1樓：惲海冬
主料：幹豆皮100克、蝦皮50克。
輔料：蒜2瓣、小蔥1根、小米椒1個、生抽1勺、醋1勺、xo醬1勺、辣椒油1勺、姜少許。
1、首先準備好食材。
2、瀝水後倒入冷水盆內冷卻。
3、冷卻後瀝乾水分，放入小盆內。
4、在豆皮中間位置放入準備好的蒜末，蔥花，xo醬，辣椒醬。
5、蝦皮洗淨後，瀝乾水分後放入小盆內。
6、再加入小米椒，醋，生抽。
7、準備個小鍋，倒入一大勺植物油，加入幾片生薑，蔥段，炸香。
8、把燒熱的蔥油撈出蔥，姜，然後把熱油淋在蒜末的上面。
9、拌勻即可。
10、成品圖如下。
2樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
鹽 適當，用於最後調味
6.最後用鹽調味， 這裡，你覺得豆腐皮有點幹，可以加兩勺開水，拌的更均勻。
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3樓：亞萍美食記
幹豆皮這樣做真還吃，下酒下飯，做法簡單，上桌就掃光
幹豆皮怎樣做才好吃
4樓：良子美食
豆皮，家常美食，好吃
5樓：
美食需要用心去做，不可辜負
6樓：美食林哥
鍋中水開下豆腐皮，郫縣豆瓣醬下鍋炒出辣香味，加上水和調料，再加豆皮，最後加上水澱粉，完成！
7樓：巨蟹我為遊戲狂
1、幹豆皮放在涼水裡泡軟，再多洗兩遍，控掉水分。
2、鍋中放入清水大火燒開，再放入豆皮煮幾分鐘，煮到豆皮發軟就可以了。
3、豆皮煮好撈出來，控掉水分備用。
4、青椒去蒂洗乾淨，再切成細絲。
5、鍋中倒入花生油，加入蔥花小火炒香。
6、放入青椒大火翻炒，加入鹽、醋和白糖翻炒均勻，炒到青椒發軟。
7、倒入煮好的豆皮，加入生抽和雞精翻炒均勻就可以吃了。
幹豆皮怎麼做好吃簡單
8樓：東北小廚來哥
幹豆腐切條，蒜泥海鮮醬油醋辣椒油，這樣搭配更滑嫩。
9樓：南風知我意
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鹽 適當，用於最後調味
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10樓：亞萍美食記
幹豆皮這樣做真還吃，下酒下飯，做法簡單，上桌就掃光
手工幹豆皮怎麼做好吃
11樓：推書人湘雪
手工幹豆皮好吃的做法有很多，下面詳細介紹幹豆皮拌黃瓜做法：
需要食材：幹豆皮100克、黃瓜1根、花生米適量、植物油10克、蒜2瓣、生抽5克、雞精5克、白糖5克、食鹽5克、醋10克、麻醬2勺、辣椒麵2克。
1、將花生米進行炸制，炸熟備用。
2、黃瓜洗淨用菜刀拍扁切塊。
3、幹豆皮用熱水泡開，清洗幾遍。
4、麻醬加入適量水進行稀釋。
5、放入花生米食鹽糖醋生抽辣椒麵和蒜末。
6、最後倒入稀釋好的麻醬進行攪拌均勻即可。
7、成品圖如下：
12樓：匿名使用者
幹豆腐切條，蒜泥海鮮醬油醋辣椒油，這樣搭配更滑嫩。
13樓：匿名使用者
1． 選當年黃豆，揀篩乾淨。用粉碎機破碎至脫去豆皮或成2-4瓣。
2．把破碎好的豆子洗兩遍，撈去豆皮，放在25℃水中泡4小時。
3．把豆放人磨漿機或石磨內，邊磨邊加水，0．5公斤黃豆加4公斤水，磨兩遍，不能磨得太細，可用手指捻成小顆粒為宜。
4．用分離機把豆渣和漿分開。分離機內的濾籮為80—90目。在農村，可用磨水豆腐用的豆腐濾布，濾好後煮漿，溫度控制在93t左右。
5．用小木條把2米長、1．5米寬、15釐米高的平底鍋分成6個方格。下裝暖氣道，使鍋底溫度保持在70~90~c，把煮好的豆漿倒人鍋內，3-5分鐘後，格內即可結皮，待皮出現小皺紋時，即可揭皮。依次把每個小方格內的皮揭完。
一鍋豆漿可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。
6．把溼皮掛在烘乾室內，迅速烘乾，豆腐皮最忌室外晾晒，烘於後即可包裝。
幹豆皮怎麼做好吃又簡單
14樓：東北小廚來哥
幹豆腐切條，蒜泥海鮮醬油醋辣椒油，這樣搭配更滑嫩。
15樓：南風知我意
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鹽 適當，用於最後調味
6.最後用鹽調味， 這裡，你覺得豆腐皮有點幹，可以加兩勺開水，拌的更均勻。
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幹豆皮怎麼做
16樓：北海數碼站
在這炎炎烈日的夏天，不僅天氣熱，搞得人們的心裡也很燥熱，吃飯的時候，就會想吃點涼涼的東西，這時小冷盤，豆皮拌黃瓜，就會成為我們的首選，是一種老少皆宜的食物，你那麼既然人們都喜歡吃，那麼幹豆皮怎麼做好吃呢?
