1樓：jq左
【蒜蓉佛手瓜】
1.首先，我們準備新鮮的佛手瓜兩個，把外皮削乾淨、從中間切開，去除裡面的瓜瓤，其實內瓤也能吃，就是口感不太好。
2.然後把佛手瓜切成菱形片，瓜片切薄點炒出來比較入味，切好以後放入盆中用清水泡上，以免水分流失。
3.大蔥一根切成蔥花 ；生薑一小塊切成薑絲；大蒜一把拍扁、切成蒜末，大蒜的量適當要多一點，小米椒幾粒切成粒放在一起。
4.再切一點青紅椒片，和佛手瓜放在一起為菜品增色。
5.接下來，我們把佛手瓜焯一下水，鍋內燒水、淋入一點植物油、加入食鹽2克、倒入一點白醋，水燒開以後倒入佛手瓜和青紅椒片快速焯一下水，焯水時加植物油佛手瓜色澤更亮、白醋能使瓜片中的維c更加穩定，佛手瓜斷生以後立即撈出，用清水沖洗過涼，保持脆感。
6.鍋內燒油，油熱以後倒入蔥、姜、蒜末和小米椒，快速翻炒出香味。
7.然後倒入焯過水的佛手瓜片，加入食鹽2克、雞精1克、白糖1克，加入一點白醋使佛手瓜更脆。
8.勾入一點水澱粉使調料和食材快速的融合在一起，淋入一點明油提亮色澤，快速的翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
2樓：善良的
回答首先我們需要準備炒佛手瓜的材料，分別有：佛手瓜2個，青紅尖椒各1個;調料有蔥、姜、蒜、鹽、食用油各少許。材料準備好了之後就開始準備製作清炒佛手瓜了，首先先把佛手瓜洗淨去籽，切絲備用;然後鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，再放入尖椒炒出香味。
最後倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可出鍋裝盤，一道美味的清炒佛手瓜就做好啦!
最後提醒大家在製作過程中一定要將瓜內的籽去掉，否則會影響口感;佛手瓜也可以生吃，翻炒2分鐘足矣，炒得太老就不脆了。
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3樓：sunny晨光熹微
你可以試試佛手瓜和雞蛋一起炒，味道挺好吃的呢，佛手瓜其實生吃也不錯，蠻好吃。
4樓：司馬晟宇
佛手瓜的炒法非常的簡單，主要就是清炒，首先就是熱鍋冷油放入香蔥爆香，然後把我們的佛手瓜切成片狀放入鍋中進行爆炒，在炒制過程當中只需要加香油味精，還有雞精和精鹽就可以千萬不要放醬油。
5樓：我愛嬋丫頭
首先把扶手瓜清洗乾淨之後切成片兒，然後在鍋里加上油，蔥薑蒜爆香之後把佛手瓜放到鍋裡炒熟就行。
6樓：99626久
佛手瓜可以素炒，也可以放肉嗯，切成絲，不要炒的太爛，炒幾分鐘就可以，脆的好吃
7樓：3c數碼科技人員
用料：佛手瓜1個、紅椒1個、蔥姜適量、鹽適量、味精適量、生抽適量（1）紅椒切圈，蔥姜切絲。
（2）佛手瓜洗淨切去兩頭，先切片，再改切成絲。
（3）油鍋倒入少許食用油，大火燒至7成熱，爆香蔥薑絲、紅椒圈。
（4）放入佛手瓜絲，加入適量鹽翻炒幾下。
（5）滴入適量生抽調味，翻炒均勻，即可出鍋食用。
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
佛手瓜、胡蘿蔔、洋蔥、鹽、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油做法：（1）把佛手瓜、紅蘿蔔和洋蔥洗淨後切成細絲，蒜瓣剁成茸。
（2）佛手瓜絲中倒入鹽1茶匙，用手抓醃，等10分鐘後會剎出些水，倒掉，用冷開水沖洗一遍。
（3）放入紅蘿蔔絲和洋蔥絲。
（4）放入蒜茸、鹽1/4茶匙、花椒辣椒油1湯匙、麻油1茶匙、糖1/4茶和香醋1湯匙，攪拌均勻即可。
9樓：永若菱
佛手瓜切片，大蒜拍碎
油燒熱。放蒜蓉炒出香味，放佛手瓜、鹽快速炒入味
佛手瓜怎麼炒著才好吃？？
10樓：匿名使用者
佛手瓜炒肉絲復,又簡單又好吃！
製作制方法:
主 料：bai 佛手du瓜,豬肉
輔 料： 鹽,生粉 主材料：佛
zhi手瓜、瘦肉
dao製作過程：
1、佛手瓜去皮。
2、切成絲。
3、加鹽拌勻，醃製10分鐘左右。
4、醃好的佛手瓜絲變得很柔軟。
5、豬肉切絲，加鹽、生粉拌勻。
6、熱鍋，下油。
7、油熱7成時，下拌好的肉絲，炒散。
8、下醃製好的佛手瓜絲，一起翻炒。
9、起鍋，裝盤。
11樓：匿名使用者
佛手珠子
原料：復佛手製瓜500克，
白果50克，粟子50克，白蘿bai卜100克，胡蘿du卜100克，黃瓜zhi1根、香菇50克、雞湯dao250克。
調味：精鹽、味精、（蟲毫）油、白糖、溼澱粉、精製細、麻油各適量。
