1樓：匿名使用者
原料：豬前蹄500克，鹽、花椒、蔥、姜、醋、料酒、八角、紅椒絲、香菜各適量。
做法：1豬前蹄洗淨，去骨切圈；蔥、姜、均洗淨，切丁；香菜洗淨備用。2 豬前蹄用料酒、鹽醃製後，放入大鍋中，加適量清水，加入花椒、八角、蔥姜丁、煮熟。
3 撈出瀝乾，裝盤，淋上醋，撒上紅椒絲、香菜即可。
2樓：何小度隨時在
您好，很高興為您解答，【熟食肘子切塊】大小隨意看個人喜好，【注意是熟肉！！！熱鍋熱油倒肘子進去中火翻炒大約15-20秒，保證肘子肉微微出油泛著油光就可以；蒜拍碎切丁和鹽、醋、各種醬油調汁，加半勺老乾媽辣醬調勻，肉炒好直接烹入醬汁大火翻炒吸乾湯汁即可出鍋。
提問需要加什麼輔料嗎？
可以不用加的。
提問炒肘子應該是煮熟的，用炒那麼長時間嗎？
15～20秒很短的哦。
提問哦，看錯了，我以為分鐘。
哈哈哈，好的。
3樓：最眠
熟的肘子肉可以跟黃瓜涼拌，也可以蘸醬吃，也可以炒白菜吃，怎麼吃都好吃？隨你便。
肘子肉的做法
4樓：庚珉瑤
方法/步驟。
1/8 分步閱讀。
肘子放在清水中洗去血水，豬毛拔乾淨，沖洗乾淨。
2/8肘子冷水下鍋大火燒開，調入3勺料酒，再中小火煮約5分鐘，打去血沫。
檢視剩餘1張圖。
3/8肘子撈出來瀝淨水分，再用吸水紙吸乾淨肘子表面的水。
4/8用刷子在肘子的表面均勻地刷上一層蜂蜜，再刷上一層老抽。
5/8炒鍋中放油燒熱，肘子四周煎至焦黃，再放入電壓力鍋中，倒入原湯，調入適量的冰糖、八角、生抽、鹽、蔥姜。
6/8加蓋密封，按下豆蹄筋鍵，待電壓力鍋的浮子自然下落後開蓋，用筷子輕輕地就可以扎進肉中。
！檢視剩餘1張圖。
7/8一起倒入炒鍋大火開蓋煮，消耗掉一部分水汽，肘子盛起來放在盤子裡。
8/8鍋中留下適量的湯，加入適量的冰糖和水澱粉燒開，湯汁濃稠，淋在肘子上，再撒上些小蔥花就可以開吃嘍！。
熟肘子怎麼做好吃，熟肘子的吃法
5樓：baby愛在風中
熟的肘子您可以在加工一下做成滷的滷味肘子，您需要準備一些，八角，生薑，花椒等一些香料，或者您可以直接的到醫院去買一些香料包，把香料包放到水裡面煮，等到香料包煮開了以後把肘子放到裡面小火慢燉，最後大火收汁就可以了，很像的，另外也可以做成椒鹽肘子，把肘子晾乾後，鍋裡面放油，把肘子放到油鍋裡面煎，兩年焦黃後成出來放入一點很細的鹽，在灑上一點孜然粉在上面，椒鹽肘子就成了。
6樓：親愛的晏晏啊
十三香蒸肘子具有不錯的口味。材料：熟豬肘子一個、蔥適量、姜適量、醬油適量、老抽少許、味精少許、鹽少許、胡椒粉少許、油少許、豬油一小勺、十三香少許。
做法步驟：熟肘子切片，大概零點五釐米；將肘子擺好，在碗裡摞起來；姜切碎放在肉上，蔥切絲後放在姜上，把醬油澆上去，放點老抽提色；加胡椒粉、鹽、味精、葷油、十三香；燒油，燒熱後澆在蔥上；前十分鐘大火，後調成小火，上鍋蒸一個小時，蒸完後攪拌即成。
作熟的肘子肉，加什麼菜、料，怎麼做更好吃
7樓：渡越升
你沒有說怎麼做熟的，如果是燻、醬、滷熟的，就不要再熱火烹飪了，否則就瞎了，可以切絲切片捲餅或者跟冷盤拌在一起。如果是普通煮熟的，可以用來做湯、炒菜、煎炸均可。
8樓：匿名使用者
做熟的肘子去骨掛糊用油炸一下，再加春餅、大餅、香蔥、甜麵醬等會 味美無比的！
炒豬肘子的家常做法
9樓：別吃太飽
這個做法非常簡單，只要提前把豬肘子煮熟，銷售片和辣椒一起炒出香味，出鍋裝盤就可以。
10樓：笑傲江湖
炒豬肘子的家常做法我覺得要想炒出美味的豬肘子，首先選擇豬腿才是比較重要的，而且一定要選擇那些適合做的豬肘子的腿，這樣能夠讓食物更加鮮美有營養。
肘子肉怎麼做好吃，清蒸肘子肉的家常做法
11樓：babyan澀
1.自己加烀好的肘子肉切大片，裝入碗中，加入少許鹽、醬油、花椒麵，放入切好的蔥、姜、蒜末。
2.將肉上蒸鍋，水開後起鍋。
3.蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘。
4.時間到後將肉拿出。
5.用筷子將所有的調料攪拌均勻即可。
