚這樣做老好吃了。
4樓：老飯骨
將洗淨的帶魚去頭去尾，洗淨切塊放入盤中，用鹽、花椒、蔥、姜水醃製30分鐘，鍋中倒入油復炸3遍帶魚，炸至金黃酥脆，撒上椒鹽即完成。
5樓：林夕的微笑
材料主料：帶魚500g
調料：蔥段5g，薑片5g，蒜5g，醬油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，鹽4g，雞精2g，鮮湯40g
做法1、將帶魚分成5公分左右的段，用鹽略醃。
2、用廚房紙吸去帶魚表面水分，粘一些麵粉。
3、鍋中放油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用。
4、鍋中留底油，下蔥段、薑片、蒜煸炒，放入炸好的帶魚。
5、烹入料酒、醋、醬油，加少許鮮湯，加糖、雞精，入味後炒勻即成。
小帶魚怎麼做好吃又簡單
6樓：柳笛輕揚
香爆小帶魚的做法
帶魚洗淨控水後切小段備用
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紅99底料切小塊
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泡椒泡姜切沫
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大蔥切段、蒜切沫
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油下鍋燒熱，下紅99火鍋調料、泡椒、泡姜和蒜沫大火爆香。
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下帶魚塊及少量花椒煸炒，中途加入適量料酒和醬油。
請點選輸入**描述
加入適量水大火燒開後小火燜燒三分鐘。
請點選輸入**描述
最後加入大蔥煸炒收汁即可出鍋
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小貼士帶魚可以可事先用澱粉裹住後油炸再來紅燒味道更加。
7樓：大仙的摳腳迷妹
我覺得小帶魚最好做糖醋帶魚，簡單並且味道不錯。
怎樣做帶魚好吃
8樓：推書人湘雪
帶魚好吃的做法有很多，下面介紹好吃的糖醋帶魚的做法：
食材：帶魚200克。
輔料：料酒5克、鹽2克、澱粉15克、姜3克、蔥5克、白醋15克、白砂糖20克、番茄醬15克、水50毫升。
步驟：1、把帶魚200g放入碗中、加入料酒5g、鹽2g、澱粉15g，醃製20分鐘。
2、起鍋燒油，倒入食用油5ml，放入帶魚煎至兩面金黃。
3、另起鍋，放入薑絲3g、蔥段5g，大火爆香。
4、再加入白醋15g，白砂糖20g、番茄醬15g、水50ml攪勻。
5、倒入帶魚。
6、大火收汁即可。
7、成品：
9樓：枯井望天
可以做紅燒帶魚。下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：帶魚1條、生抽2湯匙、玉米油適量、鹽2克、料酒2湯匙、麵粉1勺、醬油半茶匙、五香粉適量、胡椒粉適量、味精0.
2克、大蔥2段、生薑1塊。
1、帶魚去掉內臟，清洗乾淨，斬成段。
2、蔥切絲，薑切片。
3、把切好的帶魚放到盆中，然後放姜，蔥絲，生抽1茶匙，料酒1茶匙，鹽1克，胡椒粉，五香粉拌勻，醃製1小時。
4、1小時後，把帶魚夾出來，放到麵粉裡，均勻的裹上一層面粉。
5、鍋中放油燒至6成熱，然後放入帶魚，小火煎至兩面金黃。
6、帶魚煎好後，盛出來控油備用。
7、另起一鍋倒油燒熱，然後放蔥絲、薑片爆香，再把煎好的帶魚放到鍋裡。
8、放入生抽1湯匙，料酒1湯匙，砂糖1茶匙，陳醋半茶匙，清水1勺，用小火燒一會。
9、燒至的過程要不斷地翻面，直到湯汁濃厚即可出鍋。
10樓：愛看劇的小鴿子
主料：帶魚200克。
輔料：料酒5克、鹽2克、澱粉15克、姜3克、蔥5克、白醋15克、白砂糖20克、番茄醬15克、水50毫升。
1、把帶魚200g放入碗中，加入料酒5g、鹽2g、澱粉15g，醃製20分鐘。
2、起鍋燒油，倒入食用油5ml，放入帶魚煎至兩面金黃。
3、另起鍋，放入薑絲3g、蔥段5g，大火爆香。
4、再加入白醋15g、白砂糖20g、番茄醬15g、水50ml攪勻。
5、最後倒入帶魚，大火收汁即可。
6、出鍋裝盤，糖醋帶魚即可製作完成。
11樓：秋狸
食材：帶魚，食用鹽，料酒，生薑，蔥段，幹辣椒，澱粉，食用油，老抽，白糖，雞精，香醋。
1、把準備好的帶魚拿出來，將帶魚正反面都切上花刀。
2、先切一點薑絲，蔥白切蔥段，幹辣椒切碎。
