1樓：阿肆說教育
炒著吃味道還可以，做法如下：
主料；四季豆600克。
輔料；油3湯勺、胡椒粉1小勺、蠔油1／2湯勺、食鹽1小勺、姜1小塊、蒜1／2頭。
1、四季豆洗乾淨。
2、蒜和姜切末。
3、把四季豆隨意掰成六七公分的小段。
4、炒鍋熱油，先炸香薑末後放入胡椒粉炸香。
5、放入四季豆大火翻炒。
6、炒到豆角變色，大約4分鐘左右，加水，水不要多，低於豆角2公分左右的高度。
7、加鹽。
8、加蠔油，蓋好，燉開後，小火煮燉約10分鐘。
9、鍋內湯汁燉幹，放入蒜末。
10。素炒四稜豆成品圖。
2樓：炎仌王
用料四角豆蒜蓉鹽
小米椒清炒四角豆的做法
四角豆長這樣
掐頭去尾，洗乾淨
斜切，更入味
焯水，水開後滴入幾滴油顏色更漂亮，約20s撈出撈出後冷水拔涼，淋幹水分
蒜蓉和小米椒熗鍋，大火翻炒四角豆，加入適量鹽，翻炒半分鐘出爐
3樓：
原料：四角豆150克（10根）大蒜5瓣乾紅辣椒4根。調料：鹽1茶匙（5克）、大蒜。做法：1、大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。2、將四角...
四稜豆怎麼做好吃
4樓：堅持實現夢想
龍豆，即四稜豆，又稱四角豆、揚桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龍豆、去宵豆等。原產於熱帶非洲和東南亞的熱帶雨林；在中國主要生長在海南、西雙版納等地。
四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，別具風味。富含蛋白質、維生素、多種礦物質，營養成價值極高，被人們稱作是「綠色金子」。
嫩莢和嫩葉主要用作蔬菜，種子和地下塊根主要作糧食，莖葉亦是優良的飼料和綠肥。葉片、豆莢、種子及塊根均可入藥，對冠心病、動脈硬化、腦血管硬化、習慣性流產、口腔炎症、泌尿系統炎症、眼疾等19種疾病有良好療效。因此，有人稱四稜豆為「二十一世紀健康食品」、「奇蹟植物。
」四稜豆富含維生素及多種營養元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值，效作超出其他豆類和一般蔬菜，被譽為「豆中之王。
前段時間弟媳爸媽家種了幾棵四角豆，收成非常好，所以摘了滿滿一大袋回來。
煮熟的四角豆非常爽脆，即使素炒家裡小朋友都超愛
蠔香四稜豆的做法
1.準備四稜豆
2.把四稜豆的梗莖摘除
3.全部弄好
4.掰成段
5.焯一下四稜豆
6.油熱，放花椒、大料、辣椒爆香
7.放蔥、姜、蒜，放入四稜豆翻炒
8.調入蠔油、鹽炒勻,出鍋前調入香油
蠔香四稜豆成品出鍋
四稜豆炒豬肉的做法
1.備好食材
2.豬肉清洗乾淨後切片
3.把四稜豆撕去頭尾和兩邊老筋，切成小塊
4.拍扁蒜子備用
5.鍋裡燒開適量水，把四稜豆焯水
6.再過清水撈起備用
7.熱鍋下油，把豬肉放進小火炒，並淋上幾滴米酒
8.炒至微黃色後把蒜粒加進
9.再把四稜豆加進，大火翻炒
10.接著加進約兩湯匙水燜煮數十秒
11.最後加進鹽，醬油和蠔油調味即可
四稜豆炒豬肉成品出鍋
烹飪技巧
