1樓：邛淑琴釋汝
材料雞翅一袋（翅中最好），調味料：薑片，蔥片，幹辣椒，花椒，八角，還可以加蒜
做法1.所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入調料袋，油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
2.放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
3.放入調料袋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）。
4.用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。
材料雞翅中500克，八角（大料）3枚，桂皮1塊，姜25克，香蔥20克，冰糖5粒，料酒1湯匙（15ml），老抽（深色醬油）1湯匙，生抽（淺色醬油）1湯匙（15ml），鹽少量
做法1、將雞翅中用水煮熟，洗去浮沫瀝乾待用，此步驟的目的是為了去除雞翅內的血沫。
2、鍋中放入1湯匙（15ml）的油，放入冰糖，當冰糖熔化起泡時轉小火，將冰糖液熬至顏色變深。這個步驟我忘記照相了，所以就拍了一個放入雞翅以後的特寫。
3、放入雞翅炒勻，炒至雞翅表面呈金黃色。
5、加入料酒、生抽、老抽炒勻。
6、加入開水，沒過雞翅，燒開，放入姜、蔥段、八角（大料）、桂皮和適量鹽。
7、加蓋轉小火，保持水面微開，燉煮20分鐘左右，中間注意觀察，不要把水燒乾了。
8、當雞翅燒軟，開蓋，轉大火燒，當肉湯收濃變粘稠時即可。
材料土豆兩個，雞翅一個，白糖，胡椒粉，鹽，老抽，口蘑，蔥絲，薑絲
做法1.鍋內熱油，放少量白糖，等糖開始冒煙出泡變色的時候把雞翅倒進去翻炒，
2.待糖色掛勻後把其他配料倒進去，翻炒幾下後加入胡椒粉，鹽，還有最重要的老抽，
3.加湯沒過雞翅，然後大火燒開小火咕咚，等湯汁收差不多的時候就可以裝盤了
材料雞翅中，八角，薑片，蔥段，冰糖，油，鹽、味精
做法1.雞翅買回來洗乾淨，控幹水份。蔥切段，薑切片，備用。炒鍋內加油燒熱，放入冰糖，炒至金黃色。這個要把握好火候啊，千萬別燒過了，過了糖會發苦呢！
2.冰糖炒好，倒入控幹水份的雞翅，煸炒上色。上色後加入一大碗水，倒入醬油，放入鹽、八角、薑片、蔥段，蓋蓋燉，收汁之後，放入味精，出鍋，裝盤即可。裝盤撒芝麻點綴。
材料雞翅10個
大蔥切斷
大蒜2瓣
生薑2片
八角白糖
蜂蜜料酒鹽味精
做法1、冷水入鍋，燒沸取出雞翅
2、鍋內倒適量油燒熱，放入白糖適量
3、待白糖溶解後將雞翅放入鍋中，將雞翅上色
4、加水至沒過雞翅
加入之前八角、大蔥、大蒜、生薑、料酒、鹽、少許蜂蜜
5、蓋上鍋蓋中火收汁，直至理想狀態時加入味精，大火收鍋！
材料雞翅，醬油，糖，鹽，生薑，料酒
做法1、把雞翅放水裡加點料酒焯一下；
2、撈起放入油鍋裡，加入生薑、醬油、糖、少量鹽，直到上色；
3、加入開水燜一會，看水份下的差不多了，開大火收汁。
小訣竅可根據個人口味加點辣椒什麼的，因為加了醬油鹽不能放太多，加入的水一定要是開水。
2樓：ok未來可期
紅燒雞翅 適合11個月以上寶寶1週歲以上寶寶可以醬油或者少許鹽調味兒
3樓：秦小廚美食
李晨同款紅燒雞翅，看了就能學會！
4樓：卯秀愛念畫
1.放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
（這就是傳說中的炒糖色了）。
2.放入一些熱水（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
3.放入調料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）。
4.用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。
5.收濃湯，然後出鍋、裝盤、上桌！
分享給你個詳細的紅燒雞翅的做法，來自豆果網。你對照著看看。更多的雞翅做法也一同推薦給您：
5樓：晏桂枝黎嬋
1.將淨雞翅用水煮熟。（開鍋後用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大製作紅燒雞翅的材料(20張)料、鹹鹽少許，尖辣椒幾個，海米幾粒。）2.將燉熟的雞翅撈出控幹。
3.將鹹鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。
4.油熱後將控乾的雞翅烹炸，至金黃色，將調料均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鐘左右（以入味為準）。
5.澱粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。
紅燒雞翅怎麼做才好吃啊？
6樓：蒯臻出爾藍
家裡把雞翅做成紅燒的時候比較多，因為白煮的話就需要蘸醬油，而我老是覺得多蘸醬油**上會生黑斑，所以為了護膚，當然out～
紅燒雞翅做起來很方便。材料：雞翅、
調味料：醬油、1大匙糖、少許鹽、蔥2根切段、薑片。
做法：1.