3、把準備好的澱粉放到一個小盤中，將帶魚夾到澱粉中，裹上澱粉，裹好之後放到一個盤子裡面，將所有的帶魚都裹上澱粉，接下來就可以開始烹飪了。
4、鍋中熱油，油可以多倒一點，然後把帶魚一個一個的煎一下，煎到帶魚兩面金黃之後就可以出鍋了。
5、起鍋熱油，把配料放進去炒香，炒出香味之後，把剛剛煎好的帶魚倒進去翻炒幾下，淋上料酒、老抽，倒一碗水進去，再加入一勺鹽，一勺糖，適量的雞精拌勻，然後蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
6、在出鍋前，咱們向鍋中倒一點香油進去，撒上蔥花。
7、完成。
12樓：德瑪西亞之力五號
主要材料：帶魚1條，生抽2湯匙，玉米油適量，鹽2克，料酒2湯匙，麵粉1勺，醬油半茶匙，五香粉適量，胡椒粉適量，味精0．2克，大蔥2段，生薑1塊。
1、帶魚去掉內臟，清洗乾淨，斬成塊。
2、蔥切絲，薑切片。
3、帶魚用姜，蔥絲，生抽1茶匙，料酒1茶匙，鹽1克，胡椒粉，五香粉醃製1小時。
4、醃製後的帶魚，用麵粉均勻的鋪上一層。
5、鍋中放油燒6成熱，放入帶魚小火煎。
6、煎至定型後翻面，煎另一面。
7、直到兩面成金黃色。
8、撈出控一下多餘的油脂。
9、另外起鍋，放入油，蔥姜熗鍋出味。
10、放入帶魚。
11、放入生抽1湯匙，料酒1湯匙，砂糖1茶匙，陳醋半茶匙，清水1勺，用小火燒一會。
12、燒至的過程要不斷地翻面，直到湯汁濃厚即可出鍋。
13、紅燒帶魚成品圖。
13樓：老飯骨
將洗淨的帶魚去頭去尾，洗淨切塊放入盤中，用鹽、花椒、蔥、姜水醃製30分鐘，鍋中倒入油復炸3遍帶魚，炸至金黃酥脆，撒上椒鹽即完成。
14樓：心的舞臺
用料主料：帶魚2條
輔料：泡蘿蔔1個、鹽1/4茶匙、米醋1湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、小蔥2根、料酒1湯匙、生抽1湯匙、泡椒8個、白糖1茶匙、花椒20粒、植物油250毫升
1、帶魚去頭尾內臟，斬成長段放鹽，料酒醃漬10分鐘。
2、大蒜切成片，蔥切段。
3、泡酸蘿蔔切長條，泡椒切小段。
4、鍋中放入植物油，油溫8成熱時放入帶魚炸制。
5、炸好的帶魚撈出，控油備用。
6、鍋裡留底油，放入郫縣豆瓣醬、泡椒段、泡蘿蔔、蔥、蒜爆香。
7、再加入一小撮花椒粒炒香。
8、加入適量清水，小火熬煮3分鐘。
9、再倒入炸好的帶魚，調入兩湯匙料酒，1湯匙生抽。
10、加入1湯匙米醋。
11、再加入一茶匙白糖小火燉制。
12、大火收汁即可。
13、泡椒紅燒帶魚成品。
15樓：美膩小廚娘
食材有：帶魚500克、澱粉10克、生薑10克、小米辣10克、大蒜5克。
2、鍋中倒入適量食用油，不用太多，燒至6成熱後，改成中小火。
3、用廚房紙將帶魚表面水分吸乾，然後放入澱粉中，均勻裹上一層薄薄的澱粉。
5、將煎好的帶魚濾油後裝盤備用。
6、然後將鍋中多餘油倒出，留少許底油即可；倒入蒜末、薑末翻炒爆香。
7、倒入事先調好的醬汁。
8、煮沸後倒入帶魚，中小火燉煮至留有少量湯汁後，均勻撒入小米辣大火收汁裝盤出鍋即可。
16樓：在靈棲洞放風箏的章魚
需要準備材料：帶魚一條，蔥適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，大料適量，料酒適量，醋適量，白糖適量，老抽適量，幹澱粉適量，食用油適量，
糖醋帶魚的做法：
1、帶魚切段，然後均勻的裹上幹澱粉放入盤中備用。
2、然後先調一碗糖醋汁，用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺攪拌均勻調成糖醋汁備用。
3、起鍋燒熱，倒入適量的油燒熱，然後下入裹好乾澱粉的帶魚段，進行煎制。
4、等到一面煎至定型焦黃之後，再將帶魚翻至另一面繼續煎制，煎至兩面焦黃定型之後盛出裝盤備用。
5、然後另起鍋，倒入適量的油燒熱，然後將剪好的帶魚段全部倒入鍋內。
6、然後放入蔥白，姜，蒜，花椒，大料，將之前調好的糖醋汁也倒入鍋內略微翻炒幾下。
7、炒勻後，加入適量的清水，使清水和魚持平就可以了。
8、添好水之後，加入適量的鹽，然後蓋上鍋蓋，轉大火燒開，然後轉小火慢燉。
9、燉至湯汁剩下三分之一時，改成大火收汁。即可。
17樓：解疑答惑老師
食材：帶魚4條，花生油50克，蔥5克，姜3克，蒜6瓣，醬油15克，鹽4克，白糖5克，醋10克，料酒10克。
1、先將帶魚和蔥薑蒜準備好，將蔥薑蒜切成片。
2、用一個小碗來兌汁，放入鹽、醬油、白糖、醋、料酒。
3、先用剪刀將帶魚剪成均勻的小段。
