1樓：0澤國a網盤
用料魚 五斤
鹽 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
澱粉 適量
料酒 適量
花椒 適量
鹽 適量
幹炸魚塊的做法
鰱魚一條，五斤半乾炸魚塊的做法 步驟1
切塊加入料酒，蔥，姜，花椒，澱粉，五香粉，鹽。拌勻。
放入冰箱醃一晚上。
幹炸魚塊的做法 步驟2
炸之前再放入一點澱粉和麵粉拌勻，這樣炸出來比較脆。幹炸魚塊的做法 步驟3
各種油都可以炸，我用的豆油(大豆磨的，不是買的成桶的那種)。
油溫五成熱就可以放魚塊了。火也不用太大。如果火太大，油太熱，前面放的魚塊都熟了，後面放的還沒熟。等到後面熟了，前面的都糊了。
小火放入魚塊，這樣能保證魚塊一起熟
前面的魚塊慢慢熟的過程中，後面油溫也上來了，放入的魚塊也可以一起熟。幹炸魚塊的做法 步驟4
炸熟的魚塊。外酥裡嫩！
幹炸魚塊的做法 步驟5
小貼士因為魚塊比較小，基本不用復炸。一次性就可以炸好了。
老人，小孩也適合吃！
魚可以選擇任何你喜歡的魚。
我個人覺得大鰱魚，肉比較細嫩，炸出來外酥裡嫩，所以比較好吃。像鯉魚，草魚肉比較實。
當然看個人喜歡。
炸出來之後無論你是直接吃，還是澆汁，還是麻辣，怎麼吃都好吃！
2樓：凰竟我凹絛誑
香酥**炸魚塊
材料魚肉、胡椒粉、辣椒粉、鹽、海鮮醬、麵粉、雞蛋、麵包糠。
做法1、將魚肉切塊。
2、在魚的兩面撒上胡椒粉、辣椒粉、鹽，用刷子刷上海鮮醬，醃製10分鐘。
3、準備好麵粉、雞蛋、麵包糠。
4、將醃好的魚肉按順序裹上面粉、雞蛋、麵包糠。
5、直接下油鍋(小火)，炸至顏色變成金黃色即可撈出。
黑椒魚塊
材料魚塊300公克，洋蔥1/4顆，蔥末1小匙，蒜末1小匙，薑末1小匙，地瓜粉1/2杯，黑椒醬2大匙，水4大匙，米酒1大匙，糖1/2小匙，鹽1/2小匙，蛋1顆。
幹炸魚塊的做法步驟圖，幹炸魚塊怎麼做好吃
3樓：最愛幻雪寶兒
主料草魚1500克
輔料食鹽10克乾薑粉3克花椒粉3克蔥花適量幹炸魚塊的做法
1. 草魚去鱗、去除內臟清洗乾淨，瀝乾水分2. 依脊柱線把魚切成兩半，再橫向切成小塊，大小依個人喜好3.
加入食鹽、花椒粉、乾薑粉，淋適量老抽和料酒4. 攪拌均勻進行醃製（此項工作最好在前一天進行，入味更徹底）5. 用筷子夾著魚塊在乾麵粉裡打滾，使魚塊表面粘上一層面粉6.
油燒至八成熱時放入魚塊，利用中火進行炸制，不要著急翻轉魚塊，待定型後再翻轉
7. 炸至兩面色澤金黃酥脆時撈出控油
怎樣燴炸魚塊家常做法，燴炸魚塊，燴炸魚塊怎樣做才好吃
燴炸魚塊 原料 草魚2500克 青紅椒 蔥姜 鹽 五香粉 料酒 醬油 幹澱粉 植物油各適量。燴炸魚塊 燴炸魚塊的做法 1 草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨，切成大一點的魚塊。2 魚塊用一些料酒 五香粉 鹽 蔥段 薑片 調好後醃一個晚上。3 醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱...
炸魚塊怎麼做酥脆好吃
炸魚塊 準備用料 草魚塊500g 油適量 鹽適量 麵粉適量 姜適量 雞精適量 生抽適量 1 魚處理乾淨，切成塊。2 加入薑末裡面，接著加點生抽裡面。3 放點鹽和雞精裡面拌勻。4 撒些乾麵粉裡面。5 拌勻後備用。6 油燒熱後將魚塊放進去炸。7 中火炸到表面呈金黃色。8 撈起來控幹多餘的油即可！食材用料...
辣子魚塊的正宗做法，辣子魚塊怎樣做才好吃的做法步驟
主料草魚 400g輔料油 適量鹽2g生抽 5g老抽 3g幹辣椒 15g乾花椒3g蔥 10g姜 10g大蒜 10g料酒 10g玉米澱粉 5g熟白芝麻 1勺步驟 1.草魚買回來後清洗乾淨 草魚太大，我只買了一半，在買的時候，店家會幫忙去除了內臟，颳去魚鱗 2.準備好幹辣椒段 乾花椒 蔥段 姜條 蒜片3....