1樓：信必鑫服務平臺
主料：海螺1000克。
輔料：油適量、鹽1茶匙、糖茶匙、味極鮮1茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少許、料酒1湯匙、蔥15克、姜10克、紅椒20克、香芹30克、荷蘭豆60克。
步驟：1、海螺經過焯燙後，把螺肉取出，洗淨備用。
2、配菜清洗乾淨，改刀備用。
3、起油鍋，把荷蘭豆放入炒制。
4、放入紅椒與香芹段，炒至斷生，然後盛出備用。
5、起油鍋，把荷蘭豆放入炒制。
6、放入紅椒與香芹段，炒至斷生，然後盛出備用。
7、繼續起油鍋，把蔥姜爆香。
8、倒入螺肉。
9、沿鍋邊蘸灑料酒，去腥氣增香。
10、配菜倒入鍋內。
11、接著把碗汁倒入鍋內。
12、蔥段放入。
13、大火翻炒均勻，就可以出鍋。
2樓：溜到被人舔
花海螺做法一，香辣海螺肉。
材料。海螺肉300克 香菜1棵 生薑1小塊 幹辣椒8個 食用油50克 醬油2小匙 料酒2小匙 白糖2小匙 精鹽2小匙。
做法。1.螺肉洗淨；香菜洗淨切末；姜洗淨切絲；
2.鍋內放油燒熱，爆香姜及幹辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最後加入香菜拌勻即可。
做法二，醬汁海螺。
材料。海螺500克。調料醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。醬料包八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，姜1塊。
做法。1．將海螺放在清水中吐淨泥沙，洗淨外殼，然後放入蒸鍋中蒸熟，撈出後沖涼備用。
2．坐鍋點火加入清水，放入醬料包、味精、醬油、白糖、雞粉、胡椒粉和白酒燒開，然後關火晾涼。
3．將熟海螺放入晾涼的醬汁中，浸滷約2小時，撈出後澆上一些原汁，即可上桌食用。
做法三，炒海螺片。
材料。鮮海螺750克，香菜段50克。調料油2大匙，紹酒、花椒水各1大匙，精鹽、味精各1／3小勺，蔥薑絲少許，澱粉適量。
做法。1、將海螺硬皮割掉，去掉內臟，洗淨，切成薄片，下入沸水中焯燙透，即刻撈出，瀝淨水分備用。
2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥薑絲熗鍋，烹紹酒，放入海螺片煸炒，再放入精鹽、味精、花楸水，用水澱粉勾芡，翻炒均勻，材明油，撒香菜段，出鍋裝盤即可。
花甲螺怎麼做如何做好吃
3樓：ii怪獸別跑
方法/步驟。
11、花甲螺放進水回泡半個小時左右。注意買花甲螺一定要自己撿那種開著的，也是會動的。千萬不要買那種開著不會定的。
22、切好蔥、姜、蒜、辣椒。
33、**要小火，放油蔥、姜、蒜、辣椒煮一下就行了，不要煮焦了。
44、在花甲螺，在炒一下。
55、炒了差不多了在放蔥。
66、差不多全開就行了，如果炒了太久了就不好吃了。
77、出鍋。
花甲螺怎麼做好吃，花甲螺的吃法
4樓：匿名使用者
主料花甲螺。
500g輔料油。
適量鹽適量味精。
適量醬油。適量生薑。
適量大蒜。適量小米椒。
適量香蔥。適量香菜。
適量步驟。1.準備花甲螺一份，生薑大蒜小米椒香蔥香菜切碎備用。
2.鍋內熱油翻炒生薑和小米椒。
3.然後加入大蒜翻炒，為什麼後放大蒜，因為大蒜遇大火容易燒焦哦。
4.炒好的蒜香油備用。
5.鍋內再次熱油翻炒花甲螺。
6.倒入料酒翻炒至花甲螺開口。
7.然後倒入剛剛炒好的蒜香油。
8.加鹽翻炒。
9.加生抽繼續翻炒。
10.待全熟了之後加味精翻炒。
11.把香蔥和香菜倒入翻炒均勻即可上鍋。
12.非常好吃下飯美味的花甲螺，我一個人可以吃掉一盤，哈哈。
小貼士炒蒜香油的時候，記得大蒜後放哦，不然會燒焦了大蒜的。
小花螺怎樣煮才好吃
5樓：匿名使用者
工藝：熬煮汆燉燴燜法 水燙花螺的製作材料：花螺2500克，辣椒醬100克，醬油50克，蒜泥50克，醋50克，橘汁50克。
水燙花螺的特色：肉脆清甜，味道鮮美，是下酒佳品。 教您水燙花螺怎麼做，如何做水燙花螺1.