4、再用剪刀將魚鱗、腸子、魚頭清理乾淨，用水清洗三次，就乾淨了。
5、鍋中放入花生油，在塑料紙上放上面粉，把魚段放在麵粉上，兩面都蘸上面粉。
6、鍋燒熱後，開中火，將魚段放入鍋中，慢慢煎。
7、一面煎好後，再翻到另一面，把所有的魚段都煎好，放入盤中。
8、鍋中再加一點油，將蔥薑蒜放入鍋中熗香。
9、將魚段平放在鍋中，倒入兌好的汁，澆在魚上面。
10、再多加入一些清水，要沒過魚的最上面，然後蓋上鍋蓋。
11、當鍋中的湯汁變得很少時，就可以出鍋了，魚的顏色好，香味濃，甜甜的，特別好吃。
18樓：你頭髮亂了喔
帶魚不要再紅燒了，來試下油炸
19樓：葫蘆是隻豬
這樣的帶魚一頓不夠吃
20樓：賈軍美食
帶魚這樣做既簡單又好吃，還營養，大人小孩都喜歡
21樓：
帶魚裹上澱粉下鍋炸金黃，起鍋炒香蔥蒜下帶魚倒調好的料
22樓：美食主播杆子哥
帶魚這樣做老好吃了。
23樓：左岸美食記
這才是帶魚最好吃的做法，不用油炸，肉嫩鮮美，特別適合
如何燉帶魚好吃又簡單
24樓：kitty小小貓
燉帶魚是一道以帶魚為主料的鹹鮮口味的家常菜。菜品取材方便，操作簡單易學，味道鮮美，鹹鮮適口。帶魚刺少，尤其適合老人、兒童食用，深受廣大家庭的歡迎。
中文名燉帶魚
分類家常菜
口味鹹鮮味
主要食材
帶魚快速
導航菜品特色
食用須知
製作方法
食材：帶魚500g。
共16張
各類燉帶魚
輔料：大醬一勺、蔥薑蒜適量、老抽兩勺、料酒適量、白醋少許、雞精少許、鹽適量。
步驟：1、將魚去鱗洗乾淨，剪成大小適中的段兒，在面中反正翻滾；2、做調料水：拿一個碗，其中放入蔥段、薑片、蒜塊、大料、醋少許、醬油、糖少許、鹽、雞精、水（調料的水儘量沒過魚即可 ）；
3、鍋中放入適當的油，將處理好的魚放入鍋中煎至金黃盛盤；
4、留少許油於鍋中，將煎好的魚再次放入鍋中，隨即將調好的調料水放入鍋中，用中小火燉熟即可。[1]
菜品特色
菜品酸甜鮮嫩，營養豐富。尤其受到老人和孩子的歡迎，有助於孩子的大腦發育，是家常菜中的美味佳餚。
食用須知
營養價值
1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；
3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；
4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。[2]
適宜人群
1、適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用；適宜**乾燥之人食用。
2、帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、溼疹等**病或**過敏者忌食；癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之
帶魚的做法，帶魚怎麼做好吃，幾種帶魚的簡單做法
紅燒帶魚 主料帶魚 300克 輔料香菜 1棵 乾麵粉 1.5大勺 清水 2杯 廚具平底鍋 分類葷菜 常見菜式 熱菜 私房菜 家常菜 鹹鮮 燉 廿分鐘 普通難度 備齊主要原料。帶魚收拾乾淨，切成段，在帶魚表面切幾刀便於入味，但是不要切段。將帶魚表面薄薄蘸上一層乾麵，再把多餘的麵粉抖掉。不粘鍋燒熱倒入約...
帶魚怎麼做才好吃，帶魚怎樣做才好吃
將洗淨的帶魚去頭去尾，洗淨切塊放入盤中，用鹽 花椒 蔥 姜水醃製30分鐘，鍋中倒入油復炸3遍帶魚，炸至金黃酥脆，撒上椒鹽即完成。紅燒帶魚外焦裡香，一個人吃一條，真的超級下飯 這樣的帶魚一頓不夠吃 紅燒帶魚這樣做，好吃 a1.首先將帶魚收拾好，切段，瀝乾水，蔥 姜 蒜 花椒備好 塊大點好 2.鍋中放油...
怎樣做帶魚好吃
制 作 紅燒帶魚。1.帶魚清潔乾淨，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略醃製15分鐘。2.取一個乾淨小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水澱粉待用。3.取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用。4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將醃好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。5.把準備好的 2 內碗...