1樓：浮淑蘭空畫
燒麥。的製作材料：
主料：豬肉，香菇，青椒，麵粉。
教您燒麥怎麼做，如何做燒麥才好吃。
1.先準備好材料，切成末的肉，香菇，青椒。
2.糯米浸泡若干小時之後，上籠蒸熟。
3.浸泡香菇的水，這是濾去雜質留下的部分。
4.和好的麵糰。
5.鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯米倒進去翻炒，至湯汁略幹即可出鍋。燒麥的餡料就做好了。
6.這是炒好出鍋的餡料，直接用來當糯米飯也不錯的。偷偷地嚐了一口，味道很不錯呢！
7.接下來就該面團出場了。把揉好的面稍整理，擀成荷葉狀的圓片，包入炒好的餡料，捏捏壓壓，如此這般之後就成了下面的樣子了。
8.最後，把包好的燒麥放入鍋中蒸個桑拿，十分鐘後，就大功告成了。
2樓：帶檔滑行
1、糯米泡8-12小時，洗淨蒸熟。幹香菇浸發透煮熟切粒、臘肉洗淨煮熟切顆粒、豌豆加鹽煮熟，胡蘿蔔切粒汆水撈出待用。
2、熱油鍋把臘肉炒出油後，加入香菇、豌豆、胡蘿蔔一起翻炒片刻，加入鹽、雞精、胡椒粉、老抽少許待用。
3、把蒸熟的糯米加入少許的老抽上色，再把臘肉、香菇、豌豆、胡蘿蔔一起和均勻待用。
4、麵粉加點鹽用沸水燙成三生面用筷子攪拌（就是麵粉七成熟三分生）揉光滑搓條下劑子，用擀麵棒擀成圓形的薄面皮（也不要太薄了），包入餡成布口袋形即可，上蒸籠蒸6分鐘即可。
3樓：彬蒼沐
香菇糯米燒麥。
食材。圓粒糯米1小碗、香菇幾朵、豬肉餡適量、麵粉200克、胡蘿蔔半根、蔥花適量、鹽適量、色拉油適量、生抽適量。
做法。1、糯米一小碗清洗乾淨，清水浸泡過夜，幹香菇浸泡過夜。
2、糯米瀝乾水分，平鋪在盤中，開水鍋中蒸熟成糯米飯。
3、泡漲的香菇在開水鍋中煮5分鐘。
克麵粉放在盆中，加入90克開水迅速將麵粉攪散，再加入30克冷水，攪拌均勻和成光滑麵糰，鬆弛15分鐘。
5、蒸熟的糯米飯攪散，香菇捏去水分切小丁，胡蘿蔔切丁，豬肉餡適量。
6、炒鍋燒熱放適量色拉油，油熱放入豬肉餡，小火炒至變色。
7、放入香菇丁、胡蘿蔔丁翻炒均勻。
8、加入糯米飯翻炒均勻，加入煮香菇的水翻炒，炒至水分被糯米飯吸收，加入生抽、鹽調味，糯米餡炒好，盛出糯米餡放涼。
9、將麵糰取出，撒乾粉防粘，搓成長條形，分成大小均勻的小麵糰，比包餃子稍大即可。
10、將小麵糰按扁，擀成圓形的麵皮，把麵皮的四周擀薄。
11、適量糯米餡放在麵皮中間，麵皮放置手掌虎口處，在頂部捏摺，整理花型，做好的燒麥生胚。
12、坐鍋燒水，放入蒸架，水燒開放入燒麥，蓋好鍋蓋上汽後大火蒸5分鐘即可。
4樓：帳號已登出
水晶燒賣。食材。
澄粉適量、生粉適量、薺菜適量、五花肉適量、糯米適量、香菇適量、鹽適量、香油適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量。
做法。1、五花肉切小丁，薺菜洗淨切末、香菇切丁。
2、用蔥姜爆香，下入五花肉翻炒，加入少許的醬油翻炒。
3、下入香菇和煮好的糯米飯一起翻炒，加入調味料。
4、出鍋後和切成末的薺菜拌勻備用。
5、糯米提前一晚上泡開，是蒸是煮的看個人了。