四稜豆含有胰蛋白酶阻礙因了和凝血素等有毒物質，不宜生食、涼拌，以免中毒
醬香龍豆的做法
1.把龍豆洗淨摘去老筋，切斜段。
2.姜切絲，蔥切丁、青椒切塊。
3.蒜切成蓉。
4.鍋置火上加入色拉油。油8成熱時，放入薑絲、蔥花炸香。
5.然後放入龍豆翻炒均勻。
6.龍豆變色後加入甜麵醬。
7.當龍豆軟榻時加入鹽和少量的水略燉。
8.當龍豆9成熟時放入蒜蓉翻勻。
9.再放入青椒翻勻即可出鍋。
5樓：your大頭兵
四稜豆的做法 四稜豆怎麼做好吃
1、醮水四稜豆
四稜豆十分鮮嫩，可以直接做成醮水四稜豆，平時購買以後去掉它的兩端和筋絲，然後用開水焯燙，取出過冷水降溫，裝盤備用。再把蒜泥和蒜茸辣醬以及香菜末和醬油與香油與味精等材料放在一起製成醮水，吃的時候，直接用四稜豆醮食就可以。
2、酸菜四稜豆
平時把四稜豆與酸菜一起炒食也很好吃，在製作時可以把四稜豆洗好切成段狀，把酸菜準備好，起鍋放油以後先把蒜和辣椒放入炒出香氣，再把酸菜放入炒勻，然後放入四稜豆加入適量食用鹽，用大火快炒兩三分鐘以後出鍋裝盤即可。
3、清炒四稜豆
四稜豆清炒也很好吃，平時製作時可以把四稜豆洗好以後切成絲狀，再把胡蘿蔔也切成絲狀，大蒜去皮切成片，起鍋放油以後加熱，把蒜片放入炒出香氣，然後把四稜豆絲和胡蘿蔔絲一起放入鍋中炒勻，加入少量生抽和適量的食用鹽，炒熟以後直接出鍋裝盤。
6樓：黃小波先生
「四稜豆」，青翠嫩綠，惹人可愛，而且富含蛋白質
7樓：巧立誠
1、用料：
四稜豆200克、大蒜3個、雞粉適量、鹽2克。
2、做法：
（1）四稜豆洗乾淨去莖兩頭都有，去幹淨後改刀。
（2）燒開水，把切好的四稜豆焯一下水，水裡給一點油和鹽，這樣顏色會很漂亮。
（3）撈出放入涼水中泡一會，這樣成品口感更好。
（4）蒜切末。
（5）熱鍋涼油爆香。
（6）放入四稜豆迅速翻炒均勻。給鹽和雞粉。炒勻即可出鍋。
清炒四角豆的做法，清炒四角豆怎麼做好吃，清炒
8樓：豬仔紅色
主料四角豆
200g輔料油
適量鹽適量大蒜
適量乾紅辣椒
適量步驟
1.大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。
2.將四角豆的頭尾去掉，摘掉黃葉後洗淨，斜切成薄片。
3.鍋中倒入清水，大火加熱，水沸騰後倒入1/2茶匙鹽和少許油。將四角豆倒入，焯燙20秒鐘，
4.撈出後必須放入冷水中浸泡，要不很容易變黑。
5.炒鍋稍熱後倒入油，加熱至7成熱時，放入乾紅辣椒和一半的蒜片爆香6.倒入瀝乾後的四角豆煸炒半分鐘，加入鹽繼續炒半分鐘最後放入剩餘的蒜片，翻炒均勻即可
小貼士烹飪四角豆時要用水焯透,若用淡鹽水泡一會兒再炒食,口感會更好，一定確保四角豆要做熟，避免食用不熟的四角豆導致食物中毒。
9樓：何焱宇傑龍
清炒四角豆的做法
材料四角豆150克（10根）大蒜5瓣 乾紅辣椒4根調料：鹽1茶匙（5克）
做法1）將四角豆的頭尾去掉，摘掉黃葉後洗淨，斜切成2毫米的薄片。大蒜去皮切成薄片。
2）鍋中倒入清水，大火加熱，水沸騰後倒入1/2茶匙鹽和少許油。將四角豆倒入，焯燙20秒鐘，撈出後放入冷水中浸泡。
