1樓：咪寶精靈
主料芥藍筍。
400g輔料蒜。
3瓣鹽2g油。
15ml水30ml
步驟1.芥蘭筍削皮、去葉，切成滾刀塊；
2.蒜拍碎剁成蒜蓉；
3.鍋內依次放入油、蒜蓉、切好的主料以及其他調料和水；
4.蓋好鍋蓋，啟動【乾鍋】功能；
5.待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻出鍋即可。
有哪些經典的美食紀錄片
2樓：謝謝
1.老廣的味道 第四季（更新中）
3樓：1255妖
舌尖上的中國（第三季最好看），壽司之神（日本），尋味順德（美食）
新彊味道，四季味道，木果傳，小海鮮。
4樓：匿名使用者
老廣的味道，四季的味道，街邊小吃，貪嘴義大利，過年，尋味順德(裡面的美食超好吃)，盛宴，新疆的味道(有十五集)
5樓：荏洅喵
中國《舌尖上。
的中國》《一城一味》《中國美食探秘》
日本《壽司之神》《nhk：舌尖上的世界》
《飲食亞洲》《貪嘴義大利》《糖果的歷史》《苦甜參半：巧克力人生》
《食品革命》《香料之路》《美食探尋記》《烹調人生》《水果獵人》
6樓：西京逢夏
舌尖上的中國、十二道鋒味、龍菜、行走的餐桌、隱廚都是國內做的特別棒的記錄片，強烈推薦。
北京有什麼特色美食？
7樓：那個閃電
1、驢打滾。
驢打滾是黃米麵團卷豆沙，不過卷好後將其在黃豆麵上翻滾，讓表面沾上一層黃豆麵，以避免水分蒸發導致乾裂從而影響口感，幽默的北京人把它起名為驢打滾。驢打滾口感軟糯，不黏牙，深受老北京的歡迎。
2、滷煮火燒。
滷煮火燒是老北京純粹的東西，土生土長，比京劇還要純粹。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉**昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了滷煮火燒。地道的北京人估計沒幾個不好吃滷煮火燒的。
3、爆肚。有人說不吃爆肚的人不是北京人，吃爆肚的人不見得是地道北京人。只因新一代根本不在乎自己是哪兒的人，只要是好吃的，他們就會「呼朋引伴，蜂擁而上」，因此喜吃爆肚的人越來越多。
4、老北京炸醬麵。
炸醬麵是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌麵條而成。在老北京炸醬麵、海碗居、一碗居都有比較正宗的炸醬麵。
5、褡褳火燒。
提起褡褳火燒，「老北京」沒有不知道的。不僅歷史悠久，而且風味獨特，是老北京的傳統美食小吃之一。「褡褳火燒」以其皮薄餡大，外焦裡嫩而口味鮮美，因製作成形後，酷似舊時人們腰帶上裝財物用的「褡褳」，因而得名，取其發財之意。
6、慶豐包子。
慶豐包子鋪始建於2023年，慶豐包子鋪可是京城最有名的包子鋪了，歷史悠久，包子當然是個兒大餡多，鮮美無比。
7、老北京涮鍋。
老北京涮鍋也稱「涮羊肉」老北京涮羊肉製作簡單，口感良好。
吃的順序很有講究：1、先涮毛肚；2、再涮肉；3、三下菜；4、最後煮雜麵。
8、北京烤鴨。
北京烤鴨，不是用普通的烤鴨製成。相傳，它是用北京非常名貴的鴨子，以果木烤制而成。因為色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」，馳名中外。
北京烤鴨不只是一種美食，更是一種文化，代表了北京特有的文化。
8樓：縱錦欣谷年
答：北京菜簡稱京菜，由本地菜與山東菜、宮廷菜融合發展而來。它從元、明、清宮廷卸廚和王府家廚逐步流傳演變而成。
元代，由於其符合蒙古王公口味，一躍而登大雅之堂。入明以後，其勢不衰。到清代蔚為壯觀，以滿漢全席為京菜高峰。
做法以烤、爆、炸、溜、炒為主，兼用燒、燴。菜餚質地講究酥、脆、鮮、嫩。選料廣泛，刀法精細，烹調講究，造型美觀。
主鹹，兼合其他口味。名菜有烤鴨和涮羊肉等，有「國菜」之譽。
北京菜1、形成：
北京是元朝古都，各地進貢的貢品豐富多彩。交通四通八達，各地物產源源進入北京，這些都為京菜的形成和發展提供了豐富的物質基礎。歷史上北京城，受草原飲食文化和華北平原農耕飲食文化的影響，具有濃郁的地方風味。
