1樓：你看看這個啊明
梅豆怎麼做才會好吃，你們知道嗎。
在蔬菜的世界裡面，有很多的種類，有常見的，也有少見，不管是哪一種，都有它獨特的味道或者外貌等等。就像圖中對這種蔬菜一樣，不知道大夥有沒有見過呢？這種蔬菜就叫做梅豆了，它的另一個名字可能大家會更熟悉一點，那就是扁豆了。
圖中的這些梅豆是一位大媽從田裡面採摘回來的，準備做成一道簡單又美味的美食，來看看到底是如何製作的吧！
首先，我們可以看到採摘回來的梅豆有大有小，普遍都是豌豆型的，其中還有一些紫色的梅豆，看起來顏色十分好看。將這些梅豆都切成絲狀，這是方便下面的烹飪。這次大媽要做的就是一道涼拌梅豆的菜式，就讓我們繼續看看，大媽到底要怎麼將這些切成絲的梅豆做成涼拌美食吧！
將所有梅豆都切好之後，可以看到分量是變得比剛剛看到的要多很多的。接著大媽開始生火，因為用的是傳統的爐灶，所以要先燒火，等到火起來之後，還得燒水，水燒開之後才能繼續烹飪的步驟。
差不多等待一段時間之後，水燒開了，就可以將切成絲的梅豆放進水裡面煮，煮的時候需要蓋上鍋蓋，加速梅豆煮熟的時間。
在梅豆的時候，我們還可以先準備好涼拌要用到的其他佐料，可以看到有大蒜、香菜、生薑和大蔥。這幾樣食材可以說是涼拌菜必不可少的了。將這些食材全都切成丁備用起來即可。
這個時候的梅豆也差不多了，揭開鍋蓋，梅豆煮熟後就可以將其撈出來，然後放到涼水裡面浸泡一下，這個步驟除了給梅豆降溫之外，在高溫的時候放入冷水，可以讓梅豆更加緊實，之後涼拌吃起來口感就會非常爽口了。
等到梅豆冷卻的差不多後，就可以撈起來瀝乾水分，然後放進容器裡面，再加入各種調味料，有食鹽、肉味香、十三香、胡椒、辣椒麵、醬油以及剛才準備的各種佐料等等。然後均勻的攪拌在一起就可以了。這樣一道美味爽口的涼拌梅豆就算是完成了，非常簡單的一道菜，但是吃起來一點不含糊，口感爽滑，味道層次感豐富！
2樓：仉玉軒
乾煸扁豆。
準備食材如下：扁豆250克，色拉油適量，海鮮醬2大勺。
具體做法如下：扁豆買回來後，先摘去扁豆兩頭，清洗乾淨，鍋中把水煮開，放入扁豆焯水，加半勺食用油，水再次煮開後取出扁豆，迅速過涼水，濾幹水分，熱鍋冷油，下扁豆，放入兩勺左右的海鮮醬，用小半碗的開水點水不斷翻炒後出鍋！
清炒扁豆。
準備食材如下：扁豆300克，食鹽4克，雞精2克，蔥5克，姜5克，蒜5克，生抽5克。
具體做法如下：扁豆冼淨擇去兩頭，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，鍋內放油，油熱後放入蔥花、蒜片和薑絲爆香，加入扁豆翻炒，加生抽，繼續翻炒，加半小碗的開水燜一會，扁豆熟，湯也基本干時，放鹽、雞精出鍋即可 ！
大扁豆炒五花肉。
準備食材如下：扁豆400克，五花肉150克，食鹽1茶匙，雞粉少許，蒜5瓣，生抽1湯匙，植物油1湯匙，白糖1/2茶匙。
具體做法如下：大扁豆撕去兩邊的老筋，對半切一刀；五花肉切片，大蒜拍碎，鍋中放少許植物油，放入五花肉煸炒出油，表面微焦，放入蒜瓣，倒入生抽翻炒一會兒，這樣炒五花肉就入味了，倒入大扁豆煸炒，過程中不要加水，炒至斷生變軟，調入適量鹽、白糖和雞粉，即可 ！