12樓：匿名使用者
主料熟肘子肉。
500g輔料鹽。
適量蔥適量十三香。
適量海鮮醬油。
適量步驟。1.整隻肘子洗淨，開水焯一下，去掉血水腥味；
2.高壓鍋加入開水，下肘子，加入花椒、大料、蔥段、姜塊，桂皮、香葉壓30分鐘，煮熟晾涼；
3.將已煮好的肘子肉切薄片置盤中；
4.在肘子片上撒上十三香，醬油，蔥花，鹽，放在蒸鍋裡蒸15分鐘！
5.蒸透出鍋。
小貼士煮肘子的時候不要加鹽，剃出的肘子骨頭，不要丟，用它來燉菜或是熬湯，味道也不錯滴！
蒸肘子肉怎麼做好吃，蒸肘子肉的家常做法
13樓：裴倫倪辰
主料熟的肘子500g
輔料油適量。
鹽適量花椒適量。
蔥適量步驟。
1.將熟的肘子切成薄片，裝盤裡。
2.在肘子肉上放適當的花椒，蔥花和醬油。
3.放到蒸鍋上蒸5分鐘。
4.從蒸鍋取出來。味道非常好吃。
14樓：公西翠花鬱夏
材料主料：肘子肉400g；
輔料：醬油適量、鹽適量、蔥適量、花椒麵適量、姜適量、蒜適量蒸肘子肉。
1自己加烀好的肘子肉切大片，裝入碗中，加入少許鹽、醬油、花椒麵，放入切好的蔥、姜、蒜末。
2將肉上蒸鍋，水開後起鍋。
3蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘。
4時間到後將肉拿出。
5用筷子將所有的調料攪拌均勻即可。
小貼士水開後起鍋蒸10分鐘。
肘子肉的做法有哪些 幾個步驟教給你最正宗的做法
15樓：陳璐燕
做法1.收拾乾淨的肘子，放蔥姜少許鹽，在高壓鍋裡煮到基本熟透。
2.將骨頭抽出。
3.另起鍋放蔥薑蒜花椒爆出香味，放冰糖，醬油，鹽，香葉、肉蔻，將肘子放入，加剛才煮肘子的湯，以湯剛沒過肘子就好。
4.開鍋後，以中火燉，以入味。
5.等湯汁只剩一小飯碗左右的時候，離火。
6.事先要準備好一個結實的，小號的食品塑料袋，等肘子涼後，放到塑料袋裡，將剩下的湯汁灌到肘子中間。
7.這個步驟很關鍵，就是要把肘子壓緊在塑料袋裡，直到不能再壓為止，然後把袋口紮緊。
8.放冰箱冷凍室，一段時間後取出即可切片食用。
買熟的肘子怎麼加工好吃
16樓：訓子堪誇
1.熟肘子肉切片（事先煮好的）。
2.大蔥斜切段。
3.鍋中放油，放入大蔥炒。
4.倒少許醬油炒。
5.放料酒調味。
6.放熟肘子肉炒。
7.再次加醬油，鹽調味，炒勻盛盤。
怎麼做腐乳頓肘子，腐乳燉肘子的家常做法
1 豬肘子一隻。2 肘子的一面用刀劃開，燉的時候熟的快些。3 肘子下開水汆一下，去除浮沫後撈出。4 接下來用高壓鍋燉肘子。半鍋水，放姜塊 蔥段 大料 料酒。5 高壓鍋燉40分鐘左右，如果用普通鍋或砂鍋來燉，需要2 2.5小時，高壓鍋燉節能環保。6 燉的時候開始準備腐乳汁料。7 冰糖用熱水化開，倒入一...
薰豬肘子的做法，薰豬肘子怎麼做，煙燻肘子怎麼做好吃
薰豬肘子的做法 菜系及功效 魯菜 青少年食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝 薰 薰豬肘子的製作材料 主料 豬肘4000克 輔料 花椒50克,八角50克,陳皮50克,桂皮3克,茴香籽 小茴香籽 4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克 調料 醬油100克,鹽100克,料酒100克,白砂糖100克,...
家常菜肉的做法，雞脯肉的做法大全 家常菜做法大全有圖
肉菜的做法大全家常菜有 紅燒肉，芹菜牛肉，板栗燒排骨等做法。紅燒肉牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝乾水分待用 油燒熱後將蔥 姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油 糖 胡椒粉 酒 味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠 肉酥香即可。芹菜牛肉 1.將芹菜切成薄片，牛肉橫切成2釐...