1樓：匿名使用者
用料 -
雪菜半碗
青魚頭一個
鮮香菇三隻蔥姜
香葉兩片
蒜瓣兩個
紅尖椒一個
花椒幾粒
生抽白酒
一點青蒜碎
一點,是用在最後撒在魚身上的
香菜碎一點,是用在最後撒在魚身上的
把做法儲存到手機
- 做法 -
1.香菇洗淨切片
2.雪菜用清水泡半小時去其鹹味擠去水分和姜米入油鍋炒香後裝出待用3.魚頭一剖兩半用廚房紙拭乾水分入油鍋煎成兩面微黃4.
在魚頭下面放入蔥、姜、八角、花椒煎香後噴入一點白酒加一點生抽5.倒入開水漫過魚身大火煮滾轉小火燉了近三十分鐘6.中間加入蒜瓣、香菇片和煸好的雪菜大火收汁7.
放少鹽、少糖起鍋前撒入青蒜碎可以撒一點川椒粉
2樓：高雅大氣很有笵
材料枸杞子30克，白扁豆30克，豆腐250克，1只鯉魚頭，蔥花，薑末。
做法將枸杞子30克、白扁豆30克分別擇洗乾淨，並用溫水浸泡1小時；鯉魚頭1只去鰓洗淨，放入碗中，抹入適量的醬油、料酒和精鹽、醃漬30分鐘後用清水沖洗一下，移入大蒸碗內，放入切成小塊的豆腐250克、蔥花、薑末，並將浸泡的枸杞子、白扁豆分散放入蒸碗內，加入清湯或雞湯800毫升，入籠置火上蒸30分鐘，待魚頭、白扁豆熟爛即取出，撒入少許味精調味即成。佐餐當菜，隨意服食。吃魚頭、豆腐，嚼食枸杞子、白扁豆。
魚頭怎麼做好吃，魚頭的吃法,魚頭怎麼做好吃？
材料綠豆芽復500克.韭菜適量制.乾紅椒3根.鹽.糖.白醋.雞精.澱粉bai.水少許 做法du 1 先將鹽 糖 白zhi 醋 雞精 澱粉 dao 水調勻成味汁備用。2 再將綠豆芽去頭尾，洗淨瀝乾水，韭菜洗淨切節，乾紅椒剪成絲備用。3 鍋放油五成熱放紅椒絲煸出味，立即倒入銀芽用大火翻炒，銀芽變軟後淋入...
山椒魚頭怎麼做好吃，魚頭怎麼做好吃？
用料主料 魚頭調料 食鹽調和油 豆腐皮山椒魚頭的做法 1.魚頭去掉鰓,洗淨.2.山椒.3.半肥豬肉.4.把姜蒜切細.豬肉剁沫.山椒剁細.5.把肉沫用生粉.生抽拌勻醃10分鐘後.鍋裡放油先炒肉沫.6.放入姜蒜.7.放入山椒.8.把炒好的肉沫鏟一部分放碗裡後鍋裡放水.9.放入豆腐皮.10.把魚頭放入鍋裡...
魚頭怎樣做好吃呢？魚頭怎麼做好吃？
砂鍋魚頭 配料 淨鰱魚頭半片 重約150克 嫩豆腐250克 水髮香菇25克。熟筍片75克。紹酒25克 薑末5克 醬油35克 嫩青蒜25克 白糖15克，豆瓣醬15克 味精克 熟豬油250克 上湯250克。操作 將鰱魚頭洗淨，去掉牙齒，在近頭部肉上深刻兩刀，鰓蓋肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。魚頭剖面上塗一...