3樓：終極鬥士
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
主料2人份。
鴿子1只。輔料。
食鹽1茶匙。
眉豆50克。
姜4片。土茯苓100克。
水適量。步驟1眉豆鴿子湯的做法大全。
準備所需材料。
步驟2眉豆鴿子湯的做法**。
白鴿放開水中氽去血水，撈起洗淨。
步驟3眉豆鴿子湯的家常做法。
將所有材料放入湯煲中。
步驟4眉豆鴿子湯的簡單做法。
加入適量水。
步驟5眉豆鴿子湯怎麼吃。
水不要加太滿，八成即可。
步驟6眉豆鴿子湯怎麼做。
坐爐子上大火煲開，轉小火煲2小時。
步驟7眉豆鴿子湯怎麼炒。
加入食鹽即可。
成品圖。烹飪技巧。
眉豆可換成綠豆，去溼功效也是一樣，只因綠豆比較寒涼，我個人喝太寒涼的東西身體會受不了，所以換成眉豆。
乾煸眉豆怎麼做好吃
4樓：最亮的
主料眉豆。
150g花生30g
紅辣椒2個輔料油。
適量鹽適量醬油。
少許蔥花。少許薑絲。
少許花椒。少許步驟。
1.眉豆摘去兩側的筋，洗淨備用。
2.斜切成2毫米左右的細絲。
3.花生砸成碎粒兒。
4.鍋里加植物油燒熱後，放入幹辣椒、花椒、花生碎炒香。
5.加入蔥花、薑絲爆出香味。
6.加入眉豆絲、撒入鹽翻炒，蓋蓋燜1分鐘左右，繼續翻炒。
7.出鍋前加入味事達醬油翻炒即可。
眉豆怎麼做好吃又簡單
5樓：林夕的微笑
材料二十隻pack雞腳，花生，眉豆，紅棗。
做法唐人街超市買了一pack雞腳，大約二十隻，非冷藏，煮出來味道不錯。花生泡隔晚，煲湯當天眉豆預先泡一會，雞腳洗淨，切去指甲（要不要切指尖，得看個人喜好，有人覺得不切比較好。偶覺得**觀，傾向切掉，但湯是會變得比較油，要做好補救措施，哈哈）。
好吧，開始煲湯，先分別煮兩鍋滾水，其中一鍋加兩片姜（水還未燒開時便要加），雞腳掉進去飛水，撈起，放到湯鍋，另加入花生，大火煮大半小時，調慢火再煲半小時後，加入眉豆（建議不要太早加，否則煮太爛了），另準備紅棗數粒，洗淨，掉湯裡，再熬一小時，開飯前加點鹽，同時試味，雞指令碼身較油膩，建議喝湯前，花點時間吸油隔油比較好。
眉豆怎麼做好吃，眉豆的吃法
6樓：活寶舊城往事
1全部1.將豬肉洗乾淨切小塊用絞肉機絞成肉餡兒。
2.打好一個雞蛋在碗裡，準備好香菇碎，蔥薑末和玉米澱粉3.依次加入薑末料酒醬油鹽香菇末攪打上勁以後再加入雞蛋液攪勻以後最後加入玉米澱粉攪打上勁，最後加蔥末，等到要用時再攪勻。
4.眉豆洗乾淨摘去老筋，紅椒切丁，大蒜拍一下切碎備用5.眉豆從厚的那邊給分開，並且中間抹上澱粉（這樣肉餡兒塞進去以後炸時不容易脫離）
6.再將調好的肉餡兒挨個塞進眉豆裡面。
7.將露出來的的肉餡兒蘸一下幹澱粉封口。
8.都蘸好澱粉以後擺到一個盤子裡。
9.炒鍋燒熱加入玉米油，油熱到6成加入塞好肉餡兒的眉豆炸一下10.炸到定型就撈出來備用。
11.原鍋留點底油，加入蒜末煸炒一下。
12.加入清水。
13.加適量料酒。
14.加適量生抽調味。
15.加適量老抽上色。
16.最後加點白糖提鮮。