將花螺洗淨，撈起瀝乾水分。鍋內加清水5000克燒沸，盛入木桶內待涼。
2.鍋置爐子上，把花螺倒入鍋中，再將海水或鹽水倒入鍋內（水要沒過花螺），待花螺伸頭爬動時，輕輕蓋上鍋蓋，用易燃的燃料燒旺火至水沸，速將花螺撈起放入冷開水桶內冷卻30分鐘（防止螺肉緊縮），撈起瀝乾水分。
3.吃時用針或細竹籤挑出螺肉，蘸上辣椒醬、蒜泥、醬油、橘汁、醋等作料。 水燙花螺的製作要領：
選用鮮活的花螺放入木桶內，加海水或鹽水沒過花螺，浸泡2小時，使其吐淨泥沙，然後用手搓洗花螺，使外殼顯現出花紋，用清水沖洗淨。
6樓：瀋陽九路小葉子
可以試一試。
尖椒炒唆螺肉。
需要唆螺肉，尖椒，蒜。
生薑，香蔥，橄欖油。
香油，生抽，鹽適量。
唆螺肉用清水反覆搓洗。
去除表面黏液及泥沙。
生薑去皮後和香蔥切成細絲。
蒜倒成末。鍋中放入適量熱水。
大火燒沸後將唆螺肉放入。
迅速抄水，再撈出用冷水沖涼。
濾幹待用。在小碗內倒入鹽、生抽。
蒜末，香油混合。
調和成調味汁。
將調味汁倒入唆螺肉中混合均勻。
再撒入薑絲。
尖椒丁和香蔥絲。
將油燒至七成熱。
淋在螺肉上就可以吃了望採納。
7樓：匿名使用者
螺不衛生別吃那麼多！
炒花邊螺的做法步驟圖，炒花邊螺怎麼做好吃
8樓：繁華有一夢
用料花邊螺1斤。
紫蘇葉適量。
八角1個。乾紅辣椒3個。
香蔥適量。姜適量蒜適量。
郫縣豆瓣醬1勺。
料酒1勺。醬油1勺。
蠔油1勺。將做法儲存到手機。
步驟 1鹽水浸泡花邊螺半小時，吐沙。
步驟 2鍋中放水燒沸，放入花邊螺煮至開口，撈起備用。
步驟 3八角掰片，幹辣椒、蒜切小段，紫蘇葉、香蔥切段，備用。
步驟 4郫縣豆瓣醬1勺，料酒1勺，醬油1勺，蠔油1勺，混合調汁。
步驟 5鍋中熱油，放入八角、幹辣椒、蔥、蒜、紫蘇葉，爆香後加入花邊螺翻炒，最後加入調好的醬汁再翻炒幾下就可以起鍋了。
小貼士紫蘇葉非常重要，一定要放！看個人口味選加酸筍！
清蒸花甲螺的做法，清蒸花甲螺怎麼做好吃，清蒸
9樓：球魁風逃
花螺1000g
姜20g清蒸花螺的做法。
買回來的花螺先浸在清水裡，再用清水過幾遍，然後瀝乾水備用。
薑切片把花螺放進碟子，鋪上薑片，大火蒸十五分鐘。
關火撒上鹽或椒鹽即可食用。:
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花甲，又名蛤蜊，軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。即可盛入碗中食用 蛤蜊豆腐湯？原料 蛤蜊250克 豆腐200克 鹹火腿肉1大片 金華火腿當然最佳，我用培根代替也很不錯 花甲豆腐湯怎麼做好吃 材料蛤蜊，內酯豆腐，蔥，姜，一小塊火腿...
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