1樓：匿名使用者
簡單～首先你要有面有油！還要有菜。
面丸子怎麼做
2樓：仁芷文
材料：紅薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、煉乳50克調料：花生油適量。
1、紅薯去皮切塊，入加水的鍋中蒸熟。
2、將蒸熟的紅薯用叉子壓成薯泥，加入糯米粉和煉乳。
3、混合拌勻。
4、用雙手團成小團。
5、鍋入油燒四成熱，小火將薯丸煎炸成金黃色。
6、用竹籤串起炸好的薯丸，放在廚房紙上吸去多餘油份。
用料：紅薯3個。
調料：小麥麵粉適量、菜籽油2湯匙。
紅薯丸子的做法：
1、紅薯去皮切大片放入蒸鍋中蒸爛。
2、用勺子趁熱將紅薯搗成泥狀。
3、加入少許麵粉拌勻。
4、搓成大小適中的丸子備用。
5、鍋中放入菜籽油燒至八成熱後下入丸子。
6、炸制金黃即可。
1、紅薯泥中加入麵粉或者糯米粉都行，這樣丸子更容易成形；
2、炸丸子的鍋建議用深點兒小鍋，這樣更省油；
3、如果覺得甜度不夠可以再加點兒糖。
地瓜泥100公克，糯米粉100公克，烤過核桃20公克，海苔絲適量，沾醬：36公克，味醂36公克，細砂糖6公克，細砂糖6公克，醬油10公克，鹽少許。
1.起一鍋，將所有沾醬材料全放入碗中拌煮均勻後備用。
2.取一碗，將白飯放入碗中再加入所有調味料一起搗杵至稍有黏性。
3.再加入地瓜泥一起拌勻後，將核桃切碎後加入並拌勻。
4.將做法3的地瓜泥捏成小丸子形狀後，用竹串將三個串成一串備用。
5.取一干淨的烤盤，於烤盤中塗上薄薄的一層油後，將作法4的丸子串放入烤盤中移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烘烤約10分鐘至酥硬，取出沾上作法1的沾醬，再撒上適量的海苔絲即可。
地瓜2個，糯米粉適量，糖適量。
做法。1.地瓜蒸熟，剝皮，戴上一次性手套，捏成泥！
2.根據口味加上適量糖與糯米這樣就可以準備炸了。
3.油燒熱，用勺子挖和好的地瓜，就用勺子團一下下鍋，炸至金黃就可以了，趁熱吃，香甜，軟糯！
炸制小圓子的時候火不要太大，中小火就好，以免外皮焦黃裡面還不熟。
主要原料為紅瓤地瓜。取地瓜塊，把地瓜洗淨，蒸熟，去皮。在地瓜內加入適量紅糖，然後搓成地瓜泥。
把手上沾少許油，以防止貼粘，像氽肉丸子一樣，取一小部分，在手中團成球狀。然後就可以下鍋了，油溫不宜太高。炸至外表發紅即可。
3樓：生活
胡蘿蔔400g、香菜100g、蔥花60g、雞蛋1個、麵粉150g、鹽、花椒麵、雞精少許、油適。
首先把胡蘿蔔洗淨擦成細絲，香菜洗淨切碎末即可；2、然後加入雞蛋、蔥花、鹽、花椒粉、雞精、麵粉攪拌均勻，用手擠出丸子，放入油鍋開炸；3、最後用中火，油溫不要太高炸成金黃色，等丸子漂起來即可控油撈出即可上桌開吃啦。
面丸子怎麼做
4樓：匿名使用者
面丸子？
是湯圓麼？用糯米麵，熱水和，團一團，開水下鍋就ok了~~
還是像疙瘩湯那樣的？~~普通麵粉，冷水和，要稠一點，鍋裡水開後，用湯匙一勺一勺舀到鍋裡，在開鍋，就ok了~~
附加：油炸玉米麵丸子。
豆渣食譜◆全自動豆漿機打完豆漿後，留下的豆渣，細膩糯軟，濃香爽口，棄之可惜，若善加利用，細心調配，亦可製成獨具風味的美食。
1、營養早餐：豆渣瀝乾之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。
配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米麵，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒入調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：
比只用玉米麵作的粥香甜，更近於國內加豆麵的那種玉米麵燒成的粥。
3、金玉飄香：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等佐料，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
