1樓：匿名使用者
食材主料
鯧扁魚一條
輔料青椒
半個紅椒半個蔥
3根姜適量蒜
一瓣蠔油適量糖
少量油一勺版料酒
適量魚露權適量
老乾媽一小勺
生抽適量
步驟1.魚去掉內臟，沖洗乾淨後，在魚肚子上斜劃一個「#」、正反及肚裡塗抹上料酒、鹽！在將一半量的蔥段，薑絲，蒜瓣分別放在魚肚裡和魚身上，醃製29分鐘左右.
2.紅椒，青椒切絲後和剩下的一半姜、蔥、蒜一起放入一個碗裡3.在放入蔥薑蒜的小碗放入蠔油、糖，老乾媽、生抽（少量或不放）油攪拌均勻後，澆在醃好的魚上
4.放入蒸鍋15分鐘或炒菜的鍋隔水蒸15分鐘！
小貼士剖開魚肚，清洗乾淨後，在魚肚上斜著劃個「井」，各放入一半的蔥薑蒜和料酒，及生抽醃製20分鐘左右！更入味！喜歡吃辣的，調料時多放點老乾媽，味道更好！
怎麼做好吃，清蒸鯧鯿魚的家常做法
2樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
鯧魚一條
紅椒少許姜少許
蔥一根食鹽1/4茶勺
料酒1湯勺
蒸魚鼓油
適量清淡
口味調味
工藝半小時
耗時簡單
難度清蒸鯧魚的做法步驟
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：1 1準備好材料。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：2 2魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：3 3把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻醃製15分鐘左右。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：4 4在盤底鋪上一層蔥、姜，（魚肚裡也放一些），再放上醃製好的魚。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：5 5鍋裡水燒開，放入魚蒸6—8分鐘左右，關火後再虛蒸2分鐘。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：6 6蒸熟的魚取出。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：7 7淋入適量蒸魚鼓油。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：8 8撒上紅椒絲和蔥絲，然後澆上少許熱油即可。
3樓：牌判趩星判架倨
願秋日靜好，收穫滿滿，今日份早餐饅頭夾午餐肉，清蒸鯧鯿魚
清蒸鬥鯧魚怎麼做最好吃 **清蒸鬥鯧魚的做法
4樓：匿名使用者
主料鯧魚一條復
輔料大蒜頭適量 姜適制量
蔥適量清蒸鯧魚的做法步驟
1. 鯧魚開肚去腮洗淨，抹上鹽巴醃十五分鐘。
2. 再洗淨，魚背上各劃幾條道，放上大蒜片、薑絲、倒上料酒。
3. 封好保鮮膜，大火，冷水下鍋蒸十五分鐘。ok剛好鮮嫩。
4. 撕去保鮮膜(當心燙到)
5. 蔥切粒灑在魚背上，另起鍋燒熱油，澆在蔥花上即可，味道鮮美原汁原葉的大鯧魚就好了，開吃！！！
小貼士1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；
2、鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
扁魚怎麼蒸好吃又簡單,美味的清蒸扁魚怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，愛吃
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1.先將魚洗淨抄 用刀在魚身上多劃幾刀。2.姜切絲，蔥切段，辣椒備好。3.將魚用鹽，料酒，生抽醃製15分鐘左右。4.魚和蔥，姜，辣椒，放入盆中，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘，再用炒鍋熬製澆頭 油 香蔥。魚上放幾根香菜，把澆頭澆在魚上即可。美味的清蒸扁魚怎麼做好吃又簡單，做法 分享，愛吃 一 清蒸鯿魚的做...
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用料新鮮鉗魚 一條 蔥姜香菜芹菜葉 可省略 青紅椒絲 可省略 蒸魚豉油 我沒有就用了醬油 醋 蠔油 黃酒 糖等 鹽油清蒸鉗魚的做法 魚處理乾淨後在魚身處切花刀 老闆幫我切的 反覆沖洗表面 腹腔和口腮處，血汙 雜質 黑膜等一切你覺得奇怪的東西都不要 我不懂 是腥氣的 看到可疑物全都摒棄是比較穩妥的方法...