1樓：郝開心
茶葉遲答禪敗蛋碼襲慧。
2樓：崔大仙
茶葉物譁蛋到底怎麼做呢？罩頌行櫻察。
3樓：靜雅冬韻
做法一。原料：6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角（大料小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量寬激 這個茶葉蛋最適合用電慢燉鍋（slow cooker）來做，不用看火，不用擔心燒乾，安全又方便。
慎知襪 做法： 1.雞蛋放冷水中煮，水開後接著煮5分鐘； 2.
所有的調料放入慢燉鍋內； 3.雞蛋煮好後撈出，輕輕敲裂蛋殼然後 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上； 4.咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！
做法二。材料： 雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯 調味料：
醬油半杯 做法： 1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草； 2.
加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，猛型用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘； 3.熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
4樓：日照趕海找鐵哥
茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉拆虛，花椒一勺鹽，一箱紅喊御備茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉鄭毀半小時即可。
5樓：網友
煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然後，把開水倒掉，用涼水急衝，再輕敲蛋殼，使有裂縫。
茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開後改用中火，放入雞蛋、早公升精鹽、醬油、蔥段、薑片，把茶葉、花椒、大料旦鏈、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼。放涼後，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連陸遲老同湯汁一起放入乙隻乾淨的大瓶中，隨吃隨取。
6樓：j愛自己要多
製作茶葉蛋的做法如下：
所需主料如下：
1，雞鬧前蛋8個。
2，茶葉15克。
3：輔料森彎羨。
1.八角。1個2，桂皮。
1小片花椒。
3克茴香。5克此拍香葉。
3片草寇。1個老抽。
鹽50g
7樓：網友
煮熟的雞蛋敲碎放大團滲料加指橘水煮半小塌逗脊時。
8樓：靜靜很愛美
茶困卜葉蛋塵銀的做法汪兄穗。
9樓：網友
煮好雞蛋，打裂蛋殼，但不要剝掉，然後在磚茶水中燉煮，就成了。
10樓：良子美食
茶葉蛋，好森譽拿吃美此搭虛虛味。
11樓：熊熊韻楣
家庭雹睜版茶葉蛋這樣做 老碰肆畢公吃笑芹了十個。
12樓：耿鈮
十分鐘蠢爛脊讓你帶滲學會做歷絕 茶葉蛋。
13樓：網友
雞蛋季節橡巧皮做梁差《茶寬氏葉蛋》
14樓：天幕網路
祝願禪擾指我們的父母賀配李雀身體健康。
15樓：吉寒天
茶葉兆轎蛋怎麼廳唯做？扮猜培。
16樓：羽晨
放入手昌小畢敏扒公尺椒更拿亮香。
17樓：fly泡泡魚
用醬油做的雞蛋比茶葉做的好吃，你可以試試。
18樓：小星和小胖胖的生活
賣鋪裡面的茶葉蛋煮的時間久了比較入味了，自己家裡的主要不會煮那麼久所以會不一樣。
茶葉蛋怎麼做法
19樓：網友
說起茶葉蛋，是很多人都愛吃的一種美食，胡師傅給大家講過鄉巴佬滷蛋、五香滷蛋、茶葉蛋等蛋類做法，今天為什麼再次給大家講解一次呢，因為不同的配方，會導致味道不同，所有，這一款茶葉蛋配方在全國各地使用了19年，而且是茶葉蛋中最正宗的秘製配方之一，味道我也非常喜歡，今天再次教給大家，希望大家能做出自己愛吃的茶葉蛋，吃過此配方做的茶葉蛋的人，都連連稱讚，超級好吃。
食材：雞蛋20個、大蔥段20克、老薑片20克、冰糖15克、食鹽適量、生抽40ml。
辛香料秘製配方：八角5克、香葉2克、花椒6克、良薑3克、桂皮3克、孜然顆粒1克、紅茶25克。