4、豆渣蛋餅：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法：
1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中， 攤平四五分鐘後即可食用。特點：
做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白質。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
5、五豆窩頭：豆渣100克、玉米麵40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米麵，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。
特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。
6、豆渣丸子：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量。將瘦肉和青菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。
作用：營養豐富全面，適於補虛。
豆麵丸子的做法
5樓：匿名使用者
主料：豬肉餡500克，雞蛋3個約150克。
輔料：植物油1公斤(實耗50克)，香油6克，精鹽10克，醬油50克，料酒10克，味精5克，姜8克，水澱粉60克，高湯(或水)1公斤。
豬肥瘦肉300克，南薺50克，醬油60克，清湯750克，溼澱粉50克，大蔥白3根，花椒油10克，水發玉蘭片50克，精鹽12克，紹酒10克，雞蛋清2個，蔥薑末10克，薑片10克。
1.準備工作：將豬肥瘦肉切成4毫米見方的丁；南薺削皮，與玉蘭片均切成3毫米見方的丁，一起用沸水氽過；大蔥白從中劈開，切成長6釐米的段。
碗內放肉丁、南薺丁、玉蘭片丁、蔥薑末、醬油15克，精鹽5克，紹酒5克攪拌均勻，用手團成4個大丸子；雞蛋清、精鹽、溼澱粉35克放在另一碗內調成蛋糊待用。
2.烹調：炒勺放中火上，加白油燒至五成熱，將丸子逐個蘸滿蛋糊下油，炸至八成熟時用漏勺撈出。
砂鍋內放大蔥白墊底，丸子放上面，加清湯、醬油、薑片，在中火上燒沸後，撇去浮沫，移至微火上燉至湯剩一半時，取出蔥姜不要，把丸子撈至湯盤內。燉丸子的原湯倒入湯勺內，燒沸後用溼澱粉勾芡，加入紹酒、花椒油攪勻，澆在丸子上即成。
製作關鍵：拌肉餡時不要加澱粉，炸丸子時要將蛋粉糊掛勻，火不要太旺，油不能熱，以免將蛋粉糊炸糊，而影響色澤。
6樓：匿名使用者
素丸子，用粉條、蘿蔔絲、豆麵、糰粉等混合後，油炸而成。售賣時與炸豆腐在一起，放在鍋裡煮，並在鍋內加入花椒、大料、桂皮等佐料。食用時，盛到碗裡再加香菜、辣油、芝麻醬等。
河南豆丸子的做法
7樓：仁芷文
主料：豆腐、豬肉餡、香菇、雞蛋。
輔料：蔥、姜、蒜、香菜、花椒。
調料：油、鹽、香油、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、雞精1、豬肉餡加料酒，胡椒粉，澱粉，蔥薑末，攪拌均勻，豆腐切小塊。
2、鍋入清水加熱，下入薑絲，鹽，豆腐煮2-3分鐘。
3、肉餡用手擠，或者用勺子，做成肉丸，下入鍋中，待丸子浮起，下入蔥花。
4、盛出，撒上香菜，胡椒粉，香油，完成。
1、準備好豆腐、番薯粉、瘦肉。
2、肉剁成肉沫，豆腐捏碎。
3、將肉沫、豆腐、番薯粉加入適量鹽抓勻。
4、熱鍋冷油，下豆腐塊稍煎。
5、在鍋內加入適量水。
6、水開將豆腐肉泥捏成丸子煮至浮起。
1、豆腐壓碎、香菇切末。
2、放雞蛋、澱粉、鹽、糖攪拌均勻。
3、鍋中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子狀下鍋。
4、等丸子自己浮起來，放少許鹽稍煮，盛入湯碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就ok啦。
小訣竅1、豆腐香菇末攪拌時，最好順著一個方向，可增加黏性。
2、丸子下鍋後不要輕易攪動，避免破碎影響外型。
3、湯內加少許鹽即可，因為丸子裡已經含有鹽分了。
