1樓：30秒不
步驟 1
將魚塊兩面切斜刀，平鋪在碟子裡。姜切成絲，小蔥切小段。
步驟版 2
將魚塊兩面都抹上鹽權，可用手抹勻。淋入料酒。醃製3到5分鐘。
步驟 3
將多餘的料酒倒掉，把薑絲平鋪在魚塊上，按個人口味撒上辣椒粉，淋入醬油（蒸魚豉油）。滴入幾滴香油。
步驟 4
放入電高壓鍋，選擇大約平時煮飯的時間。（也可以和米飯一起蒸，米飯熟了，魚也熟了）。我這裡是直接點選的「飯」，12分鐘。
步驟 5
出鍋後，撒上蔥段即可。
湘菜：剁椒蒸魚塊的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：宮野·灰原
食材明細
主料：烷魚腩500g
輔料：剁椒200g
配料：豆豉30g
剁椒蒸魚塊的做法步驟
1烷魚腩洗乾淨切塊，加入鹽、料酒、生抽少許、姜、豆豉、一小勺辣椒醬拌勻後醃製30分鐘
2將醃製好的魚塊上面均勻的鋪上一層辣醬醬，放入蒸鍋內大火蒸20分鐘
3蒸好的魚塊從鍋內取出（此時如果碗內的汁水比較多，可以倒出一部分），將蔥綠切碎，灑在魚塊上面，鍋內燒熱油，淋在即可！
小竅門：
1、魚肉採用烷魚腩最好，其他的也可以
2、如果蒸出來的水分比較大， 最好倒掉一部分，千萬別怕浪費啊，水太多了就不好吃了！
3、剁椒我用的是紅翻天的，250g一瓶，一次大概要差不多用完，嘿嘿，因為我喜歡辣一點的吼~
來自 美食天下 曉小雯 的作品
3樓：繁華有一夢
用料草魚 1斤
湖南剁椒 4勺
鹽、料酒、醬油、植物油 適量
生薑、香蔥 適量
湘菜：剁椒蒸魚塊的做法
草魚剁大塊用料酒、微量的鹽、鼓油醃製10分鐘。
碗底鋪生薑絲，魚塊在大碗裡擺好，上面鋪剁椒，我這碗約4勺，淋一勺食用油。（剁椒較鹹，魚肉不用再放鹽，蒸熟剛剛好）
上鍋蒸15分鐘，撒蔥花或香菜即可。
瀏陽蒸魚塊的做法
4樓：匿名使用者
食材用料：
多利魚塊2塊
姜[圖]姜4片相剋食物
小香蔥3顆
鹽1勺蒸魚豆鼓2勺
料酒[圖]料酒2勺
菜譜做法：
清蒸魚塊的做法**11.將魚塊加入冷水解凍清蒸魚塊的做法**22.姜洗淨切片，魚塊洗淨從中間切開備用。
清蒸魚塊的做法**33.將魚塊放入盤中，加入鹽、料酒、薑片醃製半小時。
清蒸魚塊的做法**44.醃魚的時間把小香蔥洗淨切碎。
清蒸魚塊的做法**55.鍋中入水，把醃製好的魚放入，蓋蓋蒸十分鐘。
清蒸魚塊的做法**66.揭開鍋蓋，用布包著把魚盤內的水倒乾淨。放一勺蒸魚豆鼓再蒸3分鐘關火。
清蒸魚塊的做法**77.把魚盤端出來撒上香蔥，再加人一勺蒸魚豆鼓就可以了。
蒸魚塊怎麼做好吃，蒸魚塊的吃法
5樓：萬里
步驟1.把魚塊清洗乾淨放入盤中。
2.薑切片，加入魚塊，加入鹽和適量料酒把魚抹勻。
3.把盤子放蒸籠上，熱水上鍋，蒸10分鐘。
4.蒸魚的同時可以把蔥洗淨，切碎。
5.把蔥放在蒸好的魚上。
6.熱鍋，放一大勺油燒滾。
7.把油淋在魚上。吃之前也可以淋些蒸魚鼓油。
小貼士1.蒸魚的時間要根據自己魚的大小來決定，蒸好後盤子裡會有些多餘的水，可以倒去，也可以做湯汁來拌飯。
2.醃魚時的鹽量稍微的放多一些，蒸出來才夠味。
希望對你有幫助，望採納，謝謝~~
6樓：獨手f天下
步驟清蒸魚塊的做
法步驟11.把魚塊清洗乾淨放入盤中。
清蒸魚塊的做法步驟22.薑切片，加入魚塊，加入鹽和適量料酒把魚抹勻。
清蒸魚塊的做法步驟33.把盤子放蒸籠上，熱水上鍋，蒸10分鐘。
清蒸魚塊的做法步驟44.蒸魚的同時可以把蔥洗淨，切碎。
清蒸魚塊的做法步驟55.把蔥放在蒸好的魚上。
清蒸魚塊的做法步驟66.熱鍋，放一大勺油燒滾。
清蒸魚塊的做法步驟77.把油淋在魚上。吃之前也可以淋些蒸魚鼓油
魚塊的做法，清蒸魚塊怎麼做好吃，清蒸魚塊的家常做法
清蒸魚塊家常做法是最好吃的，清蒸魚塊的家常做法 一 原料 淨重500克的草魚 生薑 蒜 紅辣椒 食用油 醋 白糖 生抽等。二 做法 1.在魚肉上均勻塗抹上鹽和花椒粉，醃上1小時 2.醃好後上鍋，中火蒸8分鐘 3.炒勺加油，燒至8 分熱，加配料炒香 4.依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽和適量的水，燒...
茶葉蒸魚的做法步驟圖，茶葉蒸魚怎麼做好吃
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