1樓：匿名使用者
我開鍋兩次飯店，兩次大排檔！
做法就不一一和你細說了，因為各個地方的口味不一樣，但是無非是孜然、辣椒麵、糖、燒烤醬這些。不過調料的運用不易過多，以原料本身的味道為主加上調料的配合才能有效果！主次一定要分清！
你問回頭客怎麼才能多，這個屬於經營上的問題，有時候食品不錯但是回頭客不多，有的店食物一般但是回頭客很多！
開飯店接人待物很主要 ，重要性在菜品味道之上！尤其是小店，和客人交流溝通很重要，客人提的意見一定要注意，下次來的時候你主動把他提意見的地方和他說，客人會覺得你很重視，心裡會有滿足感！
總之想要回頭客多，菜品和待客都是重要的地方，不能只注重菜品！希望能幫到你！
2樓：藍天博科燒烤裝置
燒烤味道是一方面藍天博科，還有一方面就是你要會做人，讓顧客每回來你這兒都是開開心心的，讓顧客喜歡來你這兒，這樣回頭客不就有了。
3樓：烽火劫
選材要衛生乾淨 不能讓客人一看沒有吃的慾望了
想要回頭客多 那要看看你的客人都是些團體 根據需要決定 還有挺多 後面的多補充吧
4樓：匿名使用者
燒烤要烤的幹，肉不用太多
5樓：匿名使用者
還是找一個好的地方學習做菜祕籍吧
在南方開了一個東北燒烤，店面很大，位置不是很好，味道服務都很高，回頭客挺多，現在沒有生意了，
6樓：魏淑蘭
主要南方人是吃不貫東北口味的，嚐個新鮮是可以的但作為常吃是不成的，那些回頭客也許是這個位置的少數人，再加之位置不是很好。
燒烤怎麼做才好吃？
7樓：雙龍美食教做菜
家裡沒有烤箱不用放一滴油一滴水也能做烤雞
8樓：小月真可愛
學會了燒烤就可以在家裡做了
9樓：王者多多
從來不出門吃燒烤、自己做的乾淨衛生更好吃喜歡吃什麼烤
10樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
11樓：僧化
豬肥瘦5斤：雞粉15克，味精10克，肉香粉20克
12樓：南希飽飽
在家用烤箱就可以做出美味的燒烤
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