3）炒鍋稍熱後倒入油，加熱至7成熱時，放入乾紅辣椒和一半的蒜片爆香，倒入瀝乾後的四角豆煸炒半分鐘，加入鹽繼續炒半分鐘。
4）最後放入剩餘的蒜片，翻炒均勻即可。
超級�嗦：
**四角豆不是北方的蔬菜，據說好像是海南的一種青菜，吃起來清爽脆嫩。在北京，一般大型的菜市場有售，一包大約10根，4塊錢左右。
**四角豆可以用來炒，也可以經過焯燙後直接涼拌。但無論那種做法，一定確保四角豆要做熟，避免食用不熟的四角豆導致食物中毒。
**四角豆口味清香，儘量不要新增醬油，雞精等調味品。配合臘肉同炒，味道也很香。
**買不到四角豆，用豇豆按照同樣的方法，來做這個菜也不錯。但焯燙時間可以延長到1分鐘。
角豆的做法步驟圖，清炒四角豆怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
用料四角豆蒜蓉鹽
小米椒清炒四角豆的做法
四角豆長這樣
掐頭去尾，洗乾淨
斜切，更入味
焯水，水開後滴入幾滴油顏色更漂亮，約20s撈出撈出後冷水拔涼，淋幹水分
蒜蓉和小米椒熗鍋，大火翻炒四角豆，加入適量鹽，翻炒半分鐘出爐小貼士焯過之後必須過涼水，會更脆，冰水更好
四楞豆怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
清炒四稜豆
主料 四稜豆250g
輔料 油適量 鹽適量 大蒜適量 幹辣椒適量步驟1.準備好材料
2.四角豆摘洗乾淨
3.切成片
4.放入鍋中焯水
5.撈出泡涼水中
6.過涼後撈出，加入切好的蒜片和幹辣椒
7.鍋中放油，油熱後放入蔬菜
8.翻炒均勻，加鹽調味即可
小貼士豆子一定要先焯水
四角豆又稱龍豆，即四稜豆。又稱四角豆、揚桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龍豆、去宵豆等。原產於熱帶非洲和東南亞的熱帶雨林；在我國主要生長在五指山等地。
四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，別具風味。富含蛋白質、維生素、多種礦物質，營養成價值極高，被人們稱作是綠色金子。
素炒四稜豆怎麼做好吃
12樓：格調
準備用料：四稜豆150g、胡蘿蔔50g、大蒜適量、鹽適量、雞精少許。
1、原料準備好；
2、四稜豆擇去頭尾，洗淨切成段，胡蘿蔔去皮切絲，大蒜拍碎；
3、鍋內入適量油，入拍碎的大蒜炒香，下入四稜豆翻炒片刻；
4、待四稜豆變色後，下入胡蘿蔔絲快速翻炒1分鐘；
5、隨後調入鹽；
6、調入雞精炒勻即可；
7、成品圖。
13樓：真的不想封號了
食材主料
四稜豆150g
胡蘿蔔50g
輔料大蒜適量鹽
適量雞精
少許步驟
1.原料準備好；
2.四稜豆擇去頭尾，洗淨切成段，胡蘿蔔去皮切絲，大蒜拍碎；
3.鍋內入適量油，入拍碎的大蒜炒香，下入四稜豆翻炒片刻；
4.待四稜豆變色後，下入胡蘿蔔絲快速翻炒1分鐘；
5.隨後調入鹽；
6.調入雞精炒勻即可；
7.成品圖。
小貼士1、四稜豆有一定的利尿作用，患有尿頻的人要適合食用，不可過多；
2、四稜豆含有胰蛋白酶阻礙因了和凝血素等有毒物質，不宜生食、涼拌，以免中毒
14樓：匿名使用者