製作：1、佛手瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜用清水洗淨，用挖球刀，將其原料挖成一個個圓球。用白果、粟子、香菇切滾刀塊入開水焯過，備用。
2、炒鍋燒熱，加入精製油，待油溫四成熱左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。
3、炒鍋倒去油，放雞湯水，加入全部調味，湯水滾開時，放入溼澱粉，放入主副料翻炒均勻，淋上麻油裝盆上席。
特點：球脆爽口，色澤豔麗。
12樓：匿名使用者
佛手鳳柳片
原料：佛手瓜200克，雞脯肉100克、方腿肉50克，荷蘭豆30克，胡蘿蔔15克。
調味：精鹽、味版精、權xo醬、雞蛋1只，幹、溼澱粉、麻油、精製油各適量，蒜茸5克。
製法：1、佛手瓜用清水洗淨，切成象眼片，用開水焯過，涼水衝，備用。
2、雞脯肉批成薄片，加精鹽、味精、幹澱粉拌勻加雞蛋清拌勻，備用。
3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿蔔都切成象眼片，入開水焯過，涼開水過涼備用。
4、炒鍋燒熱、放入精製油，待油溫
三、四成熟時，倒入雞脯肉片劃散、待雞柳片變白時，倒入佛手片，方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿蔔片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油。
5、炒鍋倒去油，留餘油，投入蒜泥煸炒生香，放入湯水，精鹽、味精、xo醬待開水淋入溼澱粉，倒入所有主副料，翻炒均勻，淋入麻油裝盆上席。
特點：葷味特鮮，素味爽口。
13樓：匿名使用者
佛手三絲
原料：復佛手瓜500克，泡辣椒
制5只，荷蘭豆100克。bai
調味du：精鹽、雞精、麻油各適zhi量。
製作：1、佛手瓜dao用清水洗乾淨，用涼開水再衝洗，切成均勻的細絲。
2、泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細絲。
3、佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開水中焯水，用涼開水過涼，瀝乾水份。放入精鹽、味精、雞精拌勻，淋上麻油，過三十分鐘後裝盆食用。
特點：脆嫩爽口，色澤鮮豔，是佐酒小菜佳品。
14樓：種令芮德曜
食材：佛手瓜
bai、胡蘿du卜、黃甜椒、蔥調料：鹽、糖、zhi植物油、dao蘑菇精
回做法：
1、佛手瓜、胡蘿答卜、黃甜椒切片，蔥切成蔥花；
2、油燒成八分熱時放入切好的食材一起大火快速翻炒；
3、轉為中火放適量糖和鹽翻幾下後轉小火放點蘑菇精裝盤即可。
佛手瓜口味依舊那樣鮮嫩清甜可口，很適合在夏天食用。
佛手瓜怎樣炒好吃
15樓：職場達人w老師
一、清炒佛手瓜是不錯的吃法，需要準備好佛手瓜200g，還需要油適量、鹽適量、生抽少許。我們把佛手瓜洗淨之後，從中間切開，然後切掉薄皮。在鍋中放油，燒熱之後就可以加入薑末炒香，及時加入佛手瓜。
炒到佛手瓜斷生的時候就可以繼續加鹽。炒勻之後選擇加入生抽。繼續翻炒均勻就可以吃了，味道是很不錯的。
二、涼拌佛手瓜的做法相對簡單，但是做出來的口感較嫩，吃起來沒有其他配料擾亂佛手瓜的味道。在調製前需要準備好要用到的配料，一般兩個佛手瓜加青椒一個即可，還需醬油、白糖、食用油等。用清水把材料清洗乾淨，之後把它們裡面的籽去掉，否則影響食物口感，之後用刀把佛手瓜、青椒切成細條狀，這時候就可以倒水進鍋裡面加熱，待水沸騰後，把準備好的材料放進熱水裡面浸泡一分鐘左右的時間，馬上放入冷水中，之後與醬油、白糖、食用油攪拌即可。
三、佛手瓜薏仁排骨湯是一個不錯的佛手瓜吃法，需要我們把佛手瓜洗淨，然後切成塊備用，再把切好的排骨塊也洗淨，放在開水中，燙一下就需要及時撈出瀝水，然後開始燒水，等到水燒開的時候就可以放入排骨，我們用水泡好的薏仁，再在其中放入蠔豉和陳皮，繼續煮半個小時左右就可以放入佛手瓜，再繼續煮上兩個小時，然後加入適量的鹽就可以吃了。
四、、蒜蓉佛手瓜。把清洗好的佛手瓜切成片狀，之後把剝好的大蒜用木錘搗爛。這個時候就可以熱鍋，倒進一點食用油，加入搗好的蒜進行調味，之後就能把切好的佛手瓜片倒進去，一般翻炒15分鐘即可出鍋，加鹽均勻攪拌。
16樓：蓉姐美食
看看佛手瓜是怎麼炒，這烹飪做法太棒了，收藏了
17樓：匿名使用者
回答你好，佛手瓜去核，切薄片備用，熱鍋燒油，蔥蒜爆香，加入佛手瓜片翻炒，加入鹽、少午生抽，翻炒至瓜片変色，炒熟出鍋。清甜脆爽、而且富含多種營養成分，降血圧、補鐵補鋅，好處多多。
18樓：甜心糖豆美食
佛手瓜最好吃的做法，常吃原來好處這麼多，我也才知道，簡單實用 清炒佛手瓜
19樓：小凱的小郭