做法：1.先將雞蛋用水洗淨，浸泡10分鐘，然後放入冷水鍋中煮熟，然後敲碎雞蛋殼備用。
2.把所有的辛香料洗淨，浸泡10分鐘，然後用紗布袋包好。
3.鍋中給水10斤，然後放入香料包、蔥段、老薑片、紅茶大火燒開，改小火煮30分鐘。
4.鍋中加入老抽、食鹽、冰糖、雞蛋蓋上鍋蓋、小火煮30分鐘。
5.煮好的雞蛋，在茶水中浸泡一晚，味道會更好。
注意事項：2.其實雞蛋煮30-60分鐘都可以，時間短了味道會沒入，小火煮1小時，雞蛋根本不會老的，小火只是保持水的溫度，讓雞蛋更容易入味，全國各地都放在小火爐上一直保溫的，都沒任何問題！
20樓：溫暖
回答雞蛋 蒜瓣 八角 辣椒 橘皮 食鹽 白糖 茶葉 生抽1 雞蛋煮八分鐘，撈出敲碎外殼，嫌麻煩的也可以直接把雞蛋給剝出來2 一包茶葉，紅茶和鐵觀音都可以，再來兩片蒜，拍一下，外皮不用去，乙個八角一片橘皮。
3 煮茶葉蛋的鍋最好不要用鐵鍋，要用砂鍋，砂鍋準備好之後，放入一勺鹽，適量白糖還有一條辣椒，醬油下入淺淺一層銷底就行了3煮茶葉蛋的鍋最好不要用鐵鍋，要用砂鍋，砂鍋準備好之後，放入一勺鹽，適量白糖還有一條辣椒，醬油下入淺淺一層銷底就行了。
4 下入適量水上鍋煮沸。
5 要是想更快煮好，可以蓋上鍋蓋煮，注意時間，如果想讓茶葉蛋更加入味，可以煮完之後蓋上蓋子放置一夜，第二天想吃再煮沸就行5要是想更快煮好，可以蓋上鍋蓋煮，注意時間，如果想讓茶葉蛋更加入味，可以煮完之後蓋上蓋子放置一夜，第二天想吃再煮沸就行。
6 浸泡一夜的茶葉蛋外殼已經被醬油的顏色給浸染了，是很漂亮的棕色如果我的回答對您有所幫助，希望在您方便的情況下，給個讚哦更多6條
21樓：於是忘了季節
茶葉蛋是非常普通的民間街邊小吃，吃早點時經常會來乙個，自己做的安全又衛生，方法很簡單，沒事了就做幾個享用一下。有專家說茶葉和雞蛋相剋，不能同食，可是沒辦法，隔段時間就會嘴饞，只能少吃點囉。
茶葉蛋的做法。
步驟step
準備好茶葉和香料。
步驟step
把雞蛋清洗乾淨煮熟。（可以用鍋煮，我用的煮蛋器很方便）步驟step
雞蛋煮好後取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋步驟step
鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸。
步驟step
湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。
步驟step
蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了。
茶葉蛋的成品圖。
茶葉蛋的烹飪技巧。
技巧tips
22樓：推書人湘雪
食材：雞蛋600克、香料6克、茶葉2勺。
輔料：醬油5勺、老抽3勺、冰糖15克。
具體步驟：1、準備雞蛋和各種香料。
2、雞蛋洗淨，冷水下鍋，待水開後，小火煮5分鐘即可。
3、把煮熟的雞蛋殼敲碎，煮熟的雞蛋，輕輕敲蛋殼，產生裂紋。
4、加入足量清水，五勺生抽、三勺老抽、紅茶、桂皮、八角、香葉、鹽，燒開再煮5分鐘，充分煮出香味。
5、此時再下入雞蛋以及10克冰糖，大火煮煮開，蓋上鍋蓋繼續煮15分鐘，關火。燜鍋裡不用取出，浸泡過夜至雞蛋充分入味。
6、成品圖。
23樓：霅霅前溪白
原料：雞蛋10個、茶葉1/2杯、水1000ml、醬油1杯、鹽2小匙、萬用滷包1包。
制法：1、將雞蛋外殼仔細洗淨，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過雞蛋；
2、在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時候將雞蛋翻動數次，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。水開後轉小火，煮10分鐘後熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用；
3、將萬用滷包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時，熄火後再浸泡2小時即可。
24樓：崔大仙
茶葉蛋到底怎麼做呢？
25樓：生活軌跡
茶葉蛋是熱菜菜譜之一，很受大眾歡迎，因為做法簡單，容易攜帶，而且物美價廉，可以做做餐點，閒暇時又可以當零吃，而且一般在便利店或路邊小檔有售。下面是我給大家分享的，希望你喜歡。
一：傳統茶葉蛋。
材料 a.雞蛋6顆，鹽1大匙，b.萬用滷包1包，八角3粒，紅茶茶包2包，烏龍茶葉10公克，醬油1/2杯，冰糖1大匙，鹽1小匙。