17.然後將炸好的眉豆放進去中火慢慢將湯汁收幹18.最後撒上紅椒丁和蒜末翻勻即可出鍋。
涼拌眉豆的做法步驟圖，涼拌眉豆怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料眉豆200g
陳醋適量。味極鮮適量。
鹽適量蒜蓉適量。
幹辣椒一個。
玉米油適量。
涼拌眉豆的做法。
燒一鍋水。將眉豆摘淨，去絲，洗乾淨，這時候顏色還是紫色將洗淨的眉豆放入滾水中煮，煮到變成綠色以後再煮大概2分鐘在抄眉豆的過程中準備蒜蓉、辣椒碎。
將煮好的眉豆過涼水以後切絲。
將切絲後的眉豆擺入盤中。將蒜蓉擺在上方，散上適量的鹽熱鍋倒入油，油熱後加入幹辣椒，澆在眉豆上，倒入油後馬上倒入適量的陳醋和味極鮮，然後拌開就可以吃了。。。哈哈。
柴葉豆腐怎麼做好吃
8樓：獨手f天下
柴葉豆腐的做法步驟。
柴葉豆腐的做法步驟：1 1準備好柴葉豆腐一塊。
柴葉豆腐的做法步驟：2 2蔥、姜、蒜洗淨。
柴葉豆腐的做法步驟：3 3柴葉豆腐切長方片，蒜切末，姜切絲。
柴葉豆腐的做法步驟：4 4熱鍋涼油，加入蒜末、薑絲炒香。（忘薑絲了）
柴葉豆腐的做法步驟：5 5加入柴葉豆腐煸炒。
柴葉豆腐的做法步驟：6 6加入鹽、生抽、料酒等，拌勻出鍋。
素炒眉豆的家常做法大全怎麼做好吃**
9樓：命中註定的
主料 2人份。
眉豆200克、洋蔥1/8個、紅椒1根。
輔料蒜1瓣、精鹽2克、生抽1茶匙、辣椒醬1勺素炒眉豆步驟1
準備好所有食材。眉豆改切斜刀，洋蔥切絲，紅椒切圈，大蒜切片，另準備適量辣椒醬。
步驟2鍋裡放花生油，下入洋蔥和大蒜片翻炒。
步驟3炒出香味後放入眉豆。
步驟4放入辣椒醬翻炒均勻。
步驟5最後放紅椒圈翻炒2分鐘，調入鹽和生抽出鍋。
10樓：局信
前言眉豆也叫扁豆，很適合炒著吃~~
眉豆怎麼做好吃法大全，眉豆怎麼做好吃又簡單
眉豆炒蝦醬。可能很多人都吃過眉豆，因為眉豆已經成為了煮湯的一種很好的材料，而且味道極好。但如果你是一名吃貨的話，就不能不吃過眉豆炒蝦醬了，這道特色的菜餚，博得很多人的喜愛呢！那麼它是怎麼做的？1 眉豆去筋，斜切成絲 2 蔥姜切末，紅椒切段，香菜切碎備用 3 雞蛋和蠓子蝦醬攪勻 4 起油鍋，油熱後，下...
幹豆結怎麼做好吃，幹豆結的吃法,幹豆怎麼做好吃，幹豆的吃法
主料雞腿肉 200g 幹豆腐100g輔料油 適量鹽適量雞精 適量生抽 適量老抽 適量白糖 適量花椒粉適量蔥 適量乾紅椒 適量青椒 50g姜適量蒜 適量步驟 1.雞腿肉洗淨切塊。2.整張幹豆腐切成條，然後系成結，入沸水中焯一分鐘。3.青椒切塊。4.油鍋加油燒熱，下入雞腿肉。5.下入蔥薑蒜，乾紅椒炒香。...
蓮藕和豆乾怎麼做，藕炒豆乾怎麼做好吃，藕炒豆乾的家常做法
兩樣炒在一塊，可以加上雞翅，那樣色香味俱全。材料 雞翅 雞翅根 豆腐乾 蓮藕 生薑 圓蔥。調料 滷水汁，老抽，鹽 糖 大料 花椒 肉蔻 香葉做法 1 將雞翅和翅根冷水上鍋，煮開，煮至斷生，撈出。2 煮過的水如果是很稠有血沫就不用，如果很清就可以用來兌滷汁。這是煮過的水，很清幾乎沒有雜質所以可以用來兌...