雞翅放入熱水中焯兩分鐘去腥味。
2.油鍋內放入一兩糖，炒到糖融化-起泡-泡沫消退-糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
3.放入一些熱水，
加入調味料、一小勺醬油（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）、一勺鹽。
5.用中火把雞翅燉爛湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。
2，可樂雞翅
這個就比較複雜一點了，需要犧牲一下飯間的飲料。
用料：雞翅500克、可口可樂一罐。（注意，是可口可樂哦～）將雞翅洗淨後切成塊，取中段。
然後用鹽和料酒醃製片刻，將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋。
懶人做法:一公斤雞翅膀，一罐可樂，半聽醬油。
一起放在鍋裡用大火煮開，然後用小火燉半小時。
7樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
8樓：美食王姐
做法簡單易學！喜歡的雙擊儲存！
9樓：秦小廚美食
李晨同款紅燒雞翅，看了就能學會！
10樓：ok未來可期
紅燒雞翅 適合11個月以上寶寶1週歲以上寶寶可以醬油或者少許鹽調味兒
11樓：何小度隨時在
回答您好，很高興為您解答，方法如下：
紅燒雞翅
原料：雞翅中、鹽、白糖、大蒜、花椒、料酒、姜。
做法步驟：
第1步、雞翅中清洗乾淨。
第2步、燒熱水將雞翅焯水。
第3步、將炒鍋燒熱，加入植物油，燒八成熱加入白糖。
第4步、開中火用筷子不停的攪拌白糖，至顏色泛紅並起泡泡。
第5步、加入雞翅翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
第6步、加入大蒜、薑片、花椒及少量生抽繼續翻炒均勻。
第7步、加入適量鹽、熱水、料酒（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味），水量到淹沒雞翅就行。中火燒約15分鐘。
第8步、然後大火收汁，以不幹鍋為準。
第9步、美味如此簡單.
提問雞翅焯多長時間水啊？
回答煮開兩三分鐘就可以了
更多13條
紅燒雞翅根怎麼燒好吃又嫩
12樓：熊珈藍佑
紅燒雞翅怎樣吃，可以把雞翅用鹽生薑水泡製。在裹上雞蛋液，用油炸一下，再加入適合自己口味的佐料紅燒，這樣的雞翅做出來是非常鮮嫩而且特別好吃。
13樓：小安的仰望
燒的時候一定要加入一點點蛋清和一些澱粉進行攪拌均勻，這樣燒出來的時候又鮮嫩又好吃。
14樓：勵君豪
鍋內首先炒好糖色，之後放入雞翅根，炒香之後加入其他調料，大料放入鹽，雞精抽湯姆啤酒小火慢燉就可以了
15樓：以陽德
雞翅根加水衝料酒，姜先焯一下水，立起來去掉伏魔，起鍋燒油山脈，八角炒香，加入雞腿添水，燒出來的雞腿又嫩又好吃
16樓：珈藍修敏
紅燒雞翅根怎麼燒好吃來說的話直接油炸呀，你可以把它放點麵粉粘在上面的話就油炸。
17樓：別吃太飽
好吃又嫩，需要提前用水把它煮一下，然後加入紅燒醬汁，加入一些調料就可以。
18樓：平凡周生活
忙完一天的工作，去超市買了雞翅根，晚上準備做一個紅燒雞翅根。每天工作的疲憊都會在一份簡單的晚餐後煙消雲散！
紅燒雞翅中怎麼燒好吃
19樓：微言悚聽
紅燒雞翅的家常做法
做法一材料
雞翅10個、大蔥 切斷、大蒜2瓣、生薑2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、鹽、味精。