做法 1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨備用。
2.將萬用滷包放入電鍋的內鍋中，再放入作法1的雞蛋，加入鹽及所有材料b***萬用滷包除外***
3.於作法2的內鍋中注入剛好蓋過所有雞蛋的水量。
4.於電鍋的外鍋注入2杯水並按下開關。
5.煮沸過程每隔3∼5分鐘需將材料及蛋翻動一下，並使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。
6.待開關跳起時，茶葉蛋仍靜置燜入上色入味。
二：綠茶茶葉蛋。
材料 雞蛋10個，綠茶10克，八角1個，桂皮寸長1段，鹽適量，糖適量，醬油適量，清水***沒過雞蛋1寸多***
做法 1.雞蛋殼洗淨。**如果剛從冰箱裡拿出，最好在冷水裡先浸幾分鐘，可避免雞蛋煮時很快破裂***
2.鍋內注滿清水***一定要沒過雞蛋***下茶葉、八角、桂皮、鹽、糖和雞蛋先中大火煮開水。
3.水開後，改中小火煮10分鐘，此時雞蛋差不多就熟了。
4.用漏勺撈出雞蛋，用勺背輕磕打蛋殼，使之出現各種不規則裂紋***
5.雞蛋重新放入在茶水中，倒些許醬油，小火煮20分鐘後，關火此沖差。判雀。
6.讓雞蛋在茶水中浸泡12小時入味。
三：五香茶葉蛋。
材料 雞蛋，紅茶包，桂皮，八角森皮，香葉，鹽，醬油。
做法 1 將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開後用中火煮5-6分鐘；
2 等雞蛋晾涼後，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫；
3 再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油；
4 用旺火燒開後改用中火，煮30-40分鐘；
5 挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁裡3-4小時以後再吃口味更好。
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26樓：網友
五香茶葉蛋的做法。
1.準備好所有食材，雞蛋洗淨放入鍋中，加入清水沒過雞蛋的表面，大火煮開凳尺後調成中火繼續煮5分鐘。
2.雞蛋煮好後撈出，迅速用冷水沖泡，待雞蛋降溫後輕敲雞蛋碎餘晌至蛋殼表面破碎，形成裂紋。
3.將雞蛋放入煮鍋中，加入足量的水沒豎粗鋒過雞蛋，放入茶葉包、花椒，大料，香葉，調入白糖、生抽。
4.再放入老抽和鹽攪勻，大火煮開後轉小火燜煮5分鐘，關火後再浸泡4個小時後即可食用。
27樓：北京新東方烹飪學校
1.清水將雞蛋煮好。
2.用香葉十片、桂皮兩根、八角四個、乾辣椒、花椒一小把，紅茶混合在爛搭一起放入提前準備好的小布袋子裡作為料包。
3.用煮鍋將水煮沸後，把料包放入鍋中，用少些鹽、白糖、料酒一勺、生抽一勺、紅燒醬油一勺、蔥薑蒜進行調味，用大火燒至香料裡的香味出來。
4.將煮好的雞蛋敲破，讓雞蛋更好的入味。
5.把敲好的雞蛋放入提前弄好的滷水中再用大火煮燒燒3分鐘即可。美味的茶葉蛋就完成了。
小竅門：1、香料一定要提前煮一會。
2、煮茶葉蛋是最好用紅茶，因為顏色偏紅好上色。
3、可以選用紅燒的醬油，口感較好。
茶葉蛋的宜忌人群。
1、腸胃不好的或者容易消化不良的人群，注意茶葉蛋不利於消化吸收。
2、引起多種疾病，如會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。因為在煮蛋過程中滾水和蒸鍋水會發生反應產生亞硝酸鹽。含致癌物質。
3、有過膽囊炎、飢茄拿胰腺炎病史的老年人，在空腹情況下食用茶葉蛋可能會引發舊疾，盡量不要吃茶葉蛋。
4、因為茶葉蛋中含有硫化亞鐵，多吃茶葉蛋納悄可能會致貧血。
茶葉蛋怎麼做，茶葉蛋的做法
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茶葉蛋的做法
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荼葉蛋的做法，茶葉蛋怎麼做法
材料 雞蛋 紅白皮均可 10個 茶葉 花茶，烏龍茶自己可以選擇，推薦烏龍茶 10克 適量即可 花椒 適量 桂皮 1，2塊兒即可 鹽，醬油 適量 做法 雞蛋洗淨放入鍋中 最好是土製的火鍋 放入水 沒過雞蛋 加入全部的材料，蓋上蓋，水開以後煮大約5分鐘，之後，用湯勺將雞蛋敲出裂縫 便於湯中的味道浸入 之...