1樓：明月
一、涼拌佛手瓜的做法。
原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。
調味料：醬油10克，白糖15克，味精2克。
做法步驟：1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成細絲，放入沸水中焯燙一下再撈出瀝水。
2、瀝好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加調味料拌勻後裝盤即可。
二、清炒佛手瓜的做法。
原料：佛手瓜、黃甜椒。
調味料：蔥花、白糖、蘑菇精、鹽。
做法步驟：1、佛手瓜和黃甜椒切成片，炒鍋燒油到八成熱時，下入佛手瓜和。
2、斷生後改為中火，放白糖和鹽稍微翻炒幾下，改小火併下入蘑菇精和蔥花，炒勻出鍋。
三、佛手瓜鍋帖的做法。
原料：佛手瓜、肉餡。
調味料：薑末、料酒、香油、胡椒粉、鹽。
做法步驟：1、肉餡中加入薑末、胡椒粉、鹽和料酒攪拌至上勁，佛手瓜切碎末後加香油拌勻，然後加入肉餡中拌勻。
2、把調好的餡包成餃子，用平底鍋煎熟即可。
四、佛手瓜炒肉片的做法。
原料：佛手瓜、豬裡脊肉適量。
輔料：蒜片、蔥段、香菜段、料酒、蛋清、澱粉、鹽、醋、雞精、香油。
準備工作：豬裡脊肉切片後用料酒、蛋清和澱粉抓勻，略醃。佛手瓜也切片。
做法步驟：1、炒鍋下油燒熱後倒入肉片，炒到肉片斷生時加入蔥段和蒜片，炒香。
2、烹料酒炒勻後倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入適量醋和鹽，大火翻炒幾下。
3、最後加入香菜段和雞精炒勻，淋香油起鍋裝盤。
2樓：水清霞明
佛手瓜藤尖3元一把，這樣炒著吃，香脆可口，不到5分鐘就光碟。
最近天氣炎熱，家裡的伙食還是開得很清淡，總會炒一些素菜，此季節的瓜果蔬菜可是林蘭滿目，有一些能結瓜的菜藤如今也成了菜市場受歡迎的蔬菜，比如：南瓜藤尖，紅薯藤尖，還有就是佛手瓜藤尖等，前面二種可是吃了很多回了，可是佛手瓜藤還是第一次吃。只記得小時候媽媽總是把多餘的藤割來餵豬，如今在菜市場也能賣上3元一把的佛手瓜藤尖，成了餐桌美味。
佛手瓜藤特別耐高溫，在炎熱的夏季依然能爬到最高處，為了讓佛手瓜能結得更多更好，農民就會給佛手瓜藤斷尖，後來見其特別嫩而滑，想必也能做成菜，沒想到隨便一炒，一煮，一涼拌，味道還特別，這農家的佛手瓜藤一般也不會怎麼長蟲，所以農民一般不會打農藥，算是天然的蔬菜了。
這是第一次炒佛手瓜藤尖，沒想到佛手瓜藤尖雖然是綠葉蔬菜，但口感卻是香脆可口的，也沒有什麼怪味，3元一把，炒一盤，上桌5分鐘就光碟，感覺特別好。
佛手瓜藤尖炒著吃還是需要一些佐料來增添味道更佳，喜歡有點辣辣的味道，加了三個泡椒，當然姜蒜米是不可少，能殺菌去毒。
佛手瓜藤尖一把，折去老葉，將藤尖的鬚鬚折去，折成段，再用清水淘洗乾淨，瀝乾水分！
鍋內熱油，炒蔬菜最好放點豬油，才更軟和。油熱後放入花椒幾粒，姜蒜米，泡椒節，爆炒出香味，倒入佛手瓜藤尖，翻炒。中間最好加少許開水烘炒，以免炒幹，待翻炒2分鐘左右，就可以放入調味鹽，出鍋裝盤。
佛手瓜藤尖有些硬，炒的時間比一般的綠葉蔬菜會長一點，所以需加點開水烘炒。佛手瓜藤尖出鍋口感香脆可口，味道還確實不錯，3元一把炒了一**，不到5分鐘就光碟。
佛手瓜怎麼做好吃？
3樓：乾萊資訊諮詢
佛手瓜的做法如下：1、佛手瓜，胡蘿蔔切絲。
2、鍋中加500ml水燒熱，放入180g佛手瓜絲和80g胡蘿蔔絲焯燙，撈出過涼瀝乾。
3、將佛手瓜絲和胡蘿蔔絲中，加入5ml蝦油。
4、加入5ml花椒油，10ml白醋，5g鹽，攪拌均勻即可。
4樓：匿名使用者
一、清炒佛手瓜材料：佛手瓜 1個、紅椒 1根、蔥花、薑絲適量、鹽 適量、醬油、雞粉少許；做法步驟：1.
準備材料。紅椒切圈，蔥姜切絲。2.
佛手瓜洗淨切去兩頭，先切片，再切成絲備用。3. 油鍋燒熱，爆香蔥薑絲、紅椒圈。
4. 放入佛手瓜絲，翻炒幾下5.放鹽、醬油、雞粉，調味， 翻炒均勻，上碟。
二、佛手瓜炒肉片材料：佛手瓜 1個、豬裡脊500克、蒜蔥 兩個、料酒 適量、醋 少許、醬油 適量、雞精 少許；做法步驟：1.
肉切成片，用料料酒、蛋清、澱粉略醃。2.佛手瓜切薄片，入沸水中焯燙片刻，然後撈出瀝水過涼。
3.鍋中油燒熱，入肉片。4.