(1)將所有材料洗淨瀝乾備用。
(2)用熱水加入調味料a，煮滾後，放入皇帝豆、荸薺、紅蘿蔔片煮3∼5分鐘，撈起放入冷水中，待涼後撈起瀝乾備用。
(3)將鍋預熱，放入少許油，薑末入鍋爆香，放入1/3杯水翻炒1分鐘，再加入調味料b，繼續翻炒均勻。
(4)將調味料c拌勻，倒入鍋中芶芡，濃稠後即可盛入盤中食用。
清炒四角豆的家常做法大全怎麼做好吃
15樓：匿名使用者
主料四角豆 蒜蓉
鹽清炒四角豆的做法步驟
1. 四角豆洗淨，去掉乾枯的部分，頭尾切掉，再斜著切成薄片。
2. 油熱，爆香蒜蓉，下四角豆同炒，中間加兩勺水翻炒。
3. 加鹽調味，翻炒至水乾，即可上桌。
清炒四稜豆怎麼做好吃又簡單，做法**分
16樓：炎仌王
主料四稜豆 ：150g
胡蘿蔔 ：50g
輔料鹽 ：適量
大蒜 ：適量
雞精 ：少許
具體步驟
第一步1.原料準備好；
第二步2.四稜豆擇去頭尾，洗淨切成段，胡蘿蔔去皮切絲，大蒜拍碎；
第三步3.鍋內入適量油，入拍碎的大蒜炒香，下入四稜豆翻炒片刻；
第四步4.待四稜豆變色後，下入胡蘿蔔絲快速翻炒1分鐘；
第五步5.隨後調入鹽；
第六步6.調入雞精炒勻即可；
第七步7.成品圖。
素炒四稜豆怎麼做好吃又簡單，做法**分
17樓：匿名使用者
主料四稜豆
150克
胡蘿蔔50克
輔料大蒜適量鹽
適量雞精
少許步驟
1.原料準備好；
2.四稜豆擇去頭尾，洗淨切成段，胡蘿蔔去皮切絲，大蒜拍碎；
3.鍋內入適量油，入拍碎的大蒜炒香，下入四稜豆翻炒片刻；
4.待四稜豆變色後，下入胡蘿蔔絲快速翻炒1分鐘；
5.隨後調入鹽；
6.調入雞精炒勻即可；
7.成品圖。
18樓：咿婷
主料四稜豆 ：150g胡蘿蔔 ：50g
輔料鹽 ：適量大蒜 ：適量雞精 ：少許
具體步驟
第一步第一步
1.原料準備好；
第二步第二步
2.四稜豆擇去頭尾，洗淨切成段，胡蘿蔔去皮切絲，大蒜拍碎；
第三步第三步
3.鍋內入適量油，入拍碎的大蒜炒香，下入四稜豆翻炒片刻；
第四步第四步
4.待四稜豆變色後，下入胡蘿蔔絲快速翻炒1分鐘；
第五步第五步
5.隨後調入鹽；
第六步第六步
6.調入雞精炒勻即可；
第七步第七步
7.成品
清炒四角豆的做法，清炒四角豆怎麼做好吃，清炒
主料四角豆 200g輔料油 適量鹽適量大蒜 適量乾紅辣椒 適量步驟 1.大蒜去皮切成薄片 辣椒切碎。2.將四角豆的頭尾去掉，摘掉黃葉後洗淨，斜切成薄片。3.鍋中倒入清水，大火加熱，水沸騰後倒入1 2茶匙鹽和少許油。將四角豆倒入，焯燙20秒鐘，4.撈出後必須放入冷水中浸泡，要不很容易變黑。5.炒鍋稍熱...
四季豆怎麼做好吃？四季豆咋做好吃
臘腸炒四季豆 食材與配料 四季豆250克，臘腸一根，肥瘦豬肉適量，生抽少許，雞精少許，鹽少許，食用油少許，蒜末少許。烹飪方法 1 四季豆撕掉兩頭的筋絲，洗乾淨斜刀切片，斜刀切容易炒熟，因為炒的過程是不放一滴水的，臘腸洗一下也斜刀切薄片，挑選臘腸味道一定要淡的，不能是太鹹的，要不炒出來不好吃又鹹，根本...
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