1樓：陽光燦爛
炸雞柳的做，雞胸肉一塊、澱粉一小碗、大約2個雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液、麵包糠小半盤、食鹽、料酒、白砂糖、生抽、胡椒粉適量；
1、雞胸肉清洗乾淨後，改刀成比較薄的肉片，超市中一塊5元左右的雞胸肉，大約可以改刀成3-4片，然後用刀背敲打雞胸肉，這樣做的目的是方便醃製時入味，口感也會更好；
2、按照雞胸肉上的紋路，將雞胸肉切成小一點的長條；
3、下面開始醃製，在雞胸肉的盤中放入小半勺食鹽、小半勺白砂糖、1勺料酒、1勺生抽、小半勺的白砂糖，一點點胡椒粉，攪拌均勻後醃製大約1-2個小時；
4、醃製好的雞肉條，我們先放入盛有澱粉的碗中，讓這整條雞胸肉都能充分的裹上澱粉；
5、之後將裹上澱粉的雞肉條放入盛有蛋液的碗中，讓雞肉條充分的、均勻的裹上蛋液；
6、最後將裹上蛋液的雞肉條放入裝有面包糠的盤中，讓這條雞肉條均勻的裹上面包糠；
7、將碗中所有的雞肉條都按照以上的3個步驟，蘸上澱粉、裹上蛋液、最後蘸上滿滿的麵包糠，放入盤中待用；
8、鍋中多放些色拉油，大火加熱至8成熱的油溫，大約開始要冒青煙的樣子，逐一放入我們剛剛裹好麵包糠的雞肉條，炸至色澤金黃酥脆後既可以出鍋；
炸雞柳的簡單做法
2樓：生活軌跡
雞柳迷倒了不少的小孩子，別說小孩子就連我這個大人也超級愛吃，可是偶爾吃一兩次還好，經常吃就擔心外面賣的不衛生不健康，於是乎我就常常自己做來吃，那麼今天我就來給大家分享分享炸雞柳的簡單做法！
雞胸肉 澱粉 麵包糠 料酒 雞蛋 鹽 油 胡椒粉。
01 將買來的雞胸肉洗淨切成條狀備用，不要切太大，約五毫米寬就行了。
02 將切好的雞胸肉放入盆中，加入鹽，料酒，胡椒粉，澱粉醃製一小時，我喜歡吃蒜所以還加了點蒜。
03 雞蛋打散，將醃製好的雞胸肉蘸滿蛋液，再到麵包糠裡滾一圈，全部做好後放在一旁備用，這裡我加了幾葉香菜，這樣拍照看起來好看啦，哈哈。
04 起鍋燒油，油多一點，待油熱後放入雞柳進行炸制，等炸到雞柳金黃的時候就可以控油撈出來啦，這樣美味的雞柳就做好啦，是不是很簡單呢！
炸雞柳的做法？
3樓：帶檔滑行
炸雞柳(空氣炸鍋菜譜)的做法步驟。
材料：冷凍雞柳適量。
以上份量可根據自家需要調整）
炸雞柳。1、取適量冷凍雞柳（半成品）。
2、空炸鍋待用。
炸雞柳。3、選擇炸溫200℃，直接把冷凍雞柳（不用提前解凍）放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為15-20分鐘（視雞柳大小來調整炸制時間）。
4、炸至10分鐘時，拉出炸籃，雞柳表面刷油或噴油一次，炸制時間結束，即可取出食用（刷油時不用關機，直接拉出炸籃操作）。
炸雞柳。〖涓涓細語〗
1、冷凍雞柳是半成品，超市冷凍櫃或**有售。
2、冷凍雞柳不用做任何預先處理，直接放進炸籃就可以了，炸制時間根據放的量和雞柳大小略有調整，最後幾分鐘觀察一下上色情況，炸制時間按上色情況增減。
3、炸制中途需要刷油或噴油一次，成品跟外買油炸製成的口感無異，家中可常備些冷凍半成品，隨時可製作，非常方便。
炸雞柳怎麼做炸雞柳
4樓：旅行書桌
炸雞柳是一道家常菜，主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。
主料：雞胸肉雞蛋。
輔料：油鹽料酒胡椒粉麵包糠。
製作步驟如下：
1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些。
2.切成粗條備用。
