1樓：左走2右走
1.雞肉半隻，剁成小塊，冷水下鍋「飛一下水」，撈出2.準備蔥段、生薑片、蒜片、幹辣椒、八角1顆、沙姜1粒3.
鍋裡倒入少量植物油，將上圖中的調料放進去，小火慢慢煸炒出香味4.然後將雞肉塊倒入，大火翻炒
5.淋入3、4勺料酒，因為不打算加水，所以料酒可以稍微多來點6.1勺老抽
7.1/2勺鹽
8.一小塊黑糖，沒有黑糖用冰糖或者紅糖皆可9.翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，轉小火7、8分鐘10.期間翻一翻，令雞肉入味
11.雞肉熟後，將尖椒切滾刀塊放入，一點點味精，和炒均勻，斷生即可關火
2樓：鄭州華夏白癲風
1.將公雞、青椒洗淨,切塊備用。
2.將香蔥洗淨切段備用。
3.熱鍋冷油，將大蒜放進去大火翻炒。
4.大蒜炒出香味時，將雞塊下鍋。
5.大火不停的翻炒。
6.將生薑放入鍋，再不停的翻炒。
7.放入適量的醬油，繼續翻炒。
8.放入公雞作料、鹽翻炒。
9.放入適量的水後大火燒。
10.大火收汁。
11.在還有許些汁的時候放入辣椒。
12.放入辣椒後不停的翻炒。
13.炒至差不多時，放入香蔥、雞精，翻炒均勻。
14.盛盤。
燒椒雞的做法
四川燒椒皮蛋的做法
3樓：鄭州新東方烹飪學校
1.青辣椒洗乾淨，切塊！乾紅椒剪成段！
2.皮蛋去皮
3.一個皮蛋切成六塊，擺盤
4.鍋內放植物油，把青辣椒放入，煎至外表虎皮狀5.這時候放入紅辣椒，炒香
6.盛出來放入一個碗中，切些蔥絲放入
7.將陳醋，生抽，倒入，加入少許白芝麻
8.拌勻
9.澆在之前碼好的皮蛋中間，湯汁自然散開，一盤燒椒皮蛋就完成了
椒麻雞怎麼燒啊？
4樓：小微的美食
今天的椒麻雞太好吃了
5樓：匿名使用者
冰糖葫蘆的做法詳細介紹
菜系及功效：乾果製作
冰糖葫蘆的製作材料：
主料：紅果(可海棠等季節性果實)500克 冰糖適量。
冰糖葫蘆的特色：
紅亮晶瑩，酸甜綿脆，一咬一流汁水，滋味鮮美。
教您冰糖葫蘆怎麼做，如何做冰糖葫蘆才好吃1.將紅果洗淨後，加以消毒處理，用竹籤穿成一串。
2.將冰糖加適量水熬成糖液，再將紅果蘸滿糖液，待糖液全部凝附在果實上即成。
椒麻雞的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜
椒麻雞的製作材料：主料：公雞1只(雞500克左右為好),花椒20粒。
調料：味精,鹽各5克,香油,白糖各10克,蔥,醬油,湯各25克。
椒麻雞的特色：有蔥椒香味，清淡適口。 教您椒麻雞怎麼做，如何做椒麻雞才好吃(1) 雞的加工處理與棒棒雞作法相同。
(2) 將蔥、花椒合在一起剁碎，加上述其它調料對成汁。
(3) 將煮熟抹好香油的雞去骨剁成塊盛盤，澆上對好的汁，吃時拌勻即可。
求一個燒椒醬的方便做法！燒椒醬的做法及配方竅門
燒椒醬還是挺好做的，先把新鮮的二荊條洗乾淨，放在沒有加油的鍋上燒到表面起泡呈虎皮狀，然後用搗蒜錘搗碎，加入生清油 生抽 鹽 白糖 香醋，一份絕絕子的燒椒醬就做好了。對了，燒椒醬的生清油是靈魂哦，最好不要輕易換成其他油。如果嫌麻煩的話，我推薦你買川娃子燒椒醬，是我吃過最好吃的一款了，辣味配上蒜香超級銷...
四川鮮椒魚的做法有哪些 輕鬆做出美味的鮮椒魚
鮮椒魚片的食材和調料 草魚 雞蛋 青紅尖椒 藤椒 蔥姜 鹽糖雞精 生抽香醋紅油 水澱粉。鮮椒魚片的的家常做法，鮮椒魚片怎麼做好吃。一 草魚治淨片成片，反覆清洗乾淨，加入蛋清 水澱粉 鹽和雞精上漿，二 取一碗，用生抽 香醋 鹽 白糖 味精 紅油兌成味汁，三 鍋內水燒開轉小火，將魚片下入轉白後撈出稍瀝水...
求剁椒雞的做法
剁椒雞丁 食材 雞胸肉1塊 醃製剁椒1匙 蒜頭4瓣 青蔥1撮 生粉1小匙 雞精1小匙 味精1小匙 白胡椒粉少許 1 把雞胸肉的筋膜處理掉然後片成三片，接著切條後改刀成丁。2 把切好的雞丁，置於盆中加入少許的雞精 白胡椒粉抓勻醃製十分鐘然後用少許的生粉抓勻備用。接著準備醃製的剁椒，剁椒是用鹽醃製的所以...