1樓：匿名使用者
步驟1.活鯽魚去鱗、腸、鰓後洗淨
2.蔥、薑切片
綠茶放入茶杯中泡開
3.將茶過濾出茶湯
4.茶湯中加鹽、料酒，放入鯽魚浸泡10分鐘5.盤底鋪上蔥、薑片
6.放上鯽魚
7.將泡過的茶葉放入鯽魚腹內
8.上鍋清蒸，約10分鐘出鍋，倒掉蒸出的湯汁9.在魚上撒蔥絲、紅椒絲
10.鍋中放入少許油，加熱後放入蒸魚豉油、蠔油燒熱，離火，淋在魚上即可
蒸魚的做法步驟圖，蒸魚怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
步驟1.活鯽bai魚去鱗、腸、鰓後du洗淨2.蔥、姜切zhi片
綠茶放入茶杯中泡開
3.將茶過dao濾出茶湯內
4.茶湯中加鹽、料酒，放入鯽魚容浸泡10分鐘5.盤底鋪上蔥、薑片
6.放上鯽魚
7.將泡過的茶葉放入鯽魚腹內
8.上鍋清蒸，約10分鐘出鍋，倒掉蒸出的湯汁9.在魚上撒蔥絲、紅椒絲
10.鍋中放入少許油，加熱後放入蒸魚豉油、蠔油燒熱，離火，淋在魚上即可
清蒸魚肉的做法步驟圖，清蒸魚肉怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料魚 兩條
小辣椒 1條
薑絲 適量
蒸魚鼓油 適量
醋 適量
油 適量
鹽 適量
清蒸魚肉專的做法
魚處屬理乾淨後魚要各面劃上幾刀，為了快熟而且容易入味，也好看在魚的各面抹上適量的鹽，要適當
裝盤，魚不能疊在一起，要不然不容易熟，然後加上辣椒，姜，等然後開始在鍋裡蒸，蒸15分鐘左右，也可以用微波爐
最後一部就是魚蒸好後潑上熱油，這是關鍵一部
雙椒蒸魚的做法步驟圖，雙椒蒸魚怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料扁魚
500g
辣椒150g輔料油
適量鹽適量姜
適量調味鮮
適量雞精
適量步驟
1.備雙椒，姜。
2.辣椒剁碎，姜切絲。
3.不知道這叫什麼魚，見它扁扁的，那就叫它扁魚吧。
4.魚去腸清洗乾淨兩面切上花刀，加鹽，料酒，姜，生抽醃一小時入味。
5.倒進醃出的水，碼上雙椒和薑絲。
6.再備香豆豉，
7.再碼上香豆豉放進鍋裡蒸熟，
8.蒸熟的魚再淋上熱油和蒸魚豉油即可。
小貼士蒸熟的魚再淋上熱油和蒸魚豉油提鮮
超級簡單的清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：幸運的楓陽
用料魚 一條或zhi一塊
蔥 適量dao
姜 數片
蒜末（回可選） 適量
蒸魚醬油 適量
清蒸魚（超簡單）的做法
我用答的是冷凍鱈魚塊，用別的魚做法也一樣。洗乾淨瀝乾水。魚底下鋪薑片，蒸8分鐘。一般蒸魚都在10分鐘內不然就老了，很大的魚就在魚上開幾道口子。
蒸好的魚，必須把碟子裡的水倒掉，這非常重要。油加熱，放進蔥蒜燒開就可關火，澆到魚上，然後倒蒸魚醬油到鍋裡利用餘溫加熱醬油再澆到魚上，就做好了！超簡單超香的！
小貼士如沒有專門的蒸魚醬油可以用生抽加糖和一點點水調出自己喜歡的口味。
6樓：愛白貓咪
食材鯉魚
bai一條（約
du一斤），清理淨後劈成兩半、
zhi青筍dao半根（約二回兩），切絲。、老薑一答小塊，切片，另小指頭大一塊剁成匙茸、蔥三棵，切段、
料酒兩大匙、香油一大匙、生抽兩大匙、鹽適量、味精或雞精一咖啡匙。
步驟/方法