3.加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清醃製半小時。
4.蛋黃攪拌成雞蛋液。準備好麵包糠。
5.取一根雞柳蘸上勻雞蛋液，6.放麵包糠中打個滾，均勻的蘸上面包糠。
7.倒入花生油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃撈出控油即可。吃的時候配上番茄醬味道更好。
小貼士：1、熱的時候吃最好，涼了就不酥脆了。2、吃的時候配上番茄沙司味道更好。3、醃製的時候可以根據自己的口味來放醃製料，可以加五香粉，蠔油之類的。
5樓：呼和浩特歐米奇
將雞胸加工成條然後用醃雞料醃製入味，然後在排粉，拖蛋，最後裹麵包糠，在炸製成熟，最後在配上自己喜歡的醬食用。
炸雞柳怎麼做
6樓：魯姐美食
炸雞柳怎麼做又好吃？雞肉胸切成長條，加入料酒和薑絲，鹽胡椒生抽，加入雞蛋澱粉攪拌20分鐘，最後撒上面包糠放，油鍋炸即可。
7樓：大雁做美食
炸雞柳怎麼做？把雞胸肉切厚片切條，加入蔥姜料酒，生抽蜂蜜，澱粉黑胡椒粉雞蛋清，醃製15分鐘，蘸上澱粉雞蛋液炸至即可。
炸雞柳的做法
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
所需食材：雞胸肉、胡椒粉，十三香、花雕酒、鹽、生粉、麵包糠、雞蛋、孜然粉、椒鹽粉、食用油。
製作步驟：第一步：新鮮雞胸肉清洗乾淨，把雞肉上的肥油切掉不要。然後順著雞肉的紋路，把雞胸肉斜著切成片，再順著紋路改刀切成細條。切好後放入大碗中備用。
第二步：醃製雞肉。在雞肉裡撒上胡椒粉、十三香、花雕酒、鹽，下手充分抓勻。然後淋上適量蔥油並抓拌均勻，醃製20分鐘左右。
第三步：在盤子裡分別放上生粉和麵包糠，再打一個雞蛋，充分攪散。把醃製好的雞肉先裹上生粉，再裹上雞蛋液，最後裹上面包糠，裹好後放入盤中備用。
第四步：往鍋中加入適量食用油，燒至筷子放進去有密集的小泡泡，然後放入雞柳，炸至金黃即可撈出控油，再撒上孜然粉、椒鹽粉就可以開吃啦！
製作關鍵點：
醃製雞肉時淋入少許蔥油，有利於更好地鎖住雞肉裡的水分。
雞柳的製作過程就是這麼簡單，味道也是棒棒的。想吃肉的時候，換著法兒地做，最愛雞柳那股外酥裡嫩的口感。
炸雞柳怎麼做，炸雞柳的做法家常做法步驟
家庭版炸雞柳，簡單易學灶乎零失敗。今天和大家分享在家裡就能輕鬆做的一首租辯改美食 炸雞柳。用料。雞脯肉 1塊。麵包糠 適量。奧爾良烤肉料 適量。黑胡椒粉 少許。植物油 少許。大蔥 一小段。生薑 少許。雞蛋 1個弊判。生粉 適量。做法步驟。1 雞脯肉清洗乾淨，切條。2 加入蔥段，生薑，料酒。3 再加入...
炸雞柳的製作方法，炸雞柳的做法配料
主料 雞翅根3個 雞蛋1個 低筋麵粉20克輔料 蠔油2克 生抽3克 食鹽2克 奧爾良烤肉料5克 雞粉2克 料酒2毫升 無鋁泡打粉1克 麵包糠20克 植物油300毫升 1 準備好雞翅根，室溫解凍。2 將翅根去骨，去掉雞皮，切成小條條狀。3 雞肉條放入碗中，加入奧爾良烤肉料 食鹽 生抽 蠔油 雞粉和料酒...
炸雞柳的製作方法，炸雞柳的做法配料
雞柳是一種採用鮮雞胸肉為原料，經過醃漬 裹屑 油炸和速凍的雞肉快餐食品。根據消費者的需求，口味分為香辣 原味和孜然 咖哩等，食用時採用170 的油溫油炸2 3分鐘即可。由於其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時蘸點番茄醬和色拉，非常美味，所以一直受到消費者的喜愛。無骨雞柳作為雞肉的深加工產品，...