1樓：沒那麼
做法一：
1.是將麵包切成薄薄的麵包塊，下鍋油炸，炸到金黃色後撈起，掀起炸酥的一面，把中間挖空，再裝入由雞肝、雞腎、雞肉、豌豆、馬鈴薯，胡蘿蔔、地瓜粉、墨魚和蝦仁等精心調製的作料以高湯煮成再用些牛奶芶欠，再於麵包面上蘸上醬料，就成了大名鼎鼎的棺材板了。
菜品特色
酥脆的外皮配上香滑可口的肉餡，香味濃郁，營養豐富。 看來「棺材板」不僅能吃，而且好吃。不過需要提醒的是，「棺材板」一定要趁熱吃，這是因為放在麵包裡的餡料，成分含有很高的麵粉質，放久了易變酸，自然就不好吃了。
所以臺灣賣「棺材板」的小吃攤，都是採用現點現炸的方式。
做法二：
1.首先將厚片吐司炸到金黃色後撈起，中間挖空再放入雞肉、豌豆、蘿蔔和墨魚等以高湯煮成再用些牛奶勾芡，再放上土司的蓋子即成為美味可口的棺材板。
2.而早期尚有雞肝等素材，現在多已不再使用。花蓮一地另有改良式的棺材板。內餡改為炒肉或其他蔬類，以手持方法食用。
2樓：三火問題解答
油炸雞胗怎麼做？把雞胗清洗乾淨，加入蔥姜料酒過水去腥，然後加入鹽雞精胡椒粉，生抽老抽，醃製半小時下鍋炸至。
炸雞珍的做法怎麼做呢
3樓：林夕的微笑
用料主料
麵包適量
輔料土豆
適量胡蘿蔔
適量荷蘭豆
適量紅薯粉絲
適量雞肉
適量雞肝
適量雞胗
適量墨魚
適量蝦仁
適量高湯
適量牛奶
適量調料
食鹽適量
植物油適量
炸雞胗的做法
做法一：
1.是將麵包切成薄薄的麵包塊，下鍋油炸，炸到金黃色後撈起，掀起炸酥的一面，把中間挖空，再裝入由雞肝、雞腎、雞肉、豌豆、馬鈴薯，胡蘿蔔、地瓜粉、墨魚和蝦仁等精心調製的作料以高湯煮成再用些牛奶芶欠，再於麵包面上蘸上醬料，就成了大名鼎鼎的棺材板了。
菜品特色
酥脆的外皮配上香滑可口的肉餡，香味濃郁，營養豐富。 看來「棺材板」不僅能吃，而且好吃。不過需要提醒的是，「棺材板」一定要趁熱吃，這是因為放在麵包裡的餡料，成分含有很高的麵粉質，放久了易變酸，自然就不好吃了。
所以臺灣賣「棺材板」的小吃攤，都是採用現點現炸的方式。
做法二：
1.首先將厚片吐司炸到金黃色後撈起，中間挖空再放入雞肉、豌豆、蘿蔔和墨魚等以高湯煮成再用些牛奶勾芡，再放上土司的蓋子即成為美味可口的棺材板。
2.而早期尚有雞肝等素材，現在多已不再使用。花蓮一地另有改良式的棺材板。內餡改為炒肉或其他蔬類，以手持方式食用。
4樓：一人廚
教你炸雞酥脆好吃的做法
5樓：遇見食撩
雞肉先用料酒十三香醃製，裹上蛋液麵包糠澱粉鹽，下鍋用大火炸至金黃
油炸雞胗怎麼做如何做好吃
6樓：三火問題解答
油炸雞胗怎麼做？把雞胗清洗乾淨，加入蔥姜料酒過水去腥，然後加入鹽雞精胡椒粉，生抽老抽，醃製半小時下鍋炸至。
7樓：小夥伴
主料雞胗
輔料鹽 料酒
孜然面 辣椒麵
油炸雞胗的做法步驟
1. 買回的雞胗收拾乾淨，用料酒，鹽，孜然面，辣椒麵醃三個小時，熱鍋下油（多放一些油）炸至金黃色撈出再撒上孜然辣椒即可
清炸雞胗怎麼做？
8樓：薄荷**專家
主料： 雞肫 300克
調料： 植物油 50克 鹽 2克 味精 2克 料酒 5克 各適量清炸雞胗的做法：
1.將雞胗一邊兩半，用刀颳去脂皮，將胗肉剞細十字花刀，放盆中加鹽、味精、料酒抓勻醃漬片刻，蘸一層乾麵粉。
2.勺中加植物油燒熱，將雞胗放入促熟，呈金紅色時取出。食時帶花椒鹽佐餐。
更多清炸雞胗資訊見薄荷網食物庫
炸雞珍方法 怎樣醃製 好吃
9樓：匿名使用者
鹽 味精 孜然 料酒 醬油 胡椒麵 保鮮膜密封 半小時
10樓：宋
是要炸了吃的話，雞胗簡單醃製就行，關鍵是炸後的蘸料
11樓：匿名使用者
1無皮雞脯肉洗淨，擦乾水分，改刀成自己想要的大小和厚度2用刀背捶拍鬆軟
3先來醃製雞排
加適量鹽
4加入紅酒
5加入黑胡椒碎
6半個蘋果切片，和雞排一起醃製
7醃製20分鐘到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整8醃製好的雞排取出，均勻蘸上一層薄面粉
9裹好麵粉的雞排在蛋液裡滾一下
10蘸好蛋液的雞排裹好麵包糠
11鍋內坐油燒熱
判斷油溫是否合適，可以放幾粒麵包糠到油裡，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適
12入雞排炸至兩面金黃，撈出用吸油紙吸去多餘油分即可
醬油炸雞的做法步驟圖，醬油炸雞怎麼做好吃
超快手超來棒醬油炸雞的做法 把雞翅自改刀，一隻切成5小塊，用黑胡椒和鹽醃製1小時。打一個雞蛋在雞翅裡，抓勻。每個雞翅塊均勻沾上面粉 油燒到7成熱，下雞塊炸，炸7 8分鐘，撈出。升高油溫復炸2分鐘，撈出備用。鍋裡熱油，放入幹辣椒和蒜炒香，加入泰式甜辣醬，醬油，蜂蜜，炒香後倒入炸好雞翅，翻炒，讓醬都裹在...
油炸雞蛋的價格油炸雞蛋絲是怎麼做的
油炸雞蛋絲的做法 1。打好雞蛋液 2。燒熱油，溫度不宜過高，中高溫就可以，火要小內。3。用一個加密的油隔，將雞蛋容液緩慢通過油隔倒入油鍋中炸制。4。同時用勺輕攪拌，炸雞蛋絲至金黃色用油隔過濾。5。鋪一塊白紙，將炸好的雞蛋絲涼幹油即可。油炸雞蛋絲的做法步驟圖，油炸雞蛋絲怎麼做 油炸雞蛋絲的做法 1。打...
炸雞柳怎麼做，炸雞柳的做法家常做法步驟
家庭版炸雞柳，簡單易學灶乎零失敗。今天和大家分享在家裡就能輕鬆做的一首租辯改美食 炸雞柳。用料。雞脯肉 1塊。麵包糠 適量。奧爾良烤肉料 適量。黑胡椒粉 少許。植物油 少許。大蔥 一小段。生薑 少許。雞蛋 1個弊判。生粉 適量。做法步驟。1 雞脯肉清洗乾淨，切條。2 加入蔥段，生薑，料酒。3 再加入...