當肉片發折時，加入蔥蒜片炒香，放料酒。入佛手瓜片。5.
翻炒片刻後加入醋，再加鹽翻炒片刻，加雞精、醬油調味，翻炒均勻上碟。
三、佛手瓜炒雞蛋材料：佛手瓜 1個、雞蛋 2個、姜蔥蒜 適量、花生油 少許、醬油 適量；做法步驟：1.
佛手瓜去皮洗淨切片。2.雞蛋開啟，用筷子攪勻。
3.鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用。4.
另起鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋（煎）。5.放入佛手瓜炒至斷生，放入炒好的雞蛋，加鹽，醬油、清水。
6.翻炒一分鐘出鍋。
四、佛手瓜骨頭湯材料：佛手瓜一個、豬骨頭（脊骨或尾骨） 500克、鹽 適量、草果 1個、蔥 適量 姜 適量；操作步驟：1.
骨頭沖掉血水後放入砂鍋裡，加入適量水。2.砂鍋放火上煮沸後撇去浮沫，然後放入一個草果，拍散的姜塊和蔥段，改文火燉1小時。
3.佛手瓜削皮外層硬皮後洗淨，切成兩半，切去老化瓜心後，再切成大小適中。4、骨頭煮夠1小時後，放入佛手瓜同煮。
7.又半小時後，放入適量鹽，在燉10分鐘即可關火。
5樓：胖胖舵
清炒佛手瓜把佛手瓜切成一片片的，然後，下鍋翻炒5分鐘，加入鹽，雞精，生抽翻炒均勻就好了。
6樓：可樂
首先準備好一些佛手瓜。然後把瓜肉都給挖出來。再放進烤箱裡面烘乾水分以後撒上一點孜然粉可以吃了。
7樓：王志剛剛剛
首先準備相應的食材，將食材清洗乾淨後，放入鍋中進行翻炒，放入合適的調料翻炒均勻後就可以了，這樣做出來的佛手瓜特別好吃，特別有營養。
佛手瓜瓜藤尖可以吃嗎
8樓：乾萊資訊諮詢
可以吃。做法如下：
食材：瓜藤尖，蒜粒，辣椒幹，花椒粒，桂皮，花生油。
1、摘撿洋絲瓜尖，把老的部分和瓜藤絲摘下不要，只要嫰的部分。
2、煮開水，將瓜尖焯水。
3、蒜粒辣椒幹切碎，花椒粒，桂皮，全部食材放好備用。
4、炒鍋倒入適量花生油，燒熱後，放入幹辣椒段和蒜瓣熗鍋。
5、熗鍋後倒入洋絲瓜尖翻炒，待瓜尖變色出水後，放入鹽，適量醬油調味出鍋，出鍋，裝盤。
佛手瓜怎樣做好吃
9樓：盧耕順糜嬋
又名棒瓜、菜餚梨、隼人瓜、安南瓜、餚梨、壽瓜、合掌瓜、萬年瓜。
佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為“佛手”、“福壽”、深受人們喜愛。
佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。
用法用量。佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；
也可作蔬菜，撲、熗、醃、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜製法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手裡脊等；
還可加工成醬製品和糖漬品；
由於目前尚未發現有病害，因而噴施的農藥較少，所以生吃無害。食用功效佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經；
具有祛風解熱，健脾開胃的功效；
主治風熱犯肺、頭痛、咽乾、咳嗽、脾胃溼熱諸證。
10樓：孛昌甕夢槐
你好：這道蔬菜，怎麼弄都不是很好吃。
我想，唯一的方法，是少燒一點，清抄，少鹽，低油，或許會更容易吃些。
謝謝希望能對你有所幫助。
11樓：淦念露
回答蒜蓉佛手瓜，把佛手瓜切成薄薄的菱形片這樣能更好的入味，然後把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水變軟，青紅椒各半片去籽後切成菱形片一起放入水中。（因為切得比較薄，很容易變幹）
炒佛手瓜的時候加點白醋，不但吃起來口感清脆，還能起到防止維生素流失的作用。
油熱後倒入蔥薑蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然後倒入佛手瓜繼續翻炒。
最後可以勾一點土豆澱粉可以更爽口。
佛手瓜怎樣炒最好吃，佛手瓜怎麼炒著才好吃？？
佛手瓜怎麼炒吃？佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片 切絲，作葷炒 素炒 涼拌，做湯 涮火鍋 優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制 烘烤 油炸 嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素a c較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。佛手瓜食用時最好選擇幼果...
佛手瓜的炒法，佛手瓜怎麼炒著才好吃？？
蒜蓉佛手瓜 1.首先，我們準備新鮮的佛手瓜兩個，把外皮削乾淨 從中間切開，去除裡面的瓜瓤，其實內瓤也能吃，就是口感不太好。2.然後把佛手瓜切成菱形片，瓜片切薄點炒出來比較入味，切好以後放入盆中用清水泡上，以免水分流失。3.大蔥一根切成蔥花 生薑一小塊切成薑絲 大蒜一把拍扁 切成蒜末，大蒜的量適當要多...
佛手瓜晒成乾菜怎麼做,佛手瓜晒乾怎麼做法
主料bai 佛手瓜 500克 豬骨頭 500克 輔料廚具 煮鍋du 分類葷菜 常見zhi菜式 湯羹 家常菜 清淡dao 煮 數小時專 普通難度 骨頭放入屬煮鍋裡焯一下水然後撈出洗淨血水。洗淨的排骨放入砂鍋裡，加入適量水。砂鍋放火上煮沸後撇去浮沫，然後放入一個草果，拍散的姜塊和蔥段，改小火煮2小時。佛...