1薑片、蔥段、料酒、鹽抹滿魚身醃汁15分鐘以上。23在魚碗中加湯或水，放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘。45取出後將魚碗中的湯倒入炒鍋中燒沸67
放入青筍絲、雞精煮兩分鐘。89
起鍋淋入魚上，滴上香油即可食用。喜歡蘸料的話，在姜茸中放入生抽即可。這種清淡鮮香的東東我是不蘸料的：
10end
注意事項
注意火候
7樓：但寧洛雨
材料魚一條,青蔥切copy絲
適量bai,油
一匙,醬油
一小匙du,酒
適量,塩
適量,薑絲zhi
適量做法
1、清洗好的魚先將魚身塗薄塩，
dao放盤子上，魚身上放些薑絲及酒，先蒸約十分鐘（視魚的大小，眼睛有凸出來大多是已熟了）
2、蒸好的魚取出後，魚身鋪好蔥絲，另取鍋加入一匙油及，一小匙的醬油，將油及醬熱至有香味起泡後，趁熱把油淋在蔥絲上，即可移至鐵盤加熱。
8樓：匿名使用者
用料bai
主料黃魚(大黃du
花魚)1條輔料蔥
適量zhi姜適量
橄欖油dao
適量花椒
1茶匙專
泡紅椒1個
蒸魚豉油
適量料酒屬少許
鹽少許清蒸魚的做法
1.大黃魚刮鱗，刨肚去腸，清洗乾淨
2.在魚兩面各斜切2刀，撒少許的鹽、料酒醃漬十分鐘，在魚盤中擺放蔥段，放上魚，魚身上擺上蔥姜
3.蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右4.蒸好的魚
5.倒掉魚盤中的湯，去掉蔥姜，澆上蒸魚豉油；在魚上擺放蔥絲、紅椒絲6.炒鍋放橄欖油，放入花椒爆出香味
7.去掉花椒，熱油倒在魚上即可
潮汕蒸魚的做法步驟圖，潮汕蒸魚怎麼做好吃
9樓：
材料米粉幹75克，肉絲25克，青椒絲50克。
做法1.鍋內放入底油，開大火，鍋熱後放入肉翻炒.
2.肉絲翻白倒入青椒絲繼續翻炒，加入一點點黃酒.
3.菜熟後加入達量的鹽、味精拌勻即可出鍋備用.
4.鍋內加入清水1000ml開大火。
5．另外在閉面碗裡放入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花備用。
6．鍋開後放入米粉幹75克煮熟撈出放到料碗裡，加入適量的麵湯拌勻。
7．加入前面炒熟青椒肉絲即可。
筷子蒸魚的做法步驟圖，筷子蒸魚怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
用料 鹽 適量 料酒 適量 蔥 適量 蒸魚醬油 適量 姜 適量
筷子蒸魚的做法
魚買回來打。洗乾淨打花刀。用鹽醃製入味。切幾片姜。魚身魚肚魚下都放幾片。
蒸魚的時候也可以拿掉姜。就魚放去蒸就行了。因為蒸魚水裡放了料酒。鍋裡倒水倒料酒煮開。水裡倒入料酒。蒸出來的魚。沒什麼腥味。
不能直接放到蒸架上蒸。會有鐵鏽味。還有魚會粘住蒸架。
拿起來魚就爛了。如果鍋子小就不需要蒸架。直接筷子卡主鍋子。
就是一個蒸架。我鍋子大。所以必須要借用蒸架。
如果用盤子蒸出來的魚。盤子檔住了蒸汽。如果直接放盤子裡墊蔥姜蒸蒸出來的魚。
肯定上面的好吃一點。用筷子蒸受熱均勻。超級嫩。
水開蓋蓋子。8分鐘時間。大一點魚十分鐘
蒸好了關火拿魚直接兩隻手抓筷子。扛到盤子裡。然後抽去筷子。
倒入蒸魚醬油。放上蔥絲。辣椒絲。
切蔥絲的方法我菜譜裡也有。挑戰蔥絲。鍋裡燒熱油。
澆上去。滋滋。就做好了。
烏欖角蒸魚的做法步驟圖，烏欖角蒸魚怎麼做好吃
11樓：幸運的楓陽
食材明細
草魚腩500克
烏欖角200克
蔥1條姜1塊
鹽0.5茶匙