6、澄粉和生粉以3：1的比例（和麵的時候不要把生粉全倒進去，加一半吧），用開水和麵，邊倒水邊攪拌。
7、和好後，在案板上倒上色拉油，把面放在上面，揉麵。這時候再加入剩下的一半生粉。也有人是和麵的時候直接就全加進去了，也有人好像都不加澄粉，這個沒試過。
至於為什麼先放一半的生粉，在貼士裡會講到。和好的面要蓋保鮮膜。
8、和好的面揪成小劑子，擀開，包入適量的餡料，上口往中間收，做成燒賣狀。
9、蒸鍋上點上胡蘿蔔片，放上燒賣，上鍋蒸5-6分鐘即可。
燒麥怎麼做好吃
5樓：小韓和你說生活
燒麥好吃又簡單的做法：1、材料：豬肉餡、香菇、胡蘿蔔、糯米飯調味：香蔥、料酒、鹽、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺。
2、將放涼的糯米飯內加入1/2勺白糖拌勻備用。
3、豬肉餡加入料酒、鹽醃製10分鐘。
4、胡蘿蔔、香菇洗淨切碎末備用。
5、鍋置火上加少許油燒熱倒入香菇、胡蘿蔔末煸炒2-3分鐘盛出備用。
6、另將醃製好的肉餡、加少許雞精、香油煸炒至變色盛出。
7、將肉餡、糯米、香菇、胡蘿蔔混合加老抽攪勻，製成燒麥餡料。
8、燒麥皮是現成的餃子皮，用擀麵杖把皮四周擀薄，就成螞納了燒賣皮。
9、用左手託著麵皮，用右手將麵皮向上方中心合攏，並在即將合攏時，用右手的食指與拇指在坯嫌賀子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀即可。
10、蒸鍋水開後，放入燒賣坯，保持大火蒸8分鐘即成。
燒麥起源燒麥是非常引人喜愛的特色小吃，據說起源於包子。它與包子的主要區別除了使用未發酵面制皮外，還在於頂部不封口，作石榴狀。最早稱稍麥，“以面悶者沒作皮，以肉為餡，當頂做花蕊，方言謂之燒賣。
如果把這裡“稍麥”的製法和今天的燒賣作一番比較，可知兩者是同一樣東西。
手工燒麥最正宗的做法，手工燒麥怎麼做好吃
手工燒麥的做法 1.糯米洗淨，浸泡5小時以上。放在電飯煲上，開啟煮飯模式。2.香菇泡發後洗乾淨。3.肉切成肉餡，香蔥切成碎末。4.香蔥和肉末倒在一個碗裡，攪拌。5.泡發好的香菇切成小丁。6.把香菇末也倒入碗內和肉餡一同攪拌均勻。攪拌均勻後依次放入 鹽 雞精 料酒 生抽 老抽。在次攪拌均勻。7.高筋麵...
正宗燒麥的做法大全，正宗的燒麥餡的做法
燒賣是一種很不錯的美食，營養價值很高可以補充糖分等等人體所需物質，很多上班族 學生黨的早餐就有燒賣。燒賣種類很多，有雞肉燒賣 豬肉燒賣 羊肉燒賣等等。大家可以根據自己的喜好來選擇最喜歡的口味。很多人比較熱衷最正宗燒賣的做法是什麼？北方燒麥。羊肉燒賣麥。菜譜名稱 羊肉燒賣。所屬菜系 西北菜。特色 此燒...
鮑魚最好吃 最簡單的做法，鮑魚的家常做法有哪些，怎麼做最簡單好吃？
回答您好親，做法如下準備食材 鮑魚，大棗，蓮子，枸杞操作步驟如下 1，把鮑魚肉和殼分離，去除內臟，清洗乾淨 2，把鮑魚殼刷乾淨，放在蒜缸內敲碎 3，把敲碎的鮑魚殼放入鍋內，加水小火燉四十分鐘4，把大棗，蓮子，枸杞清洗乾淨備用 5，把鮑魚肉，大棗，蓮子，枸杞裝進燉盅內，倒入沉澱好的鮑魚殼湯6，鍋內加水...