做法1、冷水入鍋，燒沸取出雞翅。
2、鍋內倒適量油燒熱，放入白糖適量。
3、待白糖溶解後將雞翅放入鍋中，將雞翅上色。
4、加水至沒過雞翅 加入之前八角、大蔥、大蒜、生薑、料酒、鹽、少許蜂蜜。
5、蓋上鍋蓋中火收汁，直至理想狀態時加入味精，大火收鍋。
做法二材料
雞翅，蔥，姜，八角，米酒，冰糖，味精。
做法1、雞翅焯水撈出控幹用油把雞翅煎兩面微黃。
2、放入蔥姜八角，小火乾煸一下，出香味。
3、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒、冰糖。
4、大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
5、全程大火燒，直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
做法三材料
雞翅500克，蒜2瓣，八角，白酒(或料酒)，油適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量。
做法1、提前3-4小時，將雞翅洗淨，瀝乾水後加入生抽和白酒醃製入味。
2、3-4小時後，將醃好的雞翅儘量去除表面水分(防止油濺)，放入6成熱適量油中煎至兩面金黃。
3、將雞翅膀盛出，鍋內多餘油倒出，用少量油爆香蒜粒。
4、再將雞翅倒入鍋內，放入水，老抽，八角，拌勻後中火燜煮。
5、待汁水基本收幹，略成膠狀即可盛出。
做法四材料
雞翅500克，可樂500克，生薑、大蒜、油、醬油、小米椒各適量，米酒適量。
做法1、姜洗淨，去皮;切片。大蒜、小米椒洗淨;備用。
2、雞翅洗淨，用刀在翅膀表面劃開幾條口子。
3、水燒開，然後把雞翅倒入鍋子裡，汆下，撈起備用。
4、鍋中放食用油，**燒熱，放入薑片、大蒜，小米椒爆香後，下入雞翅，煎至兩面金黃色，然後放適量米酒。
5、倒入可樂，蓋上蓋子，以中火燒開。
6、然後轉小火燜約25分鐘。
7、期間，注意翻動，使色值均勻，等可樂快燒乾時，大火收汁，雞翅即可出鍋。
做法五材料
雞翅5支，新鮮木耳70公克，三角油豆腐5片，蘿蔔中1條，米粒20公克，花椒粒1公克，沙拉油適量，鮮美露適量，太白粉適量，水120㏄，鮮美露50㏄。
做法1、雞翅洗淨放入滾水中汆燙至變色後，撈起泡入鮮美露中醃漬備用。
2、新鮮木耳放入滾水中汆燙1分鐘後，撈起瀝乾水分切成適當大小的片狀;三角油豆腐放入滾水中汆燙1分鐘以去除油漬，撈起瀝乾水分備用。
3、蘿蔔洗淨去皮後，切成3公分厚塊狀，再對切成半月形備用。
4、取湯鍋，放入作法3、水和米粒同煮至蘿蔔變軟後，撈起洗淨備用。
5、熱鍋，加入適量沙拉油燒熱後，放入花椒粒爆香後撈起備用。
6、將作法1的雞翅放入作法5鍋中幹煎至上色，再加入作法2的新鮮木耳、三角油豆腐和作法4的蘿蔔略微拌炒後，即可加入水、鮮美露和作法5的花椒粒，紅燒至雞翅熟透入味。
7、將太白粉和水攪拌均勻後，加入作法6中芶芡至略帶稠狀即可
紅燒雞翅的製作方法有哪些，紅燒雞翅的製作方法與步驟是什麼？
主料 雞翅中500克 大蔥段適量 生薑適量 桂皮一片 八角1個 生抽1勺 老抽半勺 冰糖2 3小塊。輔料 食用油適量 熱開水適量。1 首先把雞翅沖洗乾淨 2 鍋裡燒一鍋熱水，水開了以後把雞翅放入鍋中，將雞翅焯水後撈出。3 撈出的雞翅瀝水備用。4 我們準備好所有的調味料和大料等其他佐料。生薑大蔥切片。...
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