1、豆腐略洗，加鹽於水中將豆腐入內浸泡。
2、放一塊豆腐、適量生抽、澱粉、胡椒粉於肉餡內。
3、將肉餡攪拌均勻，剩餘的豆腐切小塊。
4、湯鍋加水，將豆腐冷水入鍋。
5、燒開後將肉餡搓成大小合適的丸子，下鍋。
6、煮至丸子浮起來，放少量油和鹽即可出鍋。
小竅門：豆腐用鹽水泡過了，煮的時候就不容易散掉。
1、準備好食材。2、將豆腐捏碎。
3、肉末放於捏碎的豆腐上。
4、將雞蛋清，薑末，適量鹽，雞精，放入。
5、用筷子將肉餡和豆腐碎沿順時針方向攪拌均勻。
6、取一湯鍋加入適量水，將拍碎的姜放入，再放入幾粒花椒。
7、水開後，放入蘑菇，熬湯味。
8、蘑菇熬個一兩分鐘後，關最小火開始做豆腐丸子。丸子做好後，蓋上鍋蓋小火開始燜。
9、待全部豆腐丸子浮起來以後 再小火燜三分鐘。
10、此時丸子已經熟了。揭開鍋蓋，放入適量鹽，雞精調好味即可出鍋。
11、出鍋時在湯上面撒點蔥花，湯味更鮮美。
小竅門。一、肉餡和豆腐的比例為1:1。
二、做豆腐丸子的時候一定要關到最小火，以免將丸子衝爛。
三、第一頓熬湯一般用蘑菇，第二的時候再放點豌豆苗或者菠菜來煮，更加鮮美清香。
丸子面怎麼做
8樓：hn葉丹
用料：細面 一人份 ，各種丸子 若干 ，老抽 1勺。
蔥油 1勺 ，雞精 少許 ，鹽 少許 ，甜辣醬 2勺。
胡椒 少許 ，香菜 2小顆 ，海帶結 少許 ，濃湯寶 半個。
生菜 1顆 ，羊肉 少許。
丸子面的做法。
1、上鍋燒水，開了加入青菜煮一下撈出來放一邊備用。
2、加入濃湯寶然後放丸子進去煮。
3、看丸子差不多了加辣醬、鹽、雞精和其餘輔料， 待煮個一兩分鐘，丸子飄起來加細面一起煮。
4、面煮熟後加羊肉片稍微煮一下 肉片變色即可。
5、生菜放碗底 撈出海帶和細面 然後上面鋪上丸子和肉片 加兩勺湯 放上香菜就可以吃啦。
9樓：林夕的微笑
用料雞蛋麵。
撒尿牛丸。貢丸脆皮腸。
豆腐豌豆苗蔥姜。
花椒大料。生抽蠔油。
乾紅辣椒。牛肉丸子面的做法。
蔥花 薑絲準備好。
鍋內倒入橄欖油，油熱後放入蔥花 薑絲 花椒 大料 乾紅辣椒爆炒後 放入丸子 腸 豆腐翻炒後加入清水大火煮開 轉小火燉40分鐘左右。
麵條下水煮好後盛入碗中備用。
豌豆苗稍微焯水就可以20秒--30秒就可以把焯好的豌豆苗擺入麵條中，把頓好的湯倒入麵條中，擺上裡面的丸子等食材就可以開吃啦。
豆麵丸子的做法，豆麵丸子怎麼做
10樓：醜小鵝
主料：綠豆麵200克、白蘿蔔1個、雞蛋1個輔料：姜30克、食鹽2克、五香粉2克、食用油適量綠豆麵丸子的做法。
1.白蘿蔔先約3毫米的片，再切絲。
2.然後切碎丁。
3.把蘿蔔丁放入盆裡，加薑末、鹽、五香粉拌均勻4.打入一個雞蛋。
5.最後把綠豆麵放入。
6.拌均勻，綠豆麵的用量根據蘿蔔含水量不同也不同，以拌成稠糊狀，可以成團為宜，因蘿蔔加鹽後會有水分析出，所以是不用加水的。
7.團成丸子，5成熱油溫炸熟。
8.炸好的丸子，直接吃就很好吃的。我喜歡用它做的丸子湯。
面丸子怎麼做，面丸子怎麼做
面丸子？是湯圓麼？用糯米麵，熱水和，團一團，開水下鍋就ok了 還是像疙瘩湯那樣的？普通麵粉，冷水和，要稠一點，鍋裡水開後，用湯匙一勺一勺舀到鍋裡，在開鍋，就ok了 附加 油炸玉米麵丸子 豆渣食譜 全自動豆漿機打完豆漿後，留下的豆渣，細膩糯軟，濃香爽口，棄之可惜，若善加利用，細心調配，亦可製成獨具風味...
怎麼做焦丸子，怎麼做焦丸子
一 食材 原料 金針菇1斤 香菜2兩 培根四片 蝦皮一小把 麵粉 沒稱 蛋黃1個 調料 薑末5g 蔥末5g 鹽2g 配料 花生油 二 做法 1 金針菇洗淨擠幹，切一釐米左右的小段。2 香菜切碎，培根切碎丁，蝦皮洗淨，原料丁混合在一起。3 加入薑末 蔥末拌勻，放少許鹽。培根和蝦皮都是鹹的，鹽少許即可 ...
糯米小丸子怎麼做自己怎麼做糯米小丸子
食材明細 糯米適量 肉餡適量 蝦仁適量 胡蘿蔔適量 蛋清適量 香菇適量 蔥適量姜適量 鹽適量料酒適量 澱粉適量 鹹鮮口味 蒸工藝半小時耗時 普通難度 糯米丸子的做法步驟 1糯米提前5小時泡發，瀝乾水分。豬肉按肥瘦2 8的比例，剁成肉餡。2大蝦去掉蝦頭和殼，挑出蝦線，用水澱粉和清水抓幾下後沖洗乾淨，擠...