豆皮有很高的營養，對人體健康有一定的保護作用，豆皮不僅能當冷盤，還能跟很多食材搭配，做出更加美味可口，健康的食物，面對這樣一種有價值的食物，如果不會做是不是很可惜呢，那麼幹豆皮怎麼做好吃呢?讓我們一起了解一下。
三絲豆皮卷
食材：豆皮兩張胡蘿蔔半根土豆半個雞蛋一枚韭菜一小把海天黃豆醬適量芝麻適量鹽適量香油適量
三絲豆皮卷的做法
1.雞蛋一枚打散
2.鍋中熱油，倒入蛋液，攤成蛋餅後盛出
3.切成絲三絲豆皮卷的做法第4步4.胡蘿蔔和土豆分別切絲
5.豆腐皮兩張放入開水鍋中汆燙
6.胡蘿蔔絲和土豆絲汆燙一下，撈出過涼水後控除水分
7.韭菜也汆燙一下
8.胡蘿蔔絲土豆絲蛋皮絲放入鹽和香油拌勻
9.豆皮分成等份，取一塊放上三絲和少許芝麻
10.從一端捲起，要卷緊
11.用一根韭菜裹一圈繫個結
12.依次繫好，稍加修整
豆皮拌香芹
食材:豆皮適量芹菜適量綠豆芽適量蔥絲適量紅辣椒適量白糖適量味精適量食鹽適量香油適量
豆皮拌香芹的做法
1.主要原料
2.芹菜、豆皮分別切絲，綠豆芽洗淨
3.切好芹菜入沸水中焯一下。豆皮拌香芹的做法第4步4.豆皮焯水。
5.綠豆芽焯水。
6.所有焯過水的蔬菜放入大碗中，加入蔥絲、紅椒絲
7.加入食鹽、味精、少許白糖提鮮，左後加入香油拌勻即可。
8.簡單又好吃的小冷盤，做法極其簡單，卻清爽可口。
通過以上我們知道了豆皮的做法，知道了豆皮有很高的營養，對人體健康有一定的保護作用，是一種神奇食材，希望人們能學會豆皮的各種做法，那麼幹豆皮怎麼做好吃，希望人們能正確的瞭解，讓我們更好的食用。，
17樓：爵爺的網路
豆腐、豆皮怎麼做才好吃？每道菜都有竅門，學會就有口福
做農村尤其是年底，最是常見豆製品，什麼豆皮、豆乾、豆腐、豆腐腦經常吃，但是如何才能做到大人小孩都愛呢？今天小賈就來說一說，其實每道菜都有一定的注意事項，做菜的時候小心點，就能做出更加美味的菜。
青椒炒豆腐
材料：內酯豆腐1盒，青椒片、胡蘿蔔片各適量。
調料：植物油、豆瓣辣醬、蔥花、蒜片、薑絲、甜麵醬、醬油、白糖、味精。
做法1.豆腐洗淨後切成小方片、青椒片、胡蘿蔔片在沸水中焯燙一下，撈出瀝乾備用。
2.鍋內熱油煸香蔥花、蒜片和薑絲，再放入豆腐片煸炒至水分快乾，加入豆瓣辣醬、甜麵醬、醬油、白糖和青椒片、胡蘿蔔片，繼續煸炒入味，放味精拌勻即可。
絲瓜炒豆腐
材料：豆腐丁200克、絲瓜丁300克、乾紅辣椒末50克。
調料：植物油、蔥末、薑末、水澱粉、醬油、鹽、清湯、味精。
做法1.鍋內倒油燒熱，放入豆腐、絲瓜稍炸，撈出瀝油。
2.鍋內留少許油，放蔥末、薑末、乾紅辣椒末煸炒，後加入清湯、鹽、醬油、豆腐、絲瓜，稍燜片刻，再放味精調味，用水澱粉勾芡出鍋即可。
豆腐炒白菜
材料：白菜幫300克、豆腐500克。
調料：植物油、薑絲、醬油、蔥花、味精、鹽、高湯。
做法1.豆腐、白菜幫分別洗淨，切成塊。
2.將鍋燒熱加底油，油熱後放蔥花、薑絲爆香，放鹽、白菜塊翻炒數下，加少許醬油，放入高湯。