料酒1湯匙
烏欖角蒸魚的做法步驟
1備：草魚腩，烏欖角（提前用清水浸泡15分鐘）2魚腩改刀容易入味，摸上少許鹽和料酒，蔥白和薑絲埋底去腥，撒上欖角薑絲，沸水蒸10分鐘
3鋪上蔥絲，熱油直澆蔥絲上
4一口魚一口欖，很下飯
12樓：30秒不
步驟 1
欖角源自於黑橄欖（烏欖）樹的果實。一株樹一般可以收烏欖幾十上百公斤，收穫期可達百年。
步驟 2
生果醃製成欖角，更是美味無窮。欖角含有豐富的維生素c，有機酸、蛋白質及微量元素，有止血、化痰、利水、消痛腫、生津止渴等功效。
步驟 3
草魚尾一條，洗淨後，在面上橫著劃幾刀，魚身抹適量鹽，醃製15分鐘。鋪上適量薑絲和欖角（欖角事先用熱水泡軟，切小）。
步驟 4
鋪上欖角的草魚，怎麼看，怎麼美。
步驟 5
水開後，放入草魚，大火蒸6分鐘。
步驟 6
魚蒸好了，另起一鍋，燒滾燙的熱油澆在魚上面。
步驟 7
淋上適量生抽，撒上適量蔥絲點綴。
清蒸魚（超簡易）的做法步驟圖，怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
清蒸金昌魚
1. 將金昌魚洗淨，兩面各各幾刀，便於入味也容易熟，抹上少許鹽。
2. 將切好的薑絲和紅辣椒分別墊在魚的底下、魚肚子裡和魚表面上，再鋪上潮汕冬菜、淋上普寧豆醬，把酸梅搓破放在魚上，一切準備就緒，準備入鍋。
3. 大火將水燒開，放入魚去蒸，我用的是電磁爐的蒸煮功能，大概7分鐘，開蓋，撒上芹菜碎，在芹菜上滴幾滴油，蓋上蓋子再蒸2分鐘，即可出鍋。
清蒸黃魚
1、黃魚刮鱗去掉內臟,洗掉血水.切成段。放鹽，拌勻，醃10分鐘；
2、盤子裡先放幾根蔥白,再把黃魚放上去擺好盤,然後放少許鹽，醬油，倒點料酒，再放 薑絲和蔥段在魚上；
3、鍋裡的水燒開後,把魚放進鍋裡蒸,大火蒸8分鐘。
清蒸鱸魚
1、將鱸魚宰好，除內臟，洗淨。用鹽、生薑絲、花生油，澆入鱸魚肚內。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚。
2、再用豬肉絲、冬菇絲、薑絲和（少許）熱鹽、醬油、地慄粉攪勻，塗在魚身上，隔水猛火蒸十分鐘，熟後取出原汁一半，加生蔥絲及胡椒粉放於魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬酒即好。
清蒸梅子魚
1.新鮮的梅子魚250g洗淨，裝盤。
2.灑入少量鹽、生薑絲、蔥花和料酒，醃製5分鐘。
3.架鍋放入熱水，把魚盤放入鍋中蒸上10分鐘，蒸熟。
4.蒸熟後，拿出控去多餘湯水，再加生薑絲及蔥花。
5.在鍋勺中加入少量色拉油，加熱至高溫。
6.將熱油淋入魚盤中，再加入蒸魚豉油10g，即可。
14樓：匿名使用者
用料魚 一條或一塊
蔥 適量
姜 數片
蒜末（可選） 適量
蒸魚醬油 適量
清蒸魚（超簡易）的做法
我用的是冷凍鱈魚塊，用別的魚做法也一樣。洗乾淨瀝乾水。魚底下鋪薑片，蒸8分鐘。一般蒸魚都在10分鐘內不然就老了，很大的魚就在魚上開幾道口子。
蒸好的魚，必須把碟子裡的水倒掉，這非常重要。油加熱，放進蔥蒜燒開就可關火，澆到魚上，然後倒蒸魚醬油到鍋裡利用餘溫加熱醬油再澆到魚上，就做好了！超簡單超香的！
小貼士如沒有專門的蒸魚醬油可以用生抽加糖和一點點水調出自己喜歡的口味。
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