材料佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許
做法1.佛手瓜洗淨去籽，切絲備用；
2.鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。
小訣竅一定要將瓜內的籽去掉喲，否則會影響口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分鐘足夠，炒得太老就不脆了。
20樓：
起鍋燒油，下蒜片爆香，下佛手瓜絲炒軟後，倒入碗裡，吃前淋些芝麻油更急美味。
21樓：小安的仰望
首先你可以讓他洗乾淨，切成小塊狀，然後加點那肉絲，加點點辣椒在裡面炒出來，味道特別鮮美哦。
22樓：小百里
佛手瓜味苦，但營養缽高，一般佛手瓜我們都是將它切薄，然後再通過鹽水把它擠出汁，然後放入鍋中爆炒，加上自己喜歡的調料。
23樓：有電發光的路燈
這佛手瓜切成片，然後炒肉片是挺好吃的，稍微放點辣椒會更香的
24樓：況含苼
我首發應該是去炒肉片吃，好吃完了佛手瓜那個切片去炒。
25樓：pp今天也要開心
爆炒最好吃。先用鹽水浸泡佛手瓜，去其苦味。濾幹水分，放入熱油中爆炒。炒至斷生，加入調料出鍋。這樣炒出來的不僅營養高，還很好吃。
26樓：教育心理師
最好吃的炒法就是將它切成片，然後加上蒜蓉，還有辣椒炒起來最好了。
佛手瓜怎樣炒最好吃
27樓：爵爺的網路
佛手瓜怎麼炒吃？
佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。
除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素a、c較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。
佛手瓜食用時最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。佛手瓜的上市期為秋末，很耐貯藏，常溫下可由10月一直放到翌年3月~4月，風味基本不變。
清炒佛手瓜
食材：佛手瓜、胡蘿蔔、黃甜椒、蔥
調料：鹽、糖、植物油、蘑菇精
做法：1、佛手瓜、胡蘿蔔、黃甜椒切片，蔥切成蔥花；
2、油燒成八分熱時放入切好的食材一起大火快速翻炒；
3、轉為中火放適量糖和鹽翻幾下後轉小火放點蘑菇精裝盤即可。
佛手瓜口味依舊鮮嫩清甜可口，很適合在炎熱的夏天食用。
佛手瓜（拉丁學名：sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。
每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物7.7克，還含有維生素c220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。
佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
佛手瓜怎樣炒最好吃，佛手瓜怎麼炒著才好吃？？
佛手瓜怎麼炒吃？佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片 切絲，作葷炒 素炒 涼拌，做湯 涮火鍋 優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制 烘烤 油炸 嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素a c較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。佛手瓜食用時最好選擇幼果...
帶刺的佛手瓜能吃嗎，佛手瓜需要去皮嗎？ 佛手瓜的皮能吃嗎？
可以的，佛手瓜除了食用果實外，其嫩莖梢也是一種很有風味的蔬菜。時下在廣東 雲南 臺灣等地非常流行，被視為保健蔬菜。吃法有 佛手瓜尖炒豆腐乾，豆豉炒佛手 佛手瓜需要去皮嗎？佛手瓜的皮能吃嗎？可去皮也可不去皮，如選用佛 手瓜幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色 細嫩 未硬化，其皮可食用，反...
佛手瓜怎麼種植啊，佛手瓜怎麼種植圖解
對環境條件的要求 佛手瓜喜溫暖而雨水分佈均勻的氣候，不耐高溫和嚴寒。0 時莖葉出現凍害，3 5 莖葉全部凍死。10 時生長緩慢，20 25 時生長最適，當月平均氣溫20 左右時，每日莖蔓生長量只有2 3cm，而25 以上時，每天莖蔓生長量達15 20cm，但溫度太高也不利，35 以上時，佛手瓜 生長...