3.沸後放入豆腐塊，熬煮10分鐘左右，待湯汁濃後加味精起鍋即可。
18樓：終極鬥士
炎熱的夏季最喜歡的就是拌點小冷盤，簡單快手，蝦皮拌上幹豆皮，味道還不錯的呢。 蝦皮是毛蝦的乾製品，有生幹品和熟幹品兩種。蝦皮體小、皮薄．乾製後很品使人感到只是一層皮。
「蝦皮」一名由此而來。用中國毛蝦生產的蝦皮為上乘食品。
主料2人份
幹豆皮100克
蝦皮50克
輔料蒜2瓣
小蔥1根
小米椒1個
生抽1勺
醋1勺xo醬1勺
辣椒油1勺
姜少許步驟1蝦皮拌幹豆皮的做法大全
幹豆皮用冷水泡幹，也泡掉表面的鹽，煮一鍋清水，水開後下入鍋內，輕輕的煮2分鐘左右
步驟2蝦皮拌幹豆皮的做法**
瀝水後倒入冷水盆內冷卻
步驟3蝦皮拌幹豆皮的家常做法
冷卻後瀝乾水分，放入小盆內
步驟4蝦皮拌幹豆皮的簡單做法
在豆皮中間位置放入準備好的蒜末、蔥花、xo醬、辣椒醬步驟5蝦皮拌幹豆皮怎麼吃
蝦皮洗淨後，瀝乾水分後放入小盆內
步驟6蝦皮拌幹豆皮怎麼做
再加入小米椒、醋、生抽
步驟7蝦皮拌幹豆皮怎麼炒
準備個小鍋，倒入一大勺植物油，加入幾片生薑、蔥段，炸香步驟8蝦皮拌幹豆皮怎麼煮
把燒熱的蔥油撈出蔥、姜，然後把熱油淋在蒜末的上面步驟9蝦皮拌幹豆皮怎麼燉
拌勻步驟10蝦皮拌幹豆皮怎麼煸
裝盤，我們的小冷盤就完成了
成品圖烹飪技巧
蝦皮吃之前一定要洗乾淨喲
蝦皮跟幹豆皮都有點鹹味，涼拌時就不要再加鹽了
19樓：四姐愛做美食
烤豆皮怎麼做？把豆皮泡發後撈出，然後切小塊，放入烤箱180度左右，烤制五六分鐘即可。
20樓：東北小廚來哥
幹豆腐切條，蒜泥海鮮醬油醋辣椒油，這樣搭配更滑嫩。
豆皮怎樣做好吃，東北幹豆皮的做法？
豆皮用如下方法做好吃又簡單 豆皮提前泡軟後和金針菇一起焯水，過涼水後攥幹水分備用。糖直接放豆皮裡，其餘調料放入碗中。鍋中放花生油中火燒至冒煙，關火後澆入碗中。攪拌均餘後拌入豆皮 金針菇中即可食用。1 準備幾張洗乾淨的豆腐皮，然後把豆腐皮捲起來切成細絲。這個豆腐皮在全國各地的叫法都不同，有些地方叫幹豆...
蓮藕和豆乾怎麼做，藕炒豆乾怎麼做好吃，藕炒豆乾的家常做法
兩樣炒在一塊，可以加上雞翅，那樣色香味俱全。材料 雞翅 雞翅根 豆腐乾 蓮藕 生薑 圓蔥。調料 滷水汁，老抽，鹽 糖 大料 花椒 肉蔻 香葉做法 1 將雞翅和翅根冷水上鍋，煮開，煮至斷生，撈出。2 煮過的水如果是很稠有血沫就不用，如果很清就可以用來兌滷汁。這是煮過的水，很清幾乎沒有雜質所以可以用來兌...
角瓜爆幹豆腐片怎麼做好吃,角瓜炒豆皮怎麼做好吃
食材明bai細 角瓜1個 幹豆腐200克 洋蔥半個的du一半zhi 鹽適量dao 一品鮮少許 醬油少版許 澱粉少許 玉米油適權量 香油適量 清淡口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 鮮嫩角瓜爆幹豆腐片的做法步驟 1準備好食材 2鍋裡放油，然後把洋蔥放進去爆香 3然後把角瓜片放進去翻炒 4然後把醬油和各種...