北京菜是由宮廷菜、官府菜、庶民菜、少數民族菜和寺院菜構成的。
2、特點：（1）精於選料，講究時令。
（2）烹調細膩。
（3）講究刀工，講究火候，講究調味。
（4）講究制湯、澄滷。
3、代表菜：
京菜代表菜有"北京烤鴨"、"涮羊肉"、"烤肉"、"烤乳豬"、"水晶肘子"、"酥魚"等。
9樓：福星星廉河
代表菜：
京菜代表菜有"北京烤鴨"、
"涮羊肉"、"烤肉"、"烤乳豬"、"水晶肘子"、"酥魚"等。
最愛喝豆汁兒了。
強烈推薦：天壇北門對面有個"瓷器口豆汁店"正宗。
再有就是白魁老號了。我最愛喝豆汁兒了。
還有北京啤酒！也不錯！還有北京啤酒！也不錯！
豆汁、麵茶、酸梅湯豆汁、麵茶、酸梅湯。
10樓：居綠柳喻寅
全聚德，冰糖葫蘆，果圃，還有北京烤鴨，我也好想吃哦。
11樓：匿名使用者
關於北京的美食，我倒是有一家「很久以前羊肉串」，是一家連鎖的燒烤，無論是店內裝飾還是美食，都不錯的。給大家上圖啦。
12樓：榴蓮飄飄聞不到
順義順沙路上新開了一家烤場莊園，以特色燒烤作主打菜系，又融納了京味家常菜、湘菜、乾鍋砂缽、蒸菜、山野菜，個人喜歡他家的烤全羊，風味獨特，北京吃到這樣的燒烤很難得啊，
13樓：匿名使用者
烤鴨、涮羊肉、鍋貼、驢打滾、燒餅……好多的，北京的小吃美食非常多，歡迎來北京！北京開飯喇美食網不錯的，上面的美食資訊比較多。
14樓：茶果茶
炒肝。滷煮。爆肚。豆汁焦圈，驢打滾，艾窩窩。豌豆黃，綠豆糕。杏仁豆腐，烤肉季，烤肉宛。烤鴨。奶油炸糕。灌腸。特別多。
15樓：匿名使用者
還有府佑街的延吉冷麵也很傳統正宗的~
16樓：泉城王二小
如今孩子的錢，女人的錢，還有就是嘴巴的錢最好掙。所以在任何地方，餐飲都是一直存在暴利機會！「餐飲門檻跨進的時候很低，但是想邁出去門檻要求就高了」，幾乎每個人都有自己想開一家餐廳的念頭，每天都有不少人將這個念頭變為現實，同樣，每天都有不少人的這個念頭被現實無情的破滅，不得已「關門大吉。
」新手開餐廳，尤其是以前從來沒有涉足過餐飲業的人士想轉行開餐廳，有很多開業前的準備工作是要做足的。但是最重要的一點是，不僅要選擇一個好的餐飲專案，還要選擇一個好的加盟政策！近期看到一個好的加盟專案，獨一味萬州烤魚！
詳情您可以去他們官網看看。ps:一個好的加盟店，不能夠是單純的賣一個加盟品牌，從此之後置之不理！
一個好的加盟店，應當是加盟後共同經營，共同盈利！一個好的加盟店，同樣是有著好的加盟政策和優勢來。
17樓：你餓了不
烤全羊，，射鵰烤場的不賴，
18樓：匿名使用者
烤鴨！因為我也很喜歡吃。
19樓：鄔潔諶夢凡
眉州東坡酒樓(亞運村店)
朝陽區慧忠北里111號樓(近奧林匹克森林公園)【東坡肘子】
牛和牛韓式烤肉。
朝陽區八里莊北里1號1號樓2樓(地鐵6號線十里堡站出b口，路西向北20米)
泰權古典**餐廳。
朝陽區朝陽公園路1號藍色港灣對面好運街。
【泰餐】西米糕口不錯。
湄南河泰廚。
朝陽區金匯路8-9號世界城商業街8號樓星美影城1樓大廳內(世貿天階北側)
日昌餐館(北海總店)
西城區地安門西大街14號(近北海北門)
【煲仔飯、紙包雞】
張媽媽特色川味館。
東城區安定門內大街分司廳衚衕5號(方家衚衕西口對面)【正宗四川口味】
20樓：匿名使用者
提醒你一下，這些特色在今日餐飲**上都能找到優惠的哦。
21樓：喜79466茶
看個人口味呀，根據口味選擇。
寫20個關於美食的四字成語
22樓：文庫精選
最低元開通文庫會員，檢視完整內。
原發布者：遊園會姨膠。
病從口入疾病多是由食物傳染。比喻應該注意飲食衛生。出處：
晉·傅玄《口銘》：「病從口入，禍從口出。」病由口入疾病多是由食物傳染。
比喻應該注意飲食衛生。同「病從口入」。出處：
《雲笈七籤》卷三五：「病由口入，節宣方也；生勞敗靜，養道性也。」殘茶剩飯殘留下的一點茶水，剩下來的一點食物。
出處：元·馬致遠《黃梁夢》第四折：「如今天色晚了也，有什麼殘茶剩飯，與俺兩個孩子些吃。
」侈衣美食侈衣，華美的衣服；美食，鮮美的食物。言衣食俱精。出處：
《呂氏春秋·精通》：「今夫攻者，砥厲五兵，侈衣美食，發且有日矣，所被攻者不樂。」齒甘乘肥食美味，騎駿馬。
形容生活豪奢。出處：清·王韜《原士》：
「而遊惰者且齒甘乘肥，三代下之國家，所以有岌岌之勢也。」啜食吐哺輟：中止，停止。
停止用飯，吐出口中含的食物。出處：《史記·留侯世家》：
「漢王輟食吐哺，罵曰：『豎儒，幾敗而公事！』」鶉居鷇食鷇：
待母哺食的幼鳥，它不挑揀食物。如鵪鶉一樣居無定所，象幼雛一樣飢不擇食。比喻生活儉樸，不求享受。
出處：《莊子·天地》：「夫聖人鶉居而鷇食，鳥行而無彰。
」簞食壺漿食：食物；漿：湯。
《孟子·梁惠王上》：「簞食壺漿以迎王師。」簞食瓢飲一簞食物，一瓢飲料。
形容讀書人安於貧窮的清高生活。出處：《論語·
23樓：匿名使用者
芳香四溢、香飄十里、油而不膩、香脆可口、鹹甜適中、甘脆爽口、五味俱全、酸甜可口、鮮美多汁、清爽可口、質嫩爽口、麻辣鮮香、香甜軟糯、饕餮大餐、口齒留香、回味無窮、玉盤珍饈、色味俱佳、垂涎欲滴、珍羞美味、山珍海味、美味佳餚、佳餚美饌、珍饈美饌。
1、【成語】： 珍羞美味。
【拼音】： zhēn xiū měi wèi
【解釋】： 珍貴而美味的食物。
【出處】： 明·蘭陵笑笑生《金瓶梅詞話》第五十五回：「不一時，只見剔犀官桌上，擺上珍羞美味來，只好沒有龍肝鳳髓罷了，其餘般般俱有，便是蔡太師自家受用，也不過如此。」
【舉例造句】： 珍羞美味，統羅緞疋，那一件好東西不拿來供給他？（清·夏敬渠《野叟曝言》第二十七回）
2、【成語】： 山珍海味。
【拼音】： shān zhēn hǎi wèi
【解釋】： 山野和海里出產的各種珍貴食品。泛指豐富的菜餚。
【舉例造句】： 調補劑不一定象山珍海味那樣適味可口。 聞一多《鄧以蟄〈詩與歷史〉題記》
3、【成語】： 美味佳餚。
【拼音】： měi wèi jiā yáo
【解釋】： 指上等的、第一流的食品，精緻可口的飯菜或味道鮮美的食品。
【舉例造句】： 我們望著面前的美味佳餚，還是沒有食慾。
4、【成語】： 佳餚美饌。
【拼音】： jiā yáo měi zhuàn
【解釋】： 饌：食物。指上等的、第一流的食品，精緻可口的飯菜或味道鮮美的食品。
5、【成語】： 珍饈美饌。
【拼音】： zhēn xiū měi zhuàn
【解釋】： 饈：滋味好的食物，饌：飯食。珍貴而味道好的食物。亦作「珍羞美味」。
24樓：匿名使用者
1.回味無窮。
2.香飄十里。
3.肥而不膩。
4.入口即化。
5.鮮美多汁。
6.山珍海味。
7.口齒留香。
8.外酥裡嫩。
9.山膚水豢。
10.津津有味。
11.美味佳餚。
12.香味俱全。
13.酥脆可口。
14.饌玉炊金：鑽是飲食的流稱，要用金子當柴火，吃玉一樣的美食。
15.膏粱錦繡：膏是指肥肉，梁是精米。
16.清酥漉酪：漉酪，過濾牛羊奶之後的鮮美乳酪，也叫清酥。
17.龍肝鳳髓：比喻極為難得的美食。
18.外焦裡嫩。
19.美味可口。
20.垂涎千里。
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紅燒雞腳的做法 1.準備好食材和各種香料 2.雞爪沖洗乾淨後，逐個減去指甲。3.鍋裡放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開後繼續煮三分鐘4.把雞爪撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝乾 5.雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過雞爪 6.煮開後，加一湯匙料酒 7.加入兩片姜 8.加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽 9.把花椒 八角 桂...
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